高級中學(xué)食堂文明服務(wù)公約

　　1.講文明、講禮貌、對內(nèi)不搞特殊化，對就餐者一視同仁,熱情周到。

　　2.工作講究效率，做到準(zhǔn)時(shí)開飯，熱飯、熱菜。

　　3.關(guān)心照顧病號，尊重少數(shù)民族飲食風(fēng)俗習(xí)慣，給單身職工做生日飯，搞好節(jié)假日伙食調(diào)劑。

　　4.每月召開一次伙委會，主動征求就餐者意見，解決就餐職工提出的合理要求。

　　5.絕對多數(shù)就餐群眾對食堂服務(wù)態(tài)度好。

篇2：中學(xué)創(chuàng)建文明寢室衛(wèi)生食堂放心超市工作匯報(bào)

　　中學(xué)關(guān)于創(chuàng)建“文明寢室、衛(wèi)生食堂、放心超市”的工作匯報(bào)

　　根據(jù)縣教委關(guān)于創(chuàng)建“文明寢室”、“衛(wèi)生食堂”、“放心超市”的要求，為培養(yǎng)學(xué)生良好的行為習(xí)慣和鍛煉學(xué)生自我獨(dú)立的能力，促進(jìn)學(xué)生的身心發(fā)育和健康成長，提升學(xué)校的辦學(xué)品位，推動精神文明建設(shè)，學(xué)校自申報(bào)以來認(rèn)真、扎實(shí)地開展了創(chuàng)建工作。且創(chuàng)建工作取得階段性成果，逐漸贏得了師生、家長及社會的一致好評。現(xiàn)就此方面所做的工作匯報(bào)如下。

　　一、基本情況

　　我校現(xiàn)有教職工82人，代課教師4人，資教生2人，教學(xué)班25個(gè)，學(xué)生總?cè)藬?shù)1677人，住宿生1282人。學(xué)生公寓2 棟，建筑面積5200平方米。共 680 多個(gè)床位。寢室地面、墻裙鋪砌瓷磚；公寓每個(gè)樓層都配有管理人員；所有房間內(nèi)床柜、門窗玻璃齊全完好。公寓內(nèi)消防設(shè)施、滅火器材齊全、安全通道暢通。

　　學(xué)校還成立了創(chuàng)建領(lǐng)導(dǎo)小組，張勛校長任組長，支部書記馬昌松同志任副組長，政教處、后勤處、年級組等部門負(fù)責(zé)人為成員。領(lǐng)導(dǎo)小組成員職責(zé)分明，聯(lián)系緊密、目標(biāo)明確。

　　二、具體措施

　　1、轉(zhuǎn)變常規(guī)觀念，強(qiáng)化服務(wù)意識

　　學(xué)校是培養(yǎng)人才的地方，一切工作必須以教學(xué)為中心，以學(xué)生的健康成長為目的，后勤要為教學(xué)服務(wù)，為師生服務(wù)。為了創(chuàng)建““文明寢室”、“衛(wèi)生食堂”、“放心超市”，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子在后勤的管理目標(biāo)和服務(wù)方向上進(jìn)行了定位，并高度統(tǒng)一。歸納起來就是“三個(gè)服務(wù)”：（一）服務(wù)教學(xué)；（二）服務(wù)師生；（三）服務(wù)育人。把寢室、食堂作為一個(gè)德育教育的陣地，適時(shí)對學(xué)生進(jìn)行教育，培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食、衛(wèi)生及生活習(xí)慣。

　　2、改革用人方式，優(yōu)化管理隊(duì)伍

　　公寓管理方面，學(xué)校建立了以政教處為首的公寓管理委員會，在學(xué)生公寓管理委員會領(lǐng)導(dǎo)下，又構(gòu)建由政教處、后勤處、團(tuán)支部、管理員和班級共同管理的交叉立體網(wǎng)絡(luò)。學(xué)校每學(xué)期對公寓管理人員都要經(jīng)過嚴(yán)格的挑選，通過優(yōu)勝劣汰的辦法來選定那些熟悉本職工作，思路清晰，愛崗敬業(yè)，敢管善管，并且能積極配合班主任做好學(xué)生紀(jì)律管理和思想教育的人。

　　食堂生活方面，由一名副校長分管食堂，具體指導(dǎo)食堂工作。后勤主任主抓學(xué)生食堂具體內(nèi)外事務(wù)。另外還抽調(diào)了幾位辦事公道，能吃苦耐勞，能辦事、會辦事的，群眾信得過的教師來參與食堂紀(jì)律管理。食堂還成立了安全衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，校長親自擔(dān)任組長，分管校長為副組長，成員由學(xué)校行政、后勤的有關(guān)人員和學(xué)生代表等組成。層層簽訂責(zé)任狀，即校長同分管領(lǐng)導(dǎo)簽，分管領(lǐng)導(dǎo)同食堂司務(wù)長簽，司務(wù)長同員工簽。

　　3、堅(jiān)持以人為本，規(guī)范管理制度

　　學(xué)校對后勤工作人員定期進(jìn)行紀(jì)律管理、業(yè)務(wù)知識、行為規(guī)范等方面的培訓(xùn)，奉行“崗位是我家，管理靠大家”，人人當(dāng)主人，當(dāng)管家的管理理念，培養(yǎng)愛生敬業(yè)意識。同時(shí)也積極聽取職工們的意見，努力改善他們的工作環(huán)境，提高他們的工資待遇。

　　在規(guī)范了人的思想觀念的基礎(chǔ)上，我們進(jìn)一步嚴(yán)格各項(xiàng)管理制度，用制度保障各項(xiàng)工作井然有序，順利推進(jìn)。

　　為保障食品安全，我們先后配套制訂了從采購到食物加工，銷售給學(xué)生及貯存的全流程管理制度，預(yù)防食物中毒管理辦法，應(yīng)急事故的申報(bào)、處理、責(zé)任追究制度等。同時(shí)，我們對食堂工作人員的每個(gè)崗位都制定了相應(yīng)的崗位責(zé)任制，并與每位員工簽訂安全衛(wèi)生責(zé)任狀。我們給學(xué)生劃定了區(qū)域就餐，約法三章，對就餐不文明的行為進(jìn)行公示，有效的約束了學(xué)生的就餐紀(jì)律。

　　在寢室管理上，我們將公寓的安全、紀(jì)律、內(nèi)務(wù)衛(wèi)生、財(cái)產(chǎn)保護(hù)等統(tǒng)一納入到年級組、管理員和班級量化考核中，定期在《一日常規(guī)》的張貼榜公布或通報(bào)，以便于學(xué)校、政教處、年級組、班級、學(xué)生及時(shí)掌握情況，及時(shí)整改。

　　4、嚴(yán)把進(jìn)貨渠道，提高服務(wù)質(zhì)量，

　　學(xué)校要求食堂及超市采購員必須到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品，并按照國家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行索證。采購場所應(yīng)相對固定,以保證其質(zhì)量。

　　工作人員對每天的菜要認(rèn)真的擇、洗、切。發(fā)霉、變色的堅(jiān)決不要，清洗過程仔細(xì)認(rèn)真，不留異物，做好的菜要先吃，要與學(xué)生同吃。還要把每天的量盡可能地估計(jì)準(zhǔn)確，每餐的菜賣完，盡量不貯存剩菜。學(xué)生中提倡吃飽、吃好、不浪費(fèi)，“節(jié)約用水一點(diǎn)一滴，節(jié)約糧食一顆一粒”。

　　為了滿足了不同消費(fèi)群的需求，更好的為師生服務(wù)，提高飯菜質(zhì)量，我們食堂工作人員既研究食譜營養(yǎng)的搭配，每餐葷素均有，花樣經(jīng)常變換；又保證標(biāo)準(zhǔn)、份量和種類上不能少。他們每天安排的普通餐和不同檔次的加餐，令學(xué)生、家長都相當(dāng)滿意。

　　雖然我們的學(xué)生餐廳受面積限制，容納不了更多的學(xué)生同時(shí)就餐，但我們通過采取分時(shí)段下課，六、七年級的學(xué)生先下課就餐，八、九年級的學(xué)生后下課就餐，既保障了就餐時(shí)的弱勢群體，又解決了就餐時(shí)很擁擠的現(xiàn)狀，基本實(shí)現(xiàn)了就餐人數(shù)的穩(wěn)定。

　　學(xué)生公寓在注意管理育人的同時(shí)也注重服務(wù)育人，上述所列管理機(jī)構(gòu)和人員既是管理者，又是服務(wù)者。學(xué)生公寓建設(shè)管理委員會對各管理機(jī)構(gòu)和人員提出了嚴(yán)格要求，要求他們工作一切為學(xué)生著想，為學(xué)生學(xué)習(xí)、生活著想。宿管員每天負(fù)責(zé)清掃公寓內(nèi)各樓層走廊和大廳的公共衛(wèi)生，對學(xué)生的內(nèi)務(wù)整理負(fù)責(zé)督查，如發(fā)現(xiàn)有內(nèi)務(wù)整理不達(dá)標(biāo)的，引導(dǎo)和幫助學(xué)生整理。發(fā)現(xiàn)有的寢室未關(guān)上門窗，便一一幫學(xué)生關(guān)好，并把學(xué)生晾曬的衣服、鞋子、被子等及時(shí)的收進(jìn)寢室。還義務(wù)存放和管理生活用品、注意學(xué)生的身體健康情況，把生病學(xué)生及時(shí)通報(bào)給班主任或送往醫(yī)院就診。

　　5、不惜經(jīng)濟(jì)效益、落實(shí)跟蹤服務(wù)

　　以往的食堂是一個(gè)學(xué)生文明行為差，衛(wèi)生習(xí)慣差，就餐紀(jì)律差的場所，食堂如戰(zhàn)場，包子滿天飛，面湯到處潑。為了加強(qiáng)食堂管理，學(xué)校安排值周領(lǐng)導(dǎo)、班主任參與到食堂管理，全天候免費(fèi)就餐。雖經(jīng)濟(jì)效益低了，但學(xué)生的各種好的習(xí)慣養(yǎng)成了，現(xiàn)在即使老師們就餐時(shí)不到，也是一派秩序井然、文明就餐的景象。

　　我校現(xiàn)有學(xué)生

1600余人，近半數(shù)是外鄉(xiāng)鎮(zhèn)，甚至是外縣、市、區(qū)的學(xué)生，一周一放假，遠(yuǎn)到學(xué)生出行較困難，于是學(xué)校安排老師、寢管人員、食堂人員將這些遠(yuǎn)到學(xué)生集中起來進(jìn)行管理，對他們的起居、飲食做好跟蹤服務(wù)。平時(shí)工作累，周日再加班，就沒有休息時(shí)間了，但大家毫無怨言。

　　雖然我們在創(chuàng)建中學(xué)校做了大量工作，但是創(chuàng)建不是目的，通過創(chuàng)建活動強(qiáng)化學(xué)生文明禮儀、形成良好的行為習(xí)慣才是目的。提高服務(wù)質(zhì)量，提升辦學(xué)品位才是宗旨。因此，學(xué)校還應(yīng)長期加強(qiáng)學(xué)生文明習(xí)慣的訓(xùn)練，改進(jìn)服務(wù)方法，改善服務(wù)設(shè)施，探索新的服務(wù)模式。學(xué)校將以此創(chuàng)建活動作為一個(gè)良好的起點(diǎn)，在此基礎(chǔ)上扎實(shí)工作、與時(shí)俱進(jìn)，為實(shí)現(xiàn)“創(chuàng)一流優(yōu)質(zhì)學(xué)校，辦人民滿意教育”的目標(biāo)而努力奮斗。

篇3：加強(qiáng)服務(wù) 確保安全和健康:小學(xué)建設(shè)放心食堂自查報(bào)告

　　加強(qiáng)服務(wù)，確保安全和健康

　　--小學(xué)建設(shè)“放心食堂”自查報(bào)告

　　我校食堂建設(shè)秉承“公益性”“服務(wù)性”“安全性”原則，長期以來重視抓平時(shí)、重細(xì)節(jié)，在為 “辦人民滿意的學(xué)校”和落實(shí)學(xué)校“以人為本，文化立校”辦學(xué)理念服務(wù)中發(fā)揮了重要作用。為了加強(qiáng)學(xué)校食堂的安全和管理工作，進(jìn)一步提高我校食堂服務(wù)水平，保障師生員工身體健康，我校根據(jù)湖北省教育廳《湖北省中小學(xué)“放心食堂”創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)》和武漢市教育局關(guān)于“四創(chuàng)”活動的通知精神，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法規(guī)條例，對學(xué)校的食堂工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下：

　　一、組織健全，齊抓共管

　　學(xué)校成立了以**校長為組長的學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)學(xué)校“放心食堂”的創(chuàng)建工作和食堂建設(shè)管理工作，后勤校長、后勤主任具體負(fù)責(zé)管理食堂，主抓食品衛(wèi)生安全，做到了食堂管理有工作計(jì)劃，有工作制度，體現(xiàn)了分工明確，職責(zé)分明的特點(diǎn)。總務(wù)處分工一名副主任主管食堂，負(fù)責(zé)具體落實(shí)人員配備、設(shè)備采購、食材保管、加工出售等所有管理環(huán)節(jié)。領(lǐng)導(dǎo)小組定期召開食堂工作專門會議，學(xué)習(xí)上級文件，研究改進(jìn)措施；校級領(lǐng)導(dǎo)每天輪流到學(xué)生餐廳巡視，檢查食品安全，以便隨時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)給予指導(dǎo)，立即進(jìn)行整改。此外，學(xué)校還成立了伙食管理委員會，吸納學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、師生代表、家長代表參加食堂管理和監(jiān)督工作，經(jīng)常聽取群眾改進(jìn)意見，改進(jìn)服務(wù)態(tài)度，提高生活質(zhì)量。這樣，較好地體現(xiàn)了齊抓共管的特色。

　　二、加大投入，設(shè)施齊全

　　學(xué)校不斷加大食堂建設(shè)經(jīng)費(fèi)投入，食堂基礎(chǔ)設(shè)施齊全，各類硬件設(shè)施的安全狀況良好。學(xué)校食堂配備的各類器械炊具、用電用水設(shè)備、消防設(shè)備、電路、開關(guān)插座、庫房、生產(chǎn)加工等設(shè)備設(shè)施潔凈、衛(wèi)生、安全，飯?zhí)米赖逝涮祝麧嵜髁粒_(dá)到國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)；食堂配備了防火、防盜、防毒、防鼠、防蟲、防蠅、防蟑螂、防潮設(shè)施；各種設(shè)備設(shè)施均張貼了管理操作規(guī)程，節(jié)水節(jié)電措施到位，規(guī)程明確，管理規(guī)范。

　　三、操作規(guī)范，運(yùn)轉(zhuǎn)有序

　　我們按照食品安全的相關(guān)法律法規(guī)或食品操作規(guī)程，加強(qiáng)了食堂的日常管理工作，做到了操作規(guī)范，食堂工作運(yùn)轉(zhuǎn)有序，運(yùn)行狀況良好，從來沒有發(fā)生安全事故。具體表現(xiàn)在以下諸方：

　　1能夠嚴(yán)格把住物資采購關(guān)。物資出入倉庫嚴(yán)格，細(xì)目真實(shí)準(zhǔn)確，檢查、驗(yàn)收、登記、簽字手續(xù)齊備；能夠定期公布市場原料價(jià)格和進(jìn)行菜價(jià)核算，賬目公開。

　　2食品加工能夠嚴(yán)格遵循食品衛(wèi)生要求，摘洗、切配、烹飪、存儲、發(fā)放等環(huán)節(jié)按規(guī)程操作，專人專責(zé)；每次用餐后所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒，健康衛(wèi)生。

　　3職工文明衛(wèi)生工作。學(xué)校能夠?yàn)槭程霉ぷ魅藛T每年進(jìn)行一次體檢或衛(wèi)生培訓(xùn)，按要求持證上崗；上班時(shí)間，員工能夠統(tǒng)一著裝，掛牌上崗；做到了熱情服務(wù)，文明用語；加工時(shí)洗手消毒，沒有用手直接拿食品成品的現(xiàn)象發(fā)生。

　　4科學(xué)規(guī)劃和烹飪食品。食品安排能夠做到粗糧細(xì)做，細(xì)糧精做，粗細(xì)搭配，花樣翻新；飯菜葷素搭配合理，質(zhì)量上做到燒熟煮透，菜肴做到了色香味俱全，低鹽少糖，符合學(xué)生口味，并且做好食品留樣工作；能夠?yàn)樘厥鈱W(xué)生制作病號飯。

　　5落實(shí)了群眾監(jiān)督機(jī)制。學(xué)校能夠定期召開由校工會干部、家長代表、教師代表、學(xué)生代表等參加的座談會，廣泛征求群眾關(guān)于衛(wèi)生、食品、服務(wù)等方面的改進(jìn)意見，公布開支，有效行使了對食堂的監(jiān)督、檢查等職能，體現(xiàn)了師生、家長文明共建“放心食堂”的建設(shè)特點(diǎn)。

　　6能夠教育學(xué)生文明進(jìn)餐，養(yǎng)成不浪費(fèi)糧食的好習(xí)慣。學(xué)校生活老師能夠引導(dǎo)學(xué)生排隊(duì)進(jìn)餐，有序就餐，積極開展珍惜糧食，不浪費(fèi)糧食的教育，且成效顯著。

　　四、建章立制，有效監(jiān)督

　　食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重，為確保無一例食物中毒的發(fā)生，使學(xué)生健康成長，我們一是通過建章立制，依法依規(guī)管理食堂。我們按照省教育廳要求，先后建立了校長食品衛(wèi)生安全責(zé)任人制，工人、職員的崗位責(zé)任制和健康體檢制度、食物驗(yàn)收檢驗(yàn)制度、禁入制、設(shè)備設(shè)施保養(yǎng)制、突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案及報(bào)告制度、財(cái)務(wù)收付管理制度、臺賬管理制度、進(jìn)貨索證制度、環(huán)境衛(wèi)生清掃制度等等規(guī)章制度，為“放心食堂”建設(shè)、規(guī)范食堂管理保駕護(hù)航。二是依制管理，做好記載。我們采取定期檢查和不定期抽查的方法，檢查和監(jiān)督制度的落實(shí)，并且做到了有檢查、有記錄、有整改意見。