中央空調(diào)安裝工程項目部食物中毒事故應(yīng)急預(yù)案

　　編制：周濤

　　審核：陳翼

　　批準(zhǔn)：金敏捷

　　浙江省工業(yè)設(shè)備安裝集團重慶分公司

　　中潤歐洲城一期二批次B區(qū)1#樓中央中央空調(diào)安裝工程項目部

　　二○一四年一月

　　食物中毒事故應(yīng)急預(yù)案

　　1、目的

　　為確保潛在的食物中毒事故發(fā)生后能迅速有效地開展搶救工作，最大限度地降低員工及相關(guān)方生命安全風(fēng)險，特制定本應(yīng)急救援預(yù)案。

　　2、適用范圍

　　本預(yù)案適用于項目部可能發(fā)生食物中毒事故的場所。

　　3、組織機構(gòu)

　　建立食物中毒應(yīng)急救援小組，負(fù)責(zé)突發(fā)的食物中毒人員應(yīng)急搶救指揮。

　　3.1項目部食物中毒應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組。項目經(jīng)理任組長;項目安全員任副組長;組員由相關(guān)管理人員組成。

　　3.2食物中毒應(yīng)急救援小組，項目經(jīng)理為組長;負(fù)責(zé)后勤的管理員任副組長;組員：炊事班長、項目安全員。

　　3.3項目專職安全員負(fù)責(zé)食堂飲食的衛(wèi)生的日常監(jiān)督管理。

　　4、職責(zé)

　　4.1組長負(fù)責(zé)應(yīng)急救援過程的組織，協(xié)調(diào)和指揮，及時布置現(xiàn)場搶救，副組長在組長領(lǐng)導(dǎo)下負(fù)責(zé)事故處理中救援的通訊聯(lián)系，保持急救醫(yī)院救助中心的溝通，并及時通知當(dāng)事人的親人，同時在組長的授權(quán)下負(fù)責(zé)對事故的上報。應(yīng)急小組辦公室設(shè)置在事故發(fā)生現(xiàn)場。

　　4.2救援小組成員在組長的指揮安排下，根據(jù)各自分工做好協(xié)調(diào)警戒維護現(xiàn)場秩序、保護事發(fā)現(xiàn)場、對中毒人員的嘔吐物取樣，做好當(dāng)事人周圍人員的問訊記錄、保持與當(dāng)?shù)毓膊块T的溝通，協(xié)調(diào)人行道行人，開辟一條緊急救援通道。為了確保事故救援的順利實施，后勤保障部門或責(zé)任人負(fù)責(zé)準(zhǔn)備應(yīng)急救援車輛、物資、資金等所需物資供應(yīng)。

　　5、食物中毒事故應(yīng)急措施：

　　5.1、當(dāng)中毒發(fā)生后，事故發(fā)現(xiàn)第一人應(yīng)立即大聲呼救，呼叫附近人員保護事故現(xiàn)場，并及時報告應(yīng)急救援小組(辦公室)。

　　5.2、應(yīng)急救援小組(辦公室)獲得求救信息并確認(rèn)中毒事故發(fā)生以后，應(yīng)：

　　(1)立即向分公司應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組上報事故的初步原因、范圍、估計后果;

　　(2)如中毒嚴(yán)重，立即向當(dāng)?shù)刂行尼t(yī)院電話求援。講清中毒人員癥狀、持續(xù)時間、人數(shù)、地點，并引導(dǎo)急救車到達現(xiàn)場;

　　(3)組織醫(yī)療救護組對中毒病人進行簡單急救，配合急救醫(yī)院救護醫(yī)務(wù)人員對中毒病人做進一步的急救，并護送病人住院治療;

　　④保護事故現(xiàn)場，封存食堂剩余食物，如有嘔吐物，應(yīng)用干凈塑料袋等容器封存，供衛(wèi)生防疫部門化驗;

　　⑤病人病情穩(wěn)定以后，對中毒事件進行調(diào)查并記錄。

　　5.3、應(yīng)急救援小組(辦公室)接到電話報告后，應(yīng)急救援小組全體成員在第一時間趕赴現(xiàn)場，了解和掌握疫情，開展搶救和維護現(xiàn)場秩序，封存事故現(xiàn)場，獲取中毒食品的化驗樣品，供衛(wèi)生防疫部門檢驗。

　　5.4、當(dāng)事人被送入醫(yī)院接受搶救后，應(yīng)急救援小組派人做好與當(dāng)事人家屬的接洽善后處理工作，并做好與有關(guān)部門的溝通、匯報工作。

　　5.5、應(yīng)急救援小組、安全管理部門、現(xiàn)場安全員應(yīng)對中毒事故進行原因分析，制定相應(yīng)的改正措施，認(rèn)真填寫事故調(diào)查報告和有關(guān)處理報告并上報公司及上級有關(guān)部門。

　　6、應(yīng)急物資

　　常備藥品：消毒用品、急救物品(繃帶、無菌敷料)、自備汽車等物資。

　　7、通訊聯(lián)絡(luò)、就近醫(yī)院名稱及電話

　　新都區(qū)人民醫(yī)院

　　電話：

　　急救醫(yī)院地址：成都市桂湖東路114號

　　項目經(jīng)理陳翼電話：;安全員傅見明電話：

　　項目執(zhí)行經(jīng)理周濤電話：

篇2：某學(xué)校食堂食物中毒處理預(yù)案

　　食堂食物中毒處理預(yù)案

　　一、預(yù)防措施：

　　1、加強食品衛(wèi)生安全的教育、宣傳。

　　2、食堂采購食品必須在取得合法經(jīng)營權(quán)的、手續(xù)齊全的正規(guī)經(jīng)銷攤點定點采購。不得加工變質(zhì)腐爛的蔬菜，不得加工涼拌菜。每天堅持試嘗、留樣制度。

　　3、嚴(yán)禁他人隨意進出食堂，要有進出、檢查記錄，生熟食品存放要分開，熟食配餐間由專人負(fù)責(zé)。

　　4、從業(yè)人員加工食品時，必須穿戴清潔衛(wèi)生的工作衣帽。不留長指甲，不留長發(fā)，不吸煙，有良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

　　5、嚴(yán)禁采購和加工霉?fàn)€變質(zhì)、污染，未經(jīng)檢疫的食物，未經(jīng)化驗鑒定許可的動植物和病死的家禽、家畜不得食用。

　　6、制作食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透。生熟食品應(yīng)分開存放，加工生熟食物的刀、菜板應(yīng)當(dāng)分開，并有明顯標(biāo)識，剩余食品應(yīng)冷藏保鮮，食用前仔細(xì)檢查并充分加熱。

　　7、食品儲藏柜應(yīng)當(dāng)保持干燥、陰涼、通風(fēng)，防止食品霉?fàn)€變質(zhì)，嚴(yán)禁將非食品、有毒物質(zhì)存放在一起。

　　二、食物中毒處理預(yù)案：

　　1、如一旦發(fā)生食物中毒，食堂人員迅速趕赴現(xiàn)場，組織搶救。

　　2、區(qū)疾控中心教育局匯報。3、全力保持學(xué)生的穩(wěn)定。

　　4、嘔吐有利于毒物排出，病人發(fā)生嘔吐時，切忌止吐。

篇3：某食堂食物中毒處理預(yù)案

　　食堂食物中毒處理預(yù)案

　　食品衛(wèi)生工作是學(xué)校安全衛(wèi)生工作的重要組成部分。為了確保我校全體師生食品衛(wèi)生的安全，保障教育教學(xué)工作的順利進行和社會的穩(wěn)定，特制定我校食物中毒處理預(yù)案。

　　一、食品衛(wèi)生預(yù)防處理領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)：

　　組 長：小學(xué)(校長)

　　副組長：學(xué)*、**

　　成 員：** 、各班班主任、生活老師

　　二、預(yù)防措施：

　　為了確保全校師生的食品衛(wèi)生安全，學(xué)校必須加強對食品衛(wèi)生安全的學(xué)習(xí)、宣傳、教育，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和各項管理制度及操作要求。

　　1、加強食品衛(wèi)生安全的教育、宣傳，堅持上好健康教育課，定期對學(xué)生進行食品衛(wèi)生知識和安全知識教育。

　　2、教育學(xué)生講衛(wèi)生，勤洗手、勤洗頭、勤洗澡、勤換衣，勤剪指甲。學(xué)校食堂、小賣部從業(yè)人員必須具備健康證，定期體檢，無法定傳染性疾病，持證上崗。

　　3、教育學(xué)生堅持飯前便后洗手，堅持每天早晚刷牙。

　　4、每天堅持 “兩掃一揀”，每周進行一次大掃除，不留衛(wèi)生死角。學(xué)校公共場所、食堂等堅持定期消毒，作好記載。

　　5、食堂采購食品必須在取得合法經(jīng)營權(quán)的、手續(xù)齊全的正規(guī)經(jīng)銷攤點定點采購。采購的蔬菜要新鮮，要用清水多次沖洗清除殘留農(nóng)藥。不得加工變質(zhì)腐爛的蔬菜，不得加工涼拌菜。每天堅持試嘗、留樣制度，并作好詳細(xì)、準(zhǔn)確的記錄。

　　6、嚴(yán)禁他人隨意進出食堂，要有進出、檢查記錄，生熟食品存放要分開，熟食配餐間由專人負(fù)責(zé)。

　　7、從業(yè)人員加工食品時，必須穿戴清潔衛(wèi)生的工作衣帽。不留長指甲，不留長發(fā)，不吸煙，要有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。

　　8、小賣部出售的定型包裝食品必須有生產(chǎn)廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，不得出售變質(zhì)、過期和不干凈的食品。

　　9、嚴(yán)禁采購和加工霉?fàn)€變質(zhì)、污染，未經(jīng)檢疫的食物，未經(jīng)化驗鑒定許可的野生動植物和病死的家禽、家畜不得食用。

　　10、制作食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透。生熟食品應(yīng)分開存放，加工生熟食物的刀、菜板應(yīng)當(dāng)分開，并有明顯標(biāo)識，剩余食品應(yīng)冷藏保鮮，食用前仔細(xì)檢查并充分加熱。

　　11、食品儲藏柜應(yīng)當(dāng)保持干燥、陰涼、通風(fēng)，防止食品霉?fàn)€變質(zhì)，嚴(yán)禁將非食品、有毒物質(zhì)存放在一起。

　　12、每年化驗飲用水一次，蓄水池應(yīng)當(dāng)加蓋加鎖，定期清洗、消毒，防止污染和壞人投毒。

　　三、食物中毒處理預(yù)案：

　　學(xué)校是人群聚集的地方，涉及到社會和家庭的穩(wěn)定。一旦發(fā)生食物中毒，后果不堪設(shè)想。為了確保我校教育秩序的穩(wěn)定和師生的健康與生命安全，特制定我校食物中毒處理預(yù)案。

　　1、如一旦發(fā)生食物中毒，學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)迅速趕赴現(xiàn)場，及時組織教師和相關(guān)人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對集中的原則進行搶救處理。

　　2、立即用電話向區(qū)疾控中心、衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所、教育局、1小時內(nèi)書面向教育局、區(qū)疾控中心匯報，報告中毒情況、發(fā)生時間、主要癥狀、中毒人數(shù)等。

　　3、全力保持學(xué)校的穩(wěn)定，全體教職工統(tǒng)一認(rèn)識、統(tǒng)一思想，作好輿論導(dǎo)向和家長群眾的安撫解釋工作，避免教師、學(xué)生、家長和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂。如懷疑是人為投毒，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)嘏沙鏊鶊蟾妗?/p>

　　4、嘔吐有利于毒物排出，病人發(fā)生嘔吐時，切忌止吐。學(xué)校安排人員配合醫(yī)院、醫(yī)務(wù)人員妥善救治病人，并派人到醫(yī)院守護中www.dewk.cn毒病人，有什么情況便于及時匯報、解決和處理。

　　5、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)派有關(guān)人員保護好現(xiàn)場，保管好供應(yīng)給學(xué)生的食物，對可疑的食物和留樣食品立即封存。待現(xiàn)場調(diào)查取證結(jié)束后，按照教育局、市衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所的要求進行處理。

　　6、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)人員要密切配合相關(guān)部門做好學(xué)生、家長和社會各方面的工作，對發(fā)生食物中毒的學(xué)生逐一進行個案調(diào)查，內(nèi)容包括主要癥狀、最早發(fā)病時間，如實說明24-48小時前的進餐情況等，做好學(xué)生的思想工作，讓學(xué)生積極配合醫(yī)院醫(yī)務(wù)人員進行治療，遵守醫(yī)囑，爭取早日康復(fù)。

　　7、政教辦迅速通知班主任、生活老師到現(xiàn)場，安撫本班學(xué)生，校醫(yī)到現(xiàn)場指導(dǎo)急救辦法。并由校長報教育局申請該班或全校停課。

　　8、集中患者，以便急救車能迅速運輸患者。后勤人員、保安到現(xiàn)場維持秩序，關(guān)閉校門，疏導(dǎo)急救通道，防止校外人員涌入學(xué)校影響政常的急救工作。

　　9、班主任組織其余學(xué)生回到教室，并從心理學(xué)角度疏導(dǎo)學(xué)生的心理，避免造成群體臆病現(xiàn)象，等待學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的通知。

　　10、患者送往醫(yī)院后，當(dāng)班行政、政教處人員留守學(xué)校外，其余行政人員、涉及班的班主任應(yīng)到醫(yī)院慰問、安撫患者。