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物業(yè)經(jīng)理人

大酒店餐飲部迎賓員崗位工作職責(zé)

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  大酒店餐飲部迎賓員崗位職責(zé)

  (1)對營業(yè)部主管負(fù)責(zé),接受其監(jiān)督與考核。

  (2)了解當(dāng)日臺們預(yù)定情況與樓須廚務(wù)、收銀臺做好交接工作。

  (3)準(zhǔn)確掌握各時期內(nèi)席位預(yù)計情況,按有關(guān)要求接受各為類預(yù)計并及時通報有關(guān)人員。

  (4)有效掌握客戶資料,及時向營業(yè)主管匯報。

  (5)協(xié)助主管建立客史檔案,規(guī)范自身行為,注意儀容儀表、言談舉止端莊大方,行為規(guī)范,語言得體,當(dāng)好酒店形象代表。

  (6)負(fù)責(zé)工作區(qū)域內(nèi)的清潔衛(wèi)生,保持環(huán)境整齊美觀。

  (7)負(fù)責(zé)來餐進(jìn)餐客人的帶位和迎送工作。

  (8)解答客人有關(guān)菜、服務(wù)、設(shè)施方面的詢問。注意收集客人對本餐廳的意見,及時向上級匯報。

  (9)積級參與培訓(xùn),努力提高自身的綜合素質(zhì)。

篇2:酒店迎賓員崗位職責(zé)(六)

  酒店迎賓員崗位職責(zé)(六)

  1、儀容整潔,準(zhǔn)時迎賓,動作要落落大方。

  2、迎送中必須使用禮貌語言。

  3、熱情引顧客入坐,拉椅讓坐,送上菜譜,妥善的解答客人的詢問。

  4、客人不分貴踐,迎送不卑不亢,熱情照顧殘疾賓客,熟悉常客及VIP客人的姓名,使客人有一種親切感。

  5、對早來或遲到的客人要熱情,主動安排就席,就餐,客源泉高峰時要主動想辦法讓客人快入席就餐。

篇3:中餐迎賓員崗位工作職責(zé)

  中餐迎賓員崗位職責(zé)

  一、層級關(guān)系

  直接上級:餐廳領(lǐng)班

  二、任職要求

  1、具有高中以上文化程度,并能用一門外語對客服務(wù)。

  2、熟悉餐廳特色,了解飯店餐飲服務(wù)設(shè)施,具有一定的公關(guān)和社交知識。

  3、具有較好的語言表達(dá)能力,講話口齒清楚,反映靈敏,有較強的溝通技巧。

  4、身體健康,儀表端莊大方,氣質(zhì)較好。

  三、崗位職責(zé)

  負(fù)責(zé)進(jìn)餐賓客的迎送接待工作,接受賓客預(yù)定并加以落實,了解和收集賓客的建議和意見并及時反饋領(lǐng)班,以規(guī)范的服務(wù),樹立飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)形象。

  1、服從餐廳領(lǐng)班的安排,嚴(yán)格遵守酒店及部門規(guī)定的各項規(guī)章制度,按質(zhì)按時完成 上級交予的任務(wù)。

  2、每日準(zhǔn)時參加班前會并聽取領(lǐng)班布置任務(wù),了解當(dāng)日預(yù)定情況,并做好準(zhǔn)備工作。

  3、餐前檢查燈光照明設(shè)備、空調(diào)、背景音樂運作狀態(tài),發(fā)現(xiàn)問題及時保修,確保正常運營。

  4、營業(yè)時間,熱情主動地迎送賓客,引領(lǐng)客人到預(yù)定臺位或客人滿意的臺位。

  5、營業(yè)高峰期做好賓客疏散工作,或?qū)⒖腿藥У狡渌牟蛷d,并做好解釋工作,隨時與餐廳服務(wù)員溝通,密切合作,盡快讓客人用餐。

  6、了解客人的飲食習(xí)慣及愛好,熟記常客與貴賓的姓名、職務(wù),爭取賓客的再次光臨。

  7、解答客人提出的有關(guān)飲食,飯店設(shè)施方面的問題,收集客人的意見及投訴,并及時向領(lǐng)班匯報。

  8、做好就餐人數(shù),營業(yè)收入的統(tǒng)計工作和交接班工作。

  9、參加餐前準(zhǔn)備工作和餐后收尾工作,并做好本崗位清潔衛(wèi)生工作。

  10、完成領(lǐng)班布置的其他工作。

  11、掌握客情,接受客人的預(yù)訂,安排留臺。

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