財務部成本會計職責
工作內容：
1、負責公司的產品成本的財務分析、定期制訂和調整成本管理及控制方案;
2、負責公司生產成品的完工成本結轉、成本核算和效益預測;
3、審核原材料款支付和合同執行情況;
4、負責稅收核算、發票及收據管理，以及與稅務部門的溝通;
5、負責成本明細帳和公司財務總帳的工作;
6、參與公司月報、季報和年報的編制工作;
7、配合銷售和其它部門處理相關財務事項;
8、負責工資、資金、提成的核算和制表;
9、協同庫管對公司的產、成品和原材料(物資)定期盤點，并制定明細表。
10、完成上級交辦的其它工作;
工作職責：
1、對成本核算的準確性負責;
2、對稅收核算的合法性負責;
3、對發票和作收據的安全性負責;
4、對工資核算的合理性負責;
績效管理考核辦法：
要求嚴格按上述工作內容全面完成工作任務，認真履行工作職責，以全面完成公司目標任務和費用控制指標為條件實施考核。
處罰：
1、未完成公司目標任務，予以扣發工資10%的處罰;
2、未認真履行工作職責，公司生產成品的成本核算和效益預測報告未提交，予以扣發工資10%的處罰。
3、未按期組織對原材料、生產成品、物資的盤點和提交盤點明細表，予以扣發工資10%的處罰;
4、審核原材料款支付和合同執行失責，造成損失，予以扣罰工資20%的處罰;
5、工資、資金、提成的核算出現差錯，造成公司損失，予以扣發工資10%的處罰;
獎勵：
1、履行個人職責，全面完成工作任務，公司目標任務完成，部門費用控制指標節余10%以上，予以部門費用節余部份10%的獎勵;
2、積極履行個人職責，全面完成工作任務。公司目標任務完成超額10%以上，部門費用控制指標節余10%以上，予以部門費用節余部份10%的獎勵;
3、嚴格履行個人職責，及時發現原材料款支付和合同執行中的問題，并提出解決方案為公司避免損失以及在成本控制方面積極努力，提出具體措施和解決方案且成效顯著，公司將予以400元-800元的獎勵;
篇2：酒店(飲食)成本會計的職責（四）
酒店(飲食)成本會計的職責(四)
(飲食)成本會計的職責
有的酒店稱飲食成本會計為包含業務成本主任或飲食成本總監。其對財務總監或總會計師負責。
(1)職責
①負責對飲食成本進行監督;對飲食部的經營和賬目往來進行監督和管理。
②負責飲食成本的核算。
③督導成本控制及清點存貨，審查食品原材料的采購。
④隨時抽查酒店飲食供應情況。
⑤就所有成本報表進行預測和分析，就食品和飲品的價格銷售潛力編制比較報告，向飲食總監、財務總監、總經理提供資料。
(2)業務要求
①熟悉和掌握酒店及飲食會計業務。
②熟悉和掌握成本及存貨盤存控制。
③熟悉和掌握食品和飲品的市場情況及進價、售價、食品原材料的起貨成率。
(3)工作內容
①編制每日飲食營業報表，計算每月飲食部及各餐廳的三項經濟指標對比表。
②審查飲食價格表，核算食物及飲品的采購數量。
③審查及編制每月飲食記錄，計算飲食成本。
④根據食品原材料的起貨成率和烹飪標準計算食品價格。
⑤進行飲食銷售分析。
⑥檢查和核對食品原材料的供應、驗收、儲存等情況。
⑦對食品原材料貯存過多的部分向行政總廚提出處理意見或建議。
⑧與飲食總監和行政總廚進行業務溝通，對酒店飲食管理、控制系統提出改進意見。
⑨與飲食總監和行政總廚商討在不降低食品質量的情況下，提高食品原材料的利用率，降低成本和費用。
篇3：酒店成本會計崗位職責
酒店成本會計崗位職責
一、層級關系
1、直接上級：會計主管
2、直接下級：無
二、任職要求：
1、認同金源理念，堅持原則、廉潔奉公;
2、中專財會專業(或相關專業)畢業以上文化程度;
3、有助理會計師以上職稱，兩年以上工作經驗;
4、熟悉國家財經法律、法規、方針、政策和制度，掌握酒店的有關知識;
5、具有有關財務分析各項指標和運算知識和能力，并能用電腦操作和調用各項數據的能力。
6、身體健康，能勝任本職工作。
三、崗位職責：
1、負責進貨付款和庫存帳務的工作;
2、收到采購部發來的申購單，核查申購單內容是否齊全，編號保管，以備查閱;
3、對供應商的發票、入庫單、申購單、直撥單、出庫單等認真審核;
4、對無事前申購手續的報銷，要嚴格把關，在手續不齊備情況下，拒絕辦理付款手續;
5、每月編制餐飲成本分析報表，并附詳細的文字說明;
6、每月與往來單位進行對帳，清理預付帳款和應付帳款，確保帳務反映真實、完整、準確;
7、承辦經理或主管交辦的其他工作。