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物業經理人

西餐廳領班職責(3)

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  西餐廳領班的職責(三)

  西餐廳領班權限取決于上級授權范圍的大小.

  督導,協調本組員工之服務工作。

  檢查訂臺情況,況確保用品足量,并符合衛生標準。

  檢查員工儀表,傳達店內標準,并落實。

  解決客訴,有必要時及時上報。

  協助員工迎送賓客,點菜,與服務。

  答復客人要求,餐后征詢意見,協助買單,送賓。

  完成特殊任務,并作記錄。

  做好出勤記錄,并向上級報告出勤情況。

  妥善完成當班工作后,向上級報告經允許后帶領員工下班。

  員工主要培訓內容;

  服務技巧與標準;如何與人交流;如何化淡妝;擺臺標準;應對客訴;背菜單及使用點菜單;熟悉菜品;店規店章;考勤制度;如何清潔及標準;西餐起源與菜品知識;英語口語。

篇2:C酒店餐廳收銀領班崗位職責

酒店餐廳收銀領班崗位職責

一、層級關系

  1、直接上級:收銀主管

  2、直接下級:餐廳收銀員

二、任職資格:

  1、認同金源理念,堅持原則、廉潔奉公;

  2、中專以上文化程度,年齡在20--30之間;

  3、有較強的語言能力,能用一種以上外語進行對客服務。

  4、具有一年以上的飯店收銀工作經驗,熟練掌握飯店收銀、記帳等業務流程,掌握酒店管理的有關知識;

  5、具有獨立處理現場事件的能力。

  6、身體健康,能勝任本職工作。

三、崗位職責:

  1、遵守公司的相關財務規章制度和相關管理規定;

  2、現場指導當班的工作,及時處理、解決工作中發現的問題, 幫助下屬員工處理疑難問題;保證收銀結帳工作順利進行;

  3、編排各餐飲營業點收銀員班次,臨時頂替因病、事假缺席員工的工作,幫助較忙營業網點的營收工作;

  4、負責檢查各收銀員的辦公環境及衛生情況、負責檢查所屬員工的儀容儀表、服務態度和工服、工號牌的穿戴情況;

  5、定期或不定期地抽查收銀員的備用金、并書面報告主管;

  6、負責各營業點收銀員業務培訓工作;

  7、協助收www.dewk.cn銀員做好交接班工作,對餐廳未處理完的事情進行跟蹤解決;

  8、負責領取、管理發票和各種帳單;

  9、定期整理協議單位、VIP的協議書,并隨時抽查收銀員的掌握情況,作為業務評估的標準之一;

  10、對重要事情、重大事情及時上報領導;

  11、承辦上級交辦的其他工作。

篇3:餐廳收款領班崗位職責五

  餐廳收款領班崗位職責5

  職務:餐廳收款領班

  報告上級:前臺收款主管

  督導下級:餐廳收款員

  職責規范:

  1、帳單和憑證的審核。

  2、餐飲收入報表的審核。

  (1)審核餐飲部帳是否與每班收銀員報告一致。

  (2)審查餐單的結帳方式是否正確。

  (3)檢查宴席訂單的處理和結算。

  (4)審核招待單的手續是否完備和符合規定。

  (5)審核高級員工工作餐的實用、計算批示標準的部分并轉入員工帳戶。

  (6)審核餐飲的折扣,項目和單據的取消手續是事完備。

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