乳業有限公司液態奶車間崗位設置及職責說明

　　崗位序號 崗位名稱 崗位

　　設置 職責說明

　　1 液態奶車間主任 1人 ?個人“三步”消毒。

　　?根據生產計劃負責車間(作業)計劃的具體實施，確保生產計劃的完成。

　　?配合新產品開發部完成新產品的開發、生產。

　　?對車間進行日常管理，安排各班班長及其他直接下屬的工作，并對其工作考核。

　　?保證車間生產質量、生產安全及設備完好率指標的完成。

　　?將設備維修信息及車間物資采購信息及時反饋到工程部和采購部。

　　?完成生產管理部部長交給的其它相關工作。

　　2 工藝員 3人 ?個人“三步”消毒。

　　?監督工藝流程科學合理性。

　　?監督工藝參數符合標準。

　　?監督生產全過程符合食品衛生法。

　　?按企業標準，掌握產品配方、監督配料。

　　?抽檢原料、包裝材料、半成品質量。

　　?參與新產品的開發研制工作。

　　?對波及生產工藝、產品質量的設備設置提出改進、完善、修理意見。

　　?完成車間主任交給的其它相關工作。

　　3 收奶班長 1人 ?按照國家標準檢查原料質量，拒收不合格奶。

　　?清洗冷奶槽。

　　?檢測試劑配置。

　　?負責到基地收購牛奶和對牛場牛奶的采樣。

　　?負責基地收奶的監控工作。

　　?控制收奶成本。

　　?負責對收奶班收奶員的具體工作安排與考核工作。

　　?完成車間主任交給的其它相關工作。

　　4 配料班長 1人 ?個人“三步”消毒。

　　?做好配料前的準備工作，控制氣壓與溫度。

　　?負責按要求清洗管道。

　　?保證配料準確無誤。

　　?負責配料班配料員的具體工作安排，與工作考核。

　　?控制配料成本。

　　?保持工作地的衛生符合標準。

　　?完成車間主任交給的其它相關工作。

　　5 殺菌班長 1人 ?個人“三步”消毒。

　　?按要求用沸水清洗所有相關設備。

　　?按要求監督配料情況，控制配料時溫度達到標準。

　　?負責添加菌種，控制菌種的數量達到要求。

　　?按要求清洗管道。

　　?完成車間主任交給的其它相關工作。

　　6 八連杯班長 1人 ?個人“三步”消毒。

　　?負責八連杯班的具體工作安排、日常管理及考勤考核工作。

　　?個人“三步”消毒。

　　?檢查產品質量及機器運行狀況，及時將有關信息反饋給車間主任。

　　?負責蓋章，檢爛杯、少杯，裝箱的操作工作。

　　?保證工作場地衛生達到要求。

　　?完成車間主任交給的其它相關工作。

　　7 豆奶班長 1人 ?個人“三步”消毒。

　　?負責豆奶班的日常管理、具體工作安排及考勤考核工作。

　　?檢查產品質量及機器的運行狀況，及時將有關信息反饋給車間主任。

　　?協助豆奶班員工工作。

　　?負責控制豆奶班成本。

　　?監督員工對設備按要求清洗、殺毒。

　　?按標準加工豆奶。

　　?保證工作地清潔衛生。

　　?完成車間主任交給的其它相關工作。

　　8 酸奶班長 1人 ?個人“三步”消毒。

　　?負責酸奶班員工的具體工作安排，日常管理及考勤考核工作。

　　?負責檢查設備運轉情況，及時將維修信息反饋給車間主任。

　　?按要求準備生產原料。

　　?參與灌裝操作。

　　?保證工作地清潔衛生。

　　?完成車間主任交給的其它相關工作。

　　9 軟包班長 1人 ?個人“三步”消毒。

　　?負責軟包班日常管理、軟包班員工的具體工作安排及員工的考勤考核工作。

　　?檢查機器設備，隨時排除故障，并將機器設備的維修信息及時反饋給車間主任。

　　?準備必要材料。

　　?按標準檢測牛奶比重。

　　?及時把散奶倒入冷奶槽。

　　?按要求罐裝。

　　?保證日期準確無誤。

　　?按要求記錄包裝情況。

　　?保證工作地清潔衛生。

　　?完成車間主任交給的其它相關工作。

　　10 新鮮屋班長 1人 ?個人“三步”消毒。

　　?負責新鮮屋的日常管理、新鮮屋員工的具體工作安排及考勤考核工作。

　　?監督新鮮屋員工做好清洗管道與機器維護工作，及時將機器設備維修信息上報給車間主任。

　　?按標準檢查牛奶比重、生產日期并及時調整誤差。

　　?參與灌裝工作。

　　?包裝材料領取及空白日期、產品日期打印。

　　?保證工作場地的衛生清潔。

　　?完成車間主任交給的其它相關工作。

　　11 冷庫班長 1人 ?負責冷庫的日常管理、冷庫員工的具體工作安排及考勤考核工作。

　　?統計貨物發出、入庫數量。

　　?與銷售部門核對票據。

　　?負責吸管發放管理工作。

　　?檢查機器的運行狀況，及時向車間主任反饋設備維修信息。

　　?保證冷庫正常運作。

　　?完成車間主任交給的其它工作。

　　12 衛生監督員 2人 ?個人“三步”消毒。

　　?負責按時換消毒水。

　　?監督員工穿戴工作服帽。

　　?接待來訪人員并及時準備好來訪人員的服裝。

　　?清掃整個車間衛生及外來人員備用的服裝的清洗。

　　?按時發放各種衛生用品等相關物資。

　　?及時傳遞工作所屬范圍內的相關信息。

　　?負責向車間主任請購各種相關物資。

　　?完成車間主任交給的其它相關工作。

　　13 核算統計員 2人 ?個人“三步”消毒。

　　?負責對鮮奶生產成本核算。

　　?統計生產中原輔材料的耗用量。

　　?核算產品生產數量。

　　?負責車間有關統計工作。

　　?完成車間主任交給的其它工作。

　　14 領料員 1人 ?個人“三步”消毒。

　　?根據車間的生產任務及各種領料單，及時到倉庫領取原輔材料并送到各工作地。

　　?保證所領原輔料運送過程中的安全，防止損壞。

　　?及時準確與倉庫做好交接手續。

　　?保證所領料的數量、品種準確無誤。

　　?保證工作地清潔衛生。

　　?完成車間主任交給的其它相關工作。

　　15 基地收奶員 2人 ?保證收奶地及收奶用具的清潔衛生。

　　?嚴格按照操作規程與國家標準對鮮奶進行各項檢測，保證檢測準確。并及時做好記錄，拒好不合格奶。

　　?準確稱量，及時準確開具收奶票據。

　　?及時開啟制冷設備，檢查制冷設備運轉是否正常，監控貯存溫度。

　　?負責奶源的質量抽樣檢測及認定，分析奶源不合格的原因。

　　?完成收奶班班長交給的其它相關工作。

　　16 跟車檢測員 2人 ?負責檢測與驗收散戶牛奶，嚴格按照操作規程與國家標準進行各項檢測，保證檢測無誤，并及時做好記錄。

　　?拒收不合格奶。

　　?及時冷藏所收奶，確保冷藏溫度達到要求。

　　?保持工作場地清潔衛生。

　　?完成收奶班班長交給的其它相關工作。

　　17 公司收奶員 2人 ?負責對基地鮮奶的檢測與驗收工作，嚴格按照操作規程與國家標準對鮮奶進行各項檢測，保證檢測無誤。

　　?保證牛奶比重與重量測量準確。

　　?保證收奶記錄及時準確。

　　?拒收不合格奶。

　　?及時冷藏所收奶，確保冷藏溫度達到要求。

　　?保持場地清潔衛生。

　　?完成收奶班班長交給的其它相關工作。

　　18 司機 1人 ?負責源奶的運輸、保證運輸安全。

　　?及時對奶罐車進行清洗消毒。

　　?負責對車輛的維護。

　　?完成收奶班班長交給的其它相關工作。

　　19 大料配料員 6人 ?個人“三步”消毒。

　　?及時按要求清洗管道設備。

　　?按要求和標準分類配料與標準化。

　　?及時將儲存配料。

　　?保證原輔材料的及時領取。

　　?下班時清理場地衛生并關好水、電、氣。

　　?完成配料班班長交給的其它相關工作。

　　20 小料配料員 2人 ?個人“三步”消毒。

　　?及時按要求清洗管道設備。

　　?按要求和標準分類配料與標準化。

　　?及時儲存配料。

　　?保證原輔材料的及時領取。

　　?下班時清理場地衛生并關好水、電、氣。

　　?完成配料班班長交給的其它相關工作。

　　21 殺菌員 4人 ?個人“三步”消毒。

　　?負責開殺菌鍋，按要求對熱水泵、管道、貯料桶、高位桶、包裝機、酸奶機及相關機器設備殺菌。

　　?及時開啟冷水機組對配套水泵進行冷卻。

　　?負責按標準對配料后的半成品產進行殺菌。

　　?保證工作地清潔衛生。

　　?完成殺菌班班長交給的其它相關工作。

　　22 八連杯灌裝機操作員 ?個人“三步”消毒，

　　?及時準備包裝材料、消毒水及相關生產原料。

　　?按程序灌裝。

　　?在更換品種后及時清洗設備管道。

　　?保證設備運轉正常，及時向八連杯班長反饋維修信息。

　　?負責按要求記錄生產情況。

　　?保證工作地清潔衛生。

　　?完成八連杯班班長交給的其它相關工作。

　　23 八連杯蓋章裝箱員 3人 ?個人“三步”消毒

　　?負責對所用機器設備按要求清洗、消毒。

　　?保證日期準確無誤，字模清晰。

　　?清除不合格杯。

　　?負責按標準裝箱。

　　?保證工作地清潔衛生。

　　?完成八連杯班班長交給的其它工作。

　　24 八連杯AD鈣操作員 ?個人三步消毒。

　　?按時準備必要原輔材料。

　　?按要求與標準灌裝。

　　?負責蓋章，保證日期準確，字模清晰。

　　?按要求裝箱。

　　25 八連杯入庫員 3人 ?個人“三步”消毒。

　　?負責入烘房，保證烘房的溫度及發酵時間達到標準。。

　　?保證發酵品及時準確入冷庫。

　　?負責向車間拖送原料。

　　?保證工作地清潔衛生。

　　?完成八連杯班班長交給的其它相關工作。

　　26 豆奶配料均質員 1人 ?個人“三步”消毒。

　　?負責選豆并烘干去殼。

　　?負責將設備、管道按要求清洗、消毒。

　　?及時對原料準確進行離心處理和高壓均質、濃縮、冷卻。

　　?協助殺菌。

　　?保證工作場地清潔衛生。

　　?完成豆奶班班長交給的其它相關工作。

　　27 豆奶磨料員 2人 ?個人“三步”消毒。

　　?負責按標準粉碎、磨漿。

　　?按規定與標準加入配方。

　　?負責膠磨，保證膠磨質量。

　　?保證工作場地衛生清潔。

　　?完成豆奶班班長交給的其它相關工作。

　　28 豆奶殺菌員 2人 ?個人“三步”消毒。

　　?按要求清洗管道、貯存罐，保證管道及貯罐清潔衛生，消毒干凈。

　　?及時準確地從貯存罐抽料，保證抽料時溫度達到標準。

　　?設備使用后的及時清洗工作。

　　?保證用堿水對貯料罐及時侵泡，消毒

　　?完成豆奶班班長交給的其它相關工作。。

　　29 酸奶灌裝機操作員 5人 ?個人“三步”消毒，

　　?及時準備包裝材料、消毒水及相關生產原料。

　　?按程序灌裝酸奶。

　　?負責搬運酸奶菌種。

　　?在更換品種時保證設備、管道清洗干凈。

　　?保證設備運轉正常，及時將維修信息反饋給酸奶班班長。

　　?按要求記錄生產情況。

　　?保證工作場地衛生清潔。

　　?完成酸奶班班長交給的其它相關工作。

　　30 酸奶蓋章裝箱

　　入烘房 9人 ?個人“三步”消毒。

　　?及時準備必要材料(抹布、周轉箱、印章、油墨)。

　　?按規定裝箱。

　　?按要求清除不合格品。

　　?負責按要求加蓋日期，保證日期準確無誤。

　　?保證產品及時入烘房。

　　?保證烘房溫度及發酵時間達到要求。

　　?按規定記錄入庫情況。

　　?保證工作場地清潔衛生。

　　?完成酸奶班班長交給的其它相關工作。

　　31 酸奶菌種培養員 3人 ?個人“三步”消毒。

　　?保證菌種活力達到要求。

　　?負責牛奶及時發酵并監測發酵過程、控制烘房溫度。

　　?準備好次日菌種，及時將菌種貯備情況反饋給工藝員。

　　?負責做好培養基的配制與接種工作，保證菌種活力。

　　?負責無菌室維護工作。

　　?檢驗原料奶質量，做小樣試驗。

　　?定時觀察菌種生長情況。

　　?保證工作地清潔衛生。

　　?完成酸奶班班長交給的其它相關工作。

　　32 酸奶班入庫員 3人 ?個人“三步”消毒。

　　?負責監控發酵，保證發酵溫度和時間達到要求。

　　?負責將發酵好的酸奶及時轉入冷庫。

　　?負責烘房的衛生打掃工作。

　　?完成酸奶班班長交給的其它相關工作。

　　33 軟包灌裝機操作員 3人 ?個人“三步”消毒。

　　?檢查機器設備，排除故障并將機器設備維修信息上報給軟包班班長。

　　?準備必要材料。

　　?按標準測量比重。

　　?準確登記入庫情況。

　　?按標準罐裝

　　?負責稱量、按要求控制包裝重量。

　　?按要求協助裝箱，保證裝箱數量準確，裝箱平整。

　　?保證工作場地清潔衛生。

　　?完成軟包班班長交給的其它相關工作。

　　34 軟包撿包裝箱員 3人 ?個人“三步”消毒。

　　?按國家標準檢測牛奶比重、溫度。

　　?保證日期準確無誤。

　　?保證裝箱數量準確，箱子干凈，裝箱平整。

　　?保證無少包、爛包。

　　?保證工作地清潔衛生。

　　?完成軟包班班長交給的其它相關工作。

　　35 軟包入庫員 2人 ?個人“三步”消毒。

　　?保證軟包及時入庫。

　　?保證庫存軟包擺放整齊，符合要求。

　　?與保管員做好交接工作。

　　?完成軟包班班長交給的其它相關工作。

　　36 新鮮屋灌裝機操作員 3人 ?個人“三步”消毒。

　　?負責按時打開氣泵、水泵等外維設備。

　　?生產前嚴格對設備、管道做好消毒工作。

　　?按要求開機工作并檢查設備運行情況，出現故障及時排除，對無法排除的故障及時上報給新鮮屋班班長。

　　?按時為機器定期添加潤滑油，做好維護工作，做好包裝日期檢查更換工作。

　　?生產后清洗管道設備(包括酸、堿清洗)。

　　?做好入庫記錄。

　　?包裝材料領取及空白日期、產品日期打印。

　　?保證工作地清潔衛生。

　　?完成新鮮屋班班長交給的其它相關工作。

　　37 新鮮屋檢包裝盒員 3人 ?個人“三步”消毒。

　　?負責按要求打印日期。

　　?及時準備好必要的材料。

　　?包裝材料領取及空白日期、產品日期打印。

　　?按要求裝箱并在裝箱時嚴格分選出破損包、做好整理堆放工作。

　　?及時準確記錄有關情況。

　　?保證工作時清潔衛生。

　　?完成新鮮屋班班長交給的其它相關工作。

　　38 新鮮屋入冷庫員 1人 ?個人“三步”消毒。

　　?保證新鮮屋產成品及時入冷庫。

　　?保證入庫品分門別類擺放整齊，符合規定。

　　?負責包裝材料領取及空白日期、產品日期打印。

　　?保證工作地清潔衛生。

　　?完成新鮮屋班班長交給的其它相關工作。

　　39 冷庫保管員 5人 ?負責按要求定期盤點冷庫

　　?負責上報生產計劃，保證庫存量。

　　?檢查庫存日期，保證做到先進先出。

　　?負責辦理出庫手續，核對出庫數量，及時準確登賬。

　　?完成冷庫班班長交給的其它相關工作。

　　40 冷庫制冷員 3人 ?檢查儀器儀表情況，及時排除故障與隱患，向班長反饋維修信息。

　　?按操作規程開機并監控機器運轉情況。

　　?定期記錄冷庫內溫度，并按標準及時調整。

　　?保證庫房清潔。

　　?完成冷庫班班長交給的其它相關工作。

　　41 剪包蓋章員 1人 ?負責清出不合格庫存品，準確記錄相關情況。

　　?負責及時回收清除品，不能回收的及時申請報廢。

　　?負責對備用產品加蓋日期，保證日期的準確、清晰。

　　?保證工作場地清潔衛生。

　　?完成冷庫班班長交給的其它相關工作。

　　42 出庫員 5人 ?按時到倉庫領取提單。

　　?按預定的品種與數量提貨。

　　?協助倉管員將貨轉交提貨人。

　　?負責貨物發送的準備工作。

　　?保證工作地清潔衛生。

　　?完成冷庫班班長交給的其它相關工作。

　　43 周轉箱清洗員 1人 ?負責及時收集周轉箱。

　　?按要求清洗周轉箱。

　　?及時將剩奶回流。

　　?完成車間主任交給的其它相關工作。

　　44 管道清洗員 1人 ?個人“三步”消毒。

　　?負責所有管道、設備的清洗、消毒工作。

　　?檢查過濾袋、過濾器。

　　?負責向車間主任上報清洗用品請購單。

　　?完成車間主任交給的其它相關工作。

　　備注：液態奶車間的直接上級和工程部、奶粉車間的上級均為生產管理部部長，其職責說明與在工程部描述相同。

篇2：車間建設項目監理組織機構設置

　　車間建設項目監理組織機構設置

　　1.項目監理組織機構的設置

　　根據本項目的特性、規模等因素，考慮其重要性，為確保順利實現監理目標，我公司將安排近年承擔過類似工程的具有豐富施工和監理經驗的人員擔任該項目總監理工程師，同時根據該工程的特點配置足夠數量的具有豐富施工和管理經驗的不同專業監理工程師，組成合理的監理組織機構，擬采用按區域、按專業劃分的"直線制"監理組織形式。

　　本項目監理組織機構分為兩個管理層次，即管理決策層和操作實施層。管理決策層由總監理工程師、總監理工程師代表、技術顧問組成，負責本項目工程的質量、進度、造價總體控制，合同、信息及資料統一管理，做好與各個參建單位的組織協調工作，保證安全文明施工，達到現場施工環保要求。操作實施層由土建、給排水、通風空調、電氣、電梯、建筑智能化、工程測量、合約造價、市政綠化專業監理工程師及信息資料管理人員組成，負責專業"三控、兩管、一協調"工作的管理和具體實施，協助項目總監理工程師工作。

　　1.1監理組織機構人員配置情況

　　1.1.1專業包括土建（含地基與基礎處理專業、結構專業及裝修專業）、電氣（強、弱電）、智能建筑、給排水、暖通、空調、經濟、市政道路、園林綠化、工程測量、資料信息管理、安全環保管理等專業。

　　1.1.2根據工程施工進度情況所有人員準時到位，以滿足工程的需要，同時隨工程的進展及要求，確保監理旁站人員的數量。

　　1.2公司支持

　　1.2.1充分發揮我公司依托圣凱設計院的技術和管理優勢，為該項目配置專家顧問組，主要負責施工方案審核、解決工程質量疑難問題、施工技術論證、施工圖審核等工作。

　　1.2.2為確保本項目監理組織機構的工作質量，由公司派出工程測量、電梯及市政綠化專業監理工程師，負責解決監理過程中出現的專項技術問題。

　　1.2.3公司定期（每季度）對項目監理組織機構的工作進行考核，及時發現問題并督促處理措施的實施，確保整個項目監理機構的運作始終處于受控狀態。

　　2.監理組織機構人員職責

　　1.總監理工程師的職責

　　1.1項目實施過程的全職監理組織者和指揮者，對建設工程委托監理合同的實施負全面責任。

　　1.2全面主持項目監理執行機構日常工作，并定期向監理單位報告工作。

　　1.3確定項目監理機構人員的分工，檢查和監督監理人員的工作，根據工程項目的進展情況可進行人員的調配，對不稱職的人員進行調換。

　　1.4組織編制項目監理質量計劃、審批監理實施細則、審批施工單位編制的施工組織設計、大型或復雜施工技術方案、安全文明施工組織管理方案、環境管理方案、職業健康安全管理方案并督促落實工作。

　　1.5主持編寫并簽發監理月報、監理工作階段報告、專題報告和項目監理工作總結，主持編寫工程質量評估報告。

　　1.6組織整理工程項目的監理資料。

　　1.7主持監理工作會議，簽發項目監理機構重要文件和指令。

　　1.8審定承包單位的動工報告、施工進度計劃。

　　1.9審批各類分包和供應商的選擇工作。

　　1.10負責與業主、總包、設計等的協調和溝通組織領導工作。

　　1.11審核簽認分部工程和單位工程的質量驗收記錄。

　　1.12審查承包單位竣工申請，組織監理人員進行竣工預驗收，參與工程項目的竣工驗收，簽署竣工移交證書。

　　1.13主持審查和處理工程變更。

　　1.14審批承包單位的重要申請和簽署工程費用支付證書。

　　1.15參與工程質量事故的調查。

　　1.16調解建設單位與承包單位的合同爭議，處理索賠，審批工程延期。

　　1.17指定一名監理工程師負責記錄工程項目監理日志。

　　2.總監代表的崗位職責

　　2.1協助總監理工程師，具體負責項目基礎、土建、裝修、機電等施工生產的進度、質量、安全、進度的組織、控制和管理工作；

　　2.2負責項目質量保證計劃、安全文明施工組織管理方案、環境管理方案、職業健康安全管理方案編制和落實工作；

　　2.3負責階段進度計劃的編制、分解、協調和落實工作；

　　2.4負責項目質量目標、進度目標、安全文明施工目標和質量獎目標的策劃、組織、管理和落實工作；

　　2.5負責與業主、監理等的現場協調和溝通的組織領導工作；

　　2.6參加總包組織的分包商和供應商選擇工作；

　　2.7協助項目總監師審批新材料、新技術、新工藝、新產品在本工程的推廣應用和技術總結工作；

　　2.8具體負責工程階段交驗和竣工交驗工作組織領導工作；

　　2.9具體負責協調項目監理機構后方生產資源支持服務的落實。

　　2.10負責總監理工程師指定或交辦的監理工作，并向總監理工程師報告。

　　3.合約造價監理工程師的崗位職責

　　3.1協助項目總監實施工程建設經濟文件準備、項目合同、經營事務，具體負責項目合同管理、造價確定以及業主委托的招標代理等事務的日常工作；

　　3.2負責審批項目各施工單位預算、洽商變更控制和結算工作；

　　3.3具體負責本項目建設單位委托的招標文件編制與審核工作；

　　3.4負責分包商資質文件的審核；

　　3.5參與供應商的選擇工作；

　　3.6參與項目監理質量保證計劃的編制工作；配合財務部編制資金計劃、竣工決算報告以及有關清算工作；

　　3.7負責業主與總、分包的結算工作，編制項目月度請款、總、分包付款文件；

　　3.8其他商務方面的工作。

　　4.土建監理工程師的崗位職責

　　4.1協助項目總監負責項目土建結構、裝修工程現場日常監理工作、進度落實、施工方案實施、工序協調、質量控制等工作；

　　4.2參加編制項目監理質量計劃、審批各類施工技術方案、安全文明施工組織管理方案、環境管理方案、安全管理方案；

　　4.3鑒定、審批符合合同要求的工程、材料樣品，并向建設單位呈報；

　　4.4負責核查本專業進場材料、設備、構配件的原始憑證、檢測報告等質量證明文件及其實物的質量情況。根據實際情況認為有必要時對進場材料、設備、構配件進行檢驗。

　　4.5按專業分工并與其它專業相配合對工程進行巡視、旁站、平行檢驗或見證取樣，負責組織和完成項目現場各類隱、預檢及驗收工作；

　　4.6負責進度計劃審批及職責范圍內的進度計劃控制和落實；督促

施工單位安全文明施工、質量體系運行和爭創質量獎工作；

　　4.7參加相關分包商和供應商的考察、選擇工作；

　　4.8負責本專業工程計量工作，審核工程計量的數據和原始憑證，負責本專業監理資料的收集、匯總及整理，參與編寫監理月報。

　　4.9負責本專業職責范圍內監理人員的需求計劃，組織、指導、檢查和監督本專業監理員的工作，當人員需調整時，向總監理工程師提出建議。

　　4.10負責填寫監理日志，監理單位的技術資料收集整理工作；組織項目階段交驗和竣工交驗；

　　4.11負責職責范圍內，現場施工監理管理控制工作和與業主、總包、分包聯系與協調；

　　4.12協助項目總監與施工總包對分供應商、分包單位的考察、選擇的確認。

　　5.機電設備監理工程師的崗位職責

　　5.1協助項目總監工作，負責項目機電安裝工程的監理日常組織、進度計劃落實、施工方案的實施、工序協調、質量控制等工作；

　　5.2負責業主直接發包項目工作的協調、現場施工的配合；

　　5.3參與編制項目機電工程監理作業指導書、安全文明施工組織管理方案、環境管理方案、職業健康安全管理方案；

　　5.4負責審批機電安裝工程各類施工技術方案；

　　5.5督促總包準備符合合同要求的設備、配件及材料的樣品或資料，負責具體呈報審批工作；

　　5.6參與進度計劃的審批，負責職責范圍內的進度計劃的控制和落實工作；負責與土建和裝修工序的配合協調工作；

　　5.7參與相關分包商和供應商的選擇工作；

　　5.8檢查、督促總包安全文明施工、質量體系運行和爭創質量獎工作；

　　5.9負責機電工程的監理人員的需求計劃；

　　5.10負責填寫施工日志，監理單位機電工程的技術資料收集整理工作；參與項目階段交驗和竣工交驗；

　　5.11負責職責范圍內工程分包商現場施工的管理控制工作和與業主、其他專業監理工程師聯系進行分部分項工程的檢查；

　　5.12協助項目總監代表實施與總部專家組聯系后方技術資源的支持和配合。

　　6.安全環保監理工程師的崗位職責

　　6.1協助項目總監工作，負責項目安全生產、文明施工和環境保護工作；

　　6.2參與編制項目質量保證計劃，負責編制安全文明施工組織管理方案、職業健康安全管理方案并監督實施；

　　6.3負責安全生產和文明施工的日常檢查、監督、消除隱患等管理工作；

　　6.4負責制定安全生產應急計劃，保證一旦出現安全以外，能立即按規定報告各級政府機構，保證項目施工生產的正常進行，負責準備安全事故報告；

　　6.5負責監理安全日志和文明施工資料的收集整理工作；

　　6.6配合總監，做好監理項目對外宣傳工作；

　　6.7協助建設單位協調周邊關系，處理特殊問題。

　　7.監理員的崗位職責

　　7.1在監理工程師的指導下開展現場監理工作。

　　7.2檢查承包單位投入工程項目的人力、材料、主要設備及其使用、運行情況，并做好檢查記錄。

　　7.3復核或從施工現場直接獲取工程計量的有關數據并簽署原始憑證。

　　7.4按施工圖紙及有關標準，對承包單位的工藝過程或施工工序進行檢查和記錄，對加工制作及工序施工質量檢查結果進行記錄。

　　7.5擔任旁站工作，發現問題及時指出并向本專業監理工程師報告。

　　7.6做好監理日記和有關的監理記錄

篇3：乳業有限公司奶粉車間崗位設置及職責說明

　　乳業有限公司奶粉車間崗位設置及職責說明

　　崗位序號 崗位名稱 崗位設置 職責說明

　　1 奶粉車間主任 1人 ?個人“三步”消毒。

　　?按廠部要求組織生產，“組織生產”即按“人、機、料、法、環”五字經工作，完成廠部下達的任務。

　　?“人”--即車間內部各工種，班組人員的調度，考勤及思想穩定工作。

　　?“機”--即生產設備的配套維修--以滿足工藝質量要求。

　　?“料”--即原輔料包裝的認可與領用，水電氣等燃料供應部門的銜接。

　　?“法”--即生產方法，怎樣按工藝員的方法執行生產。

　　?“環”--即怎樣符合衛生環境及勞動環境。

　　?將各班班長、工段長反饋的各種信息及時反饋到相關部門，協助與其它相關部門的關系。

　　?完成生產管理部部長交給的其它相關工作。

　　2 工藝員 3人 ?個人“三步”消毒。

　　?監督工藝流程科學合理。

　　?監督工藝參數符合標準。

　　?監督生產全過程符合食品衛生法。

　　?按企業標準，掌握產品配方、監督配料。

　　?抽檢原料、包裝、半成品是否合格。

　　?參與新產品的開發研究。

　　?對涉及生產工藝、產品質量的設備提出改進、完善、修理意見。

　　?完成奶粉車間主任交給的其它相關工作。

　　3 統計核算員 2人 ?個人“三步”消毒。

　　?統計每日產量，計算每種原輔材料耗用量及出粉率。

　　?編制日原輔材料消耗表。

　　?月未匯總各種產品產銷量、計算各種產品成本、單位成本，編制成本報表。

　　?完成奶粉車間主任交給其它相關工作。

　　4 配料濃縮工段長 1人 ?個人“三步”消毒。

　　?安排本工段員工工作，監督員工的工作紀律與行為規范。

　　?負責本工段員工的考勤考核工作。

　　?負責清洗濃縮鍋、進料。

　　?負責控制本工段成本。

　　?保證按時完成車間分配的任務。

　　?控制原料濃縮情況，防止濃縮鍋堵塞，控制物料倒流，保證濃縮濃度，出現故障及時處理或反饋給奶粉車間主任。

　　?及時將設備使用情況和故障情況反饋給奶粉車間主任。

　　?完成奶粉車間主任交給的其它相關工作。

　　5 噴粉、硫化床工段長 1人 ?個人“三步”消毒。

　　?安排本工段員工工作，監督員工的工作紀律及著裝行為規范。

　　?負責對員工進行考勤考核。

　　?參與噴粉工作。

　　?及時將設備使用情況和故障情況反饋給奶粉車間主任。

　　?完成奶粉車間主任交給的其它相關工作。

　　6 大包包裝班班長 1人 ?個人“三步”消毒。

　　?根據生產任務和車間主任的要求安排工作任務，協調班組工作。

　　?監督個人及環境衛生。

　　?督促全班員工保證產品質量。

　　?負責班組考勤及日常管理工作，將有關情況反饋給車間主任。

　　?協助包裝。

　　?完成奶粉車間主任交給的其它相關工作。

　　7 小包包裝班班長 1人 ?個人“三步”消毒。

　　?根據生產任務和車間主任的要求安排工作任務，協調班組工作。

　　?監督個人及環境衛生。

　　?督促全班員工保證產品質量。

　　?負責班組考勤及日常管理工作，將有關情況反饋給車間主任。

　　?協助包裝。

　　?完成奶粉車間主任交給的其它相關工作。

　　8 衛生監督員 1人 ?個人“三步”消毒。

　　?負責車間所有衛生的清掃，及時準備“三步”消毒用品，及時準備好來訪人員的車間著裝，提供飲用水，檢查車間員工個人衛生情況，向車間主任負責。

　　?將奶粉車間衛生用品及其它相關用品的使用和請購情況及時反饋給奶粉車間主任。

　　?完成奶粉車間主任交給其它相關工作。

　　9 收奶員 1人 ?負責基地收奶。

　　?檢查牛奶質量，拒收不合格奶。

　　?保證安全運輸。

　　?保證奶罐清浩衛生。

　　?負責車輛保養工作。

　　?完成配料班班長交給的其它相關工作。

　　10 配料員 3人 ?個人“三步”消毒。

　　?負責每日工藝員處領取當日配料單，估算當日生產配方所需的成本料量。

　　?負責按要求配料。

　　?根據配料單上的參數進行稱量、投料、均值、濃縮。

　　?完成配料班班長交給的其它相關工作。

　　11 濃縮操作員 3人 ?個人“三步”消毒。

　　?檢查濃縮鍋蒸發管道是否堵塞，及時解除堵塞情況。

　　?清洗濃縮鍋并消毒。

　　?依據操作規程進料，防止物料倒流。

　　?對原料進行濃縮，保證濃縮濃度，不堵鍋。

　　?出現故障及時解決或將故障信息及時反饋給配料濃縮工段長。

　　?下班時清理好場地衛生。

　　?完成配料班班長交給的其它相關工作。

　　12 噴粉操作員 2人 ?個人“三步”消毒。

　　?清洗管道并消毒。

　　?烘塔。

　　?按標準隨時調整排風、進風及塔溫表和高壓泵壓力，保證產品合格出爐。

　　?按時進入硫化床工序。

　　?下班時清理好設備與場地衛生。

　　?及時將設備使用情況和故障信息反饋給噴粉硫化床工段長。

　　?完成噴粉硫化床工段長交給的其它相關工作。

　　13 硫化床操作員 3人 ?個人“三步”消毒。

　　?負責吊袋，扣好硫化床，保證不漏粉。

　　?烘硫化床，保證90%以上不粘粉。

　　?對接粉車、接粉工器具用酒精灼燒消毒。

　　?及時接粉，根據粉的干濕程度和顆粒大小及時調節溫度和氣壓，并將情況及時反饋給噴粉工序操作員。

　　?完成噴粉硫化床工段長交給的其它相關工作。

　　14 篩粉員 1人 ?個人“三步”消毒。

　　?對接粉車、接粉工器具、振動篩消毒。

　　?及時從倉庫領取分裝粉、及時倒粉與拌粉。

　　?按標準與要求篩粉。

　　?保證工作地清潔衛生。

　　?完成奶粉車間主任交給的其它相關工作。

　　15 裝粉員 5人 ?個人“三步”消毒。

　　?在篩粉后抽樣檢驗奶粉指標，發現質量異常及時上報包裝班班長。

　　?負責按要求裝粉，并注意工作場地衛生。

　　?裝小包注意清除雜質，保證工作地衛生。

　　?完成包裝班班長交給的其它相關工作。

　　16 稱量員 3 ?個人“三步”消毒。

　　?在裝粉后按標準進行稱量，(小包25g/包。準確度±2g，大包400g/包，準確度±2g)。

　　?保證工作地清潔衛生。

　　?完成包裝班班長交給的其它相關工作。

　　17 封口員 3人 ?個人“三步”消毒。

　　?在稱量后按標準封口。

　　?保證封口的嚴密平整，日期準確清晰，不漏粉，外觀漂亮、干凈。

　　?保證工作地清潔衛生。

　　?完成包裝班班長交給的其它相關工作。

　　18 裝箱員 3人 ?個人“三步”消毒。

　　?封口后按標準與要求裝箱。

　　?負責把箱整理好、擺平整，方向一致。

　　?負責外箱粘貼合格證。

　　?保證工作地清潔衛生。

　　?完成包裝班班長交給的其它相關工作。

　　19 入庫員 1人 ?個人“三步”消毒。

　　?在裝箱后按標準入庫。

　　?保證入庫及時與擺放合理。

　　?與倉管員做好交接工作。

　　?保證工作地清潔衛生。

　　?完成包裝班班長交給的其它相關工作。

　　20 管道清洗員 1人 ?個人“三步”消毒。

　　?在配料工序工作結束后按規程對所有管道設備進行CIP清洗 (熱水、堿液、酸液)，出粉后對硫化床進行清洗，下班時關好水、電、氣總閥。

　　?完成奶粉車間主任交給的其它相關工作。

　　21 掃粉洗塔員 1人 ?個人“三步”消毒。

　　?負責在噴粉工序完成后掃粉，在一天所有工作結束后洗塔，并負責清洗吊袋并吊好袋。

　　?完成奶粉車間主任交給的其它相關工作。

　　備注：奶粉車間的直接上級和工程部、液態奶車間的上級均為生產管理部部長，其職責說明與在工程部描述相同