科大后勤管理處崗位職責(zé)匯編

　　飲食服務(wù)中心主任崗位職責(zé)

　　一、認(rèn)真貫徹、落實(shí)和執(zhí)行后勤管理處有關(guān)制度和規(guī)定，負(fù)責(zé)本中心全面工作，安排和處理日常事務(wù)，團(tuán)結(jié)帶領(lǐng)全體職工，加強(qiáng)餐廳日常管理工作，全力做好師生餐飲服務(wù)，認(rèn)真完成各項(xiàng)工作任務(wù)。

　　二、加強(qiáng)對(duì)職工的技術(shù)培訓(xùn)與業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，積極組織人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)、文化學(xué)習(xí)及技術(shù)考核等工作。對(duì)各類人員實(shí)行分工負(fù)責(zé)制，重大事項(xiàng)集體討論研究決定。合理調(diào)配使用勞動(dòng)力和技術(shù)力量，逐步提高服務(wù)質(zhì)量。

　　三、加強(qiáng)勞動(dòng)紀(jì)律、考勤獎(jiǎng)懲制度，制定、落實(shí)、檢查各項(xiàng)規(guī)章制度，不斷完善，深化和提高管理水平。定期召開各部門負(fù)責(zé)人辦公會(huì)議，總結(jié)工作，布置任務(wù)。

　　四、加強(qiáng)對(duì)財(cái)務(wù)、管理、采購、保管、檢測(cè)等人員工作職責(zé)的監(jiān)督、檢查工作，定期評(píng)估。督促各餐廳做好成本核算，合理分配使用經(jīng)費(fèi)，減少浪費(fèi)。

　　五、定期對(duì)各餐廳和外包業(yè)戶的經(jīng)營狀況、生產(chǎn)安全、消防安全和飲食食品安全進(jìn)行巡視、監(jiān)督、檢查，杜絕工傷、機(jī)械事故和食品安全和消防安全事故。

　　六、指導(dǎo)伙食管理委員會(huì)的各項(xiàng)工作，充分發(fā)揮伙管委的宣傳、紐帶作用，擴(kuò)大民主管理，并做好伙管委的換屆工作。定期組織學(xué)生飲食工作座談會(huì)，了解就餐者對(duì)飲食工作的意見。建立并采取有效措施加以改進(jìn)。

　　七、認(rèn)真做好年度總結(jié)與次年工作計(jì)劃和財(cái)務(wù)預(yù)算，書面上報(bào)后勤管理處。

　　八、在完成本職工作的同時(shí)，積極主動(dòng)的完成后勤處安排的其他工作。

篇2：某學(xué)校飲食服務(wù)中心主任崗位目標(biāo)責(zé)任書

　　學(xué)校飲食服務(wù)中心主任崗位目標(biāo)責(zé)任書

　　1.崗位職責(zé)

　　(1).根據(jù)國家有關(guān)法律、法規(guī)和學(xué)校對(duì)飲食工作的指示精神，組織、安排好本中心的各項(xiàng)工作，確保學(xué)校伙食工作的安全。

　　(2).認(rèn)真抓好中心管理人員的政治思想工作，樹立全心全意為廣大師生員工服務(wù)的思想，做到服務(wù)熱情、文明禮貌、講究衛(wèi)生，保質(zhì)保量地搞好伙食工作。

　　(3).主持制定本中心的各項(xiàng)規(guī)章制度和管理辦法，使各項(xiàng)工作做到有章可循，有據(jù)可依，保證各項(xiàng)工作的落實(shí)。

　　(4).遵守國家的財(cái)經(jīng)制度，合理掌握伙食經(jīng)費(fèi)，加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，增收節(jié)支，創(chuàng)造更好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。

　　(5).加強(qiáng)衛(wèi)生防疫工作，對(duì)從業(yè)人員及餐員定期進(jìn)行飲食衛(wèi)生教育和食品安全知識(shí)的教育，嚴(yán)防食物中毒現(xiàn)象的發(fā)生，確保飲食安全。

　　(6).按照學(xué)校有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)格管理餐飲設(shè)備、物資，合理使用、保養(yǎng)維護(hù)，保證國有資產(chǎn)的保值增值。

　　(7).堅(jiān)持民主管理與民主監(jiān)督制度，定期召開伙食管理委員會(huì)會(huì)議,通報(bào)伙食情況,聽取廣大餐員的意見,不斷改善和提高飲食服務(wù)水平.

　　(8).完成學(xué)校及后勤管理處交辦的其它任務(wù)。

　　2.任期目標(biāo)

　　(1).任期內(nèi)要較好地完成崗位職責(zé)規(guī)定的各項(xiàng)工作任務(wù)。

　　(2).積極探索和推行后勤社會(huì)化改革，完善飲食改革的新機(jī)制，為下一步實(shí)現(xiàn)飲食的規(guī)范分離打下良好的基礎(chǔ)。

　　(3).加強(qiáng)飯菜質(zhì)量、飯菜價(jià)格、花色品種、衛(wèi)生防疫的監(jiān)管，嚴(yán)防食物中毒。

　　(4).加強(qiáng)對(duì)各食堂原材料的質(zhì)量檢查，使原材料登記工作制度化、規(guī)范化。

　　(5).加強(qiáng)對(duì)所有食品的采樣工作和存放工作。

　　(6).切實(shí)抓好從業(yè)人員安全生產(chǎn)，嚴(yán)防事故的發(fā)生。

　　(7).加強(qiáng)對(duì)各經(jīng)營承包戶的有效監(jiān)控。

　　(8).嚴(yán)格按財(cái)經(jīng)制度辦事，健全財(cái)務(wù)手續(xù)，做好飲食中心財(cái)務(wù)管理工作。

　　(9).做好經(jīng)營承包人的考察、招標(biāo)工作。

　　(10).實(shí)現(xiàn)國有資產(chǎn)的保值增值。

　　(11).進(jìn)行后勤社會(huì)化改革在飲食工作方面的研究，完成1-2篇理論性文章。

　　(12).結(jié)合學(xué)校升本的實(shí)際，20**年**月以前制定和完善與本科院校相適應(yīng)的各項(xiàng)飲食工作規(guī)章制度。

　　3.罰則

　　(1).任期內(nèi)如不能完成崗位職責(zé)或?qū)W校、后勤管理處交辦的其它工作，視情節(jié)給予相應(yīng)的處罰。

　　(2).如本中心職工發(fā)生違反勞動(dòng)紀(jì)律或責(zé)任事故時(shí),也要負(fù)連帶責(zé)任,視情況給予相應(yīng)的處罰。

　　(3).本罰則未涉及的內(nèi)容，參照學(xué)校相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

篇3：后勤飲食服務(wù)中心餐廳主任職責(zé)

　　后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心餐廳主任崗位職責(zé)

　　一、在中心主任和主管主任的領(lǐng)導(dǎo)下工作。負(fù)責(zé)本餐廳的全面工作計(jì)劃、工作安排和人員管理工作。

　　二、認(rèn)真執(zhí)行國家的政策、法規(guī)、法令，遵守集團(tuán)和飲食中心各項(xiàng)規(guī)章制度及工作要求，從嚴(yán)要求自己，以身作則，起模范帶頭作用。

　　三、按照中心的規(guī)定，負(fù)責(zé)本餐廳職工的聘任、解聘和辭退工作。

　　四、組織職工完成飲食中心《經(jīng)濟(jì)目標(biāo)責(zé)任制》規(guī)定的任務(wù)，完成中心下達(dá)的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，檢查本餐廳各崗位責(zé)任落實(shí)情況。努力提高服務(wù)質(zhì)量。

　　五、加強(qiáng)對(duì)職工的政治思想教育、法紀(jì)教育、職業(yè)道德教育、安全教育、技能培訓(xùn)，使職工樹立全心全意為全校師生服務(wù)的思想。每月召開兩次會(huì)議,組織員工學(xué)習(xí)政治和業(yè)務(wù)。

　　六、負(fù)責(zé)本餐廳的安全工作，對(duì)職工進(jìn)行“四防”教育(防火、防毒、防盜、防人身事故)，制定并落實(shí)“四防”措施。

　　七、對(duì)各班組、職工進(jìn)行認(rèn)真的考核，合理安排勞動(dòng)技術(shù)力量，堅(jiān)持按勞分配原則，按中心規(guī)定分配餐廳人員勞酬，執(zhí)行獎(jiǎng)懲制度，不搞平均主義，正式工與臨時(shí)工做到同工同酬。

　　八、掌握餐廳成本核算，教育炊事人員要節(jié)約原材料，節(jié)約用水、電、汽,努力降低伙食成本，杜絕浪費(fèi)。

　　九、督促保管員認(rèn)真做好每日成本核算工作，按月結(jié)算餐廳帳目。確定大宗原料的采購數(shù)量，防止積壓和浪費(fèi) 。

　　十、負(fù)責(zé)餐廳飲食 安全及餐廳清潔衛(wèi)生工作，對(duì)違反操作規(guī)程和衛(wèi)生制度的行為及時(shí)制止,嚴(yán)防食物中毒事故的發(fā)生，并督促檢查職工搞好個(gè)人衛(wèi)生。

　　十一、負(fù)責(zé)本餐廳固定資產(chǎn)的安全完整及有效使用，決定食堂用具、設(shè)備，辦公用品的領(lǐng)取以及炊事機(jī)械維修等工作。

　　十二、保證按時(shí)開飯，堅(jiān)持經(jīng)常聽取就餐者的意見和要求，積極采取有效措施，調(diào)劑伙食花樣，穩(wěn)定飯菜價(jià)格。

　　十三、認(rèn)真收集餐廳各方面的資料、數(shù)據(jù)，做好餐廳的學(xué)期，年終總結(jié)。

　　十四、負(fù)責(zé)本餐廳職工宿舍的管理工作，負(fù)責(zé)宿舍衛(wèi)生和安全用電的檢查工作。

　　十五、嚴(yán)格要求自己，處處以身作則，堅(jiān)持原則，公私分明，不搞特殊化。

　　十六、完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其他任務(wù)。

　　后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心