麥肯錫所說“在未來3年至5年里中國零售業(yè)60%的市場將由3家至5家世界級零售業(yè)巨頭控制”的局面。跨國零售集團(tuán)在中國有自己發(fā)展的難處,本土企業(yè)也有自己成長的優(yōu)勢,情況果真如此嗎?

沃爾瑪在中國已經(jīng)開了十幾家店,前期又進(jìn)入北京市場;與此同時(shí),中國的百貨零售企業(yè)如上海一百、華聯(lián)、農(nóng)工商、北京西單商場集團(tuán)、深圳萬佳也在競爭與學(xué)習(xí)中快速地成長。中國零售業(yè)剛剛對外開放,現(xiàn)階段感到外國競爭者似乎不如原來想象得那么可怕,不過,目前仍然處于保護(hù)期,真正的較量還沒有開始。

產(chǎn)權(quán)制度——中國百貨零售業(yè)難解之痛

建國后,中國的商業(yè)發(fā)展經(jīng)歷了三個(gè)階段,第一個(gè)階段是1949年至1957年的商業(yè)建立階段;第二個(gè)階段是1958年至1978年的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)階段;第三個(gè)階段是1979年gg開放至今。而第三個(gè)階段則是中國商業(yè)流通領(lǐng)域發(fā)生變革最大的時(shí)期,商業(yè)作為一個(gè)敏感的行業(yè)開始在社會(huì)經(jīng)濟(jì)流通中扮演重要角色;這是一次重大的飛躍。接著,當(dāng)商店越開越多,簡單層面的競爭轉(zhuǎn)化為商業(yè)資本的競爭,這就是目前國內(nèi)商業(yè)企業(yè)難以跨越的“龍門”。20**年,國內(nèi)的媒體和經(jīng)濟(jì)界已談到商業(yè)資本問題,甚至有人稱商業(yè)資本正在回到“貴族的殿堂”。實(shí)際上,商業(yè)資本在國內(nèi)始終處于尷尬、稀缺的狀態(tài),而商業(yè)資本的運(yùn)作也存在著諸多障礙。

中國入世后,商業(yè)企業(yè)、大型零售企業(yè)對外開放的程度仍然比較有限,這一領(lǐng)域的合資是有條件的,須嚴(yán)格審批,盡管通過種種變通的方式建立了許多合資零售企業(yè),但比例仍然很小。根據(jù)我國與世貿(mào)組織有關(guān)成員國達(dá)成的協(xié)議,入世后我國零售服務(wù)方面將做出部分讓步。

中國有條件地、謹(jǐn)慎地逐步開放商業(yè)零售領(lǐng)域,原因是國內(nèi)的商業(yè)企業(yè)在觀念、經(jīng)營模式、經(jīng)營理念上很難在短期內(nèi)與外國同行競爭。中國在未來的幾年里,百貨零售業(yè)相對平和的競爭狀態(tài)將被打破。一方面,那些已經(jīng)在中國站住腳的跨國零售集團(tuán)本土化的進(jìn)程將逐步加快,它們不僅了解中國的消費(fèi)者,也培養(yǎng)了本土的管理人員;另一方面,企業(yè)發(fā)展的外部限制將逐步放開,一些跨國零售集團(tuán)將成為真正可以“四處奔跑的狼”。在這種情況下,中國零售企業(yè)與跨國零售集團(tuán)的競爭在方式、手段、心態(tài)等方面都要發(fā)生變化。今天,我們需要以新的視角來看待中國百貨零售業(yè)的發(fā)展。

中國的零售企業(yè)最應(yīng)該關(guān)注的是什么?是競爭對手、顧客、經(jīng)營策略、管理技術(shù)和方法,還是企業(yè)理念?中國百貨零售企業(yè)迫切需要解決的是產(chǎn)權(quán)制度改革問題。產(chǎn)權(quán)制度是問題的根源,它的位置似牽一發(fā)而動(dòng)全身。

目前,中國大部分百貨零售企業(yè),特別是大中型百貨企業(yè)的資產(chǎn)為國家所有,產(chǎn)權(quán)制度改革不到位,企業(yè)運(yùn)行機(jī)制、經(jīng)營機(jī)制、管理機(jī)制就很難跳出原有的框框,企業(yè)競爭力很難提高,實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)百貨業(yè)向現(xiàn)代百貨業(yè)的轉(zhuǎn)變也將困難重重。

現(xiàn)階段國有百貨零售企業(yè)產(chǎn)權(quán)制度上的弊病主要是所有者的代表人“缺位”問題,以改制后的股份制企業(yè)為例,董事長或總經(jīng)理作為法人代表,從形式上看是代表國家、代表企業(yè)所有者,但他們并不握有與自己利益密切相關(guān)的股份,這勢必影響到他們承擔(dān)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)和管理責(zé)任的積極性。只有建立起嚴(yán)格意義上的現(xiàn)代企業(yè)制度,傳統(tǒng)百貨零售企業(yè)的管理和運(yùn)行機(jī)制才能根本性地得以改造。

上海的一些資深管理咨詢顧問團(tuán)認(rèn)為,目前國內(nèi)商業(yè)企業(yè)對市場的研究很淺,仍處于啟蒙極端,遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如工業(yè)企業(yè)。工業(yè)企業(yè)被競爭所迫,產(chǎn)品質(zhì)量已不可同日而語,提升非常快,并在市場上煉就了一身本領(lǐng)。但商業(yè)企業(yè)在一些地方仍具有壟斷性,尚未有國外企業(yè)的激烈競爭態(tài)勢。一些企業(yè)對商品的研究很淺,今天賣電腦、軟件,明天買鍋碗瓢盆,既缺乏專業(yè)人才,又無法宣揚(yáng)商品的賣點(diǎn),無法整合企業(yè)的優(yōu)勢,更談不上整體的經(jīng)營定位或營銷策略。但這并不是國內(nèi)大型百貨零售企業(yè)的普遍缺陷,有些企業(yè)的中高層經(jīng)理人都很懂得用心經(jīng)營商品和熱忱對待顧客,他們了解現(xiàn)代營銷、人力資源、成本控制等企業(yè)管理的要素,他們對國際零售業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r也了如指掌。但是,即使是經(jīng)過改制上市的上海一百和西單商場,都未能解決一個(gè)根本性的問題:誰真正為企業(yè)負(fù)責(zé)?

由于所有者缺位,產(chǎn)權(quán)殘缺(即資產(chǎn)的收益權(quán)與控制權(quán)脫離),經(jīng)營者對企業(yè)的利益沒有切膚之感,或者裹足于既得利益不思進(jìn)取、行為短期化,缺乏發(fā)展的緊迫感、責(zé)任感和動(dòng)力,導(dǎo)致企業(yè)對前所未有的市場競爭、市場變化反應(yīng)十分遲鈍。

產(chǎn)權(quán)問題背后的多米諾骨牌

中國百貨零售業(yè)在與跨國零售集團(tuán)競爭中的弱勢,主要體現(xiàn)在商業(yè)資本問題上。國內(nèi)的百貨零售企業(yè)在經(jīng)營過程中很少有商業(yè)資本注入,幾乎都是招商行為。缺乏商業(yè)資本的后果是:商店喪失了作為商業(yè)流通主體的資格。這是中國現(xiàn)階段商業(yè)與外國現(xiàn)代商業(yè)模式的主要差別。無疑,商業(yè)資本是中國零售業(yè)發(fā)生質(zhì)變或?qū)崿F(xiàn)第二次飛躍的動(dòng)因。

商品流通是實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過程中創(chuàng)造的剩余價(jià)值的過程,離開流通,所有社會(huì)經(jīng)濟(jì)生活的參與者都無法按市場經(jīng)濟(jì)的內(nèi)在要求來運(yùn)轉(zhuǎn)。可以說商業(yè)資本是市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展和體制轉(zhuǎn)軌過程中不可或缺的動(dòng)力,更是市場經(jīng)濟(jì)鏈中的重要一環(huán)。然而,在中國二十多年的gg開放過程中,商業(yè)資本卻在弱化。中國的改革起步于放開價(jià)格,是從流通領(lǐng)域、從活躍商業(yè)開始的。然而,過去20年的經(jīng)濟(jì)增長卻主要依靠生產(chǎn)領(lǐng)域的擴(kuò)張實(shí)現(xiàn)

,比如鋼鐵產(chǎn)量的大幅增長、特區(qū)經(jīng)濟(jì)和外向型經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)的崛起,商業(yè)資本被擠到了邊緣地帶。在商業(yè)資本弱化的情況下,許多大企業(yè)被迫自辦流通,從批發(fā)一直到消費(fèi)者,商家往往只被看成廠家的銷售部門。在城市里,大型商廈雖然越來越多,但真正有實(shí)力的大商家、大型商業(yè)資本卻很少,許多商家以“一業(yè)(指百貨零售業(yè))為主、多業(yè)為輔”做借口,抽逃資金,轉(zhuǎn)向房地產(chǎn)、物業(yè)管理、柜臺(tái)出租、高科技等行業(yè)。中國國有商業(yè)企業(yè)的資本金過去大多是國家撥款,再加上銀行貸款;而資本轉(zhuǎn)向快的一個(gè)原因是,國有資產(chǎn)不屬于個(gè)人,經(jīng)營者不必為之負(fù)責(zé),很多人抱有僥幸心理,縮小或最終放棄微利的零售業(yè),轉(zhuǎn)移到別的陣地,成,則名垂青史;敗,有國家負(fù)責(zé)。這種產(chǎn)權(quán)弊端將帶來一系列多米諾骨牌效應(yīng)。

采購環(huán)節(jié)是零售企業(yè)的核心問題,它與企業(yè)的流通模式、經(jīng)營模式有著重要關(guān)系。商店的整體策略體現(xiàn)在不同方面,諸如品牌策略、產(chǎn)品策略、服務(wù)策略等,而這一切都要靠一個(gè)核心來體現(xiàn),那就是賣什么東西。因此,零售企業(yè)需要一批采購人才,他們要善于了解市場信息,把握企業(yè)的經(jīng)營理念和定位,使企業(yè)的整體策略最終得以體現(xiàn)。而商業(yè)資本將最直接地沖擊采購模式。如國美電器的商業(yè)行為和表現(xiàn)效果都初步顯現(xiàn)了商業(yè)資本的作用,國美的采購體現(xiàn)了三個(gè)現(xiàn)代商業(yè)的概念:有批量的商業(yè)采購;有注入資本的意愿;有價(jià)格競爭的意識(shí)。供應(yīng)商總是希望與有批量、有規(guī)律、有穩(wěn)定進(jìn)貨渠道的零售商打交道。從工業(yè)環(huán)節(jié)講,也實(shí)現(xiàn)了貨幣資金的回流。中國的零售業(yè)已經(jīng)到了急需商業(yè)資本注入的階段,以使工業(yè)資本置換出來,重新投入開發(fā)和生產(chǎn),最終實(shí)現(xiàn)金融資本、工業(yè)資本和商業(yè)資本的良性循環(huán)。中國零售業(yè)接納商業(yè)資本這一步已經(jīng)邁出,但只是微不足道的民間資本和企業(yè)積累資本。而在這些資本金中,企業(yè)自有資本又是國家資本,與真正概念上的商業(yè)資本仍有差距。而且商業(yè)資本的運(yùn)作缺乏市場環(huán)境和社會(huì)氛圍,更缺乏金融界的支持,銀行還在一旁袖手旁觀,不敢貿(mào)然進(jìn)入。

采購風(fēng)險(xiǎn)——誰來承擔(dān)零售業(yè)

中國的百貨零售企業(yè)很少自己進(jìn)貨,除了與企業(yè)缺乏對商品和市場的研究有關(guān),更大、更隱性的問題則是風(fēng)險(xiǎn)問題。零售企業(yè)想要規(guī)避采購風(fēng)險(xiǎn),因?yàn)橹灰跺X就有資金風(fēng)險(xiǎn)。商家在采購過程中常規(guī)的規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的方法是:你先發(fā)貨,我再付錢。供應(yīng)商為了規(guī)避風(fēng)險(xiǎn),也會(huì)說:你先付錢,我再發(fā)貨。這就成了先有雞還是先有蛋的爭執(zhí)。除此之外,對零售企業(yè)來說,進(jìn)貨后仍存在質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn),是否適銷也存在著風(fēng)險(xiǎn)。進(jìn)行采購的零售商和供應(yīng)商在竭力轉(zhuǎn)移各自風(fēng)險(xiǎn)的時(shí)候,很難形成互動(dòng)的、共榮共贏的關(guān)系。同時(shí),對零售商而言,供應(yīng)商和顧客一樣,是流通的兩大要素,都是寶貴的資源。如何利用供應(yīng)商的資源為自己的經(jīng)營服務(wù),除了占有資金、具備商業(yè)信用以外,最大的條件即是對國有商業(yè)企業(yè)進(jìn)行改制。

一名在國有百貨企業(yè)中負(fù)責(zé)采購的經(jīng)理對筆者說:“在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期,商店的采購資本是由國家調(diào)撥的。今天的采購要靠市場來調(diào)整,采購者要承擔(dān)市場風(fēng)險(xiǎn),但國有企業(yè)的體制究竟能容忍多少風(fēng)險(xiǎn)?!你若在采購中主動(dòng)付款給供應(yīng)商,別人會(huì)懷疑你吃了回扣,會(huì)問你:‘別人都有帳期,你為何買斷?’我做采購主管,如果我不付錢給供應(yīng)商,大不了朋友之間翻臉,但總比被自己的企業(yè)懷疑要強(qiáng),不會(huì)涉及國有資產(chǎn)流失問題。”另一個(gè)令人啼笑皆非的例子是,上海某著名商業(yè)企業(yè)的集團(tuán)辦公室會(huì)議需要通過討論來決定明天進(jìn)什么貨,該公司的職工說:“這有什么不對嗎?省得別人挑三揀四:這個(gè)東西好,你為什么不多進(jìn)一些,是不是沒拿到回扣?那個(gè)東西不好,你為什么進(jìn)那么多,是不是拿了回扣?進(jìn)貨由集團(tuán)辦公室會(huì)議來決定,風(fēng)險(xiǎn)是大家的。”其實(shí),這樣的結(jié)果是誰也不用承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)。商業(yè)資本不去承擔(dān)流通過程中的風(fēng)險(xiǎn),而由產(chǎn)業(yè)資本代替承擔(dān),這是一種極為不合理的狀況。這種狀況顯然是中國在改革和發(fā)展過程中的一個(gè)缺陷,也是我國目前面臨的一些重大經(jīng)濟(jì)難題的一個(gè)深層次原因。產(chǎn)權(quán)制度的缺陷已成為影響個(gè)人積極性和創(chuàng)造性充分發(fā)揮的最大障礙。

目前,中國的百貨零售企業(yè)承受著挾國際大資本之威、具備全新經(jīng)營理念、經(jīng)營方式、經(jīng)營技術(shù)的跨國零售集團(tuán)所帶來的巨大壓力,同時(shí)還要面對國內(nèi)從賣方市場轉(zhuǎn)為買方市場的種種挑戰(zhàn)。它們的尷尬更多地來自于在進(jìn)行業(yè)務(wù)領(lǐng)域重組、業(yè)態(tài)重組、規(guī)模重組和產(chǎn)權(quán)重組時(shí)最強(qiáng)勁的阻礙——體制制約。上海市第一百貨商店股份有限公司副總經(jīng)理劉服群說:“入世后,中國要給予外資企業(yè)國民待遇,但我們自己的國企卻并未平等地與之競爭。上海一百有6000名員工,從企業(yè)內(nèi)部管理和市場競爭來看,需要減員1/3。但我們卻不能那么做,因?yàn)閲衅髽I(yè)還承擔(dān)著較大的社會(huì)責(zé)任”。中國的企業(yè)有很強(qiáng)的可塑性,許多在面對市場風(fēng)云變幻和外國強(qiáng)手競爭時(shí),表現(xiàn)出了優(yōu)秀的學(xué)習(xí)能力和自我否定能力。在下一輪的較量中,它們更需要制度保障和政策引導(dǎo)。

篇2：產(chǎn)權(quán)制度是中國百貨零售業(yè)難解之痛

麥肯錫所說“在未來3年至5年里中國零售業(yè)60%的市場將由3家至5家世界級零售業(yè)巨頭控制”的局面。跨國零售集團(tuán)在中國有自己發(fā)展的難處,本土企業(yè)也有自己成長的優(yōu)勢,情況果真如此嗎?

沃爾瑪在中國已經(jīng)開了十幾家店,前期又進(jìn)入北京市場;與此同時(shí),中國的百貨零售企業(yè)如上海一百、華聯(lián)、農(nóng)工商、北京西單商場集團(tuán)、深圳萬佳也在競爭與學(xué)習(xí)中快速地成長。中國零售業(yè)剛剛對外開放,現(xiàn)階段感到外國競爭者似乎不如原來想象得那么可怕,不過,目前仍然處于保護(hù)期,真正的較量還沒有開始。

產(chǎn)權(quán)制度——中國百貨零售業(yè)難解之痛

建國后,中國的商業(yè)發(fā)展經(jīng)歷了三個(gè)階段,第一個(gè)階段是1949年至1957年的商業(yè)建立階段;第二個(gè)階段是1958年至1978年的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)階段;第三個(gè)階段是1979年gg開放至今。而第三個(gè)階段則是中國商業(yè)流通領(lǐng)域發(fā)生變革最大的時(shí)期,商業(yè)作為一個(gè)敏感的行業(yè)開始在社會(huì)經(jīng)濟(jì)流通中扮演重要角色;這是一次重大的飛躍。接著,當(dāng)商店越開越多,簡單層面的競爭轉(zhuǎn)化為商業(yè)資本的競爭,這就是目前國內(nèi)商業(yè)企業(yè)難以跨越的“龍門”。20**年,國內(nèi)的媒體和經(jīng)濟(jì)界已談到商業(yè)資本問題,甚至有人稱商業(yè)資本正在回到“貴族的殿堂”。實(shí)際上,商業(yè)資本在國內(nèi)始終處于尷尬、稀缺的狀態(tài),而商業(yè)資本的運(yùn)作也存在著諸多障礙。

中國入世后,商業(yè)企業(yè)、大型零售企業(yè)對外開放的程度仍然比較有限,這一領(lǐng)域的合資是有條件的,須嚴(yán)格審批,盡管通過種種變通的方式建立了許多合資零售企業(yè),但比例仍然很小。根據(jù)我國與世貿(mào)組織有關(guān)成員國達(dá)成的協(xié)議,入世后我國零售服務(wù)方面將做出部分讓步。

中國有條件地、謹(jǐn)慎地逐步開放商業(yè)零售領(lǐng)域,原因是國內(nèi)的商業(yè)企業(yè)在觀念、經(jīng)營模式、經(jīng)營理念上很難在短期內(nèi)與外國同行競爭。中國在未來的幾年里,百貨零售業(yè)相對平和的競爭狀態(tài)將被打破。一方面,那些已經(jīng)在中國站住腳的跨國零售集團(tuán)本土化的進(jìn)程將逐步加快,它們不僅了解中國的消費(fèi)者,也培養(yǎng)了本土的管理人員;另一方面,企業(yè)發(fā)展的外部限制將逐步放開,一些跨國零售集團(tuán)將成為真正可以“四處奔跑的狼”。在這種情況下,中國零售企業(yè)與跨國零售集團(tuán)的競爭在方式、手段、心態(tài)等方面都要發(fā)生變化。今天,我們需要以新的視角來看待中國百貨零售業(yè)的發(fā)展。

中國的零售企業(yè)最應(yīng)該關(guān)注的是什么?是競爭對手、顧客、經(jīng)營策略、管理技術(shù)和方法,還是企業(yè)理念?中國百貨零售企業(yè)迫切需要解決的是產(chǎn)權(quán)制度改革問題。產(chǎn)權(quán)制度是問題的根源,它的位置似牽一發(fā)而動(dòng)全身。

目前,中國大部分百貨零售企業(yè),特別是大中型百貨企業(yè)的資產(chǎn)為國家所有,產(chǎn)權(quán)制度改革不到位,企業(yè)運(yùn)行機(jī)制、經(jīng)營機(jī)制、管理機(jī)制就很難跳出原有的框框,企業(yè)競爭力很難提高,實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)百貨業(yè)向現(xiàn)代百貨業(yè)的轉(zhuǎn)變也將困難重重。

現(xiàn)階段國有百貨零售企業(yè)產(chǎn)權(quán)制度上的弊病主要是所有者的代表人“缺位”問題,以改制后的股份制企業(yè)為例,董事長或總經(jīng)理作為法人代表,從形式上看是代表國家、代表企業(yè)所有者,但他們并不握有與自己利益密切相關(guān)的股份,這勢必影響到他們承擔(dān)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)和管理責(zé)任的積極性。只有建立起嚴(yán)格意義上的現(xiàn)代企業(yè)制度,傳統(tǒng)百貨零售企業(yè)的管理和運(yùn)行機(jī)制才能根本性地得以改造。

上海的一些資深管理咨詢顧問團(tuán)認(rèn)為,目前國內(nèi)商業(yè)企業(yè)對市場的研究很淺,仍處于啟蒙極端,遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如工業(yè)企業(yè)。工業(yè)企業(yè)被競爭所迫,產(chǎn)品質(zhì)量已不可同日而語,提升非常快,并在市場上煉就了一身本領(lǐng)。但商業(yè)企業(yè)在一些地方仍具有壟斷性,尚未有國外企業(yè)的激烈競爭態(tài)勢。一些企業(yè)對商品的研究很淺,今天賣電腦、軟件,明天買鍋碗瓢盆,既缺乏專業(yè)人才,又無法宣揚(yáng)商品的賣點(diǎn),無法整合企業(yè)的優(yōu)勢,更談不上整體的經(jīng)營定位或營銷策略。但這并不是國內(nèi)大型百貨零售企業(yè)的普遍缺陷,有些企業(yè)的中高層經(jīng)理人都很懂得用心經(jīng)營商品和熱忱對待顧客,他們了解現(xiàn)代營銷、人力資源、成本控制等企業(yè)管理的要素,他們對國際零售業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r也了如指掌。但是,即使是經(jīng)過改制上市的上海一百和西單商場,都未能解決一個(gè)根本性的問題:誰真正為企業(yè)負(fù)責(zé)?

由于所有者缺位,產(chǎn)權(quán)殘缺(即資產(chǎn)的收益權(quán)與控制權(quán)脫離),經(jīng)營者對企業(yè)的利益沒有切膚之感,或者裹足于既得利益不思進(jìn)取、行為短期化,缺乏發(fā)展的緊迫感、責(zé)任感和動(dòng)力,導(dǎo)致企業(yè)對前所未有的市場競爭、市場變化反應(yīng)十分遲鈍。

產(chǎn)權(quán)問題背后的多米諾骨牌

中國百貨零售業(yè)在與跨國零售集團(tuán)競爭中的弱勢,主要體現(xiàn)在商業(yè)資本問題上。國內(nèi)的百貨零售企業(yè)在經(jīng)營過程中很少有商業(yè)資本注入,幾乎都是招商行為。缺乏商業(yè)資本的后果是:商店喪失了作為商業(yè)流通主體的資格。這是中國現(xiàn)階段商業(yè)與外國現(xiàn)代商業(yè)模式的主要差別。無疑,商業(yè)資本是中國零售業(yè)發(fā)生質(zhì)變或?qū)崿F(xiàn)第二次飛躍的動(dòng)因。

商品流通是實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過程中創(chuàng)造的剩余價(jià)值的過程,離開流通,所有社會(huì)經(jīng)濟(jì)生活的參與者都無法按市場經(jīng)濟(jì)的內(nèi)在要求來運(yùn)轉(zhuǎn)。可以說商業(yè)資本是市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展和體制轉(zhuǎn)軌過程中不可或缺的動(dòng)力,更是市場經(jīng)濟(jì)鏈中的重要一環(huán)。然而,在中國二十多年的gg開放過程中,商業(yè)資本卻在弱化。中國的改革起步于放開價(jià)格,是從流通領(lǐng)域、從活躍商業(yè)開始的。然而,過去20年的經(jīng)濟(jì)增長卻主要依靠生產(chǎn)領(lǐng)域的擴(kuò)張實(shí)現(xiàn)

,比如鋼鐵產(chǎn)量的大幅增長、特區(qū)經(jīng)濟(jì)和外向型經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)的崛起,商業(yè)資本被擠到了邊緣地帶。在商業(yè)資本弱化的情況下,許多大企業(yè)被迫自辦流通,從批發(fā)一直到消費(fèi)者,商家往往只被看成廠家的銷售部門。在城市里,大型商廈雖然越來越多,但真正有實(shí)力的大商家、大型商業(yè)資本卻很少,許多商家以“一業(yè)(指百貨零售業(yè))為主、多業(yè)為輔”做借口,抽逃資金,轉(zhuǎn)向房地產(chǎn)、物業(yè)管理、柜臺(tái)出租、高科技等行業(yè)。中國國有商業(yè)企業(yè)的資本金過去大多是國家撥款,再加上銀行貸款;而資本轉(zhuǎn)向快的一個(gè)原因是,國有資產(chǎn)不屬于個(gè)人,經(jīng)營者不必為之負(fù)責(zé),很多人抱有僥幸心理,縮小或最終放棄微利的零售業(yè),轉(zhuǎn)移到別的陣地,成,則名垂青史;敗,有國家負(fù)責(zé)。這種產(chǎn)權(quán)弊端將帶來一系列多米諾骨牌效應(yīng)。

采購環(huán)節(jié)是零售企業(yè)的核心問題,它與企業(yè)的流通模式、經(jīng)營模式有著重要關(guān)系。商店的整體策略體現(xiàn)在不同方面,諸如品牌策略、產(chǎn)品策略、服務(wù)策略等,而這一切都要靠一個(gè)核心來體現(xiàn),那就是賣什么東西。因此,零售企業(yè)需要一批采購人才,他們要善于了解市場信息,把握企業(yè)的經(jīng)營理念和定位,使企業(yè)的整體策略最終得以體現(xiàn)。而商業(yè)資本將最直接地沖擊采購模式。如國美電器的商業(yè)行為和表現(xiàn)效果都初步顯現(xiàn)了商業(yè)資本的作用,國美的采購體現(xiàn)了三個(gè)現(xiàn)代商業(yè)的概念:有批量的商業(yè)采購;有注入資本的意愿;有價(jià)格競爭的意識(shí)。供應(yīng)商總是希望與有批量、有規(guī)律、有穩(wěn)定進(jìn)貨渠道的零售商打交道。從工業(yè)環(huán)節(jié)講,也實(shí)現(xiàn)了貨幣資金的回流。中國的零售業(yè)已經(jīng)到了急需商業(yè)資本注入的階段,以使工業(yè)資本置換出來,重新投入開發(fā)和生產(chǎn),最終實(shí)現(xiàn)金融資本、工業(yè)資本和商業(yè)資本的良性循環(huán)。中國零售業(yè)接納商業(yè)資本這一步已經(jīng)邁出,但只是微不足道的民間資本和企業(yè)積累資本。而在這些資本金中,企業(yè)自有資本又是國家資本,與真正概念上的商業(yè)資本仍有差距。而且商業(yè)資本的運(yùn)作缺乏市場環(huán)境和社會(huì)氛圍,更缺乏金融界的支持,銀行還在一旁袖手旁觀,不敢貿(mào)然進(jìn)入。

采購風(fēng)險(xiǎn)——誰來承擔(dān)零售業(yè)

中國的百貨零售企業(yè)很少自己進(jìn)貨,除了與企業(yè)缺乏對商品和市場的研究有關(guān),更大、更隱性的問題則是風(fēng)險(xiǎn)問題。零售企業(yè)想要規(guī)避采購風(fēng)險(xiǎn),因?yàn)橹灰跺X就有資金風(fēng)險(xiǎn)。商家在采購過程中常規(guī)的規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的方法是:你先發(fā)貨,我再付錢。供應(yīng)商為了規(guī)避風(fēng)險(xiǎn),也會(huì)說:你先付錢,我再發(fā)貨。這就成了先有雞還是先有蛋的爭執(zhí)。除此之外,對零售企業(yè)來說,進(jìn)貨后仍存在質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn),是否適銷也存在著風(fēng)險(xiǎn)。進(jìn)行采購的零售商和供應(yīng)商在竭力轉(zhuǎn)移各自風(fēng)險(xiǎn)的時(shí)候,很難形成互動(dòng)的、共榮共贏的關(guān)系。同時(shí),對零售商而言,供應(yīng)商和顧客一樣,是流通的兩大要素,都是寶貴的資源。如何利用供應(yīng)商的資源為自己的經(jīng)營服務(wù),除了占有資金、具備商業(yè)信用以外,最大的條件即是對國有商業(yè)企業(yè)進(jìn)行改制。

一名在國有百貨企業(yè)中負(fù)責(zé)采購的經(jīng)理對筆者說:“在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期,商店的采購資本是由國家調(diào)撥的。今天的采購要靠市場來調(diào)整,采購者要承擔(dān)市場風(fēng)險(xiǎn),但國有企業(yè)的體制究竟能容忍多少風(fēng)險(xiǎn)?!你若在采購中主動(dòng)付款給供應(yīng)商,別人會(huì)懷疑你吃了回扣,會(huì)問你:‘別人都有帳期,你為何買斷?’我做采購主管,如果我不付錢給供應(yīng)商,大不了朋友之間翻臉,但總比被自己的企業(yè)懷疑要強(qiáng),不會(huì)涉及國有資產(chǎn)流失問題。”另一個(gè)令人啼笑皆非的例子是,上海某著名商業(yè)企業(yè)的集團(tuán)辦公室會(huì)議需要通過討論來決定明天進(jìn)什么貨,該公司的職工說:“這有什么不對嗎?省得別人挑三揀四:這個(gè)東西好,你為什么不多進(jìn)一些,是不是沒拿到回扣?那個(gè)東西不好,你為什么進(jìn)那么多,是不是拿了回扣?進(jìn)貨由集團(tuán)辦公室會(huì)議來決定,風(fēng)險(xiǎn)是大家的。”其實(shí),這樣的結(jié)果是誰也不用承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)。商業(yè)資本不去承擔(dān)流通過程中的風(fēng)險(xiǎn),而由產(chǎn)業(yè)資本代替承擔(dān),這是一種極為不合理的狀況。這種狀況顯然是中國在改革和發(fā)展過程中的一個(gè)缺陷,也是我國目前面臨的一些重大經(jīng)濟(jì)難題的一個(gè)深層次原因。產(chǎn)權(quán)制度的缺陷已成為影響個(gè)人積極性和創(chuàng)造性充分發(fā)揮的最大障礙。

目前,中國的百貨零售企業(yè)承受著挾國際大資本之威、具備全新經(jīng)營理念、經(jīng)營方式、經(jīng)營技術(shù)的跨國零售集團(tuán)所帶來的巨大壓力,同時(shí)還要面對國內(nèi)從賣方市場轉(zhuǎn)為買方市場的種種挑戰(zhàn)。它們的尷尬更多地來自于在進(jìn)行業(yè)務(wù)領(lǐng)域重組、業(yè)態(tài)重組、規(guī)模重組和產(chǎn)權(quán)重組時(shí)最強(qiáng)勁的阻礙——體制制約。上海市第一百貨商店股份有限公司副總經(jīng)理劉服群說:“入世后,中國要給予外資企業(yè)國民待遇,但我們自己的國企卻并未平等地與之競爭。上海一百有6000名員工,從企業(yè)內(nèi)部管理和市場競爭來看,需要減員1/3。但我們卻不能那么做,因?yàn)閲衅髽I(yè)還承擔(dān)著較大的社會(huì)責(zé)任”。中國的企業(yè)有很強(qiáng)的可塑性,許多在面對市場風(fēng)云變幻和外國強(qiáng)手競爭時(shí),表現(xiàn)出了優(yōu)秀的學(xué)習(xí)能力和自我否定能力。在下一輪的較量中,它們更需要制度保障和政策引導(dǎo)。

篇3：零售業(yè)態(tài)9大分類

　　零售業(yè)態(tài)9大分類

　　中國零售業(yè)態(tài)按零售店的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)分類，根據(jù)其經(jīng)營方式、商品結(jié)構(gòu)、服務(wù)功能，以及選址、商圈、規(guī)模、店堂設(shè)施和目標(biāo)顧客等結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，分為百貨店、大型綜合商場、超級市場、便利店、專業(yè)店、專賣店、購物中心、家居中心、倉儲(chǔ)商店等九種零售業(yè)態(tài)。

　　1.百貨店業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)

　　(1)采取柜臺(tái)銷售與自選（開架）銷售相結(jié)合方式。

　　(2)商品結(jié)構(gòu)為種類齊全、少批量、高毛利，以經(jīng)營男、女、兒童服裝、服飾、衣料、家庭用品為主。

　　(3)采取定價(jià)銷售，可以退貨，有導(dǎo)購、餐飲、娛樂場所等服務(wù)項(xiàng)目和設(shè)施，服務(wù)功能齊全。

　　(4)選址在城市繁華區(qū)、交通要道。

　　(5)商圈范圍大，一般以流動(dòng)人口為主要銷售對象。

　　(6)商店規(guī)模大，在5000平方米以上

　　(7)商店設(shè)施豪華，店堂典雅、明快。

　　(8)目標(biāo)顧客為中高檔消費(fèi)者和追求時(shí)尚的年輕人。

　　2.超級市場業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)

　　(1)采取自選銷售方式，出入口分設(shè)，結(jié)算在出口處的收銀機(jī)處統(tǒng)一進(jìn)行。

　　(2)商品構(gòu)成以購買頻率高的商品為主，經(jīng)營的商品應(yīng)以肉類、禽蛋、水果、水產(chǎn)品、冷凍食品、副食調(diào)料、糧油及其制品、奶及奶制品、熟食品以及日用必需品為主。營業(yè)時(shí)間每天在11H左右，可采取連鎖經(jīng)營方式，有一定的停車場地。

　　(3)選址在居民區(qū)、交通要道、商業(yè)區(qū)。

　　(4)商圈范圍較窄，以居民為主要銷售對象。

　　(5)商店面積在500平方米以上

　　(6)目標(biāo)顧客以居民為主。

　　3.大型綜合超市

　　(1)采取自選銷售方式和連鎖經(jīng)營方式

　　(2)商品構(gòu)成為衣、食、用品齊全，重視本企業(yè)的品牌開發(fā)。

　　(3)設(shè)有與商店?duì)I業(yè)面積相適應(yīng)的停車場。

　　(4)目標(biāo)顧客為購物頻率高的居民。

　　(5)商圈范圍較大。

　　(6)商店?duì)I業(yè)面積一般在2500平方米以上。

　　(7)選址在城鄉(xiāng)結(jié)合部、住宅區(qū)、交通要道。

　　4.便利店業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)

　　(1)以開架自選為主，結(jié)算在進(jìn)口(或出口)處的收銀機(jī)處統(tǒng)一進(jìn)行，可采取連鎖經(jīng)營方式。

　　(2)商品結(jié)構(gòu)特點(diǎn)明顯，有即時(shí)消費(fèi)性、小容量、應(yīng)急性等。

　　(3)營業(yè)時(shí)間長，一般在16h以上，甚至24h，終年無休日。

　　(4)選址在居民住宅區(qū)、主干線公路邊以及車站、醫(yī)院、娛樂場所、機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企事業(yè)所在地。

　　(5)商圈范圍窄小，一般設(shè)定在居民徒步購物5-7min到達(dá)的范圍內(nèi)。

　　(6)商店?duì)I業(yè)面積在100平方米左右，營業(yè)面積利用率高。

　　(7)店堂明快、清潔、貨架豐滿。

　　(8)目標(biāo)顧客主要為居民、單身者、年輕人。80％的顧客為有目的的購買。

　　(9)經(jīng)營實(shí)行信息系統(tǒng)化，開展單品管理。

　　(10)便利店的商品價(jià)格略高于一般零售業(yè)態(tài)的商品價(jià)格。

　　5.專業(yè)店業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)

　　(1)采取定價(jià)銷售和開架面售，亦可開展連鎖經(jīng)營。

　　(2)商品結(jié)構(gòu)體現(xiàn)專業(yè)性、深度性、品種豐富，可供選擇余地大，以某類商品為主，經(jīng)營的商品具有自己的特色，一般為高利潤。

　　(3)從業(yè)人員需具備豐富的專業(yè)知識(shí)，可以退貨。

　　(4)選址多樣化，多數(shù)店設(shè)在繁華商業(yè)區(qū)、商店街或百貨店、購物中心內(nèi)。

　　商圈范圍不定。

　　(5)營業(yè)面積根據(jù)主營商品特點(diǎn)而定。

　　(6)目標(biāo)市場多為流動(dòng)顧客。主要滿足消費(fèi)者對某類商品的選擇性需求。

　　6.大型專業(yè)店

　　(1)采取自選銷售和開架面售相結(jié)合方式

　　(2)以銷售某一大類或幾個(gè)大類商品為主，品種齊全，選擇余地大

　　(3)選址地區(qū)中心、城郊結(jié)合部、交通要道和符合城市規(guī)劃的大型居住區(qū)附近

　　(4)經(jīng)營服務(wù)輻射半徑5公里以上，目標(biāo)顧客以有目的選擇某類商品的流動(dòng)顧客為主

　　(5)營業(yè)面積在3000平方米以上

　　(6)設(shè)不低于營業(yè)面積50%的停車場，提供相關(guān)技術(shù)和服務(wù)

　　7.專賣店業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)

　　(1)采取定價(jià)銷售和開架面售，亦可開展連鎖經(jīng)營。

　　(2)商品結(jié)構(gòu)以企業(yè)品牌為主，銷售體現(xiàn)量少、質(zhì)優(yōu)、高毛利。

　　(3)注重品牌聲譽(yù)、從業(yè)人員必須具備豐富的專業(yè)知識(shí)，并提供專業(yè)性知識(shí)服務(wù)。

　　(4)選址在繁華商業(yè)區(qū)、商店街或百貨店、購物中心內(nèi)。

　　(5)商圈范圍不定。

　　(6)營業(yè)面積根據(jù)經(jīng)營商品的特點(diǎn)而定。

　　(7)目標(biāo)顧客以中青年為主。商店的陳列、照明、包裝、廣告講究。

　　8.購物中心業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)

　　(1)由發(fā)起者有計(jì)劃地開設(shè)，實(shí)行商業(yè)型公司管理，中心內(nèi)設(shè)商店管理委員會(huì)，開展廣告宣傳等共同活動(dòng)，實(shí)行統(tǒng)一管理。

　　(2)內(nèi)部結(jié)構(gòu)由百貨店或超級市場作為核心店，以及各類專業(yè)店、專賣店等零售業(yè)態(tài)和餐飲、娛樂設(shè)施構(gòu)成。

　　(3)服務(wù)功能齊全，集零售、餐飲、娛樂為一體。根據(jù)銷售面積，設(shè)相應(yīng)規(guī)模的停車場。

　　(4)選址為中心商業(yè)區(qū)或城鄉(xiāng)結(jié)合部的交通要道。

　　(5)商圈根據(jù)不同經(jīng)營規(guī)模、經(jīng)營商品而定。

　　(6)設(shè)施豪華、店堂典雅、寬敞明亮，實(shí)行賣場租賃制。

　　(7)目標(biāo)顧客，以流動(dòng)顧客為主。

　　(8)根據(jù)選址和商圈不同，購物中心可分為近鄰型、社區(qū)型、區(qū)域型、超區(qū)域型種類。

　　9.倉儲(chǔ)商店業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)

　　(1)選址在公路邊、交通要道和利用閑置設(shè)施。

　　(2)主要的商圈人口為5-7萬人。

　　(3)商店?duì)I業(yè)面積大，一般在4000m’以上。部分商品部門采取租賃制，把無店名的專業(yè)連鎖賣場和供應(yīng)商引進(jìn)店內(nèi)經(jīng)營。

　　(4)商品構(gòu)成以新開發(fā)上市的商品為主力商品，自有品牌占相當(dāng)部分，主要是面向廣大的工薪階層服務(wù)。

　　(5)作為價(jià)格策略，每天都以較低價(jià)格銷售全部商品。

　　(6)作為商品策略，經(jīng)營同其他零售業(yè)態(tài)能進(jìn)行價(jià)格比較的、知名度、普及率都較高的商標(biāo)商品或價(jià)格一般被眾所周知的商品。

　　(7)商店設(shè)施簡單化。

　　(8)將超市開發(fā)的銷售技術(shù)和管理理論、倉儲(chǔ)

商店的價(jià)格影響力、大型綜合超市商品供應(yīng)計(jì)劃的方法及選址理論等融為一體，靈活運(yùn)用。

　　(9)可實(shí)行連鎖經(jīng)營。

　　(10)設(shè)有一定規(guī)模的停車場。