酒店培訓(xùn)程序（七）
★新員工入職培訓(xùn)程序
1、目的
1.1讓員工對酒店及酒店工作具備一個整體認識。
2、培訓(xùn)內(nèi)容
酒店背景知識及常識、《員工手冊》、職業(yè)道德、服務(wù)態(tài)度與意識、衛(wèi)生與安全、酒店產(chǎn)品知識、酒店基礎(chǔ)英語等。
3、培訓(xùn)程序
3.1了解新員工背景資料。并初步確認培訓(xùn)方式方法。
3.2確定培訓(xùn)時間。并通知新員工。
3.3準備相關(guān)表格。如入職培訓(xùn)簽到表及新員工入職培訓(xùn)評估表。
3.4開展培訓(xùn)課程。
3.5填寫培訓(xùn)評估表。通過授課人依據(jù)新員工的表現(xiàn)，填寫培訓(xùn)評估表。
3.6參觀酒店。
3.7培訓(xùn)考核。
3.8培訓(xùn)結(jié)束。對考核及格的員工送到人事部門，不及格者，不給予錄用。
3.9分配部門。
3.10存檔。
★部門培訓(xùn)檢查程序
1、目的
1.1規(guī)范各部門培訓(xùn)檢查程序，明確部門培訓(xùn)檢查制度，監(jiān)督和管理各部門的培訓(xùn)工作。
2、程序
2.1及時規(guī)范制定相關(guān)培訓(xùn)表格。各部門的培訓(xùn)計劃表、本月培訓(xùn)總結(jié)表、簽到表需每月3日前交至培訓(xùn)部。
2.2及時反饋。如果培訓(xùn)計劃等有所變化，各部門須及時通知培訓(xùn)部。
2.3培訓(xùn)座談會。每月召開的培訓(xùn)座談會將對酒店各部門的培訓(xùn)情況進行通報。
2.4培訓(xùn)協(xié)調(diào)。在培訓(xùn)過程中，如有發(fā)生場所等沖突現(xiàn)象，可隨時由培訓(xùn)部門作統(tǒng)一協(xié)調(diào)。
2.5培訓(xùn)記錄。各類培訓(xùn)工作都應(yīng)有記錄，以便對員工的受訓(xùn)情況進行跟蹤。
2.6培訓(xùn)部門須堅持對各部門的培訓(xùn)工作進行檢查，并對培訓(xùn)情況作分析說明。
附：表格：
部門培訓(xùn)表格
★外派培訓(xùn)程序
1、目的
1.1規(guī)范外出培訓(xùn)程序，合理利用外部培訓(xùn)資源，以確保培訓(xùn)效果。
2、程序
2.1確定培訓(xùn)計劃。酒店培訓(xùn)部與國內(nèi)外相關(guān)的單位進行充分溝通，結(jié)合本酒店的實際情況，擬出培訓(xùn)計劃。
2.1.1確定培訓(xùn)課程內(nèi)容
2.1.2確定受訓(xùn)人員范圍
2.1.3確定培訓(xùn)經(jīng)費
2.2擬定培訓(xùn)方案，并上報審批。
2.3確定受訓(xùn)人選
2.4簽定外出培訓(xùn)合同
2.5受訓(xùn)人員工作交接
2.6培訓(xùn)跟蹤受訓(xùn)
2.5.1培訓(xùn)效果跟蹤
2.5.2培訓(xùn)過程跟蹤
2.5.3其余培訓(xùn)事宜的跟蹤
2.7考核與反饋
2.8學(xué)員返回原部門工作
附：
培訓(xùn)協(xié)議
★店內(nèi)交叉培訓(xùn)程序
1、目的
1.1發(fā)展員工一崗多技，提升員工綜合素質(zhì)，培訓(xùn)酒店團隊精神。
2、程序
2.1擬定交叉培訓(xùn)方案。由培訓(xùn)部經(jīng)理依據(jù)酒店的經(jīng)營狀況與年度培訓(xùn)工作計劃，對有關(guān)部門的員工進行分批、有計劃、有步驟的交叉培訓(xùn)工作，交叉培訓(xùn)需在淡季開展。
2.2確定受訓(xùn)對象。
2.2.1由各部門向培訓(xùn)部提交《交叉培訓(xùn)提名表》，經(jīng)培訓(xùn)部和相關(guān)部門商討后確定，同時培訓(xùn)部和相關(guān)部門共同擬定相應(yīng)的培訓(xùn)期限、培訓(xùn)內(nèi)容與課時數(shù)。
2.3組織工作。由培訓(xùn)部統(tǒng)籌協(xié)調(diào)培訓(xùn)師資、教室、教材及相關(guān)的培訓(xùn)活動。
2.4交叉培訓(xùn)檢查督導(dǎo)。如對勤、考試、培訓(xùn)過程、評估等進行督導(dǎo)與檢查。
2.5及時反饋。
2.6所有參加交叉培訓(xùn)員工必須遵守相關(guān)的培訓(xùn)管理規(guī)定。
2.7總結(jié)與歸檔。
篇2：保潔部員工培訓(xùn)實施作業(yè)程序
保潔部員工培訓(xùn)實施作業(yè)程序
一、目的
規(guī)范員工培訓(xùn)工作，使員工培訓(xùn)系統(tǒng)化、規(guī)范化，確保員工具備滿足工作需要的知識技能。
二、適用范圍
適用于管理處所屬員工的培訓(xùn)工作。
三、職責(zé)
1、管理處主任負責(zé)監(jiān)督及抽查培訓(xùn)實施情況、驗證培訓(xùn)效果及對外聯(lián)系培訓(xùn)教師。
2、保潔部主管負責(zé)制定部門培訓(xùn)計劃并組織實施和培訓(xùn)質(zhì)量檢查。
3、保潔部領(lǐng)班負責(zé)清潔操作的培訓(xùn)。
四、程序要點
1、年度培訓(xùn)計劃的制定
(1)服務(wù)處保潔部主管于每年的12月15日前做出下年度的員工培訓(xùn)計劃，并上報公司審批。
(2)員工培訓(xùn)計劃必須符合下列要求：
①符合國家的有關(guān)法律法規(guī)及公司的規(guī)章制度；
?、谟芯唧w的實施時間；
③有明確的培訓(xùn)范圍；
?、苡锌己说臉藴?；
⑤有培訓(xùn)費用預(yù)算。
2、新入職員工的培訓(xùn)
(1)新員工入職前需進行崗前培訓(xùn)，并經(jīng)考核合格后方能正式上崗：
①入職第一天由保潔部領(lǐng)班負責(zé)介紹部門工作性質(zhì)、基本動作程序、公司的基本情況，并帶領(lǐng)新員工熟悉工作環(huán)境；
?、诘诙煊煞?wù)處保潔部主管負責(zé)組織學(xué)習(xí)公司和部門規(guī)章制度、獎懲條例、服務(wù)標準及部門的崗位職責(zé)等一系列的培訓(xùn)；
?、鄣谌⑺奶煊杀嵅恐鞴?、領(lǐng)班進行基本清潔知識的培訓(xùn)；
?、艿谖逄炱鹩杀嵅恐鞴馨才诺讲块T各崗位進行實際操作的培訓(xùn)，由相關(guān)崗位的老員工負責(zé)培訓(xùn)，每個崗位2~3天；
?、輰嵅倥嘤?xùn)結(jié)束后由保潔部主管組織進行相關(guān)內(nèi)容考試，考試不合格者應(yīng)予辭退，保潔部主管還應(yīng)根據(jù)新員工的工作情況進行評估，并將考試成績、工作評估上報人事部存檔。
3、清潔知識技能的培訓(xùn)
(1)室內(nèi)公共區(qū)域清潔培訓(xùn)：
?、偌揖颖嵉淖⒁馐马?；
?、诖筇谩?/a>大廳保潔方法；
?、凼覂?nèi)公共區(qū)域的清潔頻率。
(2)室外公共區(qū)域清潔培訓(xùn)：
?、僦鞲陕范蔚那鍧嶎l率；
②噴水池、人工湖的清潔方法；
?、弁馕?wù)的質(zhì)量要求。
(3)清潔劑分辨、使用的培訓(xùn)；
?、偾鍧崉┑念伾?、氣味；
?、谇鍧崉┑男阅?；
?、矍鍧崉┑氖褂梅椒ǎ?/p>
④清潔劑的注意事項。
(4)地毯清洗方法培訓(xùn)；
①干洗操作；
?、诟膳萸鍧嵅僮鳎?/p>
?、鄢橄床僮?。
(5)常用清潔設(shè)備的使用和日常保養(yǎng)培訓(xùn)：
?、傥鼔m機的使用與日常保養(yǎng)；
?、诓恋貦C的使用與日常保養(yǎng)；
?、蹝伖鈾C的使用及日常保養(yǎng)；
④吸水機的使用及日常保養(yǎng)；
?、莠F(xiàn)場操作示范及其他相關(guān)配件的使用知識。
(6)地面清潔保養(yǎng)培訓(xùn)：
?、俚孛嫒粘１ｐB(yǎng)的注意事項；
②地面清潔的頻率。
(7)消殺服務(wù)培訓(xùn)：
?、贉缦x的頻率；
②消殺區(qū)域；
③消殺滅蟲率；
④藥物的使用與保管。
(8)其他保潔的培訓(xùn)：
①保潔工作順序；
②保潔工作技巧；
?、郾崙?yīng)注意事項。
(9)清潔知識的培訓(xùn)由服務(wù)處保潔部主管、領(lǐng)班負責(zé)，每周進行一次每次2小時。
4、安全培訓(xùn)
(1)安全培訓(xùn)內(nèi)容：
?、偾鍧崣C械安全操作方法與注意事項、相關(guān)安全方面標準作業(yè)程序的培訓(xùn)；
②安全方面的相關(guān)清潔作業(yè)程序。
(2)安全培訓(xùn)由服務(wù)處保潔部主管負責(zé)，必要時邀請相關(guān)人士共同進行。
(3)安全培訓(xùn)應(yīng)每季進行一次，每次培訓(xùn)時間不少于2小時。
5、物業(yè)管理知識的培訓(xùn)
(1)參加公司統(tǒng)一安全的專項的物業(yè)管理知識培訓(xùn)及物業(yè)管理ISO9002質(zhì)量體系知識培訓(xùn)。
(2)物業(yè)管理知識的培訓(xùn)每半年至少安排一次，每次培訓(xùn)時間不少于2小時。
(3)培訓(xùn)后參加公司組織的統(tǒng)一考核。
6、其他方面的培訓(xùn)
(1)凡公司統(tǒng)一安排的培訓(xùn)按照公司安排參加培訓(xùn)。
(2)外出參觀學(xué)習(xí)。
(3)計劃外培訓(xùn)。
7、培訓(xùn)考核方式
(1)筆試理論考核方式：主要用于理論性較強的專業(yè)知識，如物業(yè)管理知識，崗位職責(zé)、標準作業(yè)程序等方面的知識考核，培訓(xùn)主講人應(yīng)在培訓(xùn)后的一周內(nèi)進行閉卷考試，其考試成績占培訓(xùn)成績的30%。
(2)實際操作考核方式：用于操作性較強的專業(yè)知識如機器操作和物品清潔的考核，由培訓(xùn)主講人在培訓(xùn)結(jié)束后的一周內(nèi)進行實操實考核、評分，其考試成績占培訓(xùn)成績的70%。
(3)實操考試不合格者不允許上崗，并在一周內(nèi)由保潔部主管組織安排進行補考，若第二次補考、仍不合格者視其工作能力調(diào)動工作崗位，如工作能力太差應(yīng)給予辭退。
8、培訓(xùn)記錄
每次培訓(xùn)及考核完畢后，保潔部主管應(yīng)填寫《培訓(xùn)記錄表》、《員工培訓(xùn)登記表》上報人事部并將相關(guān)記錄由部門歸檔保存至該員工離開公司，作為員工績效考評、工作調(diào)動及晉升、獎罰依據(jù)。
五、記錄
六、相關(guān)支持文件
《保潔部員工績效考評實施標準作業(yè)程序》
篇3：保潔培訓(xùn)：電梯轎廂清潔程序與方法
保潔培訓(xùn)：電梯轎廂清潔程序與方法
電梯轎廂的清潔和保潔工作主要包括電梯門、轎廂內(nèi)壁、轎門內(nèi)槽、轎廂地面的清潔等，一般為每日清潔一次，并進行每日的巡回保潔，每日巡回保潔次數(shù)可根據(jù)人流量的大小和具體標準要求而定。
(1)清潔程序
準備工作+清潔轎廂內(nèi)壁一清潔轎門內(nèi)槽、轎廂地面一清潔電梯轎廂門+檢查、整理。在電梯轎廂的清潔過程中，一般應(yīng)從上到下，從里到外依次進行。
(2)清潔方法
電梯轎廂的清潔工作應(yīng)安排在晚間或人流量較少的時間內(nèi)進行，一般應(yīng)在相連的樓層清潔前進行，操作方法如下：
1)準備工作
?、贉蕚浜盟璧墓ぞ吆陀镁?，如抹布、干毛巾、水桶、清潔劑、掃把、拖把、吸塵機和按要求需要更換的地毯等。
?、谕ㄖ?/a>電梯工停止電梯運行，切斷電源。
2)清潔轎廂內(nèi)壁
?、賹⒛ú冀肱渲坪们鍧崉┑乃爸?，拿起后擰干，沿著轎廂內(nèi)壁從上往下用力抹擦。
②若壁上沾有較頑固的污垢或污跡，可用鏟輕刮或直接噴上清潔劑后用抹布用力來回抹擦。
?、塾昧硪粔K抹布浸透清水后，擰干抹擦。將抹布過清永后用力擰干，再徹底清抹一遍。
?、苡冒敫蓾衩砟▋綦娞莅粹o及顯示屏。
?、蒉I廂天花板可每周清潔一次，除照明燈飾鏡面和攝像探頭要用半干濕毛巾輕輕清抹外，其他部位的清潔方法與轎廂內(nèi)壁清潔方法相同。
3)清潔轎門內(nèi)槽、轎廂地面
①用鐵鉤將轎門內(nèi)槽的雜物勾起，亦可用吸塵機吸凈轎門內(nèi)槽的沙粒。
②若轎廂地面鋪有每天更換的地毯，則只需將舊地毯掀起，用半干濕拖把將轎廂地面拖凈，待濕氣揮發(fā)后再鋪上干凈的地毯。
?、廴艮I廂地面為固定地毯，則可用吸塵機吸干凈地面的沙粒、雜物，每周一次用洗地機(地毯機)配合清潔劑清潔一遍。
④若轎廂地面為木質(zhì)或合成塑料，則可先用濕地拖配合清潔劑拖抹，再用清水拖抹，最后用干地拖將水跡抹干。
4)清潔電梯轎廂門
①電梯轎門材料一般是不銹鋼，清潔時先噴上少許不銹鋼噴劑，然后用棉質(zhì)軟布由上而下抹凈，使電梯轎門潔凈光亮。
②清潔作業(yè)完畢，應(yīng)環(huán)視整個電梯轎廂一遍，檢查是否有遺漏和清潔不徹底之處，如有應(yīng)立即補做，最后通知電梯工重新啟動電梯。
(3)巡回保潔方法
在電梯正常運轉(zhuǎn)的情況下，用夾子夾起電梯間地面上的垃圾或雜物，用于毛巾抹擦按鈕、顯示屏及臟污印跡。