萬(wàn)象步行街營(yíng)運(yùn)部日工作流程

　　1、營(yíng)業(yè)前工作：

　　步驟內(nèi).要求

　　1、8:20-8:3.導(dǎo)購(gòu)員進(jìn)場(chǎng)

　　營(yíng)運(yùn)專員同保安員站在員工通道打卡機(jī)位置,迎接員工列隊(duì)打卡入場(chǎng),檢查工裝、工牌及儀容儀表。

　　保安當(dāng)班班長(zhǎng)檢查各道門鎖安全情況無(wú)異常后開啟員工通道，并進(jìn)入各自崗位;電工開啟照明設(shè)備，空調(diào)設(shè)備并檢查各項(xiàng)設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況;當(dāng)班營(yíng)運(yùn)專員及保安員按員工“儀容儀表規(guī)范”對(duì)員工進(jìn)行檢查，不符合要求者勸阻進(jìn)場(chǎng)。

　　2、8:30-8:4.晨會(huì)召開

　　各部門管理人員(購(gòu)物廣場(chǎng)營(yíng)運(yùn)專員和收銀主管)組織早晨例會(huì)。

　　1、通報(bào)部門、柜組銷售狀況;

　　2、總結(jié)目前工作中存在的問題及改正方法;

　　3、安排當(dāng)天工作并提出要求;

　　4、傳達(dá)上級(jí)指示，精神及促銷信息等。

　　3、8:40-9:0.導(dǎo)購(gòu)員進(jìn)行開店前準(zhǔn)備工作

　　各專柜導(dǎo)購(gòu)員進(jìn)入各自崗位檢查商品情況、陳列狀況，是否補(bǔ)貨、貨架及商品的衛(wèi)生清理等等。

　　1、促銷員參與柜組的衛(wèi)生清潔工作;

　　2、專柜導(dǎo)購(gòu)員須對(duì)本專柜的貨源進(jìn)行補(bǔ)充、衛(wèi)生進(jìn)行清潔;

　　3、各專柜導(dǎo)購(gòu)員整理貨品并準(zhǔn)備補(bǔ)貨;

　　4、各區(qū)域人員不得喧嘩、打鬧、調(diào)笑、串崗或進(jìn)入非所在服務(wù)區(qū)域;

　　5、營(yíng)運(yùn)專員嚴(yán)格照章檢查，對(duì)違規(guī)違紀(jì)進(jìn)行糾正處罰。

　　4、8:40-9:0.值班主管巡視檢查

　　營(yíng)運(yùn)專員巡視各柜組工作狀況并進(jìn)行指導(dǎo)。

　　1、檢查各專柜在開門前的一切準(zhǔn)備工作是否按要求進(jìn)行。

　　2、按商品陳列的要求檢查各專柜的商品陳列狀況。

　　3、檢查專柜人員情況及其商品是否豐滿，商品陳列是否合理，貨源是否足夠。

　　4、檢查收銀機(jī)開啟狀況，收銀臺(tái)準(zhǔn)備狀況。

　　5、9:0.開啟大門及電梯

　　保安開啟大門，電工開啟電動(dòng)扶梯。

　　1、營(yíng)運(yùn)專員或保安部主管用對(duì)講機(jī)與門外保安隊(duì)員了解顧客情況。

　　2、若大門外有異常情況暫不開門，立即抽調(diào)保安隊(duì)員一道支援門外崗位、維持秩序，待秩序正常后方能開門。

　　6、9:00-9:05迎接顧客進(jìn)場(chǎng)

　　1、播音室播放迎賓曲。

　　2、營(yíng)運(yùn)專員、各出入口保安、迎賓人員(收銀員、前臺(tái)人員)向顧客微笑致意。

　　1、迎賓曲聲音略高于正常背景音樂聲。

　　2、臨時(shí)抽調(diào)兩臺(tái)收銀員作為迎賓小姐在大門口向當(dāng)日首批顧客微笑致意，面帶笑容，身體略向前傾10-15度，自然，如與顧客目光相遇時(shí)，可輕聲致意：“歡迎光臨”、“早上好”等問候語(yǔ)。

　　3、顧客進(jìn)場(chǎng)。

　　2、營(yíng)業(yè)中工.

　　步.內(nèi).要求

　　1、營(yíng)運(yùn)專員分析本部銷售狀況，營(yíng)運(yùn)經(jīng)理檢查督導(dǎo)。

　　查詢前一日部門、品類、品牌的銷售狀況并進(jìn)行分析，總結(jié)相應(yīng)的改進(jìn)措施。營(yíng)運(yùn)經(jīng)理檢查各部門銷售狀況。

　　1、經(jīng)理對(duì)前一日各樓層銷售狀況進(jìn)行了解和分析。

　　2、營(yíng)運(yùn)專員對(duì)本部門及品類甚至品牌進(jìn)行銷售分析。

　　3、經(jīng)理與營(yíng)運(yùn)專員碰頭，協(xié)商新的營(yíng)運(yùn)措施。

　　4、對(duì)各部門間問題進(jìn)行協(xié)調(diào)溝通。

　　5、對(duì)各部門提出新的工作要求和建議。

　　2、運(yùn)營(yíng)總監(jiān)/營(yíng)運(yùn)經(jīng)當(dāng)班營(yíng)運(yùn)專員深入1、營(yíng)運(yùn)專員檢查各區(qū)域人員狀況，與員工進(jìn)理進(jìn)入賣場(chǎng)指導(dǎo)工作。

　　專柜檢查和指導(dǎo)工作，營(yíng)運(yùn)經(jīng)理進(jìn)入賣場(chǎng)定點(diǎn)巡查工作狀況。

　　行溝通，了解員工思想和工作中遇到的問題。

　　2、合理布置工作，正確引導(dǎo)和指導(dǎo)專柜的工作。

　　3、經(jīng)理檢查并指導(dǎo)修正各部門的工作。

　　3、營(yíng)運(yùn)經(jīng)理/營(yíng)運(yùn)專員至服務(wù)部門了解情況。

　　經(jīng)理/專員分別到總服務(wù)臺(tái)了解各方面的情況。

　　1、了解顧客投訴情況，跟蹤未處理完的投訴。

　　2、了解商品退貨情況。

　　3、因商品質(zhì)量、產(chǎn)地、標(biāo)價(jià)簽、服務(wù)態(tài)度所引起的投訴，對(duì)相應(yīng)責(zé)任人進(jìn)行處罰。

　　4、屬價(jià)格因素引起的投訴及時(shí)查找原因，立即解決。

　　4、值班日志記錄。

　　書寫當(dāng)班工作情.

　　1、已發(fā)現(xiàn)問題記錄、處理記錄結(jié)果。

　　2、待辦事項(xiàng)記錄、交接記錄。

　　3、前一天的銷售記錄(《銷售日志》)。

　　5、員工午餐。

　　員工分批就餐，管理人員也應(yīng)分就餐。

　　1、11：30-12：00第一批員工就餐，占上班人數(shù)的一半，12：00-12：30第二批員工就餐。

　　2、必須在規(guī)定時(shí)間內(nèi)返回，否則以遲到早退論處。

　　3、第一批人員未回，第二批人員不準(zhǔn)離開崗位。

　　4、保安人員、營(yíng)運(yùn)專員加強(qiáng)巡視。

　　5、值班主管第一批就餐，其它主管第二批就餐。

　　6、值班主管及時(shí)檢查就餐人員是否按時(shí)返回崗位。

　　6、巡場(chǎng)。

　　經(jīng)理/專員保持常至賣場(chǎng)巡視。

　　1、要求每半小時(shí)巡場(chǎng)一次。

　　2、營(yíng)業(yè)高峰期、節(jié)假日，經(jīng)理/專員必須在現(xiàn)場(chǎng)巡視和加強(qiáng)管理。

　　3、在巡視過程中除賣場(chǎng)外，后場(chǎng)也必須進(jìn)行管理巡視。

　　4、收銀高峰期，經(jīng)理或?qū)T/收銀主管須至收銀臺(tái)協(xié)助。

　　7、常規(guī)營(yíng)業(yè)管理。

篇2：百貨公司營(yíng)運(yùn)部樓層管理員工作流程工作標(biāo)準(zhǔn)

　　百貨公司營(yíng)運(yùn)部樓層管理員工作流程及工作標(biāo)準(zhǔn)

　　編號(hào)：營(yíng)管03-007

　　時(shí) 間 工作標(biāo)準(zhǔn)

　　一、營(yíng)業(yè)前

　　8：56-9：00 上班打卡時(shí)，檢查卡鐘是否能正常使用、時(shí)間是否準(zhǔn)確、鑰匙管理員是否到位；

　　各樓層管理員9：00前集合本樓層員工：按“員工儀容儀表規(guī)范”對(duì)員工檢查，看員工有無(wú)帶包、零食、早餐進(jìn)場(chǎng)，不符合要求勸阻進(jìn)場(chǎng)，9：00后由管理部負(fù)責(zé)人通知樓層按次序進(jìn)場(chǎng)。

　　9：05-9：15 早例會(huì)：提出管理要求、傳達(dá)公司通知、前一天商場(chǎng)及樓層發(fā)生的事件，服務(wù)意識(shí)及培訓(xùn)、促銷活動(dòng)及對(duì)當(dāng)天的工作要求。

　　9：15-9：30 營(yíng)業(yè)前的巡場(chǎng)：檢查營(yíng)業(yè)員工作準(zhǔn)備情況，包括柜組衛(wèi)生、商品陳列、票據(jù)整理及擺放、儀容儀表是否合要求、督促檢查樓層衛(wèi)生清潔，通道有無(wú)垃圾、紙屑，上下扶手電梯處有無(wú)垃圾、電梯口紅地氈是否擺放整齊、洗手間外有無(wú)垃圾堆積、空調(diào)是否啟動(dòng)。

　　9:30 開門營(yíng)業(yè)：電工開動(dòng)扶梯、管理員值班人員開啟大門、服務(wù)臺(tái)放迎賓曲，管理員督促本樓層員工做好接待顧客準(zhǔn)備，檢查電梯是否開啟。

　　二、營(yíng)業(yè)中

　　9：30-11：30各樓層管理員巡場(chǎng)：了解商品上貨情況，督促營(yíng)業(yè)員提高服務(wù)水準(zhǔn)，處理賣場(chǎng)突發(fā)事件，處理顧客投訴并作好記錄，了解賣場(chǎng)營(yíng)業(yè)情況及員工動(dòng)態(tài)，有無(wú)私下收銀、私下打折情況，檢查標(biāo)價(jià)簽、商品陳列，隨時(shí)做好記錄，書寫工作日志，檢查樓層衛(wèi)生、上下扶梯、洗手間、通道處有無(wú)垃圾、電梯口紅地氈是否擺放整齊、電梯運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常。

　　11：30-12：30 午餐時(shí)間：檢查有無(wú)員工在賣場(chǎng)吃飯、就餐人員是否按時(shí)返崗、賣場(chǎng)商品的安全性、管理員分批吃飯，吃飯前相互通知，代為巡場(chǎng)，吃飯時(shí)要打卡，吃飯時(shí)間為40分鐘。室內(nèi)溫度是否適合（節(jié)約用電，控制營(yíng)運(yùn)成本）。

　　12：30-15：30各樓層管理員巡場(chǎng)：（要求同上）

　　15:30交接班：書寫工作日志及交接事宜，早晚班管理員共同巡場(chǎng)，交接工作情況。

　　15：30-17：30各樓層管理員巡場(chǎng)：（要求同上）

　　17：30-18：30晚餐時(shí)間：（要求與午餐相同）

　　18：30-21：45各樓層管理員巡場(chǎng)：（要求同上）

　　21：45-21：55收?qǐng)鲅惨暎悍?wù)臺(tái)放營(yíng)業(yè)結(jié)束語(yǔ)，了解顧客情況，督促員工做好最后服務(wù)工作，并關(guān)閉空調(diào)。

　　21：55-22：00清場(chǎng)準(zhǔn)備：關(guān)閉電梯，專柜（場(chǎng)外促銷）離場(chǎng)清理，組織員工退場(chǎng)準(zhǔn)備。

　　22：00后 清場(chǎng)：保安部協(xié)助二樓清場(chǎng)（防止貨物丟失），檢查試衣間、倉(cāng)庫(kù)、洗手間是否有不滯留、防火隱患檢查、照明關(guān)閉，按樓層清場(chǎng)線路進(jìn)行清場(chǎng)工作，待本樓層無(wú)人且鎖門后，方可離開樓層，待管理部值班有員通知下班后，方可打卡下班，填寫交接班記錄。