學(xué)校飲用水管理規(guī)范

　　一、成立管理與應(yīng)急小組

　　依照有關(guān)法律法規(guī)，以及 2024 年關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生飲用水監(jiān)督檢查的通知要求，成立 “預(yù)防飲水突發(fā)事故和水源性傳染病” 應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組。同時(shí)，配備兼職飲水衛(wèi)生管理員，并制定《飲水突發(fā)事故和水源性傳染病應(yīng)急處理預(yù)案》，以應(yīng)對(duì)可能出現(xiàn)的飲水安全問(wèn)題 。

　　二、規(guī)范桶裝水使用

　　嚴(yán)格執(zhí)行《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等有關(guān)規(guī)定，學(xué)校教師用水和來(lái)客招待用水均采用桶裝水，堅(jiān)決不采購(gòu)無(wú)質(zhì)量安全保障的桶裝水。具體要求如下：

　　必須索取桶裝水(包括純凈水桶)的生產(chǎn)單位有效食品衛(wèi)生許可證，以及所用飲水機(jī)的有效食品衛(wèi)生許可證或涉水產(chǎn)品衛(wèi)生許可批件;

　　飲水機(jī)必須做好定期清洗消毒工作，建立詳細(xì)的操作規(guī)程和清洗消毒書面記錄。清洗消毒人員必須具有有效健康合格證，且清洗消毒工作由具備清洗消毒資質(zhì)的專業(yè)機(jī)構(gòu)承擔(dān) 。

　　三、設(shè)置飲水衛(wèi)生公告

　　在校內(nèi)醒目位置設(shè)置飲水衛(wèi)生公告，向?qū)W生告知飲水安全須知，增強(qiáng)學(xué)生的飲水安全意識(shí)。

　　四、班主任職責(zé)

　　各班主任需做好以下工作：

　　教育學(xué)生注意個(gè)人衛(wèi)生，自帶杯具并保持干凈，嚴(yán)禁將個(gè)人杯具轉(zhuǎn)借他人;

　　引導(dǎo)學(xué)生不飲生水，提倡喝開(kāi)水，盡量少喝或不喝飲料;

　　一旦發(fā)現(xiàn)水質(zhì)出現(xiàn)異色異味等異常情況，要立即組織學(xué)生停止飲用，并及時(shí)向衛(wèi)生室或總務(wù)處報(bào)告 。

　　五、監(jiān)督檢查

　　飲水衛(wèi)生管理員需對(duì)供水全過(guò)程進(jìn)行定期與不定期的監(jiān)督檢查，并做好相應(yīng)記錄，確保供水安全。

　　六、應(yīng)急處理

　　若發(fā)現(xiàn)飲水污染事故和水源性傳染病現(xiàn)象，立即啟動(dòng)《飲水突發(fā)事故和水源性傳染病應(yīng)急處理預(yù)案》，停止師生的飲用水供應(yīng)，包括飲用桶裝水，同時(shí)保護(hù)好水源，等待相關(guān)部門前來(lái)檢測(cè)。此外，需及時(shí)上報(bào)區(qū)教體處和市衛(wèi)生系統(tǒng)防疫部門，將損失降至最低限度。

　　七、責(zé)任追究

　　各級(jí)各部門責(zé)任人若因工作玩忽職守、瀆職，將被追究相應(yīng)責(zé)任。若因供水源污染或桶裝水污染引發(fā)重大飲水事故，必須徹底查清原因，對(duì)任何出現(xiàn)問(wèn)題的環(huán)節(jié)追查到底，找出責(zé)任人并進(jìn)行處罰。

篇2：學(xué)校疾病防治安全規(guī)范

　　學(xué)校疾病防治安全規(guī)范

一、依法管理學(xué)校衛(wèi)生及疾病防治工作

　　學(xué)校嚴(yán)格遵循《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》及相關(guān)法規(guī)性文件的要求，全面負(fù)責(zé)學(xué)校衛(wèi)生管理以及學(xué)生常見(jiàn)病、傳染病群體性防治工作。通過(guò)建立健全的衛(wèi)生管理制度，確保學(xué)校衛(wèi)生環(huán)境良好，有效預(yù)防和控制疾病的發(fā)生與傳播。

二、群體性防治措施的審批與實(shí)施

　　對(duì)于學(xué)生實(shí)施的群體性防治措施(國(guó)家規(guī)定的計(jì)劃免疫接種除外)，學(xué)校必須事先獲得市衛(wèi)生局和市教育局的批準(zhǔn)，并由市衛(wèi)生防疫站統(tǒng)一組織實(shí)施。這一流程確保了防治措施的科學(xué)性、安全性和有效性，避免了未經(jīng)批準(zhǔn)的擅自行動(dòng)。

三、統(tǒng)一用藥管理，確保用藥安全

　　為杜絕意外發(fā)生，學(xué)生疾病防治用藥必須統(tǒng)一由市級(jí)以上衛(wèi)生防疫站提供。學(xué)校嚴(yán)禁擅自接受其他途徑的藥物，以確保藥品的質(zhì)量和安全性。同時(shí)，學(xué)校應(yīng)建立健全藥品管理制度，對(duì)藥品的采購(gòu)、儲(chǔ)存、使用等環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管。

四、傳染病防治的預(yù)防接種規(guī)范

　　在傳染病防治實(shí)施預(yù)防接種時(shí)，預(yù)防接種專業(yè)人員必須嚴(yán)格執(zhí)行“一人一針一筒”的原則，加強(qiáng)無(wú)菌觀念，確保醫(yī)療器械的衛(wèi)生及操作的規(guī)范性。學(xué)校衛(wèi)生分管領(lǐng)導(dǎo)及校醫(yī)有責(zé)任對(duì)接種全過(guò)程進(jìn)行監(jiān)督，確保接種工作的順利進(jìn)行和學(xué)生的安全。

五、合理安排防治時(shí)間，維護(hù)教學(xué)秩序

　　開(kāi)展學(xué)生常見(jiàn)病、傳染病群體防治工作時(shí)，學(xué)校應(yīng)充分考慮學(xué)校管理的有關(guān)規(guī)定，妥善安排好預(yù)防接種及其他群體防治措施的時(shí)間。通過(guò)合理安排，確保防治工作不會(huì)對(duì)學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序造成干擾。

六、嚴(yán)禁擅自組織群體性防治措施

　　未經(jīng)市教育局、市衛(wèi)生局、市衛(wèi)生防疫站批準(zhǔn)，任何單位和個(gè)人都不得擅自組織學(xué)生實(shí)施群體性防治措施。對(duì)于違反規(guī)定的行為，學(xué)校將對(duì)當(dāng)事人予以嚴(yán)肅處理，并追究其單位領(lǐng)導(dǎo)人的責(zé)任。若造成嚴(yán)重后果，將依法追究有關(guān)人員的法律責(zé)任，以維護(hù)學(xué)校衛(wèi)生及疾病防治工作的嚴(yán)肅性和權(quán)威性。

篇3：食堂衛(wèi)生檢查規(guī)范

　　食堂衛(wèi)生檢查規(guī)范

　　1、建立健全清掃制度

　　堅(jiān)持衛(wèi)生環(huán)境清掃 “四定” 制度，即定人、定時(shí)間、定質(zhì)量、定責(zé)任。明確每個(gè)區(qū)域的清潔責(zé)任人，制定詳細(xì)的清掃時(shí)間表，規(guī)定各區(qū)域的清潔質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，落實(shí)清潔工作責(zé)任到人，確保食堂衛(wèi)生清掃工作有序開(kāi)展 。

　　2、主管領(lǐng)導(dǎo)定期檢查

　　主管領(lǐng)導(dǎo)需于每周三下午對(duì)食堂衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查。檢查過(guò)程中，需對(duì)食堂的各個(gè)區(qū)域，包括操作間、用餐區(qū)、儲(chǔ)物間等進(jìn)行全面查看，詳細(xì)記錄衛(wèi)生狀況 。

　　3、食堂負(fù)責(zé)人自查

　　食堂負(fù)責(zé)人每天上午對(duì)食堂衛(wèi)生進(jìn)行自查。重點(diǎn)檢查食品加工臺(tái)面、餐具清洗消毒情況、地面清潔程度等，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理衛(wèi)生隱患 。

　　4、衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)組成員抽查

　　衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)組成員不定期對(duì)食堂衛(wèi)生進(jìn)行抽查。抽查工作不提前通知，以保證檢查結(jié)果的真實(shí)性，全面監(jiān)督食堂衛(wèi)生管理工作 。

　　5、嚴(yán)格檢查標(biāo)準(zhǔn)

　　所有檢查工作都需按標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求，對(duì)食堂的角落、設(shè)備縫隙等易被忽視的區(qū)域也要仔細(xì)檢查，確保不留死角 。

　　6、問(wèn)題處理機(jī)制

　　檢查過(guò)程中若查出問(wèn)題，需立即安排人員進(jìn)行整改解決，并按照責(zé)任劃分，追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任，總結(jié)問(wèn)題產(chǎn)生原因，避免再次發(fā)生 。

篇4：食堂衛(wèi)生管理規(guī)范

　　食堂衛(wèi)生管理規(guī)范

　　一、責(zé)任與制度建設(shè)

　　學(xué)校要建立校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員，同時(shí)建立健全食品安全管理制度、食品衛(wèi)生管理制度及崗位責(zé)任制。強(qiáng)化安全防范措施，嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入學(xué)校食堂的食品加工間及食品原料存放間，防止投毒事件的發(fā)生。通過(guò)完善的制度體系，明確各崗位職責(zé)，保障食堂衛(wèi)生安全管理工作有序開(kāi)展 。

　　二、經(jīng)營(yíng)許可管理

　　學(xué)校食堂必須依法取得衛(wèi)生許可證后方可從事食堂經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。并且在衛(wèi)生許可證有效期滿 30 日前到發(fā)證機(jī)關(guān)申請(qǐng)辦理復(fù)驗(yàn)手續(xù)，確保食堂經(jīng)營(yíng)資質(zhì)合法合規(guī)，持續(xù)符合衛(wèi)生監(jiān)管要求 。

　　三、從業(yè)人員管理

　　食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，取得健康培訓(xùn)合格證明后方可參加工作。工作期間應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，如勤洗手、不隨地吐痰等，避免因個(gè)人衛(wèi)生問(wèn)題影響食品衛(wèi)生安全 。

　　四、環(huán)境衛(wèi)生管理

　　食堂應(yīng)當(dāng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅等有害昆蟲孳生的條件。定期進(jìn)行衛(wèi)生清掃和消毒，對(duì)墻角、下水道等易滋生害蟲的區(qū)域重點(diǎn)清理 。

　　五、食品采購(gòu)管理

　　嚴(yán)格把好食品采購(gòu)關(guān)。嚴(yán)格進(jìn)貨渠道，建立進(jìn)貨索證登記制度，并設(shè)置檔案;食品采購(gòu)的場(chǎng)所應(yīng)相對(duì)固定，以保證所采購(gòu)食品的質(zhì)量;禁止采購(gòu)過(guò)期變質(zhì)等不符合衛(wèi)生要求的食品。采購(gòu)人員要對(duì)食品供應(yīng)商進(jìn)行嚴(yán)格篩選，留存供應(yīng)商資質(zhì)證明及食品檢驗(yàn)合格證明 。

　　六、食品加工管理

　　嚴(yán)把供餐衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)。食堂炊事員必須采用新鮮潔凈的原料制作食品，不得加工或使用腐敗變質(zhì)或感官性狀異常的食品及其原料;加工食品必須做到燒熟煮透，需要熟制加工的大塊食品，其中心溫度不低于 70℃;加工后的熟制品應(yīng)當(dāng)與食品原料或半成品分開(kāi)存放，防止交叉污染。在加工過(guò)程中，嚴(yán)格遵循食品加工操作規(guī)范，使用不同的工具和容器處理生熟食品 。

　　七、食品存放管理

　　食品在烹調(diào)后到出售前，若超過(guò) 2 小時(shí)的，應(yīng)當(dāng)置于高于 60℃或低于 10℃的條件下存放，確保食品在安全溫度范圍內(nèi)儲(chǔ)存，防止細(xì)菌滋生 。

　　八、供餐要求

　　學(xué)生集體用餐必須當(dāng)餐加工，不得使用剩飯菜，不得制售冷葷涼菜。保證學(xué)生用餐的新鮮和安全，避免因食用不當(dāng)食品引發(fā)健康問(wèn)題 。

　　九、餐具管理

　　公用餐飲具使用前必須洗凈、消毒，符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。消毒后的餐飲具必須貯存在專用保潔柜內(nèi)備用，未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。禁止重復(fù)使用一次性使用的餐飲具。定期對(duì)消毒設(shè)備進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保餐具消毒效果 。

　　十、設(shè)施配備

　　食堂用餐場(chǎng)所應(yīng)設(shè)置供用餐者洗手、洗餐具的自來(lái)水裝置，方便用餐者保持個(gè)人衛(wèi)生，維護(hù)用餐環(huán)境整潔 。

　　十一、工具容器管理

　　加工食品用工具容器必須有明顯的標(biāo)志，做到分開(kāi)使用、定位存放、用后洗凈、保持清潔。不同用途的工具容器，如切生肉和切蔬菜的刀具、案板等，嚴(yán)格區(qū)分使用，避免交叉污染 。

　　十二、外購(gòu)訂餐管理

　　外購(gòu)訂餐時(shí)，必須索取送餐者有效的衛(wèi)生許可證復(fù)印件，送餐者衛(wèi)生許可證上必須注明 “送餐” 的許可項(xiàng)目。對(duì)外購(gòu)食品供應(yīng)商進(jìn)行嚴(yán)格審核，確保外購(gòu)食品來(lái)源合法、衛(wèi)生 。