物業(yè)社區(qū)宣傳：預(yù)防食物中毒
食物中毒是人們吃了有毒食物或吃了被化學(xué)或致病微生物污染的食物，或把有毒有害物質(zhì)當(dāng)作食物吃而引起的一類疾病的總稱。食物中毒分為細菌性食物中毒、化學(xué)性食物中毒、真菌性食物中毒和吃了有毒食物引起的食物中毒。我國常發(fā)生的食物中毒主要是細菌性食物中毒，它占查明原因的70％左右，好發(fā)于6－9月份，有明顯的季節(jié)性，氣溫高，濕度大，這些自然氣候因素，有利于細菌的生長繁殖，因此，細菌性食物中毒明顯增加。癥狀的出現(xiàn)與進食有關(guān)，可有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發(fā)熱等。
預(yù)防食物中毒要做到食品原料新鮮，生熟分開，食物燒熟煮透，不吃有毒食物，不吃霉變食品，不吃過期、變質(zhì)食品等。農(nóng)藥污染的食物要浸泡、洗凈。
預(yù)防食物中毒，同學(xué)們要強化食品衛(wèi)生意識，不要去無證攤點和無證小吃店就餐、吃東西，不要吃無證盒飯。一些同學(xué)往往有這種心理：覺得在這些地方就餐、吃東西，自由，不要排隊，便宜，口味也好，其實，同學(xué)們應(yīng)該把健康放在第一位，這些無證攤點和小吃店無衛(wèi)生許可證，食品從業(yè)人員無健康證，無食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證，因此，食品衛(wèi)生得不到保證，容易造成食物中毒的發(fā)生。（圖）
篇2：食堂預(yù)防疑似食物中毒管理制度
預(yù)防疑似食物中毒管理制度
1、學(xué)生食堂就餐者若出現(xiàn)多名嘔吐、發(fā)燒、腹瀉等疑似食物中毒情況時，應(yīng)沉著、冷靜、認真積極予以妥善處理;
2、及時通知校醫(yī)務(wù)所，送就近正規(guī)醫(yī)院就診、確診、救治，并安排專人陪護;
3、學(xué)院財務(wù)為救治病人暫墊付費用。待確診后，若不是在食堂就餐發(fā)生疑似食物中毒者，應(yīng)由患者支付費用;
4、應(yīng)立即向疾控中心、衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所、教育局、當(dāng)?shù)卣畧蟾妫鐟岩墒侨藶橥抖荆瑧?yīng)立即向派出所報告;
5、根據(jù)疑似食物中毒者提供情況，通知學(xué)生班主任，有必要時通知學(xué)生家長。
6、封存就餐灶食品，疑似飯菜，取留樣飯菜的樣品，送疾控中心化驗;
7、根據(jù)學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)的有關(guān)指示，做好各項善后工作，確保正常的教學(xué)、餐飲工作。
8、在沒有確診前，任何單位或個人不得擅自接待新聞媒體，待確診后由學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)接待媒體。
篇3：學(xué)校食堂食物中毒預(yù)防控制機制
學(xué)校食堂食物中毒、預(yù)防、控制機制
為防止學(xué)校食物中毒或其它食源性疾患事故的發(fā)生，保障師生員工身體健康，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》制定本規(guī)定：
一、食堂衛(wèi)生要求
1、食堂保持內(nèi)外環(huán)境整潔，消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件。
2、餐具具體使用前必須洗凈、消毒，消毒后的餐具必須貯存在餐飲具專用保潔柜內(nèi)備用，已消毒和未消毒的餐具應(yīng)分開存放。
3、餐飲具使用的洗滌，消毒劑必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)或要求。
二、食品采購、貯存及加工的衛(wèi)生要求
1、采購食品時，必須到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品，并應(yīng)索證。
2、禁止采購腐敗、變質(zhì)、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其它感官性狀異常，含有毒、有害物質(zhì)或者被有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的食品，禁止采購超過保質(zhì)期限或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品。
3、不得制售冷菜、涼菜、不得供應(yīng)未經(jīng)加熱的食品。
4、庫房、冰箱內(nèi)生熟食品要分開貯存，加工處理生熟食品的刀、菜板等應(yīng)分開，并有生熟標(biāo)志，避免交叉污染。
三、食品從業(yè)人員衛(wèi)生要求
1、食堂從業(yè)人員必須持有有效健康合格后方可上崗。
2、食堂從業(yè)人員須穿戴清潔的衣帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)。
3、食堂從業(yè)人員不得留長發(fā)、涂指甲油、戴戒指加工食品。
4、加工食品前后、便后應(yīng)用肥皂及流水洗手。
四、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后的處理措施
1、立即向縣人民政府、教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報告。
2、協(xié)助衛(wèi)生機構(gòu)救治病人。
3、保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場。
4、配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品。
5、落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其它措施，把事態(tài)控制在最小范圍。