企業（公司）新員工考核辦法

　　一、目的

　　完善現有的考評體系，明確公司的價值導向，不斷增強公司的整體核心競爭力。通過對試用期員工的考核溝通，幫助他們盡快了解公司，明確崗位需求，融入公司文化，并為決定新員工的去留及轉正定級提供依據。

　　二、適用范圍

　　本辦法適用于公司入職的所有新員工（職員類，副理以下員工），包括內部異動員工（副理以下員工）。

　　三、定義

　　試用期是指在勞動合同期限內所規定的一個階段的試用時間。在此期間用人單位進一步考察被錄用的員工是否真正符合聘用條件，能否適應公司要求及工作需要。同樣，員工也可進一步了解用人單位的工作條件是否符合招聘時所提供的情況，自己能否適合或勝任所承擔的工作，從而決定是否繼續保持勞動關系。公司新員工試用期一般為二到三個月，最長不超過六個月。

　　三、指導思想及宗旨

　　實事求是原則：考核要以日常管理中的觀察、記錄為基礎，定量與定性相結合，強調以數據和事實說話。

　　區別對待原則：相對于正式員工的績效改進考核而言，對于試用期員工的考評是綜合考評，需要對其任職狀況、勞動態度和工作績效做全面的評價。

　　考、評結合原則：對于試用期員工的考核，以日常的月度考核與試用期結束的期終評議相結合的方法進行綜合評價，力求客觀、公正、全面。

　　效率優先原則：對于考核結果證明不符合錄用條件或能力明顯不適應工作需求、工作缺乏責任心和主動性的員工要及時按規定終止試用期，解除勞動合同。管理者未按公司規定而隨意辭退員工或符合公司辭退條件而未及時提出辭退建議，致使造成不良后果或不良影響的，相關人員要承擔相應責任。

　　四、新員工考核內容

　　試用期員工月度考核要素分為工作態度、作業能力、工作績效三大項。

　　1、工作態度：包括責任心、合作性、主動性、紀律性、自我提高的熱情、基本行為準則等內容。

　　2、作業能力：主要指業務能力，含：學習接受能力、解決問題能力、應用創造力、協調能力等崗位必需的能力。

　　3、工作績效：員工是否能按時保質保量地完成所布置的工作或學習任務，并達成每月的改進目標。

　　4、期終評議結合崗位標準，全面考評員工試用期間的任職資格：品德、素質、能力（應知應會）、績效、經驗。

　　新員工在輔導期內的考核以新員工月度個人業績承諾為主。

　　五、導師制

　　員工導師、員工所屬部門負責人和員工共同承擔考核責任，原則上導師為考核評價者，對考核結果的公正、合理性負責；員工的主管為考核責任者，對考核結果負有監督、指導責任。

　　考核評價者或考核責任人必須就考核結果向被考核者進行正式的面對面的反饋溝通，內容包括肯定成績、指出不足及改進措施，共同制定下一步學習/工作目標或改進計劃。反饋是雙向的，考核者應注意留出充足的時間讓被考核者發表意見。考核者與被考核者都負有對考核結果進行反饋、溝通的責任。

　　1、導師任職要求

　　1）部門業務骨干或主管，和新員工有相關專業知識背景，業務聯系緊密，工作接觸多。

　　2）對公司有較深刻的認識，責任心強，心態好，思想作風正派，樂于助人。

　　3）有較強的溝通能力，善于引導與激勵。

　　2、導師職責

　　1）對新員工進行業務指導并傳授工作經驗、工作方法，提高新員工的工作技能；

　　2）主動了解并幫助新員工解決工作、學習、生活等方面的困難，使之盡快安定思想，融入工作群體。

　　3）對需進行轉正答辯的新員工進行輔導，幫助其通過答辯。

　　3、導師制實施過程與方法

　　1）確定導師：新員工進入部門前，由人力資源部和部門負責人按導師資格要求確定導師人選。為保證效果，一位導師所帶新員工不應超過三名。

　　2）制訂出新員工培養目標和月度工作計劃：導師被確認后，應盡快與新員工見面，并與部門負責人協商，三天內以月度個人績效計劃的形式制訂出（可以細化到周）新員工培養目標（計劃）；在第一個月內應使新員工明晰其工作定位及職責。

　　3）進行輔導和溝通：導師在輔導期內對新員工進行指導，一般每周至少應正式溝通一次，其他可在工作之余進行非正式溝通，對溝通的情況、反映的問題要有相應的記錄。

　　4）總結與考核：每個計劃月度末，導師和新員工要對計劃實施情況進行總結（填寫《試用期員工月度總結及考核表》），導師和部門負責人要對新員工進行月度考核，考核責任人必須就考核結果向被考核者進行正式的面對面反饋溝通，內容包括肯定成績、指出不足及改進措施，并共同制定下月度考核計劃。

　　5）人力資源部每半年評選一次優秀員工導師，并頒發獎勵。

　　6）導師對新員工輔導的工作量、效果等將作為個人績效評價的參考依據之一。

　　7）輔導期結束后，導師和人力資源部要在之后四個月的跟蹤期內對新員工的工作情況進行跟蹤檢查。

　　六、新員工轉正實施細則

　　1、考核的準備及結果應用

　　【考核信息準備】

　　員工導師、主管綜合各方面收集到的考核信息，客觀公正地評價員工，信息來源一般有以下幾種：

　　1、主管記錄員工工作過程中的關鍵行為或事件。

　　2、員工的歷次培訓記錄。

　　3、員工定期工作總結及日常匯報材料。

　　4、同一團隊成員的評價意見或證明材料。

　　5、相關部門或個人的反饋意見或證明材料。

　　6、主管與員工溝通過程中積累的有關信息。

　　【考核結果】

　　不論是月度考核、期終評議還是綜合評定，其考核結果都包括評語和等級（A、B、C、D）兩部分。

　　考核等級（A、B、C、D）的定義如下：

　　A：杰出。相對于試用期員工而言，各方面都表現突出，尤其是工作績效方面，遠遠超出對試用期員工的要求。

　　B：良好。各方面超過對試用期員工的目標要求。

　　C：合格。達到或基本達到對試用期員工的基本要求。

　　D：不合格。達不到對試用期員工的基本要求。

　　【月度考核與期終評議的關系】

　　綜合月度考核和期終評議結果決定員工的轉正（提前轉正、正常轉正、延期轉正）、定級與辭退。

　　1、試用期員工連續兩月得“D”者，原則上取消試用資格，不再參加期終評議。

　　2、其他情況原則上要求參加試用期結束時的期終評議。根據期終評議和月度考核兩方面成績決定其轉正定級。

　　【轉正】

　　試用期員工的轉正除規定的提前轉正、提前辭退外，其他主要看其綜合評定結果。

　　1、綜合評定為“D”者，原則上取消試用資格，公司不再聘用。

　　2、綜合評定為“C”者，根據實際情況，給予正常轉正或延期轉正。延期轉正者根據時限內的工作表現進行重新評價，評價內容及程序同上述相關條例。

　　3、綜合評定為A、B者，公司給予正常轉正。

　　2、考核的申請：

　　1）申請時先由本人填寫《新員工轉正申請表》，就其在試用期內的業績、工作技能的提高、勞動態度等方面進行總結，并可就個人特長及團隊建設發表看法。上述內容將作為答辯時的主要陳述，新員工據此回答評委的提問。員工導師應根據新員工的工作計劃和總結，指導新員工填寫申請表。

　　2）新員工將填寫完整的《新員工轉正申請表》，交由其員工導師和直接主管簽寫意見報交人力資源部，由人力資源部組織答辯會。

　　3、答辯：人力資源部協同業務部門成立新員工轉正答辯評審委員會，每次答辯會的評審小組，由該員工所在部門的評審委員會中不少于兩名成員，以及人力資源部人員組成，其中部門主管必須參加。

　　1）參加答辯會人員：申請轉正的新員工、員工導師、評審小組成員。

　　2）整個答辯過程包括新員工陳述和評委提問兩部分，（評委提問的對象主要是新員工本人，但可以根據情況詢問該新員工的員工導師）。

　　4、轉正申報：

　　1）新員工通過答辯后，由其所在部門會同人力資源部，根據該員工在試用期的考評及答辯結果，上報人力資源管理部審批。

　　2）對試用期內表現較差，或未通過答辯，不符合轉正條件的新員工，應適當延長其試用期。

篇2：餐飲業新員工考核培訓計劃

　　餐飲業新員工考核與培訓計劃

　　一、進店考核

　　凡進入飯店工作的服務人員，均應接受飯店組織的考核。

　　考核主要項目(要求計分、評定)：

　　1.寫1份個人簡歷及家庭狀況的簡介(存檔)

　　2.你認為自己有哪些方面的工作能力，最適合干什么工作?

　　3.你認為干端菜送水這類服務工作能不能干出成績來?

　　4.你認為一家好的酒店應具備哪幾個最基本的條件?

　　5.你認為一個好的服務員應具備哪些基本素質?

　　6.你認為人與人相處最重要的是什么?

　　7.你認為從顧客進店到離店，有哪些基本服務程序?

　　8.你知道我國有哪幾個最著名的菜系?

　　9.你認為川菜的主要特點是什么?

　　10.當你同酒店領導、同事發生矛盾或沖突時，你認為該怎樣處理或表達?

　　11.當你對領導分配的工作不滿意或認為不適合你時，該怎么辦?

　　12.你認為對待顧客應該從哪幾方面做起?

　　13.你認為在酒店利益、顧客利益、個人利益這三者之間，誰是首要的，誰是次要的?

　　14.當客人對服務和飯菜不滿意時，該怎么辦?

　　15.你認為一個人發財致富或有出息，主要*什么?

　　16.請你擺一張五人就餐臺。

　　考核要求：①評定考核成績;②依據弱項確定訓練目標;③了解培養前途和使用崗位。

　　二、餐飲服務知識訓練

　　l.熟記員工守則，背誦后考試;

　　2.熟記服務員職責，背誦后考試;

　　3.熟記大堂服務管理制度;

　　4.熟記員工考勤細則;

　　5.熟習掌握待客的一般程序;

　　6.熟習了解待客的準備工作;

　　7.熟習了解宴會的接待規格;

　　8.熟習了解川菜的基本常識;

　　9.熟習了解本酒店的菜譜、酒水知識，以及主要名菜的特點;

　　10.熟習掌握顧客的消費心理。

　　培訓要求:(1)先學習熟記，后考試;(2)以上各條，一條一條、一個一個方面學習考試;(3)學習之前要講解，川菜知識由廚師長講授;(4)考核要記分。

　　三、語言行為舉止訓練

　　1.學習熟記待客的文明用語;

　　2.學習詢問顧客的方式;

　　3.學習自我介紹的方式;

　　4.學習介紹和推薦本酒店的方式;

　　5.學習向顧客、領導提建議和作自我批評的方式;

　　6.學講普通話和掌握語言藝術;

　　7.學習酒店接聽電話的方式;

　　8.學習美容、穿著知識;

　　9.學習面部表情和表情方式;

　　10.學習站立、行走、注視的方式;

　　ll.學會一般場合的唱歌、跳舞;

　　12.學會與顧客、同事進行思想交流。

　　培訓要求:(1)邊學邊示范;(2)學完后考試;(3)不要求很全，但要熟習要點。

　　四，服務技能訓練

　　1.怎樣迎接客人?

　　2.怎樣引導客人就位?

　　3.怎樣為客人沏茶?

　　4.怎樣為客人點菜、配菜和填寫菜譜并及時送單;

　　5.怎樣傳菜、上菜?

　　6.怎樣為客人酌酒水，

　　7.怎樣擺臺、折花、布置就餐環境？

　　8.怎樣在顧客就餐過程中調理菜點、餐具、臺面?

　　9.怎樣為客人分菜?

　　10.怎樣為客人撤菜、換菜?

　　11.怎樣處理飯菜質量和服務質量上出現的問題?

　　12.怎樣撤臺?

　　13.怎樣結帳?

　　14.怎樣為客人開機點歌?

　　15.怎樣歡送客人?

　　培訓要求:(1)每條要專人講解;(2)服務員作記錄;(3)講解人作示范;(4)按照講解要點演習。

　　五、經營公關訓練

　　1.怎樣巧妙地將自己介紹給客人?

　　2.怎樣簡明扼要地向客人介紹本酒店的來歷和特點?

　　3.怎樣根據顧客的消費要求向客人推薦本酒店的名優菜點、酒水？

　　4.怎樣通過同周圍其他酒店的比較，向顧客介紹本酒店的好處?

　　5.怎樣機動靈活地為顧客安排就餐位置?

　　6.怎樣根據顧客的需要和就餐氣氛同顧客交談?

　　7.怎樣為顧客訂餐并www.dewk.cn確定消費標準？

　　8.怎樣在就餐后同顧客繼續保持聯系,密切同顧客的關系?

　　9.怎樣處理顧客對飯菜種服務質量的不滿?

　　10.怎樣對待顧客的不正當要求?

　　培訓要求:同第四部分。

　　六、衛生防疫、消防安全知識

　　1.學會怎樣保持個人衛生，養成良好的衛生習慣;

　　2.學會掌握食品衛生要求及制度;

　　3.學會餐具衛生保養知識和方法;

　　4.學會就餐環境的清理保養知識;

　　5.學會安全用電知識及故障處理方法;

　　6.學會安全用火、防火知識及處理辦法;

　　7.學會外出安全防護知識;

　　8.

學會同社會各種人員打交道的安全知識。

　　培訓要求:(1)熟習基本制度;(2)懂得處理、鑒別方法;(3)邊講解邊示范。

　　七、服務案例分析和操作訓練

　　1.寫錯了菜單或送錯了菜怎么辦?

　　2.客人按菜譜點了菜而廚房沒有怎么辦？

　　3.客人在菜里吃出了釣鉤、玻璃渣、蚊蠅等異物后怎么辦?

　　4.不小心使油水、茶水、飲料等弄臟了客人衣物怎么辦？

　　5.客人對飯菜質量不滿意時怎么辦?

　　6.客人因服務不及時、上菜不及時而發牢騷怎么辦?

　　7.客人想進包間消費而消費標準又不夠該怎么辦？

　　8.客人因對飯菜，酒水，服務不滿意而拒絕付錢該怎么辦？

　　9客人因醉酒而行為不檢點、甚至出現破壞酒店餐飲娛樂設備該怎么辦?

　　10.客人對酒店提供的香煙、飲料、酒水認為是假冒偽劣產品該怎么辦?

　　11.客人因不小心摔壞了酒店的餐飲用具、娛樂用具或家具該怎么辦?

　　12.客人對酒店服務人員有越軌行為或不檢點動作、語言時該怎么辦?

　　13.客人在消費完畢后要求酒店贈送禮品而酒店又沒有時該怎么辦?

　　14.客人消費時間過長并已經超過下班時間,甚至影響下一餐準備工作時該怎么辦?

　　15.客人因自己不小心將個人物品丟失而又尋找不到時該怎么辦?

　　16.客人消費金額本來很少而又要求優惠折扣該怎么辦?

　　17.客人自己要求演唱歌曲而又不愿付錢該怎么辦?

　　18.客人因自己不小心而發生摔傷、割傷或燙傷行為時該怎么辦?

　　19.客人沒有帶足現金和支票而又需要在酒店用餐消費時該怎么辦?

　　20.客人要求核對消費帳單而發現收銀臺算帳有多收錯誤時該怎么辦?

篇3：新員工入職培訓跟蹤考核方案

　　新員工入職培訓及跟蹤考核方案

　　一、入職培訓的目的

　　入職培訓不但可以使新員工了解企業文化、企業對自己的期望值，培養企業的使命感和責任感；還可以使新員工學習新的工作方法、企業內的工作流程及職業發展方向。而跟蹤考核是讓企業進一步了解新員工在崗位上的表現，是對入職培訓的進一步加強，從而分析該員工是否適合本崗位。同時新員工對于企業中存在問題的初步印象和感覺，對企業各項工作的改進有很大的參考價值。

　　入職培訓通常可以達到以下幾個目的：

　　1、減少新員工的壓力和焦慮；

　　2、減少啟動成本；

　　3、降低員工流動；

　　4、縮短新員工了解和熟悉環境的時間；

　　5、幫助新員工學習組織的價值觀、文化以及職業期望；

　　6、協助新員工進行角色定位；

　　7、幫助新員工適應工作群體和規范；

　　8、鼓勵新員工形成積極的態度。

　　二、入職培訓的內容：

　　1、企業的整體信息，通常由負責人力資源開發的主管提供。企業信息可包括企業總體概況、關鍵政策和程序、使命宣言、企業目標和戰略，也包括薪酬、福利、安全和事故防止、員工關系以及各種物理設施。

　　2、與工作緊密相關的工作信息，通常由新員工的直接上級主管提供。工作信息包括部門或工作小組的功能、工作職責和責任、政策、規則、程序、部門參觀，以及部門成員介紹。

　　3、企業還應該清楚地向新員工傳達企業對其的期望。應該向新員工講明諸如工作職責、任務、報告關系、績效標準等。雖然有工作說明書，但一些重要的工作特征信息并沒包括在內。因此，構成員工期望的要素，工作規則、工作條件、同事關系、客戶關系、顧客關系等都應納入討論和培訓之列。此項培訓由新員工的直接上級主管提供。

　　4、入職培訓中還應向新員工解釋清楚薪酬和福利政策。企業應在入職培訓中安排填寫薪酬和福利表，以使員工知道他們應該得到的薪酬和已參加的福利計劃，這樣更利于員工對薪酬體系的了解，定位自己的同時，進而向更高的目標努力。

　　5、引導新員工了解他們即將任職的部門以使他們更好地理解各種不同的工作，如何與整個部門相配合，以及各部門如何與整個組織相協調。培訓中還應討論工作流程、協調等事宜。最后，實際的工作場所布局也應該得到解釋，包括辦公日用品的存放、各種設施、緊急出口和其他非常規的特征。

　　下面是常用的、具體的入職培訓的內容：

　　1、企業成長史、文化、價值觀、企業業務；

　　2、組織結構圖；

　　3、福利組合概覽（如保險、休假、病假、退休等）

　　4、職位或工作說明書和具體工作規范；

　　5、基本的人與機械控制和安全培訓；

　　6、員工手冊、政策、程序、財務信息；

　　7、有關企業識別卡或徽章、鑰匙、電子郵箱帳戶的獲取、電腦OA帳號的申請及使用、電話、停車位、辦公用品的使用規則等；

　　8、參觀設施和企業周圍相關服務，如餐廳、購物場所、干洗店等的概況；

　　三、入職培訓的角色分工

　　有效入職培訓的關鍵要素之一是新員工與其直接上級管理人員、同事以及其他組織成員之間頻繁的互動。在培訓階段的這種互動越頻繁，新員工進入角色就越快。新員工與同事、直接上級管理人員以及中高層同事之間的互動對他們的幫助最大。而且，這種互動與新員工往后的態度（工作積極性、滿意度、組織承諾、離職傾向）有關。因此對于如織培訓來說，企業內部各崗位的角色定位顯得尤為重要

　　1、直接上級領導：直接上級領導在新員工培訓過程中既是信息的來源又是新員工的向導。直接上級領導可借助于向新員工提供實際信息、清晰而現實的績效期望、強調員工在組織內取得成功的可能性來幫助新員工克服陌生感、焦慮感。除此之外，直接上級領導還可通過鼓勵同事接納新員工來幫助他們。上級領導應該精心為每一位新員工安排一位伙伴幫助他們適應工作環境。上級領導應該協助新員工開發他們在企業組織中的角色，以減少達不到期望而產生的負面結果。

　　其他重要的直接領導引導功能包括：

　　①提供具體工作培訓；

　　②暫緩安排新員工工作小組以外的任務以使其有時間進行工作方面的學習；

　　③分派具挑戰性的首次任務；

　　④進行及時的、有建議性的績效評估；

　　⑤診斷造成沖突的問題（結構性的和人際間的）；

　　⑥利用新員工到來之機，重新分配工作任務或進行工作的再設計以提高有效性和員工對工作系統的滿意度。

　　為了讓直接領導能有效地履行其入職培訓的職責，對他們進行培訓是必要的。通過培訓，使領導們對整個入職培訓體系及其背后深刻的邏輯、他們自己的角色、如何有效地發揮他們的作用都有深刻的認識。

　　2、同事：企業的新員工把與同事之間的互動看作在他們企業中極其有幫助的活動。因為這樣，他們可以獲得支持、信息和培訓。另外同事的幫助有助于他們了解工作小組和企業組織的規范。

　　3、人力資源培

訓組人員：在整個入職培訓中，人力資源培訓組的主要職責是設計并監控入職培訓項目。具體來說，他們的職責包括指定或獲取各種材料，實施培訓，設計并進行評估研究。

　　人力資源開發人員還應扮演激勵各管理層積極參與和支持入職培訓項目的角色。建立行動委員會并努力讓關鍵管理者們自始至終積極參與（如與新員工見面、進行入職培訓）。另外，人力資源開發人員還應采取措施（如對新員工和其直接上級領導進行訪談和問卷調查）以確保入職培訓項目按計劃并有效地進行。

　　4、新員工：在入職培訓過程中，應鼓勵新員工積極主動地成為主動的學習者。應鼓勵他們主動搜尋他們自認為對其適應組織有幫助的各種信息和建立各種關系。同時組織應努力創造一種鼓勵和強化新員工此種行為的氛圍。

　　四、入職培訓過程中應該注意的問題

　　1、過分強調文書工作；

　　2、信息超載：在短時間內給新員工提供過多信息；

　　3、不相關信息：提供給新員工普通而表面的與其工作任務無直接關系的信息；

　　4、缺乏策略：過多強調工作的失敗率或負面情況；

　　5、過分地推銷組織；

　　6、強調正式的www.dewk.cn、單向的溝通：如使用授課和錄像而沒有給新員工討論有興趣話題的機會或提問的機會；

　　7、閃電式：將培訓項目壓縮為一天完成；

　　8、缺乏對培訓項目的診斷或評估；

　　9、缺乏效果跟蹤。

　　五、入職培訓計劃

　　1、先期培訓：人力資源部培訓組負責－不定期；

　　·企業成長歷程與愿景、企業文化、組織構架、主要業務

　　·企業政策與福利、企業相關程序、績效考核

　　·企業各部門功能介紹、企業培訓計劃與程序

　　·企業整體培訓資料的發放，回答新員工的問題。

　　2、就職前培訓：部門主管領導負責；

　　·人力資源部門通知新員工的部門主管領導

　　·讓本部門其它員工知道新員工額到來

　　·準備好新員工辦公場所、辦公用品

　　·準備好給新員工培訓的部門內訓資料

　　·為新員工指定一位資深員工，作為新員工的導師

　　·準備好布置給新員工的第一項工作任務

　　3、部門崗位培訓：部門主管領導負責；

　　到職后第一天

　　·到人力資源部報到：人力資源部負責；

　　·到部門報到，部門主管代表全體員工歡迎新員工到來

　　·介紹新員工認識本部門員工

　　·部門結構與功能介紹、部門內的特殊規定

　　·新員工工作描述、職責要求

　　·討論新員工的第一項工作任務

　　·派老員工引領新員工到企業餐廳吃第一頓午餐

　　到職后第七天

　　·一周內，部門主管領導與新員工進行非正式談話，重申工作職責，談論工作中出現的問題，回答新員工的提問。

　　·對新員工一周的工作表現作出評估，并確定一些短期的績效目標

　　·設定下次績效考核的時間

　　到職后一個月（每個月都進行跟蹤考核，直到試用期結束）

　　·新員工及部門主管領導分別填寫《新員工試用期跟蹤考核表》（人力資源部培訓組）

　　試用期最后一個月

　　·人力資源部長與部門主管領導一起討論新員工表現，是否適合現在崗位，填寫試用期綜合評價，并與新員工就試用期考核表現談話，對于工作中不足的地方給予指出，并告之新員工企業績效考核要求與體系。

　　六、《新員工試用期跟蹤考核表》見附表：1、2。