學院膳食管理科崗位職責

　　科室人員：XX

　　(1)經營服務網點管理工作

　　●餐飲服務網點的監督：對全校食堂、餐廳原材料采購、菜品留樣、食品加工銷售、食品衛生、衛生消毒等進行監督、指導，確保校園食品衛生、安全;監督各食品類商鋪的規范經營，落實校園店面管理要求;對食堂、餐廳進行評比，引導經營者改善經營。

　　現負責人：X

　　●餐飲服務網點招標：配合國資部門做好所有食堂、餐廳、店面等營業網點經營權的招投標工作;做好新老經營業主餐飲服務交接更替工作，確保校園餐飲保障;監督經營者根據學校要求對經營場所進行裝修、改造;負責與經營者簽訂經營權協議，代表學校落實合同的履行等。

　　現負責人：X

　　(2)食品衛生安全管理工作

　　●落實食品安全衛生要求：落實上級各部門及學校對餐飲安全工作有關的指導思想，定期和不定期召開營業網點經營者會議，召集業主集中學習行業有關行政法規、學校規章制度等，督促食品經營網點時刻把好食品安全關;監督并配合各服務網點根據規定辦理餐飲服務許可證、健康證等相關執照，確保證件齊全;協調食藥監、市場監督管理及教育主管部門參與校園食品安全監督，杜絕學校食品安全事故。

　　現負責人：X

　　(3)餐飲服務保障工作

　　●校園餐飲服務保障：做好在校師生日常餐飲服務保障;負責學校大型會議、活動期間的餐飲服務保障工作等;協同團委學工部門做好學生生活權益中心的管理工作，指導學生開展校園餐飲文化活動等，并引導其發揮監督作用，促進餐飲服務規范。

　　現負責人：X

篇2：（學校）膳食科科長崗位職責

　　學院(校)膳食科科長崗位工作職責

　　在后勤處及總公司的領導下，負責本中心的行政管理和思想政治工作，檢查督促本中心人員履行崗位職責，全面完成各項任務。

　　1、全面負責本科室工作，安排和處理日常事務。

　　2、組織本科室人員參加時政、業務學習及相關會議，嚴格執行黨的方針政策及學院、后勤處、總公司的規章制度，做好思想政治工作，不斷提高思想業務水平。

　　3、主持科室會議，經常和各食堂(餐廳)負責人進行業務交流，幫助他們不斷提高伙食管理水平和服務質量。

　　4、負責布置落實好開水供應和浴室開放工作。

　　5、認真執行《食品安全法》，組織開展日常綜合檢查，做好伙食衛生及安全生產工作。

　　6、參加學院伙監會，聽取意見和建議，建立與就餐者的聯系制度，處理好來信、來訪、投訴工作，并采取措施及時改進。

　　7、不斷改進工作作風，經常深入食堂了解情況，幫助食堂(餐廳)解決實際問題。

　　8、適時開展各項活動，密切師生關系，共建文明食堂，做到社會效益和經濟效益雙豐收。

　　9、負責本科室人員的考核和獎懲工作。

　　10、完成領導交辦的其他工作。