湖北省食物中毒事件應(yīng)急處理預(yù)案

　　鄂衛(wèi)發(fā)〔20**〕92號(hào)

　　省衛(wèi)生廳關(guān)于印發(fā)《湖北省食物中毒事件應(yīng)急處理預(yù)案》的通知

　　各市、州、縣衛(wèi)生局，省疾病預(yù)防控制中心、省衛(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督局：

　　現(xiàn)將《湖北省食物中毒事件應(yīng)急處理預(yù)案》印發(fā)給你們，請(qǐng)認(rèn)真組織學(xué)習(xí)，并遵照?qǐng)?zhí)行。

　　二〇〇六年十二月二十日

　　湖北省食物中毒事件應(yīng)急處理預(yù)案

　　第一章總則

　　(一)編制目的

　　為貫徹預(yù)防為主的方針，有效預(yù)防、及時(shí)控制食物中毒事件，指導(dǎo)和規(guī)范全省食物中毒事件的調(diào)查處理工作，保證食物中毒事件應(yīng)急工作高效、有序地進(jìn)行，最大限度地保護(hù)公眾健康和生命安全，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定，特制定本預(yù)案。

　　(二)編制依據(jù)

　　《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》

　　《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》

　　《食物中毒事故處理辦法》(1999年12月24日衛(wèi)生部令第8號(hào)發(fā)布)

　　《食品衛(wèi)生監(jiān)督程序》(1997年3月15日衛(wèi)生部令第50號(hào)發(fā)布)

　　《湖北省突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案》

　　《湖北省突發(fā)公共衛(wèi)生事件相關(guān)信息報(bào)告管理工作規(guī)范(試行)》

　　(三)適用范圍

　　本預(yù)案適用于在湖北省行政區(qū)域內(nèi)突然發(fā)生、造成或者可能造成社會(huì)公眾健康嚴(yán)重?fù)p害的食物中毒事件的應(yīng)急處理工作。

　　(四)食物中毒事件的分級(jí)

　　食物中毒事件的發(fā)病人數(shù)達(dá)到30例及以上時(shí)，應(yīng)按照突發(fā)公共衛(wèi)生事件進(jìn)行處理，事件分級(jí)如下：

　　1、特別重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件的食物中毒事件(Ⅰ級(jí))

　　經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)，國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)確定的影響特別重大的食品中毒事件。

　　2、重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件的食物中毒事件(Ⅱ級(jí))

　　一次食物中毒人數(shù)超過(guò)100人并出現(xiàn)死亡病例;或出現(xiàn)10例以上死亡病例。

　　3、較大突發(fā)公共衛(wèi)生事件的食物中毒事件(Ⅲ級(jí))

　　一次食物中毒人數(shù)超過(guò)100人;或出現(xiàn)死亡病例。

　　4、一般突發(fā)公共衛(wèi)生事件的食物中毒事件(Ⅳ級(jí))

　　一次食物中毒人數(shù)30～99人，未出現(xiàn)死亡病例;或?qū)W校、幼兒園、承辦全國(guó)全省性重要活動(dòng)接待單位，一次發(fā)生食物中毒人數(shù)在5人以上、30人以下的。

　　第二章組織體系及職責(zé)

　　(一)衛(wèi)生應(yīng)急指揮機(jī)構(gòu)

　　各級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)按照本預(yù)案的規(guī)定，在同級(jí)人民政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，行使衛(wèi)生應(yīng)急指揮機(jī)構(gòu)的職責(zé)，統(tǒng)一負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)的突發(fā)公共衛(wèi)生事件(食物中毒事件)應(yīng)急處理的協(xié)調(diào)和指揮，并根據(jù)食物中毒事件應(yīng)急處理工作的實(shí)際需要，成立突發(fā)公共衛(wèi)生事件(食物中毒事件)應(yīng)急指揮部。

　　突發(fā)公共衛(wèi)生事件(食物中毒事件)應(yīng)急指揮部由各級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)有關(guān)醫(yī)療衛(wèi)生單位和部門(mén)組成。其主要職責(zé)是：

　　1、負(fù)責(zé)組織醫(yī)療機(jī)構(gòu)、疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)開(kāi)展食物中毒事件的調(diào)查與處理以及應(yīng)急醫(yī)療衛(wèi)生救援工作;

　　2、組織專(zhuān)家咨詢委員會(huì)對(duì)食物中毒事件進(jìn)行評(píng)估,提出啟動(dòng)食物中毒事件應(yīng)急處理的級(jí)別;

　　3、提出食物中毒事件應(yīng)急控制措施;

　　4、組織對(duì)重點(diǎn)地區(qū)食物中毒事件應(yīng)急處理工作進(jìn)行督導(dǎo)檢查;

　　5、經(jīng)授權(quán)，向社會(huì)發(fā)布食物中毒事件的信息或公告。

　　(二)衛(wèi)生應(yīng)急機(jī)構(gòu)職責(zé)

　　1、省衛(wèi)生廳突發(fā)公共衛(wèi)生事件(食物中毒事件)應(yīng)急指揮部下設(shè)辦公室,其主要職責(zé)是：

　　⑴依法組織協(xié)調(diào)全省食物中毒事件應(yīng)急處理工作;

　　⑵負(fù)責(zé)全省食物中毒事件應(yīng)急處理相關(guān)法律法規(guī)的起草、修訂和實(shí)施工作;

　　⑶組織制/修訂全省食物中毒事件應(yīng)急處理預(yù)案，經(jīng)省衛(wèi)生廳批準(zhǔn)后，按規(guī)定向社會(huì)公布;

　　⑷組織和指導(dǎo)全省食物中毒事件應(yīng)急處理預(yù)案的培訓(xùn)和實(shí)施;

　　⑸建立并完善全省食物中毒事件監(jiān)測(cè)和預(yù)警系統(tǒng)，組織指導(dǎo)有關(guān)醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)開(kāi)展食物中毒事件的監(jiān)測(cè)、分析，作出預(yù)警;

　　⑹組織開(kāi)展全省食物中毒事件應(yīng)急知識(shí)和處理技術(shù)的培訓(xùn)以及應(yīng)急演練;

　　⑺提出食物中毒事件應(yīng)急物資儲(chǔ)備目錄，建立食物中毒事件應(yīng)急物資儲(chǔ)備管理制度;

　　⑻擬訂有關(guān)食物中毒事件應(yīng)急處理的方針、政策和措施。組織制訂食物中毒事件的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范;

　　⑼負(fù)責(zé)全省食物中毒事件應(yīng)急處理的組織協(xié)調(diào)工作，組織開(kāi)展食物中毒事件的緊急醫(yī)療救護(hù)工作;

　　⑽有針對(duì)性地開(kāi)展預(yù)防食物中毒的衛(wèi)生知識(shí)宣傳教育，提高公眾的健康意識(shí)和自我防護(hù)能力;

　　⑾組織專(zhuān)家對(duì)食物中毒事件應(yīng)急處理情況進(jìn)行綜合評(píng)估;

　　⑿承辦省衛(wèi)生廳和省突發(fā)公共衛(wèi)生事件(食物中毒事件)應(yīng)急指揮部交辦的其它工作。

　　2、市、縣級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)突發(fā)公共衛(wèi)生事件(食物中毒事件)

　　應(yīng)急指揮部辦公室的主要職責(zé)是：

　　⑴依法組織協(xié)調(diào)本行政區(qū)域內(nèi)的食物中毒事件應(yīng)急處理工作;

　　⑵組織制/修訂本行政區(qū)域內(nèi)食物中毒事件應(yīng)急處理預(yù)案，經(jīng)同級(jí)衛(wèi)生部門(mén)批準(zhǔn)后，按規(guī)定向社會(huì)公布;

　　⑶組織和指導(dǎo)本行政區(qū)域內(nèi)食物中毒事件應(yīng)急處理預(yù)案的培訓(xùn)和實(shí)施;

　　⑷建立并完善本行政區(qū)域內(nèi)食物中毒事件監(jiān)測(cè)和預(yù)警系統(tǒng)，組織指導(dǎo)有關(guān)醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)開(kāi)展食物中毒事件的監(jiān)測(cè)、分析，作出預(yù)警;

　　⑸組織開(kāi)展本行政區(qū)域內(nèi)食物中毒事件應(yīng)急知識(shí)和處理技術(shù)的培訓(xùn)以及應(yīng)急演練;

　　⑹提出食物中毒事件應(yīng)急物資儲(chǔ)備目錄，建立食物中毒事件應(yīng)急物資儲(chǔ)備管理制度;

　　⑺擬訂有關(guān)食物中毒事件應(yīng)急處理的方針、政策和措施。組織制訂食物中毒事件的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范;

　　⑻負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)食物中毒事件應(yīng)急處理的組織協(xié)調(diào)工作，組織開(kāi)展食物中毒事件的緊急醫(yī)療救護(hù)工作;

　　⑼有針對(duì)性地開(kāi)展預(yù)防食物中毒的衛(wèi)生知識(shí)宣傳教育，提高公眾的健康意識(shí)和自我防護(hù)能力;

　　⑽組織專(zhuān)家對(duì)食物中毒事件應(yīng)急處理情況進(jìn)行綜合評(píng)估;

　　⑾承辦同級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)交辦的其它工作。

　　3、疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)在食物中毒事件應(yīng)急處理工作中的主要職責(zé)是：

　　⑴負(fù)責(zé)對(duì)轄區(qū)內(nèi)發(fā)生的食物中毒事件的監(jiān)測(cè)、信息報(bào)告和管理;

　　⑵負(fù)責(zé)對(duì)轄區(qū)內(nèi)發(fā)生的食物中毒事件進(jìn)行流行病學(xué)調(diào)查，并提出有針對(duì)性的預(yù)防控制措施;

　　⑶履行公共衛(wèi)生技術(shù)服務(wù)職責(zé)，按照有關(guān)技術(shù)規(guī)范開(kāi)展食物中毒樣本(標(biāo)本)的采集與實(shí)驗(yàn)室檢測(cè);

　　⑷承擔(dān)衛(wèi)生行政部門(mén)交辦的其它工作。

　　4、衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)在食物中毒事件應(yīng)急處理工作中的主要職責(zé)是：

　　⑴依法對(duì)食物中毒現(xiàn)場(chǎng)采取臨時(shí)行政控制措施;

　　⑵依法對(duì)醫(yī)療機(jī)構(gòu)、疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)落實(shí)食物中毒事件應(yīng)急處理措施的情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查，收集并報(bào)告中毒情況;

　　⑶依法查處食物中毒事件應(yīng)急處理工作中的違法行為;

　　⑷承擔(dān)衛(wèi)生行政部門(mén)交辦的其它工作。

　　5、醫(yī)療機(jī)構(gòu)在食物中毒事件應(yīng)急處理工作中的主要職責(zé)是：

　　⑴承擔(dān)責(zé)任范圍內(nèi)食物中毒的監(jiān)測(cè)報(bào)告工作;

　　⑵負(fù)責(zé)食物中毒事件的應(yīng)急醫(yī)療救援工作;

　　⑶協(xié)助疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)開(kāi)展標(biāo)本采集、流行病學(xué)調(diào)查工作;

　　⑷承擔(dān)衛(wèi)生行政部門(mén)交辦的其它工作。

　　第三章衛(wèi)生應(yīng)急準(zhǔn)備與響應(yīng)

　　(一)衛(wèi)生應(yīng)急準(zhǔn)備

　　1、建立健全食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案體系

　　⑴根據(jù)食物中毒事件衛(wèi)生應(yīng)急的實(shí)際工作需要，修訂、補(bǔ)充和完善食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案，建立起切合我省實(shí)際的、科學(xué)的、完善的食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案體系;

　　⑵組織制定食物中毒事件衛(wèi)生應(yīng)急的各項(xiàng)技術(shù)操作規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，使食物中毒事件衛(wèi)生應(yīng)急工作逐步科學(xué)化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化;

　　2、加強(qiáng)食物中毒事件應(yīng)急隊(duì)伍的建設(shè)與管理

　　⑴建立食物中毒事件應(yīng)急隊(duì)伍資料庫(kù);

　　⑵按照“平戰(zhàn)結(jié)合、因地制宜、分類(lèi)管理、分級(jí)負(fù)責(zé)、統(tǒng)一管理、協(xié)調(diào)運(yùn)轉(zhuǎn)”的原則，開(kāi)展食物中毒事件應(yīng)急培訓(xùn)和演練，提高實(shí)戰(zhàn)能力和應(yīng)急處理水平;

　　⑶加強(qiáng)食物中毒事件應(yīng)急隊(duì)伍的裝備建設(shè)和管理，提高食物中毒事件應(yīng)急隊(duì)伍的裝備水平。

　　3、做好食物中毒事件應(yīng)急物資儲(chǔ)備、管理和協(xié)調(diào)工作。

　　(二)食物中毒事件的監(jiān)測(cè)預(yù)警

　　1、健全全省食品污染物監(jiān)測(cè)網(wǎng)，對(duì)主要食物中毒病原、食物中毒高危食品如散裝熟肉、乳及乳制品、水發(fā)產(chǎn)品等進(jìn)行監(jiān)測(cè)預(yù)警;

　　2、加強(qiáng)食物中毒信息庫(kù)的建設(shè)與管理，利用現(xiàn)有的公共衛(wèi)生網(wǎng)絡(luò)，整合公共衛(wèi)生信息資源，保證食物中毒事件應(yīng)急處理信息

　　的暢通、及時(shí)、準(zhǔn)確;

　　(三)食物中毒事件報(bào)告

　　任何單位和個(gè)人都有權(quán)向衛(wèi)生行政部門(mén)和各級(jí)人民政府及其有關(guān)部門(mén)報(bào)告食物中毒事件，也有權(quán)向上級(jí)人民政府及其有關(guān)部門(mén)舉報(bào)不履行或者不按照規(guī)定履行食物中毒事件應(yīng)急處理職責(zé)的部門(mén)、單位及個(gè)人。

　　責(zé)任報(bào)告單位和責(zé)任報(bào)告人應(yīng)依法報(bào)告食物中毒事件。

　　1、責(zé)任報(bào)告單位和責(zé)任報(bào)告人

　　⑴發(fā)生食物中毒事件的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者;

　　⑵各級(jí)各類(lèi)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu);

　　⑶各級(jí)各類(lèi)醫(yī)療機(jī)構(gòu);

　　⑷各級(jí)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu);

　　⑸其他有關(guān)單位及個(gè)人。

　　2、法定接受、報(bào)告和公布單位為縣(市、區(qū))以上人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)

　　3、報(bào)告時(shí)限規(guī)定

　　⑴食物中毒事件監(jiān)測(cè)報(bào)告機(jī)構(gòu)(疾病預(yù)防控制中心)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)、衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和有關(guān)單位發(fā)現(xiàn)食物中毒事件，應(yīng)當(dāng)在2小時(shí)內(nèi)盡快向所在地縣(市)人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)報(bào)告。

　　⑵衛(wèi)生行政部門(mén)食物中毒事件的報(bào)告時(shí)限按如下要求實(shí)施：

　　①對(duì)于一般食物中毒突發(fā)事件(Ⅳ級(jí))，應(yīng)在接到報(bào)告后6小時(shí)內(nèi)向上級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)和同級(jí)人民政府報(bào)告;

　　②對(duì)于較大食物中毒突發(fā)事件(Ⅲ級(jí))，應(yīng)當(dāng)在接到食物中毒事件信息2小時(shí)內(nèi)盡快向本級(jí)人民政府報(bào)告，同時(shí)向國(guó)務(wù)院衛(wèi)生

　　行政部門(mén)及上級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)報(bào)告。

　　③對(duì)于特大食物中毒事件(Ⅰ級(jí))和重大食物中毒事件(Ⅱ級(jí))，縣級(jí)以上人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)在接到食物中毒事件信息的1小時(shí)之內(nèi)報(bào)同級(jí)人民政府，并同時(shí)上報(bào)省人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)和國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)，省人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)接到報(bào)告后應(yīng)立即向省人民政府報(bào)告。

　　4、報(bào)告內(nèi)容

　　食物中毒事件報(bào)告分為首次報(bào)告、進(jìn)程報(bào)告和結(jié)案報(bào)告。事件發(fā)生地的衛(wèi)生行政部門(mén)要根據(jù)事件的嚴(yán)重程度、事態(tài)發(fā)展和控

　　制情況及時(shí)向上級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)報(bào)告事件進(jìn)程。

　　事件發(fā)生地食物中毒事件監(jiān)測(cè)報(bào)告機(jī)構(gòu)(疾病預(yù)防控制中心)應(yīng)當(dāng)及時(shí)向衛(wèi)生行政部門(mén)報(bào)告事件的流行病學(xué)調(diào)查情況，填寫(xiě)《食物中毒事故個(gè)案調(diào)查登記表》和《食物中毒事故調(diào)查報(bào)告表》。調(diào)查處理結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)撰寫(xiě)技術(shù)型總結(jié)報(bào)告。

　　事件發(fā)生地衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)應(yīng)及時(shí)向同級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)報(bào)告事件的現(xiàn)場(chǎng)處置工作及中毒情況。

　　⑴首次報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容包括：發(fā)生食物中毒的地點(diǎn)、單位名稱(chēng)、發(fā)生時(shí)間、中毒人數(shù)(死亡人數(shù))、主要中毒癥狀、可疑中毒食物，同時(shí)應(yīng)說(shuō)明信息來(lái)源、危害范圍、事件性質(zhì)的初步判定和擬(已)采取的措施及報(bào)告單位、報(bào)告人員等。

　　⑵進(jìn)程報(bào)告。應(yīng)包括事件的發(fā)展和變化(波及范圍、危害程度、流行病學(xué)分布、中毒人員情況等)、處置進(jìn)程、事態(tài)評(píng)估、控制措施及效果等內(nèi)容。

　　⑶結(jié)案報(bào)告。按照食物中毒突發(fā)公共衛(wèi)生事件分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，事件結(jié)束后，由相應(yīng)級(jí)別的衛(wèi)生行政部門(mén)組織評(píng)估，在確認(rèn)事件終止后的2周內(nèi)，對(duì)事件的發(fā)生和處置情況進(jìn)行總結(jié)。內(nèi)容包括事件的基本情況，現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查及樣品檢測(cè)結(jié)果，采取的控制措施及效果，事件處理經(jīng)過(guò)、結(jié)果及原因分析和討論，成績(jī)與問(wèn)題、建議等。

　　食物中毒事件調(diào)查處理過(guò)程中的電話記錄、現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查筆錄、現(xiàn)場(chǎng)檢查筆錄、行政控制決定等執(zhí)法文書(shū)，監(jiān)測(cè)記錄、采樣送檢單、檢驗(yàn)原始記錄和報(bào)告、事件的技術(shù)型總結(jié)報(bào)告及結(jié)案報(bào)告等資料應(yīng)歸檔保存。

　　省衛(wèi)生行政部門(mén)在每半年，將轄區(qū)內(nèi)當(dāng)年發(fā)生的食物中毒事件進(jìn)行分析匯總通報(bào)，并上報(bào)衛(wèi)生部。

　　(三)應(yīng)急響應(yīng)

　　發(fā)生食物中毒事件時(shí)，各級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)應(yīng)按照分級(jí)響應(yīng)的原則，作出相應(yīng)級(jí)別的應(yīng)急反應(yīng)。

　　1、食物中毒事件的分級(jí)響應(yīng)

　　⑴一般食物中毒事件(Ⅳ級(jí))由縣級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)應(yīng)急響應(yīng)縣級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)接到一般食物中毒事件報(bào)告后，應(yīng)立即啟動(dòng)預(yù)案，組織專(zhuān)家進(jìn)行調(diào)查確認(rèn)，并進(jìn)行綜合評(píng)估。同時(shí)組織醫(yī)療、疾控和衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)開(kāi)展食物中毒事件現(xiàn)場(chǎng)處理工作，按照規(guī)定向縣級(jí)人民政府和上一級(jí)政府衛(wèi)生行政部門(mén)報(bào)告。市級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)組織專(zhuān)家對(duì)轄區(qū)內(nèi)發(fā)生的食物中毒事件進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，必要時(shí)由市級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)向省級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)請(qǐng)求技術(shù)支持。

　　⑵較大食物中毒事件(Ⅲ級(jí))由市級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)應(yīng)急響應(yīng)市級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)接到較大食物中毒事件報(bào)告后，應(yīng)立即啟動(dòng)預(yù)案，組織專(zhuān)家進(jìn)行調(diào)查確認(rèn)，并進(jìn)行綜合評(píng)估。同時(shí)，迅速與事件發(fā)生地的縣級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)共同組織現(xiàn)場(chǎng)處理工作，開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查、醫(yī)療救治、樣品采集等控制措施，按照規(guī)定向市級(jí)人民政府、省級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)和國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)報(bào)告。省人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)接到較大食物中毒事件報(bào)告后，應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，根據(jù)應(yīng)急預(yù)案的有關(guān)要求，要加強(qiáng)對(duì)事件發(fā)生地區(qū)事件應(yīng)急處理工作現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行督導(dǎo)，同時(shí)組織專(zhuān)家對(duì)地方衛(wèi)生行政部門(mén)事件應(yīng)急處理工作提供技術(shù)指導(dǎo)和支持，適時(shí)對(duì)本應(yīng)急響應(yīng)終止的分析論證提供技術(shù)指導(dǎo)和支持。根據(jù)需要向本省有關(guān)地區(qū)發(fā)出通報(bào)，及時(shí)采取預(yù)防措施，防止事件進(jìn)一步發(fā)展。

　　⑶重大食物中毒事件(Ⅱ級(jí))由省級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)應(yīng)急響應(yīng)省衛(wèi)生行政部門(mén)在接到重大食物中毒事件報(bào)告后，應(yīng)立即報(bào)告省人民政府，由省衛(wèi)生廳突發(fā)公共衛(wèi)生事件(食物中毒事件)應(yīng)急指揮部啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，并組織專(zhuān)家進(jìn)行調(diào)查確認(rèn)，進(jìn)行綜合評(píng)估。同時(shí)，迅速組織協(xié)調(diào)專(zhuān)業(yè)技術(shù)機(jī)構(gòu)開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查和處理，指導(dǎo)和協(xié)調(diào)落實(shí)醫(yī)療救治和樣品采集等控制措施，分析事件發(fā)展趨勢(shì)，提出應(yīng)急處理工作建議，按照規(guī)定向省級(jí)人民政府和國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)報(bào)告。及時(shí)向其他有關(guān)部門(mén)、毗鄰和可能涉及的地區(qū)衛(wèi)生行政部門(mén)通報(bào)有關(guān)情況;向社會(huì)發(fā)布本行政區(qū)域內(nèi)的食物中毒事件的信息。必要時(shí)，由省級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)向國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)請(qǐng)求技術(shù)支持。

　　⑷特別重大食物中毒事件(Ⅰ級(jí))由國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)應(yīng)急響應(yīng)。

　　2、應(yīng)急處理措施

　　⑴醫(yī)療救治

　　食物中毒發(fā)生區(qū)域內(nèi)的醫(yī)療機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)病人的現(xiàn)場(chǎng)搶救、運(yùn)送、診斷、治療，檢測(cè)樣本采集，配合疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)進(jìn)行病人的流行病學(xué)調(diào)查。必要時(shí)省、市醫(yī)療機(jī)構(gòu)參與處理。

　　⑵事件現(xiàn)場(chǎng)流行病學(xué)調(diào)查

　　在接到食物中毒事件報(bào)告后，疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)要及時(shí)組織專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員開(kāi)展流行病學(xué)調(diào)查，并按照《食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)處理總則》(GB14938-1994)等要求，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)流行病學(xué)調(diào)查工作，初步判斷是否食物中毒及中毒類(lèi)別。

　　⑶衛(wèi)生監(jiān)督調(diào)查

　　衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)協(xié)助衛(wèi)生行政部門(mén)按照《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《食品衛(wèi)生監(jiān)督程序》的有關(guān)規(guī)定對(duì)食物中毒事件進(jìn)行調(diào)查，采取衛(wèi)生行政控制措施，調(diào)查工作由2名以上衛(wèi)生監(jiān)督員依法進(jìn)行。

　　(四)響應(yīng)終止

　　1、響應(yīng)終止條件

　　中毒食物已消除，中毒相關(guān)危險(xiǎn)因素已被有效控制，沒(méi)有出現(xiàn)新的中毒患者且原有患者病情穩(wěn)定24小時(shí)以上，經(jīng)專(zhuān)家組評(píng)估后提出建議，由衛(wèi)生行政部門(mén)提出報(bào)告，經(jīng)同級(jí)人民政府批準(zhǔn)，可以結(jié)束應(yīng)急響應(yīng)。

　　2、響應(yīng)終止程序

　　⑴特別重大食物中毒事件(Ⅰ級(jí))的響應(yīng)終止程序。

　　⑵重大食物中毒事件(Ⅱ級(jí))由省衛(wèi)生廳突發(fā)公共衛(wèi)生事件(食物中毒事件)應(yīng)急指揮部提出終止應(yīng)急響應(yīng)的建議，報(bào)省級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)批準(zhǔn)后實(shí)施，并向省人民政府和國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)報(bào)告。

　　⑶較大食物中毒事件(Ⅲ級(jí))由市級(jí)突發(fā)公共衛(wèi)生事件(食物中毒事件)應(yīng)急指揮部提出終止應(yīng)急響應(yīng)的建議，報(bào)市級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)批準(zhǔn)后實(shí)施，并向省級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)和市級(jí)人民政府報(bào)告。

　　⑷一般食物中毒事件(Ⅳ級(jí))由縣級(jí)突發(fā)公共衛(wèi)生事件(食物中毒事件)應(yīng)急指揮部提出終止應(yīng)急響應(yīng)的建議，報(bào)縣級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)批準(zhǔn)后實(shí)施，并向市級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)和縣級(jí)人民政府報(bào)告。

　　(五)信息發(fā)布

　　按照食物中毒事件應(yīng)急響應(yīng)級(jí)別管轄原則，由負(fù)責(zé)應(yīng)急處理的衛(wèi)生行政部門(mén)統(tǒng)一向社會(huì)發(fā)布食物中毒事件信息。

　　(六)食物中毒事件的處理

　　各級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)對(duì)經(jīng)調(diào)查取證和流行病學(xué)調(diào)查結(jié)果認(rèn)定造成食物中毒的單位和個(gè)人，要依據(jù)《中華人民共和國(guó)行政處罰法》、《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和《食品衛(wèi)生行政處罰辦法》等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定依法給予行政處罰。

　　第四章保障

　　(一)技術(shù)保障

　　1、信息系統(tǒng)

　　建立突發(fā)公共衛(wèi)生(食物中毒)事件應(yīng)急決策指揮系統(tǒng)，承擔(dān)突發(fā)公共衛(wèi)生(食物中毒)事件及相關(guān)信息收集、處理、分析、發(fā)布和傳遞等工作。

　　加強(qiáng)食物中毒信息庫(kù)的建設(shè)與管理，利用現(xiàn)有的公共衛(wèi)生網(wǎng)絡(luò)，整合公共衛(wèi)生信息資源，保證應(yīng)急處理信息的暢通、及時(shí)、準(zhǔn)確;實(shí)現(xiàn)衛(wèi)生行政部門(mén)、衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)、醫(yī)療救治機(jī)構(gòu)與疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)之間的信息共享。

　　2、疾病預(yù)防控制體系

　　各級(jí)人民政府要加快疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)和基層預(yù)防保健組織建設(shè)，強(qiáng)化疾病預(yù)防控制的責(zé)任;建立功能完善、反應(yīng)迅速、運(yùn)轉(zhuǎn)協(xié)調(diào)的突發(fā)公共衛(wèi)生(食物中毒)事件應(yīng)急機(jī)制;健全覆蓋城鄉(xiāng)、靈敏高效、快速暢通的疫情信息網(wǎng)絡(luò);改善疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)基

　　礎(chǔ)設(shè)施和實(shí)驗(yàn)室設(shè)備條件;加強(qiáng)疾病控制專(zhuān)業(yè)隊(duì)伍建設(shè)，提高流行病學(xué)調(diào)查、現(xiàn)場(chǎng)處置和實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)檢驗(yàn)?zāi)芰Α?/p>

　　建立食品污染物檢測(cè)網(wǎng)，對(duì)主要食物中毒病原、食物中毒高危食品如散裝熟肉、乳及乳制品、水發(fā)產(chǎn)品等進(jìn)行監(jiān)測(cè)并加強(qiáng)抽檢工作;

　　3、應(yīng)急醫(yī)療救治體系

　　各級(jí)應(yīng)根據(jù)服務(wù)人口和醫(yī)療救治需求，建立1個(gè)相應(yīng)規(guī)模的緊急救援中心，并根據(jù)需要選擇綜合醫(yī)院急診科建立急救網(wǎng)絡(luò)。

　　每個(gè)縣(市、區(qū))依托綜合力量較強(qiáng)的醫(yī)療機(jī)構(gòu)建立緊急救援機(jī)構(gòu)。

　　4、衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法體系

　　各級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)要加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)，明確職能，落實(shí)責(zé)任，規(guī)范監(jiān)督執(zhí)法行為，對(duì)衛(wèi)生監(jiān)督人員實(shí)行資格準(zhǔn)入制度和在崗培訓(xùn)制度，建立健全食物中毒事件信息報(bào)告網(wǎng)絡(luò)，全面提高衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法的能力和水平。

　　5、應(yīng)急處理隊(duì)伍

　　各級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)按照“平戰(zhàn)結(jié)合、因地制宜、分類(lèi)管理、分級(jí)負(fù)責(zé)、統(tǒng)一管理、協(xié)調(diào)運(yùn)轉(zhuǎn)”的原則建立食物中毒事件應(yīng)急處理隊(duì)伍。

　　縣級(jí)以上人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)建立應(yīng)急處理隊(duì)伍資料庫(kù)，對(duì)應(yīng)急處理隊(duì)伍實(shí)行計(jì)算機(jī)管理;根據(jù)突發(fā)公共衛(wèi)生(食物中毒)事件應(yīng)急處理需要，對(duì)隊(duì)伍及時(shí)進(jìn)行調(diào)整，定期開(kāi)展培訓(xùn)和演練，提高應(yīng)急救治能力。

　　省衛(wèi)生廳組織專(zhuān)家對(duì)省級(jí)和市級(jí)應(yīng)急處理骨干進(jìn)行定期培訓(xùn)，各地負(fù)責(zé)對(duì)本級(jí)應(yīng)急處理隊(duì)伍進(jìn)行培訓(xùn)。

　　(二)物資保障

　　省、市、縣三級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)按照規(guī)定，負(fù)責(zé)食物中毒事件應(yīng)急處理工作所需的通訊器材、現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)設(shè)備及儀器應(yīng)急用診斷試劑、消毒滅菌藥械等物資的儲(chǔ)備。

　　省、市、縣疾控中心實(shí)驗(yàn)室應(yīng)保證儲(chǔ)備常見(jiàn)食物中毒檢驗(yàn)用標(biāo)準(zhǔn)品、中毒標(biāo)準(zhǔn)菌株和診斷試劑等，并使檢驗(yàn)設(shè)備處于良好狀態(tài)，隨時(shí)可投入正常使用。各級(jí)醫(yī)療救治單位應(yīng)儲(chǔ)備常見(jiàn)食物中毒特效救治藥品，隨時(shí)為食物中毒事件的患者提供有效醫(yī)療救治。

　　(三)資金保障

　　各級(jí)政府每年應(yīng)設(shè)立專(zhuān)項(xiàng)資金。用于購(gòu)置和維護(hù)應(yīng)急儲(chǔ)備所需物資，開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)技術(shù)研究等所需經(jīng)費(fèi)以及有關(guān)技能培訓(xùn)等經(jīng)常性項(xiàng)目支出，并保證食物中毒事件應(yīng)急處理和醫(yī)療救治等應(yīng)急經(jīng)費(fèi)，以確保應(yīng)急行動(dòng)能夠及時(shí)快速啟動(dòng)。

　　所需經(jīng)費(fèi)由衛(wèi)生行政部門(mén)每年列出預(yù)算后報(bào)同級(jí)人民政府批準(zhǔn)，遇有重大或特大食物中毒事件，各級(jí)財(cái)政部門(mén)應(yīng)保證必需的資金供應(yīng)。各級(jí)政府應(yīng)保障因突發(fā)事件致病、致殘的人員得到及時(shí)、有效的救治。

　　(四)法律保障

　　各級(jí)政府、部門(mén)和單位嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》及《湖北省實(shí)施〈中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法〉辦法》規(guī)定。省級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)應(yīng)根據(jù)食物中毒事件應(yīng)急處理過(guò)程中出現(xiàn)的新問(wèn)題、新情況，加強(qiáng)調(diào)查研究，起草和制訂應(yīng)對(duì)食物中毒事件的地方法規(guī)和規(guī)章制度。根據(jù)本預(yù)案要求，嚴(yán)格履行職責(zé)，實(shí)行責(zé)任制。對(duì)履行職責(zé)不力，造成工作損失的，要追究有關(guān)當(dāng)事人的責(zé)任。

　　第五章管理

　　(一)預(yù)案的管理

　　本預(yù)案由省級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)審批發(fā)布，報(bào)省人民政府備案。由省級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)對(duì)預(yù)案進(jìn)行不定期演練評(píng)估，并根據(jù)食物中毒事件的形勢(shì)變化和實(shí)施中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行更新、修訂和補(bǔ)充。

　　(二)預(yù)案的演練

　　全省各級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)應(yīng)組織應(yīng)急預(yù)案的演練。省級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)適時(shí)在全省范圍內(nèi)進(jìn)行整體方案的綜合演練。縣級(jí)以上衛(wèi)生行政部門(mén)根據(jù)需要，組織應(yīng)急預(yù)案的相應(yīng)演練。

　　應(yīng)急預(yù)案演練的可以是綜合演練或就現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查處理、檢驗(yàn)檢測(cè)、醫(yī)療救治等分系統(tǒng)模擬演練，以提高應(yīng)急處理技術(shù)水平和整體應(yīng)急反應(yīng)能力，及時(shí)對(duì)預(yù)案予以調(diào)整和修訂。

　　(三)宣傳與培訓(xùn)

　　1、各級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)要認(rèn)真落實(shí)對(duì)本地區(qū)食品從業(yè)人員的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)工作，防止食物中毒事件和食品污染事故的發(fā)生，不斷提高我國(guó)食品衛(wèi)生的總體水平。應(yīng)定期或根據(jù)需要適時(shí)對(duì)衛(wèi)生監(jiān)督、疾病控制、衛(wèi)生檢驗(yàn)和醫(yī)療救治機(jī)構(gòu)等有關(guān)管理人員和專(zhuān)

　　業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行食物中毒事件應(yīng)急處理相關(guān)知識(shí)和技能的培訓(xùn)，以便及時(shí)掌握國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)，學(xué)習(xí)交流國(guó)內(nèi)外最新專(zhuān)業(yè)知識(shí)的進(jìn)展，推廣應(yīng)用先進(jìn)檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)技術(shù)。

　　2、縣級(jí)以上衛(wèi)生行政部門(mén)應(yīng)定期或不定期利用電視、網(wǎng)絡(luò)、廣播、報(bào)紙、手冊(cè)、傳單等多種形式，對(duì)社會(huì)公眾廣泛開(kāi)展食物中毒事件應(yīng)急知識(shí)的宣傳教育，當(dāng)發(fā)生食物中毒事件時(shí)，各級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)和政府其他相關(guān)機(jī)構(gòu)應(yīng)采取積極措施，組織或配合做

　　好應(yīng)急防范和救治工作等宣傳教育，以提高公眾的自我防護(hù)意識(shí)和面對(duì)食物中毒事件時(shí)的應(yīng)對(duì)能力，最大限度地減少人民群眾的生命和財(cái)產(chǎn)損失。

　　(四)責(zé)任與獎(jiǎng)懲

　　本預(yù)案規(guī)定的相關(guān)責(zé)任單位或個(gè)人應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格履行職責(zé)，瞞報(bào)、緩報(bào)、謊報(bào)或者授意他人瞞報(bào)、緩報(bào)、謊報(bào)的，以及不履行職責(zé)的，由其主管部門(mén)對(duì)負(fù)有責(zé)任的負(fù)責(zé)人依法給予降級(jí)或者撤職的行政處分;因其過(guò)失造成食物中毒事件或者對(duì)社會(huì)公眾造成其他

　　嚴(yán)重危害后果的，給予開(kāi)除處分;構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

　　第六章附則

　　(一)名詞術(shù)語(yǔ)

　　食物中毒事件：是指因攝入了含有生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)的食品或者把有毒有害物質(zhì)當(dāng)作食品攝入后出現(xiàn)的非傳染性(不屬于傳染病)的急性、亞急性疾病的食物中毒事件以及可能造成食物中毒的嚴(yán)重食品污染。

　　(二)本預(yù)案由省衛(wèi)生廳負(fù)責(zé)解釋

　　(三)本預(yù)案自發(fā)布之日起實(shí)施

　　湖北省衛(wèi)生廳辦公室20**年12月22日印發(fā)

篇2：某學(xué)校食堂食物中毒處理預(yù)案

　　食堂食物中毒處理預(yù)案

　　一、預(yù)防措施：

　　1、加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全的教育、宣傳。

　　2、食堂采購(gòu)食品必須在取得合法經(jīng)營(yíng)權(quán)的、手續(xù)齊全的正規(guī)經(jīng)銷(xiāo)攤點(diǎn)定點(diǎn)采購(gòu)。不得加工變質(zhì)腐爛的蔬菜，不得加工涼拌菜。每天堅(jiān)持試嘗、留樣制度。

　　3、嚴(yán)禁他人隨意進(jìn)出食堂，要有進(jìn)出、檢查記錄，生熟食品存放要分開(kāi)，熟食配餐間由專(zhuān)人負(fù)責(zé)。

　　4、從業(yè)人員加工食品時(shí)，必須穿戴清潔衛(wèi)生的工作衣帽。不留長(zhǎng)指甲，不留長(zhǎng)發(fā)，不吸煙，有良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

　　5、嚴(yán)禁采購(gòu)和加工霉?fàn)€變質(zhì)、污染，未經(jīng)檢疫的食物，未經(jīng)化驗(yàn)鑒定許可的動(dòng)植物和病死的家禽、家畜不得食用。

　　6、制作食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透。生熟食品應(yīng)分開(kāi)存放，加工生熟食物的刀、菜板應(yīng)當(dāng)分開(kāi)，并有明顯標(biāo)識(shí)，剩余食品應(yīng)冷藏保鮮，食用前仔細(xì)檢查并充分加熱。

　　7、食品儲(chǔ)藏柜應(yīng)當(dāng)保持干燥、陰涼、通風(fēng)，防止食品霉?fàn)€變質(zhì)，嚴(yán)禁將非食品、有毒物質(zhì)存放在一起。

　　二、食物中毒處理預(yù)案：

　　1、如一旦發(fā)生食物中毒，食堂人員迅速趕赴現(xiàn)場(chǎng)，組織搶救。

　　2、區(qū)疾控中心教育局匯報(bào)。3、全力保持學(xué)生的穩(wěn)定。

　　4、嘔吐有利于毒物排出，病人發(fā)生嘔吐時(shí)，切忌止吐。

篇3：某食堂食物中毒處理預(yù)案

　　食堂食物中毒處理預(yù)案

　　食品衛(wèi)生工作是學(xué)校安全衛(wèi)生工作的重要組成部分。為了確保我校全體師生食品衛(wèi)生的安全，保障教育教學(xué)工作的順利進(jìn)行和社會(huì)的穩(wěn)定，特制定我校食物中毒處理預(yù)案。

　　一、食品衛(wèi)生預(yù)防處理領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)：

　　組 長(zhǎng)：小學(xué)(校長(zhǎng))

　　副組長(zhǎng)：學(xué)*、**

　　成 員：** 、各班班主任、生活老師

　　二、預(yù)防措施：

　　為了確保全校師生的食品衛(wèi)生安全，學(xué)校必須加強(qiáng)對(duì)食品衛(wèi)生安全的學(xué)習(xí)、宣傳、教育，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和各項(xiàng)管理制度及操作要求。

　　1、加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全的教育、宣傳，堅(jiān)持上好健康教育課，定期對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)和安全知識(shí)教育。

　　2、教育學(xué)生講衛(wèi)生，勤洗手、勤洗頭、勤洗澡、勤換衣，勤剪指甲。學(xué)校食堂、小賣(mài)部從業(yè)人員必須具備健康證，定期體檢，無(wú)法定傳染性疾病，持證上崗。

　　3、教育學(xué)生堅(jiān)持飯前便后洗手，堅(jiān)持每天早晚刷牙。

　　4、每天堅(jiān)持 “兩掃一揀”，每周進(jìn)行一次大掃除，不留衛(wèi)生死角。學(xué)校公共場(chǎng)所、食堂等堅(jiān)持定期消毒，作好記載。

　　5、食堂采購(gòu)食品必須在取得合法經(jīng)營(yíng)權(quán)的、手續(xù)齊全的正規(guī)經(jīng)銷(xiāo)攤點(diǎn)定點(diǎn)采購(gòu)。采購(gòu)的蔬菜要新鮮，要用清水多次沖洗清除殘留農(nóng)藥。不得加工變質(zhì)腐爛的蔬菜，不得加工涼拌菜。每天堅(jiān)持試嘗、留樣制度，并作好詳細(xì)、準(zhǔn)確的記錄。

　　6、嚴(yán)禁他人隨意進(jìn)出食堂，要有進(jìn)出、檢查記錄，生熟食品存放要分開(kāi)，熟食配餐間由專(zhuān)人負(fù)責(zé)。

　　7、從業(yè)人員加工食品時(shí)，必須穿戴清潔衛(wèi)生的工作衣帽。不留長(zhǎng)指甲，不留長(zhǎng)發(fā)，不吸煙，要有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。

　　8、小賣(mài)部出售的定型包裝食品必須有生產(chǎn)廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，不得出售變質(zhì)、過(guò)期和不干凈的食品。

　　9、嚴(yán)禁采購(gòu)和加工霉?fàn)€變質(zhì)、污染，未經(jīng)檢疫的食物，未經(jīng)化驗(yàn)鑒定許可的野生動(dòng)植物和病死的家禽、家畜不得食用。

　　10、制作食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透。生熟食品應(yīng)分開(kāi)存放，加工生熟食物的刀、菜板應(yīng)當(dāng)分開(kāi)，并有明顯標(biāo)識(shí)，剩余食品應(yīng)冷藏保鮮，食用前仔細(xì)檢查并充分加熱。

　　11、食品儲(chǔ)藏柜應(yīng)當(dāng)保持干燥、陰涼、通風(fēng)，防止食品霉?fàn)€變質(zhì)，嚴(yán)禁將非食品、有毒物質(zhì)存放在一起。

　　12、每年化驗(yàn)飲用水一次，蓄水池應(yīng)當(dāng)加蓋加鎖，定期清洗、消毒，防止污染和壞人投毒。

　　三、食物中毒處理預(yù)案：

　　學(xué)校是人群聚集的地方，涉及到社會(huì)和家庭的穩(wěn)定。一旦發(fā)生食物中毒，后果不堪設(shè)想。為了確保我校教育秩序的穩(wěn)定和師生的健康與生命安全，特制定我校食物中毒處理預(yù)案。

　　1、如一旦發(fā)生食物中毒，學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)迅速趕赴現(xiàn)場(chǎng)，及時(shí)組織教師和相關(guān)人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對(duì)集中的原則進(jìn)行搶救處理。

　　2、立即用電話向區(qū)疾控中心、衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所、教育局、1小時(shí)內(nèi)書(shū)面向教育局、區(qū)疾控中心匯報(bào)，報(bào)告中毒情況、發(fā)生時(shí)間、主要癥狀、中毒人數(shù)等。

　　3、全力保持學(xué)校的穩(wěn)定，全體教職工統(tǒng)一認(rèn)識(shí)、統(tǒng)一思想，作好輿論導(dǎo)向和家長(zhǎng)群眾的安撫解釋工作，避免教師、學(xué)生、家長(zhǎng)和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂。如懷疑是人為投毒，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)嘏沙鏊鶊?bào)告。

　　4、嘔吐有利于毒物排出，病人發(fā)生嘔吐時(shí)，切忌止吐。學(xué)校安排人員配合醫(yī)院、醫(yī)務(wù)人員妥善救治病人，并派人到醫(yī)院守護(hù)中www.dewk.cn毒病人，有什么情況便于及時(shí)匯報(bào)、解決和處理。

　　5、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)派有關(guān)人員保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，保管好供應(yīng)給學(xué)生的食物，對(duì)可疑的食物和留樣食品立即封存。待現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查取證結(jié)束后，按照教育局、市衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所的要求進(jìn)行處理。

　　6、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)人員要密切配合相關(guān)部門(mén)做好學(xué)生、家長(zhǎng)和社會(huì)各方面的工作，對(duì)發(fā)生食物中毒的學(xué)生逐一進(jìn)行個(gè)案調(diào)查，內(nèi)容包括主要癥狀、最早發(fā)病時(shí)間，如實(shí)說(shuō)明24-48小時(shí)前的進(jìn)餐情況等，做好學(xué)生的思想工作，讓學(xué)生積極配合醫(yī)院醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行治療，遵守醫(yī)囑，爭(zhēng)取早日康復(fù)。

　　7、政教辦迅速通知班主任、生活老師到現(xiàn)場(chǎng)，安撫本班學(xué)生，校醫(yī)到現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)急救辦法。并由校長(zhǎng)報(bào)教育局申請(qǐng)?jiān)摪嗷蛉ＭＵn。

　　8、集中患者，以便急救車(chē)能迅速運(yùn)輸患者。后勤人員、保安到現(xiàn)場(chǎng)維持秩序，關(guān)閉校門(mén)，疏導(dǎo)急救通道，防止校外人員涌入學(xué)校影響政常的急救工作。

　　9、班主任組織其余學(xué)生回到教室，并從心理學(xué)角度疏導(dǎo)學(xué)生的心理，避免造成群體臆病現(xiàn)象，等待學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的通知。

　　10、患者送往醫(yī)院后，當(dāng)班行政、政教處人員留守學(xué)校外，其余行政人員、涉及班的班主任應(yīng)到醫(yī)院慰問(wèn)、安撫患者。