酒店如何管好、用好大齡員工

　　近幾年，酒店行業(yè)招工困難，一些酒店為了確保經(jīng)營不受影響，逐漸放寬了新招員工的年齡、學(xué)歷、長相等條件。如把一線服務(wù)員的年齡放寬到了30至35歲，較少與客人打交道的客房服務(wù)員放寬到了40歲；二線服務(wù)員則放到了40-45歲，個(gè)別的定點(diǎn)內(nèi)勤和后勤員工甚至達(dá)到了50歲以上。這與我們十幾年前要求服務(wù)員年輕、美貌、氣質(zhì)好、學(xué)歷高有很大的不同。很多酒店大齡員工所占的人員比例已由不足10%上升到了20%左右。

　　雖然不能說服務(wù)員年齡增大就會(huì)導(dǎo)致服務(wù)質(zhì)量下降，但有一點(diǎn)需要肯定的是，大齡員工的增多，使酒店的管理面臨著新的變化，如何管好、用好大齡員工是酒店人力資源管理部門的又一新課題。

　　大齡員工的思想差異

　　相對(duì)于年輕員工的遠(yuǎn)大理想和一腔熱血，大齡員工的思想要現(xiàn)實(shí)得多，這是由他們所處的環(huán)境所決定的。試想，一個(gè)四十來歲的中年人已經(jīng)到了上有老、下有小，家庭和經(jīng)濟(jì)雙重?fù)?dān)子都?jí)荷淼娜松A段，他（她）為何要來酒店打工呢？無非兩個(gè)原因：一是之前沒有一個(gè)很好的單位，被下崗，被流向社會(huì)，亦或是一個(gè)從農(nóng)村走向城市的人，只能從事最簡(jiǎn)單的工作；二是家庭經(jīng)濟(jì)條件不甚理想，需要他（她）的收入維持日常開支。盡管這筆收入不是很大，但沒了它，日子會(huì)更加拮據(jù)。

　　實(shí)事求是地講，來酒店打工的大齡員工，絕大多數(shù)是沒有能力當(dāng)老板的人，這就注定了他們的思想走向。現(xiàn)階段，他們的生活觀很實(shí)際：每月有筆固定的收入會(huì)很安心，也很知足，他們不想發(fā)財(cái)，也知道發(fā)不了財(cái)；他們的價(jià)值觀也很實(shí)際：在這個(gè)年齡還能工作，既照顧了老，也撫育了小，還學(xué)會(huì)了更多的生存技能；他們的家務(wù)事會(huì)不少，常常會(huì)在不經(jīng)意間與工作發(fā)生沖突。因此，我們的思想教育、管理要求、規(guī)章制度、技能培訓(xùn)、績效考核都要以此加入新的內(nèi)容，有的放矢開展工作，才能事半功倍。

　　大齡員工的行為特點(diǎn)

　　據(jù)一項(xiàng)調(diào)查資料顯示，在酒店大齡員工中，有近5成的員工都有在國營單位或集體單位工作過的歷史。這種經(jīng)歷一方面提升了這些人的綜合素養(yǎng)，使他們具備了適應(yīng)現(xiàn)代酒店工作的基本條件，但另一方面，他們已經(jīng)形成的行為特點(diǎn)又會(huì)與現(xiàn)代管理制度發(fā)生沖突。

　　管理者可能會(huì)認(rèn)為，他們不如年輕人好使。年輕人既定觀念少、可塑性強(qiáng)，行為與要求一致得很快。大齡員工則有一個(gè)反應(yīng)的過程。這除了與他們?cè)诔源箦侊埬甏B(yǎng)成的無壓力、做多做少一個(gè)樣的行為習(xí)慣有關(guān)外，還與其年齡有關(guān)。大齡人總比年少人沉穩(wěn)，遇事要三思，導(dǎo)致在行動(dòng)上往往會(huì)慢半拍。用行業(yè)管理詞匯，叫做執(zhí)行力會(huì)在年輕人身上強(qiáng)一些，在大齡人身上可能要弱一些。他們另有一個(gè)行為特點(diǎn)就是敢說敢做。如果哪位上司在某些地方做得不公平，處理事情不正確，他們會(huì)馬上反擊，得理不讓人，容易讓上司在大眾面前下不了臺(tái)。一般情形下，他們的上司要比他們年輕，于是他們對(duì)上司的要求會(huì)更苛刻。

　　他們還有一個(gè)特點(diǎn)就是對(duì)量化績效很敏感。只要是明確了工作任務(wù)的，他們基本上要比年輕人做得多、做得好，也更叫人放心；否則，就要看他的心情行事了。而膽大、心細(xì)、會(huì)干活則是他們值得肯定的一大長處。

　　大齡員工的工作訴求

　　有這樣一則案例：某酒店初加工間的一位師傅，50多歲，專門負(fù)責(zé)宰殺魚類。應(yīng)聘時(shí)，主管跟他講清了工作的性質(zhì)及要求，師傅很愿意也很有把握。誰知干了個(gè)把月，他突然提出辭職。他告訴經(jīng)理：“這酒店把我當(dāng)畜生一樣對(duì)待，我跟主管說了多少次了，雨靴漏水，冬天穿著冷，可主管告訴我說新的沒了，要另造計(jì)劃買，再等等，我一等再等也等不來。這且不說，我主要是煩有些人對(duì)我的態(tài)度，很不尊重我，好像我年紀(jì)大了，就是個(gè)要飯的。”無論經(jīng)理怎樣解釋挽留，他就是不干了。

　　“一個(gè)干粗活的，在哪里都是做。此處不留爺，自有留爺處。”師傅走了，人事部只得另招。這件事是否影響工作我們暫且不論，筆者只想說這位師傅留給我們對(duì)管理工作的思考：尊重一個(gè)大齡員工有多么重要。如果說，我們對(duì)青年員工工作應(yīng)多采取正激勵(lì)方式的話，那么我們對(duì)大齡員工首要的工作訴求，即獲得尊重，就要格外關(guān)注了。人到了一定年齡，會(huì)特別看重別人對(duì)他言行的尊重，更何況他的訴求是正當(dāng)合理的，是我們本身的管理或多或少出現(xiàn)了偏頗。

　　尊重，可以體現(xiàn)一個(gè)酒店人本管理的強(qiáng)弱；尊重，更能激發(fā)一個(gè)員工的工作正能量。

　　除此以外，大齡員工的工作訴求還包括分配任務(wù)的一視同仁、績效考核的一碗水端平、適當(dāng)減少與工作聯(lián)系不大的各種理論考試、適當(dāng)滿足因家事需請(qǐng)假的情況等等。即便訴求一時(shí)難以滿足，我們也要注重他們對(duì)尊重的訴求，以尊重的態(tài)度解釋清楚。

　　大齡員工的文化感知

　　擺在大齡員工面前另一個(gè)最重要的文化感知，就是希望酒店把自己當(dāng)成家庭的一員。

　　年齡的增加讓他們有了歸屬的緊迫感。他們不像年輕人，憑直覺干事，不想干就炒老板魷魚，不找原因，義無反顧，憑的是年齡優(yōu)勢(shì)。大齡員工則不同，他們希望在一個(gè)地方安定下來，有一個(gè)合理的收入就成，穩(wěn)當(dāng)?shù)摹⑵桨部鞓返馗上氯ィ傻嚼希傻酵诵荨＿@其實(shí)是與酒店文化是合拍的，就看酒店如何完成這個(gè)曲目的合奏了。雖說他們不如青年人容易塑造，但一旦他們認(rèn)準(zhǔn)了的事，其穩(wěn)定性會(huì)比年輕人更持久。

　　正是看準(zhǔn)了大齡員工在維穩(wěn)這個(gè)問題上的優(yōu)勢(shì)，不少酒店加大力度做了不少讓他們看得見摸得著的工作。我們酒店就有一個(gè)規(guī)定：凡員工的子女遇到上學(xué)、就業(yè)等困難時(shí)，可反映給經(jīng)理和老總，由酒店發(fā)動(dòng)一切資源給予其幫助。

　　逢年過節(jié)，酒店舉辦活動(dòng)時(shí)，要考慮讓大齡員工參加的可行性，如舉辦趣味運(yùn)動(dòng)會(huì)、包

粽子比賽等，很適合這些人參加，他們都拿到了令人興奮的名次。得到善待他們，能夠快樂工作生活，是這些大齡員工們最能感知也是最愿意領(lǐng)受的事情。

篇2：某酒店員工大會(huì)心得體會(huì)(1)

　　某酒店員工大會(huì)心得體會(huì)(1)

　　z魚港是我真正意義上進(jìn)入社會(huì)的第一站，也是我淘到的第一桶金。我心懷小心的加入了這個(gè)集體，在半個(gè)月的學(xué)習(xí)、工作過后，有所感有所觸，卻無從表達(dá)。在這種不知所措的時(shí)候，我迎來了z魚港的第一次員工大會(huì)。

　　雖然因?yàn)樾莅嘣蚨淼綍?huì)議，但當(dāng)我在最后一排聽到王總的慷慨陳詞時(shí)，我內(nèi)心為之一動(dòng)，因?yàn)槭撬囊幌捵屛颐靼琢耸裁词且粋€(gè)團(tuán)隊(duì)，又是怎樣的一個(gè)團(tuán)隊(duì)才可以讓企業(yè)成長、壯大。首先，作為一個(gè)團(tuán)隊(duì)的核心思想，應(yīng)該是每個(gè)人都應(yīng)該有高度的團(tuán)隊(duì)榮譽(yù)感，然后才是彼此之間齊心協(xié)力的努力工作。

　　再就是員工大會(huì)上讓我真切的感受到了酒店高層對(duì)員工的關(guān)心、耐心和誠心。他們不是把員工當(dāng)員工，而是把我們看做是孩子，是學(xué)生，為我們?nèi)娜獾姆?wù)，為我們提供一個(gè)可以提升自己的平臺(tái)。王總的話不僅僅是為我們的酒店的經(jīng)營著想，而且還升到了民族富強(qiáng)的問題上，因?yàn)橹挥形覀兠總€(gè)人的責(zé)任人、榮譽(yù)感都達(dá)到一定高度，達(dá)到共識(shí)，這個(gè)民族才有希望，才有進(jìn)步。

　　因?yàn)閰?huì)時(shí)間太晚，聽到的東西不多，所以感覺對(duì)自己有深處的只有以上幾點(diǎn)，我相信在今后一個(gè)多月的生活中，還有很多值得我學(xué)習(xí)的東西。

　　哦，還有，我明白了一個(gè)人有價(jià)值是需要機(jī)會(huì)的，否則沒有什么襯托，也就無所謂好壞。還有終于知道了z魚港的經(jīng)營法寶，細(xì)節(jié)制勝，為客人想的更多一點(diǎn)，也就贏得了客人更多一點(diǎn)的青睞。

篇3：某酒店員工大會(huì)心得體會(huì)(2)

　　某酒店員工大會(huì)心得體會(huì)(2)

　　自從來到z魚港我學(xué)會(huì)了很多，尤其是每月的員工大會(huì)，王總用他的經(jīng)驗(yàn)、經(jīng)歷告訴了我們?cè)S多人生做人做事的道理，更用他的成功證實(shí)了他所說的話。做人要誠實(shí)，做事要踏實(shí)，話多不靈，言多必失，善吹者未必是人才，因?yàn)椴还茏鋈魏我患露急仨氂脤?shí)際行動(dòng)證明的，王總講話時(shí)說到設(shè)定職業(yè)規(guī)劃，我覺得我們職業(yè)如果規(guī)劃的好，那么我們的人生就會(huì)有很好的定位，我們每一個(gè)人都應(yīng)當(dāng)對(duì)自己有一個(gè)正確的估價(jià)，既不能好高騖遠(yuǎn)，也不能妄自菲薄，真正意識(shí)到自己的自身價(jià)值，踏踏實(shí)實(shí)的通過自身努力去實(shí)現(xiàn)自己的目標(biāo)。

　　在我們這里有許多員工總是說酒店這里有問題，那里有問題，那么他們有沒有想過什么地方?jīng)]有問題呢？我覺得只要有人的地方就會(huì)有問題，一個(gè)企業(yè)本來就是在不斷解決問題的過程中來完善的，我們只要敢正視問題、解決問題，就一定會(huì)前進(jìn)和進(jìn)步的，我們更要相信，只要有問題才會(huì)有存活的希望，因?yàn)闆]有問題的人是那些躺在墳場(chǎng)的人。

　　還有的人說這里的人不行，是真的是員工不行嗎？為了這樣就打辭職的，那么你有沒有想過離開了這里走到別處就會(huì)找到全部都是好人呢？如果不行，再走，那么我想你一輩子恐怕注定漂泊一生、孤獨(dú)一生，因?yàn)槟憧傆X得自己是最完美的，別人都應(yīng)像你一樣，人和社會(huì)本身就是形形色色的，我們要學(xué)會(huì)適應(yīng)別人，主動(dòng)與別人相處，那么我們才不會(huì)被動(dòng)，這就需要我們不管在什么地方工作都要堅(jiān)持，才有機(jī)會(huì)相互了解、相互適應(yīng)。

　　還有的人說我們這里的規(guī)章制度太嚴(yán)，那么是真的嚴(yán)嗎？還是自己做得不夠好。只要規(guī)章制度是合理的，就沒有嚴(yán)與不嚴(yán)，主要是看人遵不遵守，是否嚴(yán)于律己，如果每個(gè)人都做的是最完美的，那么酒店就不會(huì)有規(guī)章制度，甚至國家連法律都不需要了，但是太多的人沒有那么高素質(zhì)的，所以有些時(shí)候規(guī)章制度和法律比道德更重要。我們不要抱怨被人的約束，因?yàn)樽约旱淖龅牟粔颉?/p>

　　也有太多的堅(jiān)持下來了，但是我們也要留一份警醒給自己，不要被一時(shí)的喝彩、短暫的掌聲沖昏了頭腦，在我們不斷奮斗的過程中，會(huì)有一些成功，但是我們要相信人外有人天外有天，只有虛心，不斷學(xué)習(xí)，才會(huì)達(dá)到我們最終目標(biāo)，到老才不會(huì)遺憾終生。

　　人的一生不管什么事情都要先學(xué)會(huì)做人，“做人，做人”人是做出來了，只有常做好事，才能總做好人。