餐飲部破損餐具管理制度

　　第一條 當班部長應每日真實記錄餐具破損情況。

　　第二條 將破損的餐具集中放置在專用的包裝盒或桶里。

　　第三條 破損較嚴重的應第一時間通報行政總廚和餐飲部經理。

　　第四條 餐飲部每月編制一份交餐廳、廚房破損餐具報告，上交財務部和總經理。

　　第五條 餐飲部每月集中對破損餐具進行處理，并將處理結果報財務部和總經理審核。

　　第六條 餐具保管原則采取責任承包制，廚房流通餐餐交接時應相互檢查，否則廚房承擔責任。

　　第七條 餐具破損賠償按原始進價標準賠償。

　　第八條 餐具自然損耗年的標準為：樓面餐具為1%，廚房餐具為2%。

　　第九條 餐具由服務部責任人自己保管、洗刷、養護。

篇2：餐飲部破損餐具管理制度

　　餐飲部破損餐具管理制度

　　第一條 當班部長應每日真實記錄餐具破損情況。

　　第二條 將破損的餐具集中放置在專用的包裝盒或桶里。

　　第三條 破損較嚴重的應第一時間通報行政總廚和餐飲部經理。

　　第四條 餐飲部每月編制一份交餐廳、廚房破損餐具報告，上交財務部和總經理。

　　第五條 餐飲部每月集中對破損餐具進行處理，并將處理結果報財務部和總經理審核。

　　第六條 餐具保管原則采取責任承包制，廚房流通餐餐交接時應相互檢查，否則廚房承擔責任。

　　第七條 餐具破損賠償按原始進價標準賠償。

　　第八條 餐具自然損耗年的標準為：樓面餐具為1%，廚房餐具為2%。

　　第九條 餐具由服務部責任人自己保管、洗刷、養護。

篇3：滅火器使用管理規定

　　滅火器使用管理規定

　　01前言

　　火災是人類社會生活中常見的一種災害，給人們的生命財產安全帶來極大的威脅。滅火器作為一種簡單易用的滅火工具，在火災初期發揮著至關重要的作用。正確使用滅火器可以有效地撲滅初起火災，避免火勢蔓延，減少火災損失。因此，了解和掌握滅火器的使用規定，對于提高人們的火災防范意識和自救能力具有重要意義。

　　02分類及適用范圍

　　1. 干粉滅火器：適用于撲滅固體、液體、氣體和帶電設備火災。

　　2. 水基滅火器：適用于撲滅固體物質火災，不適用于撲滅油類火災。

　　3. 泡沫滅火器：適用于撲滅液體火災，不適用于撲滅固體物質火災。

　　4. 二氧化碳滅火器：適用于撲滅帶電設備火災，不適用于撲滅固體物質火災。

　　03使用步驟

　　1. 確認火源：在使用滅火器前，首先要確認火源的類型，以便選擇合適的滅火器。

　　2. 檢查滅火器：在使用滅火器前，要檢查滅火器的外觀是否完好，壓力表指針是否在正常范圍內，噴嘴是否暢通。

　　3. 攜帶滅火器：將滅火器從固定架上取下，用一只手握住滅火器的提手，另一只手托住滅火器底部，保持滅火器垂直。

　　4. 拔掉保險銷：用拇指和食指捏住保險銷，向外拔出，使保險銷脫離保險定位。

　　5. 開啟噴射裝置：用力按下噴射裝置的開關，使滅火劑噴出。

　　6. 對準火源：將滅火器的噴嘴對準火源，保持一定的距離(一般為2-4米)。

　　7. 掃射火源：用噴射裝置的開關控制滅火劑的噴射量，對火源進行掃射，直至火勢被撲滅。

　　8. 關閉噴射裝置：火勢撲滅后，松開噴射裝置的開關，關閉噴射裝置。

　　9. 檢查現場：火勢撲滅后，要對現場進行檢查，確保火勢已完全撲滅，無復燃可能。

　　04使用的注意事項

　　1. 使用滅火器時，要保持冷靜，迅速判斷火源類型，選擇合適的滅火器。

　　2. 使用滅火器時，要站在上風口，避免煙霧和火焰對自身的傷害。

　　3. 使用滅火器時，要注意保持一定的距離，避免火焰對自身的傷害。

　　4. 使用滅火器時，要避免對火源進行點射，以免火勢蔓延。

　　5. 使用滅火器時，要注意觀察火勢變化，如火勢無法控制，要立即撤離現場，報警求助。

　　6. 使用滅火器后，要及時補充滅火劑，確保滅火器處于良好的工作狀態。

　　05維護與保養

　　1. 定期檢查：每月至少進行一次外觀檢查，檢查滅火器是否損壞、銹蝕、變形等。

　　2. 定期維修：每年至少進行一次維修，由專業人員對滅火器進行全面檢查、維修。

　　3. 定期充裝：根據滅火器的使用情況，及時充裝滅火劑，確保滅火劑充足。

　　4. 定期更換：根據滅火器的使用壽命，及時更換過期的滅火器。

　　5. 定期培訓：定期組織員工進行滅火器使用培訓，提高員工的滅火技能和自救能力。

　　06結語

　　正確使用滅火器是每個公民應具備的基本技能，也是保障生命財產安全的重要手段。通過了解和掌握滅火器的使用規定，我們可以在火災發生時迅速采取措施，有效撲滅初起火災，降低火災損失。同時，我們還要加強滅火器的維護與保養，確保滅火器處于良好的工作狀態，為我們的生活安全提供有力保障。