經(jīng)濟(jì)型酒店分類，有兩個(gè)角度，一是從供給角度講，主要涉及酒店設(shè)施、功能、物品、服務(wù)項(xiàng)目的配置規(guī)模、數(shù)量和檔次等感官形態(tài)因素，以及投資總額和單項(xiàng)指標(biāo)平均額的資金財(cái)務(wù)指標(biāo)；二是從需求和市場角度講，主要涉及進(jìn)入酒店的消費(fèi)者的經(jīng)濟(jì)支付水平和消費(fèi)滿意度的主觀評(píng)價(jià)，酒店的客房價(jià)是最重要的衡量指標(biāo)。對(duì)于特定地點(diǎn)、時(shí)期、供求環(huán)境、經(jīng)營模式的經(jīng)濟(jì)型酒店，供給角度的分類衡量標(biāo)準(zhǔn)與需求和市場角度的分類衡量標(biāo)準(zhǔn)，是完全一致的。如果特定地點(diǎn)、時(shí)期、供求環(huán)境、經(jīng)營模式中的條件不是同時(shí)成立，供給角度的分類衡量標(biāo)準(zhǔn)和需求和市場角度的分類衡量標(biāo)準(zhǔn)，會(huì)出現(xiàn)局部的不完全一致。
例如，在北京支付250元人民幣客房價(jià)入住的酒店可以基本劃為經(jīng)濟(jì)型酒店，而在石家莊的同樣的酒店的客房價(jià)可以是150元，或者在石家莊支付同樣的250元客房價(jià)可以入住三星級(jí)酒店中較好的酒店。所以，經(jīng)濟(jì)型酒店是個(gè)特定、動(dòng)態(tài)、均衡的相對(duì)概念，決不是簡單、絕對(duì)、不變的概念。不過，為了便于把經(jīng)濟(jì)型酒店概念具體化，便于直觀把握和比較，與人們平常熟悉的星級(jí)酒店檔次對(duì)應(yīng)，本文假設(shè)，酒店按檔次分為高檔酒店（四五星級(jí)，一半多三星級(jí)）、經(jīng)濟(jì)型酒店（一二星級(jí)，約一半三星級(jí)）、普通旅館（社會(huì)旅館、個(gè)體旅館）。
我國經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展中的主要問題
經(jīng)濟(jì)型酒店的由來和發(fā)展現(xiàn)狀，從宏觀、微觀和市場運(yùn)作講，都與體制有密切的聯(lián)系。
由于種種原因，我國酒店業(yè)到目前為止，在宏觀上尚未形成統(tǒng)一的行業(yè)體制、宏觀管理規(guī)范（或者講是形成了成體系的兩個(gè)酒店行業(yè)管理體制），在微觀上，沒有使所有酒店形成市場化現(xiàn)代企業(yè)制度和商業(yè)化運(yùn)作。
1. 酒店實(shí)施涉外管理制度產(chǎn)生了兩套基本隔離的酒店行業(yè)管理體制
涉外酒店制度，指酒店經(jīng)營中接待涉外人員入住，資格牌照須經(jīng)公安部門和旅游管理部門批準(zhǔn)，有涉外資格的酒店被稱為"旅游涉外飯店"或"旅游飯店"。涉外酒店的行業(yè)管理歸旅*政管理部門，非涉外酒店的行業(yè)管理歸商業(yè)行政管理部門。商業(yè)部在國家機(jī)構(gòu)體制改革后，現(xiàn)并入其他結(jié)構(gòu)，但非涉外酒店的行業(yè)管理體制還存在，只是功能萎縮了。酒店實(shí)施涉外制度，形成旅游局管理涉外酒店的行業(yè)管理，商業(yè)部管理非涉外酒店的行業(yè)管理。問題的關(guān)鍵是，作為統(tǒng)一的、有交叉的、有市場內(nèi)在聯(lián)系的酒店業(yè)被體制因素分割。對(duì)于經(jīng)濟(jì)型酒店講，如果是涉外酒店則成為旅*業(yè)管理范圍內(nèi)的旅游飯店，如果不是涉外酒店則成為商業(yè)行業(yè)管理范圍內(nèi)的普通旅館。實(shí)際上，進(jìn)一步的問題是，在行業(yè)管理的實(shí)際運(yùn)作中，旅*業(yè)管理又重點(diǎn)是管理高檔酒店，商業(yè)部行業(yè)管理又沒有資格、能力去管理普通旅館以外的經(jīng)濟(jì)型酒店，經(jīng)濟(jì)型酒店是否是涉外或是否實(shí)際涉外，也缺乏有效的劃分和管理。
所以，經(jīng)濟(jì)型酒店被涉外制度分割后，使經(jīng)濟(jì)型酒店多年來，實(shí)際成為一個(gè)行業(yè)管理的相對(duì)薄弱地帶。
2. 酒店實(shí)施星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的影響：高檔酒店受益和配合明顯，經(jīng)濟(jì)型酒店較為不敏感
酒店由于投資、建設(shè)、管理、市場的需要，本身有等級(jí)、檔次的劃分必要，政府和市場應(yīng)該把酒店做統(tǒng)一等級(jí)、檔次的劃分。1988年，國家旅游局參照國際標(biāo)準(zhǔn)，頒布實(shí)施對(duì)涉外酒店的星級(jí)評(píng)定制度。星級(jí)評(píng)定制度實(shí)施成為旅游飯店宏觀行業(yè)管理的基礎(chǔ)性手段和相關(guān)酒店管理方法的載體，也促進(jìn)了涉外酒店的建設(shè)、管理、服務(wù)、市場規(guī)范，是旅游飯店行業(yè)管理的最成功的業(yè)績。
酒店實(shí)施星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)是建立在涉外酒店制度基礎(chǔ)上，酒店要上星級(jí)，必須先是涉外酒店（當(dāng)然，是涉外酒店，也不一定非要去申報(bào)酒店星級(jí)，實(shí)際上，有一半的涉外酒店并沒有去申報(bào)酒店星級(jí)，基本全是經(jīng)濟(jì)型酒店）。我國酒店實(shí)施星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)高檔酒店、旅*業(yè)管理的作用較大。但對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的作用則沒有高檔酒店明顯，全國的經(jīng)濟(jì)型酒店對(duì)星級(jí)申報(bào)缺乏主動(dòng)，一半的涉外酒店至今未報(bào)星級(jí)，是個(gè)較好的證明。
3. 經(jīng)濟(jì)型酒店的產(chǎn)權(quán)：大多數(shù)產(chǎn)權(quán)不清晰，導(dǎo)致市場行為不規(guī)范
相比高檔酒店，經(jīng)濟(jì)型酒店的產(chǎn)權(quán)很不明晰，大多屬于滿足地方、部門利益而建立的"樓堂館所"或是事業(yè)單位，或是一些機(jī)構(gòu)的附屬，談不上現(xiàn)代企業(yè)制度和法人治理結(jié)構(gòu)。很多經(jīng)濟(jì)型酒店不是面對(duì)公眾市場，而是面對(duì)某個(gè)內(nèi)部市場或是內(nèi)部的接待機(jī)構(gòu)。所以，從立項(xiàng)建設(shè)，資金性質(zhì)，功能設(shè)置，運(yùn)作管理，人事管理，經(jīng)濟(jì)效益看，都不完全是商業(yè)化運(yùn)營。經(jīng)濟(jì)型酒店對(duì)規(guī)范管理、經(jīng)濟(jì)效益、市場競爭、行業(yè)管理的信息不敏感，也缺乏主動(dòng)性。在傳統(tǒng)體制下，此類為滿足特殊的體制利益而建立的酒店，推向市場經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)較差。
4.酒店業(yè)的一個(gè)怪圈、悖論：酒店業(yè)下一步的發(fā)展重點(diǎn)，是高檔酒店，還是經(jīng)濟(jì)型酒店？
1999年，全國涉外酒店總實(shí)現(xiàn)利潤總額為53億元，其中星級(jí)酒店的總實(shí)現(xiàn)利潤總額為38億元，但全國五星級(jí)酒店的總實(shí)現(xiàn)利潤是1.6億元，其他各星級(jí)酒店的各自總實(shí)現(xiàn)利潤全是負(fù)數(shù)。
在近幾年酒店利潤逐年下降的情況下，五星級(jí)酒店的實(shí)現(xiàn)利潤在涉外酒店有利潤酒店中的比例在上升，有數(shù)字表明，五星級(jí)酒店的實(shí)現(xiàn)利潤占到有利潤的酒店中的總利潤的98%。如果單從統(tǒng)計(jì)數(shù)字看，國內(nèi)的高檔酒店是最有贏利的領(lǐng)域。酒店的投資方向，似乎是鼓勵(lì)投資者的投資，向五星級(jí)酒店集中。
從20世紀(jì)80年代后期起，涉外酒店就以較快的速度發(fā)展，由于酒店立項(xiàng)批準(zhǔn)和投資體制的不完善，酒店的發(fā)展數(shù)量、檔次、地區(qū)布局、規(guī)模，在很大程度上過于超出實(shí)際的需求程度和應(yīng)有效益的標(biāo)準(zhǔn)，也超過被旅游管理部門設(shè)定的"酒店適度超前發(fā)展"的臨界值。酒店的建設(shè)發(fā)展，從決策角度講，沒有有效地被政府調(diào)控（實(shí)際上外資酒店、內(nèi)資酒店，都有具體的政府審批規(guī)定，沒有調(diào)控好，是體制有弊端），也沒有完全由市場來調(diào)節(jié)（信息不完整，投資主體對(duì)行業(yè)競爭不敏感，對(duì)效益缺乏商業(yè)化判斷，中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展周期出現(xiàn)異常波動(dòng)是共同原因）。酒店發(fā)展失控，主要的是
中國前20年的酒店發(fā)展，是一個(gè)主要適應(yīng)國外客源（商務(wù)、旅游）的階段（如先發(fā)展國際入境旅游業(yè)，后出現(xiàn)國內(nèi)旅游業(yè)，再出現(xiàn)國際出境旅游業(yè)）。與此相對(duì)應(yīng)的，必然是適應(yīng)外國客源需求的高檔酒店先發(fā)展，在商業(yè)機(jī)制上、管理服務(wù)規(guī)范、星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)上，與國際接軌；經(jīng)濟(jì)型酒店相對(duì)高檔酒店，處于較低的發(fā)展水平、規(guī)模、規(guī)范程度，處于缺乏有序的狀態(tài)。
經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的機(jī)遇
隨著中國社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，與國際社會(huì)經(jīng)濟(jì)水平差距的縮短，經(jīng)濟(jì)型酒店將起重要的作用，相比已發(fā)展成熟、規(guī)范化高檔酒店，有更多的商業(yè)機(jī)會(huì)，既包括經(jīng)濟(jì)型酒店數(shù)量、規(guī)模、檔次等涉及硬件、資金的方面，也包括經(jīng)濟(jì)型酒店產(chǎn)權(quán)、機(jī)制、經(jīng)營模式、管理服務(wù)規(guī)范、行業(yè)體制?quot;軟件"的方面。
國內(nèi)的酒店集團(tuán)，如錦江集團(tuán)、新亞集團(tuán)、首旅集團(tuán)，在近年內(nèi)，已開始啟動(dòng)發(fā)展經(jīng)濟(jì)型酒店并使之有品牌、連鎖的計(jì)劃，基本上是迎合了酒店發(fā)展的新方向，得到社會(huì)、市場的積極反應(yīng)，獲得了經(jīng)濟(jì)效益。
外國的酒店投資者和酒店管理公司，都形成共同認(rèn)識(shí)，近期在中國發(fā)展高檔酒店已不是投資酒店的最好選擇，經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展是酒店的新機(jī)會(huì)。假日集團(tuán)、雅高、萬豪都有明確的在中國發(fā)展經(jīng)濟(jì)型酒店的動(dòng)機(jī)，萬豪還專門請(qǐng)咨詢公司，作了中國未來酒店業(yè)發(fā)展報(bào)告，結(jié)論之一是，經(jīng)濟(jì)型酒店是一個(gè)新熱點(diǎn)、新機(jī)會(huì)，比高檔酒店有發(fā)展前景。
另外，外國著名的 DAYS INN商業(yè)酒店連鎖特許品牌和青年旅舍公益連鎖特許品牌，已以特許方式迅速進(jìn)入中國，得到經(jīng)濟(jì)型酒店的青睞并迅速結(jié)合。經(jīng)濟(jì)型酒店有品牌要求，也看好連鎖客源預(yù)訂中心，接受特許經(jīng)營方式，外國公司也看好中國的市場和經(jīng)濟(jì)型酒店正發(fā)展的契機(jī)。
中國缺乏規(guī)范的、符合國際水準(zhǔn)的經(jīng)濟(jì)型酒店。
目前，對(duì)于客源市場來講，批評(píng)經(jīng)濟(jì)型酒店的最大問題是“不像個(gè)（規(guī)范的）酒店”，“四五星級(jí)像個(gè)樣，三星級(jí)以下就走樣”，缺乏硬件、軟件上規(guī)范，難以符合已提高消費(fèi)水平的國內(nèi)消費(fèi)者和國外希望住經(jīng)濟(jì)型酒店的客源的需要。按道理講，經(jīng)濟(jì)型酒店只是投資標(biāo)準(zhǔn)和設(shè)施配套程度少，不是酒店的基本管理服務(wù)質(zhì)量的下降。對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的要求已不僅是"安全、衛(wèi)生、符合基本生活需要"。經(jīng)濟(jì)型酒店雖然投資額有限，但也有相應(yīng)的規(guī)范和基本服務(wù)質(zhì)量和專業(yè)水平。在酒店業(yè)發(fā)展成熟的國家，經(jīng)濟(jì)型酒店有重要的客源市場地位，在必備項(xiàng)目和基本服務(wù)上，經(jīng)濟(jì)型酒店與高檔酒店是一致的水平。我國的經(jīng)濟(jì)型酒店“不像個(gè)（規(guī)范的）酒店”的現(xiàn)象亟待改變。
高檔酒店目前處于利潤集中點(diǎn)的基礎(chǔ)在發(fā)生改變，由于體制和市場需求的變化，經(jīng)濟(jì)型酒店將成為近期內(nèi)酒店業(yè)的熱點(diǎn)領(lǐng)域，蘊(yùn)藏了巨大商機(jī)，酒店業(yè)的競爭格局將發(fā)生改變。
中國經(jīng)濟(jì)型酒店的規(guī)模
經(jīng)濟(jì)型酒店的規(guī)模統(tǒng)計(jì)，由于沒有直接的數(shù)字，只能結(jié)合國家旅游局和商業(yè)部的統(tǒng)計(jì)來估計(jì)。
到2000年底，全國有涉外酒店10481家，比1999年的7035家增加3446家。1999年，全國星級(jí)酒店3856家，其中，五星級(jí)77家，四星級(jí)204家，三星級(jí)1292家，二星級(jí)1898家，一星級(jí)385家。估計(jì)，經(jīng)濟(jì)型酒店座數(shù)占涉外酒店的80%左右，經(jīng)濟(jì)型酒店房間數(shù)占涉外酒店的50%左右。
按商業(yè)部的統(tǒng)計(jì)，2000年底，非涉外酒店的數(shù)量是25萬家，其中，社會(huì)旅館8萬多家，個(gè)體旅館16萬多家。由于商業(yè)部沒有作過全面的非涉外酒店的等級(jí)劃分，估計(jì)在25萬家中，達(dá)到經(jīng)濟(jì)型酒店的在5萬家左右，300萬房間左右。
總之，經(jīng)濟(jì)型酒店在6萬家左右，300萬房間左右，但分別分屬于涉外酒店和非涉外酒店，在兩個(gè)酒店行業(yè)管理體制下。按發(fā)展規(guī)范程度，涉外酒店制度下的經(jīng)濟(jì)型酒店明顯規(guī)范，按發(fā)展機(jī)會(huì)，非涉外酒店制度的經(jīng)濟(jì)型酒店機(jī)會(huì)較多。如果發(fā)展策略合適，經(jīng)濟(jì)型酒店的數(shù)量會(huì)更大。
經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展策略
１． 認(rèn)識(shí)上的一致和全社會(huì)的參與
中國在gg開放的前20年，必定要走以高檔酒店為主的發(fā)展模式，酒店對(duì)外資積極開放，引入星級(jí)制度，借鑒外國酒店的科學(xué)管理方法，引進(jìn)外國酒店管理公司，都是當(dāng)時(shí)的需要。在發(fā)展高檔酒店的同時(shí)，由于gg開放的擴(kuò)大，社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和消費(fèi)水平提高，經(jīng)濟(jì)型酒店規(guī)模也從小到大，從行業(yè)配角發(fā)展到主角之一，成為酒店的一個(gè)須重視的部分，形成新的行業(yè)機(jī)會(huì)，是必然的發(fā)展過程。
由于酒店的投資主體多元化，酒店的行業(yè)管理體制也是涉外和非涉外并存，經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展和規(guī)范，涉及的面廣泛，為了給經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展、規(guī)范創(chuàng)造良好的環(huán)境，需要各方面統(tǒng)一認(rèn)識(shí)，形成合力。特別是政府主管部門，從體制和市場的統(tǒng)一角度看，要從長遠(yuǎn)考慮，為經(jīng)濟(jì)型酒店創(chuàng)造良好環(huán)境。
２． 加快經(jīng)濟(jì)型酒店向現(xiàn)代企業(yè)制度的轉(zhuǎn)變，從產(chǎn)權(quán)制度上建立市場化運(yùn)營的基礎(chǔ)
這是從微觀上推進(jìn)經(jīng)濟(jì)型酒店進(jìn)入市場經(jīng)濟(jì)體系的基礎(chǔ)，是建立市場主體的關(guān)鍵，是經(jīng)濟(jì)型酒店能按照商業(yè)化運(yùn)作的前提。這個(gè)方面，國家有統(tǒng)一的建立現(xiàn)代企業(yè)制度的要求和做法，在使產(chǎn)權(quán)清晰，建立法人治理結(jié)構(gòu)上，所有權(quán)與管理權(quán)分離上，與各行各業(yè)的企業(yè)是一樣的。在建立現(xiàn)代企業(yè)制度方面，經(jīng)濟(jì)型酒店可向三資酒店學(xué)習(xí)，作為開放最早的外資投資領(lǐng)域，其市場經(jīng)濟(jì)和管理、服務(wù)規(guī)范已同國際接軌，是經(jīng)濟(jì)型酒店直接模仿的對(duì)象。
３． 酒店行業(yè)管理體制要協(xié)調(diào)，最終走上統(tǒng)一的市場經(jīng)濟(jì)體系
酒店業(yè)是統(tǒng)一的體系，從客源角度講，市場也要求酒店業(yè)是個(gè)整體。酒店行業(yè)管理體制被分離，盡管有以前的客觀原因，但走向一體
４．加強(qiáng)協(xié)會(huì)和服務(wù)組織的作用，為經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展提供指導(dǎo)、交流、協(xié)調(diào)、自律、服務(wù)
管理涉外酒店的中國旅游飯店協(xié)會(huì)和管理非涉外酒店的中國飯店協(xié)會(huì)，要加強(qiáng)合作，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，不僅發(fā)揮協(xié)會(huì)在為經(jīng)濟(jì)型酒店指導(dǎo)、服務(wù)、教練、行業(yè)自律的作用，而且利用協(xié)會(huì)相對(duì)淡化體制的特點(diǎn)，為經(jīng)濟(jì)型酒店的一體化創(chuàng)造條件。
５．加強(qiáng)與外界的交流，尤其是向外國經(jīng)濟(jì)型酒店學(xué)習(xí)
酒店是個(gè)國際化、標(biāo)準(zhǔn)化特點(diǎn)強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)，先進(jìn)、適用的酒店模式應(yīng)用會(huì)傳播到世界的每個(gè)角落。從建筑外觀到先進(jìn)材料，從設(shè)施到使用物品，從電腦硬件到軟件，從經(jīng)營模式到管理服務(wù)規(guī)范，以及綠色環(huán)保等，都有科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)施程序。過去，我國與外國的高檔酒店的交流多，現(xiàn)在，對(duì)外國經(jīng)濟(jì)型酒店的學(xué)習(xí)、交流要增多。實(shí)際上，外國的著名酒店管理公司的起步發(fā)展，大多是從經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展起來的。當(dāng)然，國內(nèi)酒店間的學(xué)習(xí)、交流也是應(yīng)該的，無論是經(jīng)濟(jì)型酒店之間，還是經(jīng)濟(jì)型酒店同高檔酒店之間。
６． 走集團(tuán)化的發(fā)展道路
集團(tuán)化的優(yōu)勢(shì)在于集合相關(guān)資源，既形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)和資金、資本勢(shì)力，又利于擴(kuò)張，集中資源做好、做快、做大。我國提倡酒店走集團(tuán)化的口號(hào)叫了多年，也組建了不少的集團(tuán)，但在酒店業(yè)中的影響小，尤其在高檔酒店，起影響作用大的還是外國的投資者和酒店管理公司。可以講，國內(nèi)著名的五星級(jí)酒店，大多被外國投資者、管理公司控制和實(shí)際管理。
經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展，為酒店集團(tuán)提供新的機(jī)會(huì)。國內(nèi)的酒店集團(tuán)比外國的酒店集團(tuán)，在發(fā)展經(jīng)濟(jì)型酒店上，有更多的優(yōu)勢(shì)，不能喪失這個(gè)機(jī)會(huì)和新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。
７． 連鎖和特許經(jīng)營是經(jīng)濟(jì)型酒店受歡迎的合作模式
國內(nèi)外的經(jīng)驗(yàn)證明，經(jīng)濟(jì)型酒店比較適合連鎖和特許經(jīng)營。經(jīng)濟(jì)型酒店規(guī)模小，財(cái)力有限，發(fā)展連鎖和特許，可以使酒店有品牌、客源、管理質(zhì)量的保證，但又不是依靠自己的長期的經(jīng)驗(yàn)積累，又無須支付太多的費(fèi)用。所以，國內(nèi)錦江、新亞、首旅集團(tuán)，就采取有連鎖加特許方式，通過投資或租賃，發(fā)展經(jīng)濟(jì)型酒店。不過，經(jīng)濟(jì)型酒店的連鎖加特許方式，除這種集團(tuán)直營店外，還有開放式連鎖加盟店。開放式連鎖加盟店可能更是發(fā)展的方向，外國的經(jīng)濟(jì)型酒店，大多是開放式的連鎖加盟。國內(nèi)的酒店集團(tuán)還是習(xí)慣在處理新事物中，不自覺地使用原習(xí)慣方法，缺乏利用市場資源，利用多種利益格局，整合商業(yè)模式，達(dá)到最優(yōu)配制。
８． 酒店管理公司要轉(zhuǎn)變觀念，適應(yīng)新機(jī)會(huì)，參與經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展
經(jīng)濟(jì)型酒店由于體制原因，所有權(quán)和管理權(quán)分離不夠，不適合酒店管理公司以全權(quán)委托方式管理；由于觀念原因，經(jīng)濟(jì)型酒店不習(xí)慣讓外人管理；由于規(guī)模小，財(cái)力有限，經(jīng)濟(jì)型酒店也不接受酒店管理公司派人以全權(quán)委托方式管理。這一點(diǎn)，酒店管理公司要特別注意，要多從連鎖和特許、顧問管理、客源預(yù)定服務(wù)上去研究。
我國的酒店管理公司有兩個(gè)弱點(diǎn)，一是總想管理高檔酒店，但總是在外國著名酒店管理公司的競爭中處于被動(dòng)地位，二是總想用中長期的全權(quán)委托方式的管理方法，與酒店業(yè)主的利益和經(jīng)營習(xí)慣總有根本的矛盾。為參與經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展，國內(nèi)酒店管理公司首先要有新思路、創(chuàng)新和尋找穩(wěn)定的市場發(fā)展培育點(diǎn)。
９． 要重點(diǎn)發(fā)展大中城市中的經(jīng)濟(jì)型酒店
經(jīng)濟(jì)型酒店的核心是經(jīng)濟(jì)，迎合消費(fèi)者的實(shí)際需求。經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展重點(diǎn)在大中城市，不僅因?yàn)榇笾谐鞘惺巧虅?wù)、旅游的交織密集點(diǎn)，有龐大、穩(wěn)定的流量，使經(jīng)濟(jì)型酒店有發(fā)展的市場，而且，在大中城市，經(jīng)濟(jì)型酒店可以借助城市功能，使經(jīng)濟(jì)型酒店的一些設(shè)施、服務(wù)轉(zhuǎn)給社會(huì)，使建設(shè)、運(yùn)營費(fèi)用降低。舉例，在外國十分流行的B&B模式酒店，就是經(jīng)濟(jì)型酒店的一種，重視住（BED）和必不可少的早餐（BREAKFAST），住和必不可少的早餐的設(shè)施按需要，做的很專業(yè)，無關(guān)的就盡量不設(shè)，或功能合并，或少設(shè)。北京的酒店的很多配套設(shè)施閑置，占用建設(shè)資金，擴(kuò)大運(yùn)營費(fèi)用，經(jīng)營中虧損，這些設(shè)施就可以減免。據(jù)研究，北京大部分酒店的餐廳按獨(dú)立核算都是虧損，又是酒店管理最煩瑣的工作，但住店客人除早餐外，至少70%的住店客人由于時(shí)間、價(jià)格、消費(fèi)習(xí)慣、餐飲特色等原因，并不在酒店內(nèi)用餐。實(shí)際上，酒店大多把餐飲租賃、外包、合作，集中力量做房務(wù)。應(yīng)多研究經(jīng)濟(jì)型酒店的規(guī)律，使建設(shè)、運(yùn)營費(fèi)用低，又使客人在主要方面最大滿意的B&B模式。
發(fā)展經(jīng)濟(jì)型酒店，是我國酒店業(yè)發(fā)展新階段的需要，是社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，是改革發(fā)展的需要，是我國融入經(jīng)濟(jì)全球化的需要。經(jīng)濟(jì)型酒店不僅有發(fā)展的必要性和可行性，而且有現(xiàn)實(shí)的緊迫性，有巨大機(jī)會(huì)。對(duì)于酒店宏觀管理結(jié)構(gòu)和酒店產(chǎn)業(yè)中的成員酒店，這既是一個(gè)機(jī)會(huì)，也是一個(gè)挑戰(zhàn)。
篇2：淺談酒店物業(yè)服務(wù)的發(fā)展
淺談酒店物業(yè)服務(wù)的發(fā)展
物業(yè)服務(wù)是一個(gè)朝陽行業(yè)，在各個(gè)行業(yè)中異軍突起，成為目前熱門行業(yè)，酒店物業(yè)已成為酒店主導(dǎo)部門，許多專業(yè)的物業(yè)公司加入到酒店管理。一些新興的酒店物業(yè)公司在管理時(shí)出現(xiàn)很多問題，在此我將闡述一下酒店物業(yè)的發(fā)展。
物業(yè)服務(wù)是一項(xiàng)時(shí)尚的服務(wù)行業(yè)，它是隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人民生活提高、特別是城市發(fā)展而出現(xiàn)的新事物。當(dāng)前，國內(nèi)各大、中城市已形成了高級(jí)商務(wù)人士階層，這一階層擁有非常可觀的商務(wù)消費(fèi)能力，傳統(tǒng)的物業(yè)服務(wù)對(duì)他們來說早已不能適應(yīng)快節(jié)奏的步伐。面對(duì)星級(jí)酒店如此洶涌發(fā)展的浪潮，酒店物業(yè)在物業(yè)服務(wù)中越來越受到人們的關(guān)注。套用一個(gè)時(shí)髦的詞語表達(dá)就是"e時(shí)代物業(yè)服務(wù)"。
一、酒店物業(yè)發(fā)展的狀況
中國加入世界貿(mào)易組織(WTO)后，酒店業(yè)面臨著新的全球性的挑戰(zhàn)，近幾年的發(fā)展將出現(xiàn)幾個(gè)值得注意的趨勢(shì)。中國酒店行業(yè)競爭加劇，由于體制原因和改革動(dòng)力不足，國有酒店處于劣勢(shì)地位，而且越來越被動(dòng)。國有酒店面臨著競爭、改組、兼并、破產(chǎn)的壓力。國有酒店在壓力面前不得不改革，在改革中就有可能被改組、出售或破產(chǎn)。隨著改革的深入，黨、政，軍、及商業(yè)銀行與自己投資持有的酒店脫鉤，不再經(jīng)營酒店投資業(yè)務(wù)。由于所有者的轉(zhuǎn)換和由此引起的體制、位置的變化。會(huì)引起酒店人心浮動(dòng)，經(jīng)營失衡、管理失調(diào)，以至于業(yè)績失敗。酒店的兼并、破產(chǎn)，會(huì)導(dǎo)致大量職工下崗等社會(huì)震蕩。
對(duì)此，防范國有酒店轉(zhuǎn)制過程中出現(xiàn)的社會(huì)風(fēng)險(xiǎn)將越來越重要。旅游業(yè)大發(fā)展會(huì)帶動(dòng)酒店業(yè)大發(fā)展。旅游業(yè)已作為國民經(jīng)濟(jì)新的增長點(diǎn)。20**年4月份國務(wù)院出臺(tái)了《關(guān)于進(jìn)一步加快旅游業(yè)發(fā)展的通知》，其中專門提出飯店要享受與一般工商企業(yè)同等的水、電、氣價(jià)格;提到對(duì)涉外旅游企業(yè)實(shí)行創(chuàng)匯、結(jié)匯的獎(jiǎng)勵(lì)辦法，這是對(duì)酒店業(yè)發(fā)展最有實(shí)際價(jià)值的支持。旅游涉及到“行、游、住、食、購、娛”六大基本要素。酒店業(yè)可承擔(dān)“住”這一基本需要，部分承擔(dān)“食、購、娛”職能，還可協(xié)助安排“行”和“游”。就個(gè)別飯店而言，旅游半徑越近，對(duì)飯店依賴越大;就整個(gè)行業(yè)而言，旅游半徑不論大小，都離不開住宿，即離不開不同檔次的酒店。旅游酒店在都市旅游中地位更重要。
近幾年來，中國酒店業(yè)開始注意集團(tuán)化問題。截至20**年上半年末，國內(nèi)共有飯店管理公司190余家，比20**年增加了約30家;托管飯店總數(shù)近1600家，比20**年增加了540家;星級(jí)飯店集團(tuán)化程度達(dá)到14.55%，同比增長了4.92%。目前，我國已有20家飯店管理公司進(jìn)入全球300強(qiáng)。令人可喜的是，中國入選的20家酒店管理公司經(jīng)營規(guī)模均已達(dá)到國際飯店集團(tuán)300強(qiáng)的標(biāo)準(zhǔn)，反映出中國飯店集團(tuán)化進(jìn)程有了實(shí)質(zhì)性的發(fā)展。但中國酒店業(yè)集團(tuán)化的狀態(tài)和國際酒店集團(tuán)相比，仍有很大差距。因?yàn)樵谕度肷虾蛧獾木频晗嗖钐螅S著物業(yè)服務(wù)在中國的興起，中國酒店也開始嘗試在酒店經(jīng)營上實(shí)行物業(yè)服務(wù)。
二、酒店式物業(yè)服務(wù)與酒店管理的比較
一些物業(yè)公司以為搭建了一個(gè)類似酒店運(yùn)作模式的組織架構(gòu)、再設(shè)置一個(gè)客戶服務(wù)中心、安置幾個(gè)位門童、換上一身類似酒店模樣的制服，就是在搞酒店式物業(yè)服務(wù)了。這樣的理解實(shí)在是太膚淺了，這是沒有對(duì)酒店的實(shí)質(zhì)進(jìn)行過深入的研究所致。殊不知酒店更關(guān)注的是服務(wù)，是服務(wù)的規(guī)范性、及時(shí)性、深入性、多樣性，以及賓客個(gè)體的切身感受。
(一)服務(wù)的規(guī)范性。
酒店方面對(duì)每一個(gè)服務(wù)動(dòng)作都有一整套規(guī)范的操作流程，如敲門怎么敲、上茶怎么上，這么細(xì)小的動(dòng)作都有詳細(xì)而具體的規(guī)定。敲門時(shí)，右手指微彎曲，以中指第二關(guān)節(jié)部位輕敲門二次，每次三下;上茶時(shí)，先將茶杯墊放在茶幾上，將茶杯放在杯墊的正中位置上，茶杯的把手放在客人的右手邊，然后伸出右手做一個(gè)請(qǐng)客人用茶的手勢(shì)，輕聲說:‘請(qǐng)用茶'。這些規(guī)定都非常具體，非常規(guī)范，實(shí)際操作性非常強(qiáng)。從你一進(jìn)入酒店的大門，有門童幫你開門，一分鐘之內(nèi)對(duì)你微笑并給予熱情的問候，然后是行李生幫你拉行李，前臺(tái)接待員二分鐘之內(nèi)友好而迅速地幫你辦理入住手續(xù)，完了以后，行李生會(huì)幫你把行李運(yùn)到你所住的客房，當(dāng)你到達(dá)客房以后，服務(wù)員會(huì)教你如何使用客房的設(shè)施設(shè)備，還會(huì)熱情地告訴你，你如何有什么需要的話，他們會(huì)隨叫隨到。
所有的這些服務(wù)都非常規(guī)范，一眼就能看得出來這些服務(wù)人員的訓(xùn)練都是相當(dāng)有素的，讓人感覺非常舒服。而目前號(hào)稱酒店式物業(yè)服務(wù)的一些管理處雖然能夠做到上門維修時(shí)帶雙塑料鞋套和自帶飲用水，但是對(duì)敲門、工具包的擺放、與業(yè)主溝通時(shí)的規(guī)范語言、語調(diào)等基本上沒有進(jìn)行規(guī)范。甚至有的酒店式物業(yè)服務(wù)處，當(dāng)業(yè)主咨詢的時(shí)候，物管人員是坐在凳子上，眼睛朝下地跟你說話，給人的第一感覺就是得不到應(yīng)有的尊重。或者你要辦理裝修手續(xù)、搬家手續(xù)的時(shí)候，物管人員甲可能是這樣辦理的，而乙可能又是另外一種作法，隨意性相當(dāng)大，沒有形成一整套規(guī)范的工作流程。所以在服務(wù)的規(guī)范性上，所謂的酒店式物業(yè)服務(wù)服務(wù)與真正的酒店服務(wù)還是有較大差距的。
(二)服務(wù)的及時(shí)性。
酒店服務(wù)員的服務(wù)態(tài)度可謂是極其畢恭畢敬、笑容可掬。無論你問他們什么問題，他們都會(huì)笑瞇瞇地、客客氣氣地馬上回復(fù)你，決不拖延。即使是他們不知道、不清楚的事情，他們也不會(huì)輕易地拒絕你，他們會(huì)請(qǐng)你稍等片刻，等他們迅速地把事情弄清楚了，然后再及時(shí)地給你一個(gè)滿意的答復(fù)，不會(huì)讓你在漫長的等待中得不到任何回音。在星級(jí)酒店里，基本上對(duì)所有的程序都給予了完成時(shí)間的限定，如客人需要臨時(shí)加床、加浴巾等額外服務(wù)，酒店會(huì)在 10分鐘之內(nèi)滿足客人的需求;從客人點(diǎn)菜到上桌，早餐是10分鐘，中餐和晚餐都是20分鐘;工程維修人員會(huì)在5分鐘之內(nèi)到達(dá)維修現(xiàn)場;辦理退房結(jié)帳手續(xù)1分鐘之內(nèi)完成等等。這樣的做法會(huì)讓你覺得服務(wù)相當(dāng)及時(shí)，覺得非常舒服、非常滿意。
而目前的酒店式物業(yè)服務(wù)公司呢，僅僅是在一小部分服務(wù)程序中給予了完成時(shí)間的限定，屈指可數(shù)的有:上門維修、裝修審批等;不僅在服務(wù)程序各項(xiàng)指標(biāo)的量化上不如酒店，而且執(zhí)行過程中，往往還相差甚遠(yuǎn)，如酒店式物業(yè)服務(wù)公司的文件中會(huì)規(guī)定15分鐘之內(nèi)到達(dá)維修現(xiàn)場，但如果維修班在接到維修通知后，因各種特殊的情況導(dǎo)致不能在15分鐘之內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場，卻并不及時(shí)地與業(yè)主進(jìn)行溝通或者再次約定維修時(shí)間。相比之下，酒店的服務(wù)人員不僅能夠在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)到達(dá)，即使因其他原因不能如期解決，也會(huì)在規(guī)定的時(shí)間之內(nèi)對(duì)客人予以答復(fù)。再比如對(duì)投訴的處理，酒店方面不僅能在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)對(duì)客戶給予回復(fù)，而且還會(huì)采取送鮮花、鮮果等有效措施進(jìn)行補(bǔ)救。而我們的酒店式物業(yè)服務(wù)公司呢，雖然在文件中規(guī)定了八個(gè)小時(shí)工作日內(nèi)給以答復(fù)(且不說回復(fù)時(shí)間的長短)，但往往以各種借口在半個(gè)月內(nèi)都不予回復(fù)，也未采取一些及時(shí)的補(bǔ)救措施。所以說在服務(wù)的及時(shí)性上，酒店式物業(yè)服務(wù)與酒店是不可比擬的。
(三)服務(wù)內(nèi)涵的深入性。
在一些世界知名的大酒店如假日酒店、香格里拉大飯店等，對(duì)于入住酒店的每一位客人，酒店方面都會(huì)進(jìn)行詳細(xì)的記錄，如客人的國籍、出生日期、相貌特征、生活習(xí)慣、個(gè)人興趣愛好、宗教信仰等等，以至于每一位客人在酒店里面都會(huì)得到一整套個(gè)性化的服務(wù)，完全是為客人度身定做、符合客人個(gè)性特征的。等到客人下次再度光顧酒店的時(shí)候，酒店的服務(wù)員會(huì)清楚地記得你的名字、喜好、上次住店的時(shí)間。那怕是你上次在餐廳哪個(gè)位置用餐、點(diǎn)了些什么菜服務(wù)員都了如指掌，客人此時(shí)就會(huì)有一種回到家的感覺，有一種倍受關(guān)愛、十分溫暖的感覺。
如果一些 VIP客人有一段時(shí)間沒有入住酒店了，酒店就會(huì)在客人生日的時(shí)候寄去賀卡，給客人送去關(guān)愛和問候，更重要的是邀請(qǐng)客人有機(jī)會(huì)再度入住酒店，這就是酒店對(duì)客人一對(duì)一個(gè)性化的服務(wù)，也就是酒店能留住賓客，能有那么多回頭客的高明之處。但是在我們的酒店式物業(yè)服務(wù)里，目前還做不到這樣的深度。在一些做得比較好的酒店式物業(yè)服務(wù)小區(qū)里，我們的物管員能夠記得住哪家哪戶大概住的是什么樣的人，但是這戶人家里是否有老人、小孩或者有什么其他需求都一概不知，就更不用說記住業(yè)主的生日、愛好了。相比之下，酒店式物業(yè)服務(wù)公司提供的服務(wù)與酒店提供的服務(wù)在內(nèi)涵深度上還相去甚遠(yuǎn)。
(四)服務(wù)項(xiàng)目的多樣性。
從機(jī)場接送開始，到預(yù)定客房、餐廳、會(huì)議室，到旅游線路的咨詢，到入住的接待，到上門送餐、洗衣服務(wù)等等，只要是賓客需要的服務(wù)，酒店方面都會(huì)盡可能地提供。星級(jí)酒店還專門設(shè)置了金鑰匙服務(wù)。金鑰匙 來自法語，系指由為服務(wù)行業(yè)獻(xiàn)身的酒店委托代辦金鑰匙成員們組成的國際專業(yè)組織。金鑰匙的服務(wù)內(nèi)容涉及面很廣:如向客人提供市內(nèi)最新的流行信息、時(shí)事信息和舉辦各種活動(dòng)的信息，并為客人代購歌劇院和足球賽的入場券，為客人舉行的團(tuán)體會(huì)議作計(jì)劃。
滿足客人的各種個(gè)性化需求，包括計(jì)劃安排在國外城市舉辦的正式晚宴;為一些大公司作旅程安排;照顧好那些外出旅行客人和在國外受訓(xùn)的客人的子女;甚至可以為客人把金魚送到地球另一邊的朋友手中等等，簡直就是無所不能。而酒店式物業(yè)服務(wù)公司除了提供一些日常必需的如保安、清潔、綠化、電梯、維修、保養(yǎng)等常規(guī)服務(wù)外，幾乎沒有什么別的特色服務(wù)，就更別說給業(yè)主提供個(gè)性化的服務(wù)了。雖然在一些酒店式物業(yè)服務(wù)小區(qū)里，有的也有些為業(yè)主代訂報(bào)紙、牛奶、飲用水、鮮花、代接送小孩等特色服務(wù)，但是服務(wù)項(xiàng)目與酒店的相比還是顯得太少、太單薄了。
要解決上述問題，就要從人員的服務(wù)意識(shí)開始培訓(xùn)，然后再通過對(duì)服務(wù)禮節(jié)、服務(wù)項(xiàng)目、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)程序等各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行規(guī)范、形成制度并強(qiáng)制性執(zhí)行。這樣才是真正地把酒店管理的精髓給掌握了，才能成為名副其實(shí)的酒店式物業(yè)服務(wù)，也就不會(huì)出現(xiàn)形似而神不是的問題了。
三、酒店物業(yè)服務(wù)的管理內(nèi)容
(一)酒店管理的保安管理
加大對(duì)在職保安員的培訓(xùn)力度，注重崗位形象、禮節(jié)禮貌、應(yīng)急處理能力等培訓(xùn)，從而增強(qiáng)保安員的工作責(zé)任心和整體素質(zhì);強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，樹立“友善與威嚴(yán)共存、服務(wù)與警衛(wèi)并在”的服務(wù)職責(zé)，安保人員在做好治安管理職能外，還為業(yè)主提供各種服務(wù)。協(xié)助酒店員工處理與客人或雇員有關(guān)的問題，配合總工控制酒店的警報(bào)系統(tǒng)和消防系統(tǒng)，聯(lián)絡(luò)當(dāng)?shù)氐墓簿趾推渌频甑谋０膊块T，及時(shí)避免在酒店附近發(fā)生不愉快的事件，與上級(jí)經(jīng)理保持密切聯(lián)系，隨時(shí)通報(bào)發(fā)生在酒店與保安工作相關(guān)的事件迅速掌握有關(guān)保安方面的新設(shè)備、新制度，以便更好的進(jìn)行保安工作，酒店發(fā)生事件時(shí)，代表酒店協(xié)助公安部門、法院等執(zhí)法機(jī)關(guān)進(jìn)行調(diào)查、詢問。
(二)酒店管理的工程管理
做好設(shè)備的日常檢查巡視，定期進(jìn)行檢查、保養(yǎng)、維修、清潔，并認(rèn)真作好記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。如對(duì)水池、水箱半年清洗消毒一次，進(jìn)行水質(zhì)化驗(yàn)，以保證水質(zhì)符合國家標(biāo)準(zhǔn);發(fā)電機(jī)每月試運(yùn)行一次;消防泵每月點(diǎn)動(dòng)一次，以確保發(fā)生火災(zāi)險(xiǎn)情時(shí)，消防泵能夠正常使用。酒店消防安全工作是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，貫穿于酒店的設(shè)計(jì)、建設(shè)和使用的全過程。酒店消防設(shè)施關(guān)鍵時(shí)刻要能發(fā)揮其效用，除了科學(xué)嚴(yán)格的維護(hù)管理之外，還離不開系統(tǒng)的良好設(shè)計(jì)，精心施工和合格的產(chǎn)品。只有緊緊抓住這些環(huán)節(jié)做好工作，才能牢固筑起酒店消防安全的鋼鐵長城。環(huán)保、綠色，可持續(xù)的具有民族和地域特色的設(shè)計(jì)，將是未來中國酒店設(shè)計(jì)發(fā)展的方向。在風(fēng)格多樣、百花爭艷的同時(shí)將最終形成自己的新民族特色。酒店設(shè)計(jì)應(yīng)高舉環(huán)保、綠色以及可持續(xù)發(fā)展的大旗，堅(jiān)持吸收本地、本民族和民俗的母體文化。使酒店體現(xiàn)出一種獨(dú)特的文化個(gè)性，從而確定每個(gè)酒店各自的形象。因此，酒店設(shè)計(jì)師要研究項(xiàng)目所在地“文化”，包括地域文化、民族文化、歷史文脈，在最初方案設(shè)計(jì)中如能準(zhǔn)確、合理地定位好酒店的文化內(nèi)涵，酒店就具有了深厚的文化底蘊(yùn)和無窮的魅力，從而帶給客人的享受不僅僅是生理上，還情緒上的，并且是心靈上的
(三)酒店管理的前臺(tái)服務(wù)
了解客人所需鮮花、水果的種類、色彩、數(shù)量和擺放方式，并記下房號(hào)和姓名。按要求進(jìn)行擺設(shè)，要注意技巧，避免客人禁忌的花，水果要消毒。盡量了解客人擺鮮花水果的原因，進(jìn)一步做好細(xì)致的服務(wù)，如是客人生日查清客人是否因某些原因在機(jī)場內(nèi)受阻。聯(lián)系前臺(tái)接待處看客人是否已回酒店。根據(jù)客人訂房時(shí)留下的通訊號(hào)碼與客人聯(lián)系，確認(rèn)客人是否改變了行程。如有條件可直接請(qǐng)民航有關(guān)部門查一下客是否乘航班到達(dá)。
(四)酒店管理的保潔管理
有效的保潔工作使酒店物業(yè)看上去總是那么舒適、高雅，富有魅力。它是酒店物業(yè)興旺發(fā)達(dá)的標(biāo)志。所以，“保潔”滿足了客戶對(duì)物業(yè)服務(wù)最基本和最迫切的要求，因而能使客戶覺得、物有所值并對(duì)物業(yè)服務(wù)公司的工作予以肯定。它創(chuàng)造了整潔衛(wèi)生的環(huán)境，使得人們心情愉快，精神振奮，從而工作面貌煥然一新。它延長了酒店建筑、設(shè)備、用品的使用壽命。此外，現(xiàn)代化的保潔工作使得勞動(dòng)強(qiáng)度降低、速度加快、質(zhì)量提高，其效益也不可低估。保潔工作還具有服務(wù)性。保潔人員在工作時(shí)往往會(huì)接觸到客戶，保潔人員服務(wù)態(tài)度是否熱情周到，服務(wù)項(xiàng)目是否周全豐富等，對(duì)客戶有著直接的影響，是客戶衡量“價(jià)”與“值”是否相符的重要依據(jù)。因此，保潔人員熱情禮貌，細(xì)致周到的服務(wù)態(tài)度，體貼入微、恰到好處的服務(wù)方式，訓(xùn)練有素、操作熟練的服務(wù)技巧，以及內(nèi)容豐富的服務(wù)項(xiàng)目，如:家具打蠟、地毯清洗、家政服務(wù)等一些人性化服務(wù)，使得物業(yè)服務(wù)的內(nèi)涵更為豐富、表現(xiàn)力更強(qiáng)，是被服務(wù)對(duì)象摸得著、看得見，最貼近日常生活的重要組成部分。
四、酒店物業(yè)服務(wù)存在的問題
(一)立法滯后，法規(guī)之間存在互相沖突
至今，尚無一部關(guān)于物業(yè)服務(wù)的全國性立法，對(duì)物業(yè)服務(wù)中遇到的相關(guān)法律理論問題研究不夠深入，應(yīng)加強(qiáng)完善酒店物業(yè)的相關(guān)立法。物業(yè)服務(wù)作為一個(gè)新興行業(yè)，發(fā)展迅猛。而有關(guān)物業(yè)服務(wù)的全國性立法尚處于空白狀態(tài)，各地只能自行制定物業(yè)服務(wù)的地方法規(guī)，引起執(zhí)法上的不統(tǒng)一，這對(duì)推動(dòng)和完善酒店物業(yè)市場健康而有序的發(fā)展極為不利。為此，建議立法部門加強(qiáng)調(diào)研，加快全國性立法，完善地方性立法。在立法中應(yīng)該明確一些問題。
(二)服務(wù)理念
酒店物業(yè)的服務(wù)理念沒有形成，物業(yè)公司作為一個(gè)市場主體，是以提供自己的優(yōu)質(zhì)服務(wù)換取消費(fèi)者的信任和滿意，爭取更大的市場和更高的效益，與業(yè)主之間屬于平等主體的合同關(guān)系，但由于目前的酒店物業(yè)大多是由原來小區(qū)物業(yè)或?qū)懽謽?/a>物業(yè)轉(zhuǎn)變而來，其中的負(fù)責(zé)人和員工都未更換，且未進(jìn)行過專門的星級(jí)酒店管理培訓(xùn)，他們的工作方法和理念還是原來行政機(jī)關(guān)管理的一套，缺乏市場意識(shí)和服務(wù)理念。因此，出現(xiàn)酒店物業(yè)公司只管維修，細(xì)微的服務(wù)的意識(shí)太差。應(yīng)加強(qiáng)宣傳和教育，轉(zhuǎn)變物業(yè)服務(wù)人員的行政意識(shí)，樹立市場意識(shí)和服務(wù)理念。
五、酒店物業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)
(一)酒店物業(yè)服務(wù)向人性化發(fā)展
在知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，人才不僅是生產(chǎn)要素，更是企業(yè)寶貴的資源，尤其是酒店物業(yè)企業(yè)，其產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量的決定因素關(guān)鍵在于人的資源。因此，酒店物業(yè)將會(huì)更多地采用以人為本管理的方式來密切企業(yè)與員工的關(guān)系。人本管理的最終目的不是以規(guī)范員工的行為為終極目標(biāo)，而是要在酒店企業(yè)內(nèi)部創(chuàng)造一種員工自我管理、自主發(fā)展的新型人事環(huán)境，充分發(fā)揮人的潛能。因此，未來的酒店企業(yè)將會(huì)更加注重提高員工的知識(shí)含量。在人員培訓(xùn)上，將會(huì)以一種“投資”觀念舍得較大投入。在酒店企業(yè)內(nèi)部，將會(huì)建立一套按職能授權(quán)、論功行賞的人事體制，通過員工的合理流動(dòng)，發(fā)揮員工的才能;通過目標(biāo)管理，形成一套科學(xué)的激勵(lì)機(jī)制，在企業(yè)內(nèi)部做到自主自發(fā);通過先進(jìn)的企業(yè)文化，利用文化的滲透力和訴求力，培養(yǎng)忠誠員工，確保酒店物業(yè)企業(yè)人力資源的相對(duì)穩(wěn)定。
(二)物業(yè)市場競爭的品牌化
隨著物業(yè)服務(wù)的日益成熟，感性消費(fèi)時(shí)代的來臨以及市場的日趨規(guī)范化，在全球經(jīng)濟(jì)一體化的大背景下，國際上擁有著名品牌的物業(yè)集團(tuán)開始大量登陸中國物業(yè)市場，中國酒店物業(yè)將進(jìn)入品牌競爭的時(shí)代。品牌競爭是以客人的滿意度、忠誠度和星級(jí)酒店的知名度、美譽(yù)度為核心的競爭，其關(guān)鍵點(diǎn)是如何把握消費(fèi)時(shí)尚，抓住消費(fèi)者的心理，打動(dòng)消費(fèi)者，把自己的品牌根植于消費(fèi)者的心目中。所以，品牌競爭實(shí)際上就是通過消費(fèi)者的滿意最大化達(dá)到市場份額和經(jīng)濟(jì)效益的最大化。
未來物業(yè)服務(wù)的發(fā)展趨勢(shì)是清晰的，物業(yè)服務(wù)必須向系統(tǒng)化的方向邁進(jìn)。所謂系統(tǒng)化物業(yè)服務(wù)指的是，物業(yè)服務(wù)要建立和完善三大系統(tǒng)。這三大系統(tǒng)分別是安全中心、服務(wù)中心和工程中心。現(xiàn)在是物業(yè)服務(wù)行業(yè)發(fā)展的最好時(shí)期，尤其是十屆全國人大五次會(huì)議上提請(qǐng)審議的物業(yè)服務(wù)法，物業(yè)服務(wù)發(fā)展的法規(guī)體系得到進(jìn)一步完善，物業(yè)服務(wù)行業(yè)的社會(huì)地位得到進(jìn)一步確認(rèn)，物業(yè)服務(wù)的功能和作用得到進(jìn)一步發(fā)揮，各地對(duì)物業(yè)服務(wù)的重視程度也越來越高。可以預(yù)期的是，隨著我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)和房地產(chǎn)業(yè)的不斷深入發(fā)展，物業(yè)服務(wù)的發(fā)展前景將會(huì)更加輝煌!
篇3：國內(nèi)酒店經(jīng)營管理發(fā)展的趨勢(shì)
國內(nèi)酒店經(jīng)營管理發(fā)展的趨勢(shì)
在國際化程度越來越高的酒店行業(yè)，集團(tuán)化成為中外酒店經(jīng)營管理不可避免的潮流與趨勢(shì)。品牌是中外酒店業(yè)經(jīng)營管理發(fā)展的靈魂，也是國內(nèi)旅游飯店企業(yè)在新世紀(jì)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。
目前，中國酒店經(jīng)營管理發(fā)展呈現(xiàn)8大趨勢(shì)：
酒店經(jīng)營管理第一大趨勢(shì)：全球化趨勢(shì)。
加入世貿(mào)組織后，中國酒店業(yè)面臨的最大挑戰(zhàn)就是全球化問題，與其他行業(yè)相比，中國酒店業(yè)是一個(gè)早就不存在進(jìn)入壁壘的行業(yè)。因此，中國酒店業(yè)所受到的沖擊肯定不會(huì)像金融、農(nóng)產(chǎn)品、制造業(yè)等行業(yè)那樣劇烈，但不等于沒有影響，應(yīng)該及早做好應(yīng)對(duì)的措施。
酒店經(jīng)營管理第二大趨勢(shì)：集團(tuán)化趨勢(shì)。
在國際化程度越來越高的酒店行業(yè)，集團(tuán)化成為中外酒店經(jīng)營管理不可避免的潮流與趨勢(shì)。這些年來，中國酒店業(yè)集團(tuán)化的進(jìn)程卻舉步維艱。中國需要能夠參與國際競爭的旅游飯店企業(yè)集團(tuán)，否則，將嚴(yán)重阻礙我們成為旅游強(qiáng)國的進(jìn)程。
酒店經(jīng)營管理第三大趨勢(shì)：信息化趨勢(shì)。
掌握國際酒店業(yè)最前沿的東西，比如信息科技在酒店業(yè)的應(yīng)用，這些我們已經(jīng)做了，但太初級(jí)。與國內(nèi)其他行業(yè)相比，酒店業(yè)常為白己與國際接軌較為順暢而自豪，但用國際標(biāo)準(zhǔn)來衡量，我們還有許多要補(bǔ)充的東西，包括飯店的網(wǎng)絡(luò)營銷。
酒店經(jīng)營管理第四大趨勢(shì)：品牌化趨勢(shì)。
品牌是中外酒店業(yè)經(jīng)營管理發(fā)展的靈魂，也是國內(nèi)旅游飯店企業(yè)在新世紀(jì)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。目前國內(nèi)已開始出現(xiàn)一些具有知名品牌的民族化旅游飯店集團(tuán)，如錦江飯店集團(tuán)等，但這些民族化的旅游飯店企業(yè)品牌與國外相比，無論從品牌的知名度、品牌的無形價(jià)值、品牌的擴(kuò)張程度而言，均存在著巨大的差距。
酒店經(jīng)營管理第五大趨勢(shì)：專業(yè)化趨勢(shì)，也稱個(gè)性化趨勢(shì)。
過去國內(nèi)旅游飯店企業(yè)追求的是綜合化，強(qiáng)調(diào)規(guī)模大、功能全，而忽視個(gè)性化和專業(yè)化。然而，在消費(fèi)者需求越來越個(gè)性化的中外酒店市場，專業(yè)化卻成為時(shí)尚和潮流。
酒店經(jīng)營管理第六大趨勢(shì)：創(chuàng)新化趨勢(shì)。
市場競爭的加劇，使得酒店業(yè)“人無我有，人有我新”的經(jīng)營之道表現(xiàn)得更為突出。國內(nèi)酒店業(yè)迫切需要在原有的發(fā)展基礎(chǔ)上持續(xù)創(chuàng)新以適應(yīng)不斷變化的、多樣化的旅游市場需求，提高核心競爭力。
酒店經(jīng)營管理第七大趨勢(shì)：生態(tài)化趨勢(shì)。
當(dāng)前，中外酒店經(jīng)營管理的生態(tài)化主要體現(xiàn)在以下兩個(gè)方面：一是注重環(huán)境生態(tài)的營造，包括旅游飯店的選址、服務(wù)項(xiàng)目設(shè)計(jì)、功能生態(tài)布局等;二是強(qiáng)化綠色生態(tài)環(huán)保意識(shí)，如節(jié)能降耗;三是廢品處理、一次性用品改造等。
酒店經(jīng)營管理第八大趨勢(shì)：多元化趨勢(shì)。
主要表現(xiàn)在以下兩個(gè)方面：一是從傳統(tǒng)酒店服務(wù)項(xiàng)目發(fā)展到現(xiàn)代高科技服務(wù)等領(lǐng)域;二是經(jīng)營領(lǐng)域的擴(kuò)展，一業(yè)力主，多種經(jīng)營。