物業保潔培訓:清潔器械和清潔用品

　　一、常用清潔器械

　　1.吸塵器。用于地面、墻面和其他平整部位吸灰塵、污物的專用設備，是清潔工作中最常用的設備之一。吸塵器啟動時能發出強勁的抽吸力，使灰塵順著氣流被吸進機內儲塵艙，達到清潔地面的目的。吸塵器品種很多，按抽吸力大小有普通型和強力型;按適用范圍有吸地面灰塵、吸地毯灰塵、清潔家具污物等不同類型;按功能多少有單一吸塵器和吸塵吸水兩用吸塵器等。

　　2.吸水機。清除積水的專用設備，主要用于吸取地面積水，對于吸取地毯水分加快干燥也非常有效，是大樓管理中不可缺少的清潔工具之一。有單用吸水機和吸塵吸水兩用機，后者由于功能多，較受用戶歡迎。

　　3.地毯清洗機。主要用于協助清洗地毯。

　　4.拋光機。專用作地面拋光的機器，有普通速度和高速之分。拋光機啟動時馬達帶動底盤作高速旋轉，使底盤對地面進行高速軟摩擦，達到拋光之目的。適用于花崗石、大理石等各種平整硬質地面的拋光，對于面積大的樓宇，尤為必要。

　　5.擦地機。用于地面清潔工作，是最常用的清潔設備之一，有單盤式和多盤式。使用時，通過底盤安裝不同的刷子，可以進行地毯清潔、地坪打蠟及拋光。

　　6.高壓沖洗機。用于外墻、汽車和其他需高壓水沖洗的專用設備。啟動時能產生強烈的沖擊水流，達到清除灰塵、泥漿和其他污垢雜質的作用。

　　7.掃地車。用作室外地面清潔的設備。由于操作簡單，吸塵力強，并配有大容量垃圾塵箱，因此非常適合廠房、倉庫、車場和戶外空曠地方的地面清潔。

　　8.自動空氣噴香器。將清香劑裝入該機后設定好時間，然后放置于辦公室或衛生間等需要清香的房間，會定時自動噴香。

　　9.比較常用的工具還有：安全梯、刷子、掃把、拖把、布、海綿、噴瓶、膠手套、刀片、長柄手刷、手推車以及小心地滑標志等。

　　二、清潔劑

　　1.餐具洗滌劑。由多種表面活性劑原料復制而成，不但對餐具表面的油污有極強的去除力，而且可用于水果、蔬菜的清洗，起到殺菌、去除殘留農藥的作用。洗餐具，配成1%水溶液，清洗水果蔬菜，每1L水中加5～6滴洗滌劑。

　　2.消毒清潔劑。為家庭、餐廳的餐具和食品生產用具的清潔劑，具有殺菌、去污雙重功效，使用本品擦洗物品后用清水漂洗干凈即可。

　　3.洗手液。外觀為帶色彩的粘稠性液體，具有殺菌、留香、除異味的功效，對皮膚無刺激，是賓館、寫字樓洗手間的常用清潔劑。

　　4.祛臭劑。祛臭劑適用于清除廁所、垃圾產生的臭味，并有自然香氣。使用時將本品噴至墻角或墻面，可保持廁所數日無臭味。

　　5.空氣清香劑。能迅速除去空氣中的混濁和難聞氣味，使用時將清香劑灌入噴霧器中，噴射使用。本品為易燃品，應存放陰涼避光處，溫度不得超過40℃。

　　6.全能清潔劑。全能清潔劑外觀為藍色透明液體，廣泛用于各種硬質材料的表面清潔，如搪瓷、陶瓷器皿，能起到殺菌去污、保護表面光澤的作用，在使用濃度下，對皮膚無傷害。使用時，一般根據不同材料及污垢程度進行稀釋。

　　7.除垢劑。外觀為淡綠色透徹液體，適用于浴室、衛生間的陶瓷、搪瓷器皿等的清潔，能迅速、強力地清除水垢銹漬，提高清潔保潔的功效。使用時，一般視污垢程度稀釋1～5倍使用。

　　8.不銹鋼光亮劑。為不銹鋼和鍍鉻制品的專用清潔劑。使用時，將不銹鋼清潔劑涂在制品表面，用布揩擦，直至光亮，有一定防銹功能。

　　9.玻璃清潔劑。用于清洗玻璃、鏡面、瓷片及電鍍物品表面的塵埃及污垢，如門、窗、鏡子、電視熒光屏等，能輕快地除去塵埃、油漬等污垢，擦拭后玻璃表面具有抗塵埃、抗污垢再積等特點。使用時將本品稀釋20～60倍后均勻涂在玻璃表面，然后用毛巾、干布或擦窗工具擦拭。膠瓶裝，避免碰碎、入眼，若不慎進入眼內，應立即用清水沖洗。

　　10.除油劑。適用于各種表面油垢的清潔，對廚房焦油性污垢有奇效。使用時，將本品噴淋或涂于污垢表面，稍后用布揩擦即可。

　　11.高泡地毯清潔劑。為清洗地毯、各種軟墊、室內裝飾厚織物使用的清潔劑，發泡率高，去污去油漬力強，可降低清洗后地毯等織物的含水量，縮短干燥時間，成分中還含有殺菌劑、抗靜電劑、防再污染等增效劑。使用時一般按織物污染程度稀釋20～30倍。

　　12.低泡地毯清潔劑。用于各種地毯的手工或機械清洗，專供各類滾刷式地毯清潔機使用，泡沫低，去污力強，價格便宜。使用時，對輕垢按1：35加水稀釋，重垢按1：10加水稀釋。低泡清潔劑相對高泡清潔劑而言，消耗量大，干燥慢，目前已較少使用。

　　13.地毯除漬劑。本品對墨水、咖啡、茶葉、醬油等造成的污漬具有明顯效果，使用時將本品噴于污漬處，用力揩擦，即可去除污漬。

　　14.靜電除塵劑。為透明無色的油狀液體，用于打蠟地面的保潔。將靜電除塵劑噴灑到拖布上，使其完全滲透，然后對打蠟地面進行拖擦，能快速清除打蠟地面塵埃和污垢，使地面光亮如新。

　　15.面蠟。用特制的聚合物及樹脂配制而成的表面光亮劑，適用于大理石、塑料地板、木地板、水磨石水泥地面。將本品均勻涂在地板表面，干燥成膜后表面光滑亮澤，可起到耐磨、防水、耐溶劑的作用，有一定的防滑性能，本品一般在使用封底蠟以后再使用。本品不宜稀釋，避光保存。

　　16.封地蠟。由水溶性高分子樹脂及特殊的蠟乳液配制而成。封地蠟作為面蠟的底層涂料，對不平整的地面，如縫隙、針孔等，起到填充和平整成膜的作用，對于走道等人流繁多的地面，能提高蠟面的豐度，延長使用壽命，一般情況下1L可施工50m2左右。

　　17.噴潔蠟。由特殊的蠟乳液和光亮劑配制而成。噴潔蠟的作用是對打過蠟后使用過的地面進行一次拋光增亮，并能去除鞋印、擦痕等，經常使用能使地面光亮如新，延長面蠟的施工周期。使用時先對地面進行清掃，然后用噴壺將噴潔蠟噴在地面，一般2～3次，然后對地面進行磨刷拋光即可。

　　18.去蠟水。去蠟水中含有特殊的解鏈劑，能迅速破壞蠟中的高分子樹脂的力學強度，用于去除封地蠟、面蠟，是大理石等周期性打蠟工作中不可缺少的一個品種。使用時，將本品稀釋后涂在蠟面5～10min后，即可用擦地機進行去蠟工作。用膠瓶裝，應放置于干燥陰涼處，使用時戴膠手套，若不慎觸及皮膚或眼應立即用清水沖洗。

　　19.天那水。用于溶解、稀釋油漆。用毛巾沾取少量天那水，擦拭油漆處，直到其溶解，再用毛巾擦干凈。輕輕存放于干燥陰涼處，為易燃、易揮發品，應遠離火源，用后蓋嚴，以防揮發。

　　20潔廁靈。用于清潔衛生間的陶瓷制品上的污漬。稀釋后，灑于瓷器表面，再用刷子將污漬刷掉，然后用水沖洗干凈。使用時戴膠手套，若不慎觸及皮膚或眼應立即用清水沖洗。

　　21.去污粉。用于清除污漬。將去污粉灑在濕的物體上或濕毛巾上，用力擦拭污漬處，然后沖洗干凈，注意防潮。

篇2：物業公司食堂人員健康衛生檢查制度

　　物業公司食堂人員健康衛生檢查制度

　　一、從業人員上崗前應到衛生行政部門確定的體檢單位進行體檢，定期接受衛生知識培訓；發現“五病”患者及時調離。

　　二、從業人員每年體檢，培訓一次，未取得體檢、培訓合格證明不得上崗；

　　三、從業人員的體檢、培訓合格證明應隨身攜帶，從備檢查。

　　四、衛生管理員每日對從業人員進行健康檢查，并作好記錄，檢查內容主要是問，看員工有無感冒、咳嗽、腹瀉、手破傷或感覺有低熱、乏力、納差、盜汗等現象，一經發展，即刻上該員工停止操作食品工作，到醫院檢查治療，到醫生證明健康，才能恢復工作。

　　五、要堅持四勤、即勤洗手、剪指甲、勤洗澡理發；勤換洗衣服被褥；勤換洗工作服。

　　六、儀容儀表符合要求、按規定著裝、不帶金戒指、耳環、項鏈，男性不留長發和大鬢角，女性頭發不披肩、化妝談而大方。

　　七、操作時不吸煙，不做有礙服務和衛生的動作，如抓頭發、剪指甲、掏耳朵、伸懶腰、剔牙、打哈欠等。

　　八、凡患痢疾、傷寒、病毒性肝炎（包抱病毒攜帶者）活動性肺結核化膿性或滲出性皮膚病者，應及時停止操作食品工作，進行治療，經醫生證明確已治愈無傳染性后，才能恢復工作。

篇3：大酒店廚房衛生檢查制度

　　廚房衛生檢查制度

　　一、每周日為衛生大掃除日，周日早9：30 為衛生檢查日。

　　二、衛生檢查內容：

　　冰箱、冰柜，內外地面、墻面。灶臺、荷臺，配菜臺、面 案、涼菜間、水臺、蒸車、洗碗池。凈菜間、菜架。

　　1、冰箱、冰柜：要求物品生、熟隔離，保險食品用保鮮膜封好，擺放整齊。

　　2、內外地面、墻面：必須干凈整潔、無雜物、污漬。下水道必須定期清除污垢。

　　3、灶臺、荷臺：臺面清潔、衛生、無油漬、煙灰;調料盒外面光 潔、無調味汁及油漬;物品擺放整齊。

　　4、配菜臺：臺面物品擺放整齊;菜墩清潔、豎放;配料盒、保鮮 盒清潔衛生，菜刀刀面干凈。

　　5、面案：案板清潔無面垢、灰垢;電餅鐺內外干凈無有垢;所有 工具符合衛生要求。

　　6、涼菜間：要求菜墩已浸泡消毒，保鮮柜內外清潔，物品生熟分 開存放;撂物架干凈整潔。

　　7、水臺、刷碗間：要求水池內外干凈、清潔;碗架干凈、餐具擺 整齊有序;無雜物、無異味。

　　8、蒸車：車內外無污漬、無有資、無異味;操作臺臺面干凈、無 雜物。

　　9、凈菜間：要求地面無垃圾，菜架干凈整潔，凈菜筐擺放整齊。 三、各部門衛生打掃一定要按照要求，不留死角。

　　四、凡違反第二、三條之規定的，每條扣1分;一次扣除5分者為 不合格，兩次不合格罰20分;三次不合格者扣50分，并大會

　　點名批評;同時撤銷部門主管的職務。

　　五、獎勵辦法：每周評出衛生優秀板組合最差班組，優秀班組獎10 至20分，最差班組扣10至20分。