飯店保安部的工作內(nèi)容（二）
一、負責制定安全制度：
(1)負責制定飯店的各項安全管理制度。如治安管理制度，防火制度(消防作戰(zhàn)行動方案)、保密制度、安全管理獎罰制度等等。
(2)協(xié)同各部門制定安全生產(chǎn)崗位責任制度，和安全生產(chǎn)的培訓，考核及落實檢查制度。
(3)制定特別安全管理制度。如重要接待任務的安全措施，重大節(jié)、假日的安全管理制度。
(4)擬定并不斷完善酒店各項安全制度、規(guī)定，報請總經(jīng)理批準后發(fā)布實行，并監(jiān)督落實。
二、負責飯店的安全保衛(wèi)工作。
(1)在飯店范圍內(nèi)，注意防止犯罪。若發(fā)現(xiàn)飯店內(nèi)有犯罪活動，要及時報告總經(jīng)理及公安部門，并配合公安部門調(diào)查偵破各類案件。若店內(nèi)員工在店外犯罪，同樣要配合公安部門調(diào)查偵破案件，打擊違法犯罪分子的犯罪活動。
(2)負責飯店范圍內(nèi)的治安管理和警衛(wèi)工作。根據(jù)國家安全法規(guī)和飯店里的安全制度督導和檢查責任人和部門的執(zhí)行情況。
(3)負責督導和檢查各部門的安全防火措施，加強對飯店消防設備、器材的檢查與管理。
(4)負責管理飯店住客戶籍，證件，貴重物品，及來訪客登記。
(5)負責管理飯店有關治安工作的檔案、資料。
(6)對查出的不安全隱患，提出解決意見，通知有關部室限期整改或采取專業(yè)措施予以解決。對已發(fā)生的安全事故查明原因，提出處理意見。
(7)保衛(wèi)取送公款工作。
(8)做好重大宴會活動和來店重要賓客的內(nèi)部保衛(wèi)，并配合公安部門搞好安全警衛(wèi)工作。
三、負責對飯店員工的安全教育、培訓、宣傳工作。
根據(jù)形勢和飯店各時期的中心任務，負責對職工進行治安知識、安全意識及法制觀念的教育及宣傳工作。
(1) 組建酒店義務消防隊，根據(jù)酒店的實際情況定期對專職和義務消防人員、管理人員進行培訓及考核。
(2) 對新入店的職工進行崗前安全培訓，對在崗職工進行安全知識教育與安全素質(zhì)考核。了解和掌握飯店員工的各種思想和表現(xiàn)情況，配合各部門做好違法亂紀(特別是違法青少年)人員的教育轉(zhuǎn)化工作，防止犯罪。
篇2：（賓館、飯店）火災應急疏散預案
> 酒店(賓館、飯店)火災應急疏散預案(一)火災荷載大
賓館、飯店雖然大多采用鋼筋混凝土結構或鋼結構，但內(nèi)部存在大量的可燃、易燃裝飾材料以及生活用品和辦公用具。一旦發(fā)生火災，這些材料燃燒猛烈，塑料制品在燃燒時還會產(chǎn)生有毒氣體，給疏散和撲救工作帶來很大困難。
(二)火勢蔓延迅速
賓館、飯店的火災蔓延迅猛的因素很多，其一，沒有良好的防火分隔和隔阻煙火措施。如低層公共部位由于功能和空間結構的需要，常常以輕質(zhì)材料進行水平分隔，因而形成大面積著火空間。其二，客房的密閉性很強，起火后不易被及時發(fā)現(xiàn)。其三，賓館、飯店豎井數(shù)量多而分布廣，且貫穿整座樓房。
(三)人員多，流動性大
賓館、飯店人員多且較為集中，進出頻繁，流動性大，對建筑物內(nèi)的環(huán)境、出口和消防設施等情況不熟悉，有時還存在語言障礙等情況，特別是夜間，容易造成人員重大傷亡。
(四)用火用電多
賓館、飯店吸煙人多，明火難以控制;廚房、鍋爐房等固定的用火部位，液體、氣體燃料泄漏或用火不慎，都會引起火災。檢修施工中使用明火和進行電焊、氣割等安全措施不落實，易于引起火災。
(五)撲救難度大
賓館、飯店多為高層建筑，發(fā)生火災后存在火勢蔓延迅速、供水困難、疏散救人和控制火勢難等諸多因素，因而撲救難度大。
二、防火措施
(一)客房寫字間的防火措施
1. 客房內(nèi)所有的裝飾材料，應采用非燃燒或難燃燒材料;窗簾一類的絲棉織品，應經(jīng)阻燃處理。
2. 客房內(nèi)除了原有電器和允許旅客使用的電吹風、剃須刀等小型電器外，禁止使用其它電器設備，尤其是電熱設備。
3. 凡攜帶易燃易爆物品進入賓館、飯店，應及時交由服務員進行專門保管和存放。
4. 客房內(nèi)應配有禁止臥床吸煙的標志、應急安全疏散指示圖和旅客須知等安全指南。
5. 服務員應對倒床吸煙、亂扔煙頭、入睡后不關音響和電視人員等違反消防安全管理的行為進行勸阻，必要時可請保安進行制止。
6. 寫字間的出租方和承租方應簽訂租賃合同，其中必須明確防火責任制。
7. 按照《建筑滅火器配備設計規(guī)范》配備相應的滅火器材，一般每四至五個標準間配備一組ABC類干粉滅火器，并定期檢查，保證其完整好用。
(二)餐廳、廚房的防火措施
1. 餐廳內(nèi)禁止拉接臨時用電線路，所有線路和電氣設備均應由正式電工敷設安裝。
2. 餐廳必須留足通道，并保持通道及進出口暢通無阻。
3. 使用蠟燭照明時，必須把蠟燭固定在不燃物制作的基座上，并不得靠近可燃物。
4. 供應火鍋的風味餐廳，最好使用電磁爐、固定酒爐，不要使用液體酒精爐、木炭爐、液化爐。
5. 樓層客房禁止使用液化石油氣，煤氣管道應從室外單獨引入不得穿過客房和其它公共活動區(qū)域。
6. 定期檢查易燃氣體管道、接頭、儀表閥門，防止泄漏;發(fā)現(xiàn)泄漏時，首先要關閉閥門，及時通風，嚴禁明火和啟動各種電源開關。
7. 廚房內(nèi)的電氣機械設備不得過載運行，并防止電器設備和線路受熱、受潮、腐蝕、摩擦等損毀。
8. 油炸食品時，鍋內(nèi)的油不得超過2/3，以防溢鍋引起火災。
9. 廚房工作結束后，應及時關閉電源、氣源，檢查無誤后方可離開。
10. 廚房應按有關規(guī)范配備相應滅火器材，除配備ABC類干粉滅火器外，還應配備石棉毯等簡易滅火器材。
(三)電氣設備安裝維護的防火要求
1. 所有電氣設備應按國家現(xiàn)行的《電力設計規(guī)范》進行設計，按《施工驗收規(guī)范》進行施工驗收。
2.變配電室設在客房區(qū)內(nèi)或地下室時，應用防火墻進行分隔，在各機房內(nèi)，應配足相應滅火器材。
3. 增添大容量電氣設備時，應經(jīng)過供電、消防等部門審核同意，禁止私自增設。
4. 建筑內(nèi)應盡量使用銅芯線，線路進入夾層悶頂時，應穿鋼管保護，并使用專用接線盒。
5. 所有電器的金屬外殼，應有可靠的接地保護。所有接地裝置，每年要進行兩次以上的安全檢查，同時要對線路的絕緣進行測試。
6. 照明燈具等高溫部位不得靠近可燃物。如附近有可燃物時，應加石棉或石棉瓦(板)隔熱;大功率燈具的線頭，應用耐高溫瓷套管保護;潮濕部位的燈具，應用防潮燈。
7. 火災自動報警、自動滅火、應急照明、安全疏散照明、防煙排煙設備等用電，應為消防專用電源，采用一、二級負荷供電，其線路應用金屬管保護，并敷設在不燃件上。
(四)維護的防火措施
1. 維護施工中的動火作業(yè)，應報請保衛(wèi)部門批準，簽發(fā)動火證，同時必須加強防火措施。清除周圍可燃物，備好滅火器，派專人監(jiān)護等。
2. 嚴禁在防火墻、樓板上任意開孔，若必須開孔時，其縫隙應用非燃燒材料封堵嚴密。如風管穿過防火墻、樓板，應在其穿過處設置阻火閘門。
(五)安全疏散設施
1. 設置電梯的建筑內(nèi)應設置消防專用電梯，高層建筑應設封閉式或防排煙樓梯，必要時可設直升機停機坪。
2. 賓館、飯店的底層樓面應掛安全疏散示意平面圖。
3. 為保證火災情況下人員和物資的安全疏散，嚴禁在疏散樓梯間及其通道上設其它用房和堆放物資。
三、應急準備
(一)賓館、飯店應制定滅火作戰(zhàn)預案，繪制出以疏散搶救人員為中心的滅火作戰(zhàn)指揮圖和聯(lián)絡圖。所有保安人員均應了解
應急預案。
(二)全體工作人員應經(jīng)常進行消防演練，了解和掌握火災時應采取的應急措施，以免臨時慌亂。每月進行一次消防安全教育，每年組織兩次包括旅客在內(nèi)的消防演習。
(三)在夜間應留有足夠的應急力量，配備必要的防毒搶險工具。高層賓館、飯店應配備樓層救生器材;并用醒目標志標明其用途和使用方法。
(四)客房宜備有專用逃生電筒、濕毛巾等，以備萬一之需。
(五)消防值班人員應熟練掌握火災報警和滅火設備的使用，發(fā)現(xiàn)故障及時維修、更換，使系統(tǒng)功
篇3：酒店(賓館飯店)執(zhí)行總經(jīng)理崗位工作職責
酒店（賓館、飯店）執(zhí)行總經(jīng)理崗位職責
1、在董事會領導下，貫徹執(zhí)行董事會決議，負責領導、管理本酒店全面工作；
2、負責組織編制本酒店年度、季度總體經(jīng)營規(guī)劃，制定營銷策略、措施，并安排組織實施；
3、負責酒店年度、季度財務預算決算及相關重大財務費用開支計劃的審批；
4、負責安排行政/財務、業(yè)務副總經(jīng)理工作，明確其職責、權限、并監(jiān)督、檢查、管理其工作任務完成情況；
5、組織協(xié)調(diào)各部門工作，聽取各部門工作匯報，提出決策性意見；
6、負責上報材料總結、報告的政策性把關審核及上下行文的簽發(fā)。主持向有關部門，機構的工作匯報；
7、負責制訂本酒店的企業(yè)文化建設，戰(zhàn)略規(guī)劃、戰(zhàn)略方針。