按照20**年度下半年的培訓(xùn)計(jì)劃,本次培訓(xùn)是由最后的三次培訓(xùn)壓縮而來。我們把三次培訓(xùn)的內(nèi)容放到今天來講,就是鑒于已往的培訓(xùn)脫節(jié)的問題,希望能夠集中精力來加深印象,達(dá)到更好的學(xué)習(xí)的效果。

　　大家知道,公司在五月份開始執(zhí)行內(nèi)部的質(zhì)量管理的計(jì)劃。但是到目前為止,這個(gè)計(jì)劃的進(jìn)展和取得的效果不能令我滿意。公司的物業(yè)管理水平停留在一個(gè)較低的水平,沒有得到質(zhì)的提升。由于種種原因造成的后果,包括管理者代表執(zhí)行不力、各工作口部門沒有通力合作、大家的管理水平層次不高,等等。在此我不是要追究誰的責(zé)任。但是,我發(fā)覺大家對我們公司的物業(yè)管理服務(wù)的質(zhì)量還是沒有足夠的重視,或者說大家對公司的質(zhì)量體系不夠明確。那么今天我們來重新認(rèn)識一下我們的質(zhì)量體系。這個(gè)也是今天培訓(xùn)的一個(gè)主要目的。另外今天還會和大家討論一些案例。其中有我們的,有外面的公司的;有成功的,有失敗的。我們可以從中學(xué)習(xí)一些管理操作的技巧。下面我們講公司的質(zhì)量體系。

　　我在公司成立之初就說過,在市場競爭如此強(qiáng)烈的今天,要想把事業(yè)做大、做強(qiáng)必須是基本功過關(guān),讓市場來承認(rèn)我們。公司在三月份就醞釀通過ISO9000的認(rèn)證事宜。經(jīng)過論證決定,在公司內(nèi)部先實(shí)施內(nèi)部質(zhì)量管理,達(dá)到一定水平后再去做認(rèn)證工作。踏踏實(shí)實(shí)的做好我們的工作,爭取康橋雅舍管理處能夠通過成都市的安全文明小區(qū)的評比。因此公司專門成立了質(zhì)量小組來推動(dòng)這項(xiàng)工作。

公司執(zhí)行質(zhì)量管理體系的目標(biāo):

　?、贋橥ㄟ^ISO9000認(rèn)證打下結(jié)實(shí)的基礎(chǔ);

　?、谝?guī)范公司物業(yè)管理服務(wù)的運(yùn)作,專業(yè)管理,真誠服務(wù);

　?、蹫楣镜陌l(fā)展培養(yǎng)后備人才。

　?、軤幦】禈蜓派岷推渌墓芾硖幠軌蛲ㄟ^成都市的安全文明小區(qū)的評比

　　什么是質(zhì)量體系大家也許還不能夠完全的理解。

　　質(zhì)量體系:所謂質(zhì)量體系,指運(yùn)用系統(tǒng)的概念和方法,圍繞提高產(chǎn)品(服務(wù))質(zhì)量的共同目標(biāo),把企業(yè)各部門、各環(huán)節(jié)的生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)嚴(yán)密地組織起來,規(guī)定它們在質(zhì)量管理方面的職責(zé)、任務(wù)和權(quán)限,并建立為組織和協(xié)調(diào)這些活動(dòng)的組織機(jī)構(gòu),而形成一個(gè)質(zhì)量管理的有機(jī)整體。

　　先來看三個(gè)組織群體。第一個(gè),公司本身;第二個(gè),公司的質(zhì)量推進(jìn)小組;第三個(gè),公司的客戶(業(yè)主)。看圖1,那么我們可以看見左邊的是我們公司,右邊是是我們的客戶群體。公司通過項(xiàng)目部來運(yùn)作,通過質(zhì)量小組來保證公司的服務(wù)質(zhì)量。右邊是業(yè)主委員會。左右兩邊的關(guān)系一目了然。公司滿足業(yè)主的各種需求,能夠保證物業(yè)的最大化規(guī)劃使用,營造一個(gè)舒適、整潔、祥和的氣氛,從而達(dá)到物業(yè)保值、增值的目的。業(yè)主對物業(yè)管理服務(wù)的滿意度是我們工作的一個(gè)指標(biāo)反應(yīng)。 那么從組織上清楚質(zhì)量管理的主體是公司本身,質(zhì)量管理的內(nèi)容是公司的核心業(yè)務(wù),質(zhì)量管理的目的是提高公司操作的水平,質(zhì)量管理執(zhí)行組織是質(zhì)量推進(jìn)小組,執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是質(zhì)量體系文件標(biāo)準(zhǔn)。

　　(圖,略)

質(zhì)量體系的構(gòu)成:

　　1)資源

　　2)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

　　3)檢驗(yàn)

　　資源:包括人力(組織)資源、物質(zhì)資源、知識資源。

　　公司為服務(wù)而投進(jìn)的人力組織(包括我們采購的服務(wù)),物資,運(yùn)用的新的知識。這些都可以稱為資源。公司為保證服務(wù)質(zhì)量,按照標(biāo)準(zhǔn)招聘了合格人才;參照標(biāo)準(zhǔn),購買了先進(jìn)的工具;公司根據(jù)需求,更新新的業(yè)務(wù)操作知識,為員工提供必要的培訓(xùn),以便知識的更新運(yùn)用。

　　執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):公司執(zhí)行的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

篇2：飲食服務(wù)從業(yè)人員知識培訓(xùn)、衛(wèi)生要求、健康檢查制度

　　飲食服務(wù)從業(yè)人員衛(wèi)生要求、知識培訓(xùn)、健康檢查制度

　　對從業(yè)人員進(jìn)行知識培訓(xùn)，提高從業(yè)人員的整體素質(zhì)，是搞好高校飲食工作，提高服務(wù)質(zhì)量的一項(xiàng)重要內(nèi)容，因此，必須納入制度化管理。

　　一、培訓(xùn)教材。培訓(xùn)采用的教材主要有《食品安全法》、《餐飲業(yè)食品管理辦法》、《食品衛(wèi)生行政處罰辦法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》、《西北大學(xué)飲食服務(wù)中心職工培訓(xùn)教材》、職業(yè)道德教育等。

　　二、參加當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督部門的《食品安全法》和衛(wèi)生知識以及職業(yè)道德教育培訓(xùn)，取得由衛(wèi)生主管部門簽發(fā)的《合格證》后方可上崗。

　　三、餐廳每月組織員工學(xué)習(xí)一次，全年十次，結(jié)合餐廳實(shí)際工作、季節(jié)、媒體餐飲信息等，學(xué)習(xí)有關(guān)衛(wèi)生知識，并做好記錄，年終由中心檢查，檢查情況納入年終考核項(xiàng)目。

　　四、新錄用的臨時(shí)工或臨時(shí)參加工作的從業(yè)人員，由餐廳負(fù)責(zé)崗前衛(wèi)生知識培訓(xùn)，使其懂得衛(wèi)生知識的重要性和如何遵守各項(xiàng)衛(wèi)生、操作制度后方可上崗。

　　五、結(jié)合高校餐飲工作的特點(diǎn)，中心每年春、秋(寒、暑假開學(xué)后)兩季各舉辦一次食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)和測試。測試成績納入年終考核。測試不及格者，進(jìn)行補(bǔ)考，補(bǔ)考不及格者，辭退或解聘。

　　六、利用多種形式學(xué)習(xí)衛(wèi)生知識，如知識競賽、書面考試等。

　　七、健康檢查。中心每年統(tǒng)一組織兩次健康檢查，每年3月、9月各一次，請防疫站同志上門檢查，檢查不合格者，正式工調(diào)離崗位，臨時(shí)工解聘。漏檢、新進(jìn)人員和臨時(shí)參加工作人員的健康檢查，由餐廳負(fù)責(zé)組織到防疫站進(jìn)行檢查，取得健康合格證明后方可參加工作。

　　八、從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛(wèi)生病癥的，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明原因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可從新上崗。

　　九、建立從業(yè)人員健康檔案。

　　十、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生要求：

　　(一)應(yīng)保持良好個(gè)人衛(wèi)生，操作時(shí)應(yīng)穿戴整潔的工作服、工作帽(專間工作人員還需戴口罩)，頭發(fā)不得外露，不得留長指甲，涂指甲油，佩帶飾物。

　　(二)操作前手部應(yīng)洗凈，操作時(shí)手部應(yīng)保持清潔，接觸直接入口食品時(shí)，手部還應(yīng)進(jìn)行消毒并佩帶一次性手套。

　　(三)接觸直接入口食品的操作人員在有下列情形時(shí)應(yīng)洗手：開始工作前;處理食物前;上廁所后;處理生食物后;處理弄污的設(shè)備或飲食用具后;咳嗽、打噴嚏、或擤鼻子后;處理動(dòng)物或廢物后;觸摸耳朵、鼻子、頭發(fā)、口腔或身體其他部位后;從事任何可能污染雙手的活動(dòng)后。

　　(四)個(gè)人衣物及私人物品不得帶入食品處理區(qū)內(nèi)。

　　(五)食品處理區(qū)內(nèi)不得有抽煙、隨地吐痰、飲食及其他可能污染食品的行為。

　　十一、從業(yè)人員工作服管理

　　(一)各餐廳的工作服應(yīng)有清洗保潔制度，定期進(jìn)行更換，保持清潔。

　　(二)根據(jù)中心炊事員無嚴(yán)格分工的特點(diǎn)，工作服分為操作工作服和售飯工作服兩種，售飯工作屬于接觸直接入口食品的工作，根據(jù)規(guī)定，售飯工作服應(yīng)每天清洗更換。

　　(三)從業(yè)人員上廁所前，應(yīng)在食品處理區(qū)內(nèi)脫去工作服

　　(四)嚴(yán)禁在食品處理區(qū)內(nèi)堆放待清洗的工作服或進(jìn)行清洗工作服的工作。

　　(五)每名從業(yè)人員應(yīng)有操作工作服和售飯工作服各兩套或兩套以上。

　　后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心

篇3：縣干部培訓(xùn)中心工作職責(zé)

　　干部培訓(xùn)中心工作職責(zé)

　　一、負(fù)責(zé)研究擬訂實(shí)施全縣干部教育的政策、規(guī)劃,建立健全干部教育培訓(xùn)工作的有關(guān)規(guī)章制度。

　　二、對全縣干部培訓(xùn)工作進(jìn)行宏觀指導(dǎo)和統(tǒng)一管理,協(xié)調(diào)、指導(dǎo)、檢查全縣干部教育培訓(xùn)工作。

　　三、制定干部培訓(xùn)年度計(jì)劃，并組織實(shí)施好縣管干部和農(nóng)村干部的各類培訓(xùn)。

　　四、做好中央、省、市有關(guān)部門舉辦的干部培訓(xùn)班的人員選調(diào)工作。

　　五、整合全縣培訓(xùn)資源，積極探索陵川特色培訓(xùn)的有效途徑。

　　六、做好縣委干部教育培訓(xùn)工作領(lǐng)導(dǎo)組交辦的其他工作。