餐飲制度與程序

　　F&B POLICY & PROCEDURES

　　程序

　　某大酒店點心工作程序

　　PROCEDURE 點心工作程序 編號

　　REF.NO.

　　執(zhí)行職位

　　POSITION RESPONSIBLE 點心廚師 涉及部門

　　DEPT.

　　CONCERNED

　　1、零點點心單，在接單20分鐘后可出品，宴會點心在開餐前備齊，開餐即聽候出品。

　　2、檢查整理烤箱，蒸籠的衛(wèi)生和安全使用情況。

　　3、加強制作餡心及其他半成品，切配各類料頭，預制部分宴會、團隊點心。

　　4、準備所需調(diào)料，備齊開餐用各類餐具。

　　1、接受訂單，按規(guī)格制作各類點心。

　　2、開餐結(jié)束，清潔整理冰箱，將剩余食品及調(diào)味品分類放入冰箱。

　　3、清潔整理工作區(qū)域，烤箱、蒸籠及其他用具。

　　4、關(guān)閉能源開關(guān)，關(guān)鎖門、窗、柜。

　　政策制定人PREP ARED BY 審批人APPROVED BY 執(zhí)行日期EFFECTIE

篇2：公司春節(jié)征文:追求起點心靈歸宿

　　公司春節(jié)征文：追求的起點、心靈的歸宿

　　是機遇，是責任，是追求，讓我毅然選擇了干國際；是緣分，是挑戰(zhàn)，又讓我有幸干火電。光陰荏苒，歲月蹉跎，大學時光已漸漸遠去，但是追求如初，工作的熱情已經(jīng)填滿了我思鄉(xiāng)的所有空間。這不是寂寞，鄉(xiāng)愁是追求的動力，為了可愛的家人，為了可愛的家鄉(xiāng)，每一個在異國他鄉(xiāng)拼搏奮斗的人都是世界上最幸福，最快樂的人，因為他們可以稱為英雄。在這特殊的時候為什么我們不盡情表達我的思想情節(jié)呢？？

　　每逢佳節(jié)，鄉(xiāng)愁如陳年的釀酒是愈來愈濃。故鄉(xiāng)在那么不起眼的偏僻地方，以至于會讓大城市的人們不屑。我的故鄉(xiāng)也確實是這樣的：既無名山大川讓人游覽，也無勝地古跡讓人憑吊；山中無仙，只是小小的山丘，水中無龍，只一彎平靜的淺流，這當然是不能讓世人神往的。然而，對于生于斯長于斯的我，這平淡的鄉(xiāng)土卻是我為之魂牽夢縈的地方，每當午夜夢回，每當異鄉(xiāng)躊躇，故鄉(xiāng)就會時時浮現(xiàn)在眼前，為我抹去憂傷，讓我重生力量。

　　是的，故鄉(xiāng)沒有名山大川，但也有山有水，于我足矣！

　　故鄉(xiāng)的山，也許確實不能算是“山”，因為既不巍峨也不雄壯，就如凸起于地平線的饅頭狀的山丘，但這樣的山丘一峰連著一峰一直延綿不絕，卻也有些驚人。山中沒有名木古樹，除了莊稼外，還有一人深的草叢，這深的草叢就是我們的樂園了。記得小時候，與我一般大的伙伴經(jīng)常到山上一邊放牛、砍柴一邊玩耍。我們最愛玩“逮貓貓”。選一人做貓，其他人則鉆進深深的草叢里，有的也躲進巖下的石縫里。躲在草叢里的經(jīng)常會嚇出野雞和野兔來，碰到野兔，大家就忘了是在游戲轉(zhuǎn)而去追野兔，但最后也只有望兔徒嘆了。有時候也會碰到蛇，嚇得我們逃之夭夭。這樣的山中游戲我們從小玩到大。漸漸長大后，我愛站在山上看山，看那一峰連一峰一直連接到天邊，又象一直連接到永遠的群山。對著這橫亙了千年萬年的山，這時心中常常會發(fā)出一些感嘆，覺得人太渺小，有一種被山包圍了的感覺，這讓我心存遐想，終究有一天要走出這群山……

　　村子里有口平靜的池塘——是山上的泉水匯集而成，清澈透明，喝在嘴里，有些淡淡的甜。池塘邊有幾蓬翠竹，風過，時時會見魚群在竹影婆娑中怡然自得地游弋，吸引了多少羨魚的目光。在水邊長大的我們都是游泳的好手。很小的時候，還不會游泳，媽媽怕我出事，是不允許我下池塘玩水的。每次偷偷玩水回家，只要一看到我的小褲衩濕漉漉的，就免不了受一頓皮肉之苦。后來學會了游泳。四五月，當水還很涼的時候，我們就跳進池塘里盡情游泳嬉戲，一直游到嘴唇發(fā)紫牙齒打顫才上岸。七八月酷暑難耐，我們更是整天都泡在水里。鬧得滿池塘的魚都一個勁的在水面上跳。冬天不能游泳了，我們便在池塘邊釣起魚來。

　　故鄉(xiāng)再美，也留不住在她身邊長大的人。在故鄉(xiāng)山水的滋養(yǎng)下，我們漸漸長大了，有的進城打工，有的做生意，有的外出讀書，都遠離故鄉(xiāng)各謀生計去了。此時的故鄉(xiāng)已留不住向往外面世界的人們了。故鄉(xiāng)就如棄婦在慢慢蒼老。我也離了故鄉(xiāng)在他鄉(xiāng)求學，從讀高中的岳陽，到讀大學的西安，再到工作的長沙、印尼，漸漸遠離了故鄉(xiāng)。雖說大學時或有回家，但是感覺心里頭也漸漸和故鄉(xiāng)已經(jīng)疏遠了。疏遠了那曾經(jīng)熟悉的山巒、水塘，還有那幫一起長大的玩伴。只是偶爾在夢里還能淡淡追尋到歡樂的時光。

　　忘不了那熟悉的泥土路，春耕時節(jié)的泥土氣息，忘不了那金黃燦爛的油菜花的香味和到處嗡嗡的蜜蜂、斑斕的蝴蝶。忘不了春天滿山開遍的映山紅和聲音清脆的報春鳥。每每想到這些，我的鄉(xiāng)愁就會時時地涌上心來，揮之不去，告訴我的根在那里，催我重歸故里。每當午夜夢回、每當旅途躊躇，此情尤甚！

篇3：去一線班主任高級研修班學習一點心得體會

　　去一線班主任高級研修班學習的一點心得體會

　　3月26、27日兩天，我和z、z、z幾個人到南京參加一線班主任“教學管理與德育創(chuàng)新”高級研修班的學習。整整兩天（從26號上午8：30開始到27號下午4：30結(jié)束），共聆聽了四場專家報告：北京市中關(guān)村中學校長邢筱萍的《怎樣做一個優(yōu)秀的班主任》、南京師范大學教授班華的《班主任與班級心理教育》、清華大學附屬中學心理研究中心主任陳紀英的《班主任在教育教學管理工作中的心理健康教育》等，我感到這次學習緊張但收獲頗豐。

　　感受之一學校搭臺，促進教師的專業(yè)成長——體現(xiàn)了校領(lǐng)導工作的前瞻性

　　這次活動是由中國關(guān)心下一代工作委員會教育發(fā)展中心青少年素質(zhì)教育工程辦公室組織的，活動期間，我沒有碰到一個熟臉兒，而我校派出四人參加。據(jù)我所知，我校到目前為止所有在崗班主任均參加了省級、國家級專題培訓，可見我校在以盧校長為首的一班領(lǐng)導人對實施素質(zhì)教育的決心之大。這一前瞻性的舉措將青年教師的培養(yǎng)工作落實到實處，更加彰顯了“自主自勵”、“自然和諧”、“文雅大氣”的我們白中人的文化特質(zhì)；也必將更好地推動我校的教育教學改革，努力向“家長滿意，質(zhì)量一流”的辦學目標邁進。

　　感受之二努力學習，提高自身的專業(yè)素養(yǎng)——抓住了班主任工作的先行性

　　活動期間，各位教育專家從班主任工作理念到方法和策略，從學生心理健康指導到教育法律和校園安全，從不同的角度詮釋了該如何做一個優(yōu)秀的班主任，使我從理論上感受到了在當今教育形勢下如何做一名合格的班主任！

　　1、班主任應提高自身素質(zhì)，具有獨特的魅力形象。首先，我認為最重要的是要堅持以身作則，班主任要求學生做到的，自己首先要做到，在教育改革中以自己的模范行為帶動學生、培養(yǎng)學生；其次是要繼續(xù)努力學習，現(xiàn)在的學生視野開闊，思路敏捷，遇到問題總是窮追不舍，教師只用簡單說教去規(guī)范學生，學生是不買賬的，更何況現(xiàn)在提倡www.dewk.cn新的教育觀。以德為先，以愛為本，以理服人，把自由與民主之風真正帶入我們的班級，把尊重與關(guān)愛毫無保留地帶給我們的學生。所謂“學高為師，身正為范”，體現(xiàn)師德的魅力。班主任在處理問題，就是在管理班級時，或許一句溫暖的話語就能鼓起孩子前進的風帆，或許教師一個善意的眼神就能指出孩子改進的方向，或許教師一種傾聽的姿態(tài)就能獲得孩子傾訴的渴望，或許教師一次輕柔的撫摸就能安慰孩子受挫的心靈。因此，要解決班主任所面臨的困惑，跟上時代前進的步伐，班主任必須學習，樹立自身形象，贏得學生的信任和尊敬。再次是要勇于大膽創(chuàng)新，善于總結(jié)。

　　2、班主任應營造寬松和諧的魅力班級

　　班級應該是有個性的，獨特的。一個好的班級評判標準，不光在成績的高低，名利的多少上，更應該是看在這個快樂成長的園地里，老師，學生是不是都感到幸福，快樂。作為班主任，擔任著如何營造寬松和諧的班級氛圍的任務。一個魅力班級的文化建設是重中之重。教會學生設計“家”，讓班級擁有家的溫馨。開展豐富多彩的班級活動，引導班級中的每個成員都來為這個大家庭出謀獻策，培養(yǎng)班級主人翁意識。集集體的力量，科學管理班級，共同開創(chuàng)寬松和諧的魅力班級。教師無法選擇學生，但是我們可以選擇教育方式。把平凡的事務轉(zhuǎn)化為精彩，把煩惱的事情轉(zhuǎn)化為快樂。除此而外，我們還要正確處理好與班科任老師的關(guān)系，處理好與家長的關(guān)系。對學生的教育，單靠我們班主任是不夠的，我們也要有團隊精神，處理好與同事、任課老師在工作上生活上的關(guān)系，共同打造師生快樂成長的“白中幸福家園”。