華聯超市食品主管崗位職責工作描述
一、直接上級：店長、賣場經理
二、直接下級：食品營銷員
三、任職條件：
1、專科以上文化，25-42歲，身體健康，無不良嗜好，熟悉食品質量和保存方法;
2、有3年以上食品管理工作經驗，熟悉國家食品安全法、有優秀的溝通和服務力及事業心;
3、吃苦耐勞、以身作則、嚴于律己、寬以待人，愛崗敬業，誠信守法，忠于企業;
4、無違規操作和以權謀私及貪污受賄經歷;無打擊報復客戶和同事的事跡;
5、服從公司工作安排;敢于承擔責任和壓力;
四、工作職責：
1、組織實施周期盤點和年度盤點。
1、提高食品處顧客服務水平，保證優質、準確、快速的服務;
2、組織食品處周例會，傳達并執行公司的政策;
3、巡視收貨部，檢查本日的進貨，存貨情況;
4、檢查煙酒專柜安全情況和臺帳記錄;
5、檢查食品各個區域的補貨、理貨、排面陳列、價格標識、清潔衛生、安全生產等情況，確保公司綜合管理部標準的準確執行;
6、檢查食品商品的保質期和商品的存放是否安全;
7、檢查食品處每日零星散貨的收回情況;
8、負責審核食品處各種報表的完成，根據每日各類報表有關銷售和利潤的統計分析、及時制定促銷方案;
9、審核系統訂單和緊急訂單等;
10、處理食品處的例外情況(如負庫存、價格變更等)。
11、分析評估食品處商品銷售情況。提出引進、淘汰、促銷的意見和建議。
12、負責食品處所有員工業績考核，評估;
13、負責食品處的排班;
14、制定培訓計劃，加強對新員工及在職人員的培訓;
15、負責與其他部門及公司相關部門進行溝通協調;
16、審批權限范圍內的各種假單、申購單、考勤表等;
17、處理突發事件;
18、月度優秀員工的評比;
19、負責食品處各個區域的清潔衛生標準的維護;
20、負責協調管理本部組的促銷人員;
21、加強保安、防盜和工程設備的維護。
五、日常工作重點：
1、員工：與員工進行思想溝通;檢查員工出勤記錄;人員、排班臨時調整;員工儀容儀表情況;服務規范執行標準;商品知識和推銷技能;員工工作態度及工作績效考核評估。
2、商品：貨品安全庫存;合理要貨;到貨情況檢查、跟蹤、反饋;商品保質期及品質;倉庫貨物堆碼;商品陳列;及時補貨;新品促銷;簽貨對應;退貨合理。
3、資源：堆頭、端架的合理使用。
4、氣氛：POP懸掛、張貼;促銷商品及新商品推介。
5、衛生：人員衛生;商品衛生;地面衛生;設備設施衛生。
六、每日檢查內容重點：
(一)營業前：人員到崗情況確認;商品是否豐滿陳列;清潔狀況;促銷準備。
(二)營業中：
1、高峰前：人員安排;補貨上柜;簽貨對應;銷售通道;設備運行;促銷準備。
2、高峰中：人員調配;服務規范;銷售狀況;氣氛調節 。
3、高峰后：賣場整理;補貨上柜;商品整理;庫存檢查;清潔衛生。
(三)營業后：賣場清理;設備設施;清潔衛生。
篇2：食品主管助理、組長及非食品主管助理、組長崗位職責工作描述
食品主管助理、組長及非食品主管助理、組長崗位職責工作描述
一、直接上級：食品主管、非食品主管 二、直接下級：本部理貨員 三、任職條件：
1、女，初中以上文化，25-35歲，身體健康，無不良嗜好，遵紀守法，愛崗敬業，性格謙和，吃苦耐勞，服從安排，熱情周到，關心同事，善于學習和溝通，電腦熟練;
2、有一定生鮮商品經營經驗和現場管理知識，有一定的成本管理意識和消費型服務理念;
3、正直守信，思維敏捷，行動迅速，勇于奉獻，法制意識強;有一定的責任感和事業心;
四、工作職責：
1、負責本部所有員工能為顧客提供優質、準確、快速的服務。
2、負責本部員工的管理，保證超市各項標準、規范的正確執行。
3、負責本部所有商品陳列的設計與實施。
4、負責本部綜合管理部標準的維護，使超市保持安全、整潔、干凈、舒適的購物環境。
5、負責執行銷售計劃，保證本部月度、年度銷售業績、毛利業績達到超市要求。
6、負責商品的續訂貨、按照訂貨標準進行訂貨和庫存的管理，控制缺貨。
7、負責促銷計劃的實施，競爭市場的調查，確定本部競爭商品品項。
8、負責控制本部損耗。
9、檢查交接班情況，了解本部商品堆頭、促銷商品銷售情況，并根據本部實際需要更換堆
頭商品和端架商品，確保這些商品具有競爭力。
10、負責對本部員工進行規范管理、商品管理、陳列管理、設備設施維護及使用等培訓，
對員工進行日常管理、考核，提出考核意見。
11、檢查本部店內庫存商品進出及庫存情況，根據商品安全庫存，合理控制本部商品庫存
量，防止商品積壓和斷貨。
12、協助防損部做好本部的安全、消防、防盜工作，跟進部門高損耗商品的管理。
13、保證本部區域、設備、設施的衛生清潔。
14、組織實施本部周期盤點及大盤點工作。
15、完成《每日工作流程》。
16、完成每月綜合管理部標準檢查。
17、負責清倉商品的確定和報損商品的核定。
18、安排人員進行市場調查。
19、與供應商保持良好的合作關系。
20、加強促銷人員的管理。
21、審批權限范圍內的各種假單、申購單、考勤表。
22、月度優秀員工的評選。
五、日常工作重點：
1、員工：與員工進行思想溝通;檢查員工出勤記錄;人員、排班臨時調整;員工儀容儀表情況;服務規范執行標準;商品知識和推銷技能;員工工作態度及工作績效考核評估。
1、商品：貨品安全庫存;合理訂貨;到貨情況檢查、跟蹤、反饋;商品保質期及品質;倉庫貨物堆碼;商品陳列;及時補貨;新品促銷;簽貨對應;退貨合理。
2、資源：堆頭、端架的合理使用。
3、氣氛：POP懸掛、張貼;促銷商品及新商品推介。
4、衛生：人員衛生;商品衛生;地面衛生;設備設施衛生。
六、每日檢查內容重點：
(一)營業前：人員到崗情況確認;商品是否豐滿陳列;清潔狀況;促銷準備。
(二)營業中：
1、高峰前：人員安排;補貨上柜;簽貨對應;銷售通道;設備運行;促銷準備。
2、高峰中：人員調配;服務規范;銷售狀況;氣氛調節 。
3、高峰后：賣場整理;補貨上柜;商品整理;庫存檢查;清潔衛生。
(三)營業后：賣場清理;設備設施;清潔衛生。