酒店大堂經(jīng)理職位說明書

　　職位名稱：大堂經(jīng)理 職位代碼 所屬部門

　　職系 職等職級 直屬上級

　　薪金標(biāo)準(zhǔn) 填寫日期 核 準(zhǔn) 人

　　職位概要:

　　指導(dǎo)和管理對客人服務(wù)，確保每一位客人得到熱情、禮貌的服務(wù)。

　　工作內(nèi)容:

　　%主持大堂的各項服務(wù)工作，保證燈光、音樂效果；

　　%監(jiān)管前臺、服務(wù)員的工作質(zhì)量；

　　%巡視大堂、房間的衛(wèi)生狀況；

　　%監(jiān)督整個酒店的運作，尤其夜間運轉(zhuǎn)；

　　%管理大型活動，并提供相關(guān)服務(wù)；

　　%解答并處理客戶疑問、問題。

　　任職資格:

　　教育背景:

　　◆專業(yè)不限，大專以上學(xué)歷。

　　培訓(xùn)經(jīng)歷:

　　◆受過服務(wù)管理、酒店管理、酒店禮儀等方面的培訓(xùn)。

　　經(jīng)驗:

　　◆3年以上客服主管或大堂經(jīng)理從業(yè)經(jīng)驗。

　　技能技巧:

　　◆熟悉賓館、酒樓服務(wù)的運作和管理，有相關(guān)知識與管理經(jīng)驗；

　　◆熟悉賓館的各項管理工作流程和管理規(guī)范；

　　◆熟悉同行業(yè)競爭的動向，具有服務(wù)、質(zhì)量、市場、效益意識；

　　◆較強的組織、管理、協(xié)調(diào)能力；

　　◆較流利的英語口語。

　　態(tài)度:

　　◆形象、氣質(zhì)好，精力旺盛，綜合素質(zhì)較好，具有服務(wù)意識；

　　◆有較強的責(zé)任心、服務(wù)意識及團隊合作精神，善于與人溝通；

　　◆工作踏實，能承擔(dān)較大的工作壓力。

　　工作條件:

　　工作場所:辦公室。

　　環(huán)境狀況:舒適。

　　危 險 性:基本無危險,無職業(yè)病危險。

　　直接下屬間接下屬

　　晉升方向輪轉(zhuǎn)崗位

篇2：學(xué)校餐廳學(xué)生大堂經(jīng)理崗位工作職責(zé)

　　學(xué)校餐廳學(xué)生大堂經(jīng)理的崗位職責(zé)

　　（一）服務(wù)管理。嚴格按照《zz餐飲服務(wù)有限公司規(guī)章制度》和《勤工儉學(xué)管理制度》的規(guī)定，協(xié)助餐廳負責(zé)人對本餐廳的服務(wù)情況進行管理。

　　（二）迎送學(xué)生。熱情、文明地對進出餐廳的學(xué)生迎來送往，對學(xué)生進行相應(yīng)的幫助引導(dǎo)。

　　（三）服務(wù)咨詢。熱情、誠懇、耐心、準(zhǔn)確地解答學(xué)生的咨詢。為一般學(xué)生提供基礎(chǔ)服務(wù)。

　　（四）菜品推介。主動客觀地向?qū)W生推介、營銷新菜品。

　　（五）收集信息。利用大堂服務(wù)陣地，廣泛收集市場信息和學(xué)生信息，記錄重點服務(wù)信息，用適當(dāng)?shù)姆绞脚c學(xué)生建立長期穩(wěn)定的關(guān)系。

　　（六）調(diào)解爭議。快速妥善地處理學(xué)生提出的批評性意見，避免學(xué)生與餐廳工作人員發(fā)生直接爭執(zhí)，化解矛盾，減少學(xué)生投訴。對學(xué)生意見和投訴的處理結(jié)果在規(guī)定時間內(nèi)及時回復(fù)。

　　（七）維持秩序。保持整潔的衛(wèi)生環(huán)境；負責(zé)對餐廳的標(biāo)識、宣傳牌、告示牌、意見簿等整齊擺放和維護；維持正常的營業(yè)秩序，提醒學(xué)生遵守秩序，根據(jù)學(xué)生排隊現(xiàn)象，及時進行疏導(dǎo)；密切關(guān)注營業(yè)場所動態(tài)，發(fā)現(xiàn)異常情況及時報告，維護餐廳和學(xué)生的資金及人身安全。

　　（八）工作要求。大堂經(jīng)理必須站立接待學(xué)生，做到眼勤、口勤、手勤、腿勤；要記載好工作日志和學(xué)生意見簿；因故請假，應(yīng)安排人員頂替，不得空崗。

　　（九）定期報告。定期歸納分析市場信息、學(xué)生信息、學(xué)生需求及學(xué)生對本餐廳菜品營銷、優(yōu)質(zhì)服務(wù)等方面的意見，提出改進的建議，以書面形式每月向主管辦公室負責(zé)人報告一次（遇重大問題隨時報告）。對大堂經(jīng)理反映的問題，辦公室負責(zé)人應(yīng)及時研究，并采取有針對性的措施加以解決。