寄宿制小學預防食物中毒工作預案
為了維護學校穩(wěn)定，確保師生員工的飲食衛(wèi)生安全和身體健康，保障學校各項工作的順利進行，特制定本預案。
一、指導思想
認真學習和貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法和法規(guī)，切實做好食品、食物衛(wèi)生工作，嚴防食物中毒，確保全校師生員工的身體健康。
二、基本原則
1、充分認識食品衛(wèi)生工作的重要性，把預防工作與"***"重要思想緊密結(jié)合，真正代表廣大師生員工的根本利益。
2、誰主管、誰負責。食堂管理員為第一責任人，當日廚師為直接責任人，各負其責、齊抓共管。
3、建立健全制度，嚴把進貨關(guān)，采取有力措施切斷病從口入的源頭，防患于未然。
4、嚴格看管米、面等食品原料，投放鼠藥時要標示明顯，并及時通知食堂所有工作人員，以免因操作不當混入食品中。
5、發(fā)現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象，要及時報告，及時治療，及時查找原因，最大限度的減小中毒現(xiàn)象的擴散。
6、加強宣傳教育，積極做好師生員工的思想工作，確保學校穩(wěn)定。
三、預防食物中毒領(lǐng)導小組工作職責
統(tǒng)一組織、統(tǒng)一指揮、調(diào)度與事故有關(guān)的一切活動，
四、食物中毒處置方案
?。?）發(fā)現(xiàn)情況后立即向校領(lǐng)導報告。
?。?）后勤處負責安排車輛和醫(yī)院聯(lián)系，以最快速度將中毒人員送往附近醫(yī)院。
（3）管理人員封存現(xiàn)有食物。
?。?）向上級主管部門和市防疫部門報告。
?。?）學校各職能部門迅速深入到學生中去，開展宣傳教育，做好學生思想工作。
?。?）積極配合學校和上級部門，對事故進行調(diào)查。
處置個體重大事件、被盜、突發(fā)事件應急預案
為有效應對突發(fā)事件，妥善處置緊急情況，最大限度地減少意外事故帶來的損失，保障校園安全，經(jīng)學校研究，特制定處置突發(fā)事件應急預案。
一、個體重大突發(fā)事件
1、處置事件的組織:校領(lǐng)導及下設(shè)的安全領(lǐng)導小組。
2、報警程序：在校領(lǐng)導同意后，報告上級有關(guān)部門領(lǐng)導。
3、處置措施：
?。?）接報后，保衛(wèi)人員（男教師）迅速趕到現(xiàn)場控制局面。
?。?）如是意外事故，組織人員搶救，將受傷者立即送往附近醫(yī)院進行救治。
?。?）如是毆斗事件，除迅速控制局面、平息事態(tài)外，應將雙方主要負責人和有關(guān)人員帶入值班室（門房），其余人員離開現(xiàn)場。
?。?）如是社會人員來校鬧事，須立即撥打 "110"報警，并將鬧事人員暫留。
4、注意事項
處理個體性事件的原則是：迅速平息、保護學生、控制事態(tài)。
二、被盜案件
1、處置事件的組織：
學校校長、校領(lǐng)導及下設(shè)的安全領(lǐng)導小組。
2、報警程序：
發(fā)現(xiàn)案件時應及時向校領(lǐng)導進行通報后。報告上級有關(guān)部門。
3、處置措施：
(1)接報后，校安全保衛(wèi)人員（校警）迅速到場。并向有關(guān)領(lǐng)導報告。
(2)保護好現(xiàn)場，同時向知情人了解被盜物品的名稱和數(shù)量，并做好登記。
(3)根據(jù)被盜物品的數(shù)量和價值，經(jīng)請示后向公安機關(guān)報案。
(4)積極協(xié)助公安人員勘察現(xiàn)場，為偵破案件提供條件。
4、注意事項：注意保護現(xiàn)場，以便為偵破案件提供條件。
篇2：食堂預防疑似食物中毒管理制度
預防疑似食物中毒管理制度
1、學生食堂就餐者若出現(xiàn)多名嘔吐、發(fā)燒、腹瀉等疑似食物中毒情況時，應沉著、冷靜、認真積極予以妥善處理;
2、及時通知校醫(yī)務所，送就近正規(guī)醫(yī)院就診、確診、救治，并安排專人陪護;
3、學院財務為救治病人暫墊付費用。待確診后，若不是在食堂就餐發(fā)生疑似食物中毒者，應由患者支付費用;
4、應立即向疾控中心、衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所、教育局、當?shù)卣畧蟾?，如懷疑是人為投毒，應立即向派出所報?
5、根據(jù)疑似食物中毒者提供情況，通知學生班主任，有必要時通知學生家長。
6、封存就餐灶食品，疑似飯菜，取留樣飯菜的樣品，送疾控中心化驗;
7、根據(jù)學院領(lǐng)導的有關(guān)指示，做好各項善后工作，確保正常的教學、餐飲工作。
8、在沒有確診前，任何單位或個人不得擅自接待新聞媒體，待確診后由學院領(lǐng)導接待媒體。
篇3：學校食堂食物中毒預防控制機制
學校食堂食物中毒、預防、控制機制
為防止學校食物中毒或其它食源性疾患事故的發(fā)生，保障師生員工身體健康，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》和《學校衛(wèi)生工作條例》制定本規(guī)定：
一、食堂衛(wèi)生要求
1、食堂保持內(nèi)外環(huán)境整潔，消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件。
2、餐具具體使用前必須洗凈、消毒，消毒后的餐具必須貯存在餐飲具專用保潔柜內(nèi)備用，已消毒和未消毒的餐具應分開存放。
3、餐飲具使用的洗滌，消毒劑必須符合衛(wèi)生標準或要求。
二、食品采購、貯存及加工的衛(wèi)生要求
1、采購食品時，必須到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品，并應索證。
2、禁止采購腐敗、變質(zhì)、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其它感官性狀異常，含有毒、有害物質(zhì)或者被有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的食品，禁止采購超過保質(zhì)期限或不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品。
3、不得制售冷菜、涼菜、不得供應未經(jīng)加熱的食品。
4、庫房、冰箱內(nèi)生熟食品要分開貯存，加工處理生熟食品的刀、菜板等應分開，并有生熟標志，避免交叉污染。
三、食品從業(yè)人員衛(wèi)生要求
1、食堂從業(yè)人員必須持有有效健康合格后方可上崗。
2、食堂從業(yè)人員須穿戴清潔的衣帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)。
3、食堂從業(yè)人員不得留長發(fā)、涂指甲油、戴戒指加工食品。
4、加工食品前后、便后應用肥皂及流水洗手。
四、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后的處理措施
1、立即向縣人民政府、教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報告。
2、協(xié)助衛(wèi)生機構(gòu)救治病人。
3、保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場。
4、配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品。
5、落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其它措施，把事態(tài)控制在最小范圍。