龍頭小學重大食品安全事故應急預案

　　為進一步加強學校食品安全工作，提高我校處置重大食品安全事故的能力，最大程度地預防和減少食品安全事故及其造成的損害，切實保障廣大師生的身體健康和生命安全，按照《龍頭市學校重大食品安全事故應急預案》、龍頭市教育局文件精神，特制定本預案。

　　（一）工作原則

　　樹立“責任重于泰山，安全第一”的思想，抓平時，敲警鐘，以防為主，統一領導，分級負責，措施果斷，快速反應，高效處置。

　　（二）組織管理

　　學校“一把手”負總責，親自抓，分管領導具體負責，切實加強領導，成立食品安全工作領導小組，具體負責學校食品安全工作。成立群體性食品中毒處置領導小組，一旦發生群體性食物中毒，立即啟動應急預案，處置領導小組協調開展工作。

　　食品安全工作領導小組：

　　組長：zz

　　副組長：zz

　　安全事故聯系人：z

　　組員：zz各班主任

　　食品中毒處置領導小組：

　　組長：z

　　副組長：z

　　組員：zz以及各班主任

　　（三）食品中毒事件發生的應急處理

　　學校本著為學生和教師的身體健康的目的出發，在加強學校常規管理的同時，加強對食堂、小賣部食品衛生工作管理，一旦發生學生非正常中毒或疑似食物中毒事故，立即采取以下措施：

　　1、第一發現人應立即報告z或z、z（z），學校立即通知停止食堂的生產活動，停止小賣部的經營活動，并于1小時內向z市人民醫院、z市人民政府和龍頭市教育局報告。

　　2、以最快速度組織力量將中毒人員送往人民醫院，及時撥打急救中心電話“120”請求救助，積極配合協助衛生機構救助病人。

　　3、封存造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場，無關人員不允許到操作間或留樣處。

　　4、組織教師組成陪護人員隊伍，安排本校人員負責陪護，無關人員未經批準不準到醫療單位探視，以免影響治療秩序。

　　5、配合衛生行政部門進行調查，按衛生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品。

　　6、落實衛生行政部門要求采取的其他措施，把事態控制在最小范圍。

　　7、根據領導要求，分別向上級主管部門報告事態的進一步發展的詳細情況。

　　8、確保飲食安全，做好消毒保潔工作。

　　（1）總務處做好學校各場所的消毒保潔工作。門衛要嚴格執行來訪人員登記制度，衛生室要準備好各類消毒物品。

　　（2）開學前食堂、廁所、公共活動場地、進行全面大掃除及消毒工作，不留死角。開學后做到每日清掃，校園每月消毒一次，辦公室、教室定期進行衛生檢查。

　　（3）學生用餐做到專人管理，嚴格執行食品衛生加工的操作程序，做到生熟分開，清洗干凈，餐具高溫消毒，防塵防害。

　　（四）注意事項

　　1、穩定師生情緒，要求各類人員不以個人名義向外擴散消息，以免引起不必要的混亂。

　　2、如有個別家長來校探視，事件處置領導小組做好家長的思想工作和接待工作。

　　3、事故發生后，要注意維護正常的學習秩序和工作秩序，廣大教師要做好食品中毒人員的思想工作。

　　4、如有新聞媒體要求采訪，必須經過學校同意，未經同意，任何個人不得接受采訪，以避免報道失實。

　　5、事件發生后，立即采取緊急措施，未經允許，一切外來人員禁止進入校園。

　　（五）事故報告、處置聯系電話

　　校長室：z

　　辦公室：z

　　龍頭市龍頭小學

篇2：某幼兒園食品衛生安全事故責任追究制度

　　幼兒園食品衛生安全事故責任追究制度

　　1.采購員購貨沒有索證，貨物退回并扣20分，后勤園長10分。

　　2.采購員如果購進腐爛變質過期食品，由保管員退回的，扣除采購員當月獎金，扣后勤園長20分。

　　3.保管員沒驗出腐爛變質過期食品，由炊事班長驗出退貨的，扣除保管員、采購員當月獎金。若炊事班長包庇，一并扣除當月獎金，扣后勤園長20分。

　　4.如果吃了腐爛變質或過期食品，造成食物中毒的，炊食班長、管理員、保管員、采購員全部下崗，不發工資，后勤園長撤職，后果嚴重的負相應的刑事責任。

　　5.如果廚房衛生消毒工作沒做好，造成食物中毒，炊事班長下崗，管理員扣除當月獎金。

篇3：某幼兒園食品衛生事故應急處理機制與報告制度

　　1.伙食管理員、保健醫以及廚房所有人員各盡其職，對發生食物中毒或疑似中毒事故，應采取下列措施：

　　(1)立即停止工作，并向園領導報告。

　　(2)協助衛生機構救治中毒或疑似中毒人員。

　　(3)保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場。

　　(4)配合衛生行政部門進行調查，按衛生行政部門要求如實提供有關材料和樣品。

　　(5)按照衛生行政部門要求，積極采取有效措施，把事態控制到最小范圍。

　　2.對食物中毒或者疑似食物中毒事故，不隱瞞、不謊報、不拖延，迅速向上級主管部門報告。