酒樓大堂經理職責范本(五)

　　直接上級:總經理助理

　　1、接待和迎送客人，檢查接待重要客人的工作。處理客人投訴，并將重要投訴寫成案例存檔。

　　2、協助酒店領導和有關職能部門，處理在酒店內發生的各種突發事件。

　　3、解答賓客詢問并向賓客提供必要的協助和服務。

　　4、熟悉了解客人特點，主動向客人征求意見，積極融洽酒店和客人之間的關系。

　　5、負責客人遺留物的簽收、保管、查找及認領工作。

　　6、協調各部門之間的關系。

　　7、接受客人預訂，負責預訂的落實并通知有關部門，做好預訂資料的管理。

　　8、督導員工按規范操作，禮貌服務，檢查前廳工作人員的工作狀況。

　　9、協助前臺收銀處理客人帳務方面的問題，處理客人損壞飯店財產的索賠工作。

　　10、維護大堂秩序和客人安全，經常保持大堂肅靜、優雅和文明。

　　11、認真填寫《大堂副理日志》，定期匯總有關信息，并附上見解和建議，上報上級或能報社管理層人員。

　　12、負責管理酒店外圍、停車場的衛生與秩序。

篇2：學校餐廳學生大堂經理崗位工作職責

　　學校餐廳學生大堂經理的崗位職責

　　（一）服務管理。嚴格按照《zz餐飲服務有限公司規章制度》和《勤工儉學管理制度》的規定，協助餐廳負責人對本餐廳的服務情況進行管理。

　　（二）迎送學生。熱情、文明地對進出餐廳的學生迎來送往，對學生進行相應的幫助引導。

　　（三）服務咨詢。熱情、誠懇、耐心、準確地解答學生的咨詢。為一般學生提供基礎服務。

　　（四）菜品推介。主動客觀地向學生推介、營銷新菜品。

　　（五）收集信息。利用大堂服務陣地，廣泛收集市場信息和學生信息，記錄重點服務信息，用適當的方式與學生建立長期穩定的關系。

　　（六）調解爭議。快速妥善地處理學生提出的批評性意見，避免學生與餐廳工作人員發生直接爭執，化解矛盾，減少學生投訴。對學生意見和投訴的處理結果在規定時間內及時回復。

　　（七）維持秩序。保持整潔的衛生環境；負責對餐廳的標識、宣傳牌、告示牌、意見簿等整齊擺放和維護；維持正常的營業秩序，提醒學生遵守秩序，根據學生排隊現象，及時進行疏導；密切關注營業場所動態，發現異常情況及時報告，維護餐廳和學生的資金及人身安全。

　　（八）工作要求。大堂經理必須站立接待學生，做到眼勤、口勤、手勤、腿勤；要記載好工作日志和學生意見簿；因故請假，應安排人員頂替，不得空崗。

　　（九）定期報告。定期歸納分析市場信息、學生信息、學生需求及學生對本餐廳菜品營銷、優質服務等方面的意見，提出改進的建議，以書面形式每月向主管辦公室負責人報告一次（遇重大問題隨時報告）。對大堂經理反映的問題，辦公室負責人應及時研究，并采取有針對性的措施加以解決。

篇3：酒店大堂經理職位說明書

　　酒店大堂經理職位說明書

　　職位名稱：大堂經理 職位代碼 所屬部門

　　職系 職等職級 直屬上級

　　薪金標準 填寫日期 核 準 人

　　職位概要:

　　指導和管理對客人服務，確保每一位客人得到熱情、禮貌的服務。

　　工作內容:

　　%主持大堂的各項服務工作，保證燈光、音樂效果；

　　%監管前臺、服務員的工作質量；

　　%巡視大堂、房間的衛生狀況；

　　%監督整個酒店的運作，尤其夜間運轉；

　　%管理大型活動，并提供相關服務；

　　%解答并處理客戶疑問、問題。

　　任職資格:

　　教育背景:

　　◆專業不限，大專以上學歷。

　　培訓經歷:

　　◆受過服務管理、酒店管理、酒店禮儀等方面的培訓。

　　經驗:

　　◆3年以上客服主管或大堂經理從業經驗。

　　技能技巧:

　　◆熟悉賓館、酒樓服務的運作和管理，有相關知識與管理經驗；

　　◆熟悉賓館的各項管理工作流程和管理規范；

　　◆熟悉同行業競爭的動向，具有服務、質量、市場、效益意識；

　　◆較強的組織、管理、協調能力；

　　◆較流利的英語口語。

　　態度:

　　◆形象、氣質好，精力旺盛，綜合素質較好，具有服務意識；

　　◆有較強的責任心、服務意識及團隊合作精神，善于與人溝通；

　　◆工作踏實，能承擔較大的工作壓力。

　　工作條件:

　　工作場所:辦公室。

　　環境狀況:舒適。

　　危 險 性:基本無危險,無職業病危險。

　　直接下屬間接下屬

　　晉升方向輪轉崗位