*****大酒店宴席預訂協議書

　　甲方：湖南*****大酒店有限公司

　　聯系電話：

　　乙方(客戶姓名)：

　　聯系電話：

　　為保障雙方權益，經甲、乙雙方協商同意，就宴席預訂相關事宜，達成以下共識：

　　第一條宴席預訂

　　1、宴席類型：

　　□婚宴

　　□回門宴

　　□滿月宴

　　□百日宴

　　□壽宴

　　□生日宴

　　□喬遷宴

　　□升學宴

　　□其他宴

　　2、主家姓名：先生、女士、寶寶

　　3、宴席地點：樓廳或包廂

　　4、宴席時間：*年*月*日(農歷月日)星期

　　5、開席吉時：

　　中午：□12:08

　　□12:18

　　□12:28

　　□12:30

　　□12:38

　　晚上：□18:08

　　□18:18

　　□18:28

　　□18:30

　　□18:38

　　6、宴席標準：元/桌(供10人/桌);菜單明細請您簽字確認!附后(見宴會菜單)。

　　備注：宴會菜單可于宴會舉辦日期前壹星期進行確認!

　　7、宴席桌數：保底桌數桌，備桌，如有異動請您提前壹星期與甲方預訂負責人更改并簽字確認。宴席實到桌數未達到時按保底桌數結賬，剩余宴席桌在叁日內有效并按所定宴席標準執行;如不愿消費則每桌收取60%的成本費;超過保底桌數按實際桌數結算，菜品調整雙方共同協商，最后結賬增減差價，宴會結束，賬務結清。

　　第二條訂金

　　為保障雙方權益，乙方預付人民幣元整(不計息)，作為場地預留訂金。宴會結束憑訂金收據沖抵宴會消費款。

　　第三條宴席優惠項目

　　□免費提供禮金臺、

　　□推薦布場婚慶公司、

　　□免費提供宴席指示牌塊。

　　□免費提供精美簽名卡、

　　□免費贈送喜娃壹對

　　□贈送或代訂鮮花1束：收費元。

　　□免費提供貴賓桌席位卡貴賓席或上親席桌。

　　□贈送精美寸生日蛋糕1個：收費元。

　　□提供司儀(□男/□女)人，收費元。

　　椅套：2樓****

　　□黃色

　　8樓**廳

　　□黃色

　　8樓**廳

　　□白色+藍帶□/紅帶□。

　　□享受宴席A套餐：

　　★【10免1】買單滿10桌送1桌、買單滿20桌送2桌，以此類推;

　　★【送客房】宴席總消費滿1.5萬元送豪華客房1間/晚;

　　宴席總消費滿2萬元送娛樂房1間/晚;

　　宴席總消費滿2.5萬元送婚慶套房1間/晚(限婚宴)/娛樂房、豪華客房1間/晚;

　　宴席總消費滿3萬元送婚慶套房、娛樂房1間/晚;

　　□享受宴席B套餐：

　　★【定金交3000元抵5000元】宴席總消費滿1.5萬元且桌均消費達1088元(含)方可享受此方案。

　　★【送客房】宴席總消費滿1.5萬元且桌均消費達1088元(含)送豪華客房1間/晚;

　　宴席總消費滿2萬元且桌均消費達1088元(含)送娛樂房1間/晚;

　　宴席總消費滿2.5萬元且桌均消費達1088元(含)送婚慶套房1間/晚(限婚宴)/娛樂房、豪華客房1間/晚;

　　宴席總消費滿3萬元且桌均消費達1088元(含)送婚慶套房、娛樂房1間/晚;

　　備注：1、在酒店8樓**廳使用LED電子顯示屏，消費滿2萬元(不含)以內，電子顯示屏使用費1500元，2萬元至3萬(不含)電子顯示屏使用費1000元，3萬(含)以上電子顯示屏免費使用。

　　2、享受優惠方案不提供發票。

　　第四條取消宴席的賠償

　　甲乙雙方如因單方面原因導致宴會不能如期舉行，如距宴席預訂日期提前叁個月取消，則雙方不予追究，全額退回預留訂金;否則另一方有權要求賠償損失，賠償金額按照以下標準收取：

　　1、距宴席預訂日期90日(含)以內60日(含)以上取消，賠償全部訂金的50%;

　　2、距宴席預訂日期60日(不含)以內取消，賠償全部訂金的100%;

　　第五條不可抗力

　　乙方在酒店舉辦宴席期間，如遇國家、政府部門征用或自然災害等不可抗拒因素時合同自行終止，但甲方可幫助乙方調整場地及時間，但不承擔任何賠償責任。

　　第六條其他內容

　　1、酒水運送時間：

　　宴席當天或前一天

　　□上午10:00—12:00

　　□下午17:00-20:00

　　2、酒水送達地點：酒店后坪停車場員工通道

　　3、宴席場地布置時間：

　　□有

　　□沒有;□下午14:00—16:00

　　4、如有場地布置，乙方或婚慶(廣告)公司須提前與甲方聯系確認，不得在甲方的經營時間內布場。入場布置前須由婚慶(廣告)公司與酒店簽訂相關協議，甲方提供3小時免費布場及彩排時間，超時30分鐘將按壹小時計費，收費標準為100元/小時(晚上21點之后為200元/小時)，如有損壞或破損場地設施設備則照價賠償。

　　5、乙方須自行保管好隨身攜帶的物品，如有丟失或損壞甲方不負責。

　　6、乙方有義務提示所有參宴客人注意環境衛生和設備設施得維護，如有損壞需照價賠償。

　　7、乙方需遵守甲方有關規定，嚴禁在整個酒店區域內燃放煙花、禮炮、噴放彩筒和冷焰火;外場鞭炮在指定地點燃放。

　　8、嚴禁從酒店外帶盒飯及寵物進甲方場地，禁止使用口香糖、瓜子花生等帶殼食品。

　　9、本合同另有的附件，協議的組成部分，具有同等法律效應。

　　10、本協議正本壹式兩份，甲、乙雙方簽字確認各執一份。未盡事宜，由甲、乙雙方共同協商解決，在本協議履行過程中，雙方如產生爭議，可協商解決，協商不成的可向當地法院起訴申請仲裁。

　　甲方：湖南****大酒店有限公司

　　乙方(客戶簽名)：

　　地址：***************************

　　以上內容請您簽字確認!

　　酒店預訂負責人：

　　日期：

　　****大酒店全體員工恭祝您宴席順利進行，萬事勝意!

　　附件一：

　　宴席菜單

篇2：接受客人用餐預訂程序

　　接受客人用餐預訂程序

　　1、問候客人：

　　1)當客人來到餐廳時，領位員首先問候客人，應說“Good morning sir/madam”or “good afternoon morning ,sir/madam”or “good evening sir /madam”

　　2)當知道客人是來訂餐時，需主動告訴客人自己的名字，并表示愿意為客人提供服務;

　　2、接受預訂：

　　1)禮貌地問清客人的姓名及房間號或聯系電話，客人用餐人數，用餐時間。

　　準確、迅速地記錄在訂;

　　2)問客人對就餐是否有其它特殊要求;

　　3)如果客人需要預訂宴會，應主動向客人提供宴會預訂服務。

　　3、重述客人預訂：

　　用禮貌熱情的語氣詢客人無其它意見后，重述客人預訂姓名、房間號、用餐人數、用餐時間及特殊要求，并獲得客人確認。

　　4、電話預訂：

　　如果客人通過電話方式預訂，服務員按照接聽電話的程序和標準操作，并完成以上幾步程序。

　　5、通知有關人員

　　1)通知當班領班按預訂人數擺臺;

　　2)將客人的特殊要求告知廳面經理和廚師長。

篇3：星級酒店預訂員崗位職責

　　星級酒店預訂員崗位職責

　　JOB RESPONSIBILITY OF RESERVATION

　　一、崗位名稱：預訂員

　　Job Name : Reservation Clerk

　　二、崗位級別：員工

　　Job Title : Staff

　　三、直接上司：前臺接待經理

　　Immediate Superior: Reception Manager

　　四、下屬對象：

　　Immediate Subordinate:

　　五、崗位概要：

　　Job Description:

　　負責用郵件、電話、傳真等方式或通過電腦預訂管理系統與賓客、旅行社和加盟店網絡就預訂事宜進行溝通。起草確認預訂的信函，準確受理各種預訂取消、預訂變更和更新預訂。

　　六、主要職責：

　　Primary Rsponsibilites:

　　1、 通過郵件、電話、傳真等方式或電腦預訂管理系統處理訂房業務;

　　2、 負責處理從市場營銷部、其它酒店以及旅行社那里獲得訂房資料;

　　3、 了解客房類型、位置和布局;

　　4、 了解所有報價產品的銷售狀況、價格和優惠內容;

　　5、 了解飯店信用政策和如何為每個預訂作編號的方法;

　　6、 以抵店日期和字母順序建立預訂資料庫和管理預訂資料;

　　7、 起草確認預訂的信函;

　　8、 與總臺溝通訂房信息;

　　9、 受理預訂取消和預訂變更事宜，并將這些信息正確傳遞到總臺;

　　10、了解酒店有關預訂擔保和取消預訂的政策;

　　11、受理客人交納的定金;

　　12、根據預訂資料統計可出租房數量;

　　13、幫助制作客房營業收入和出租率預測;

　　14、制作預期抵店客人名單供前廳使用;

　　15、需要時幫助做好客人抵店前的各種準備;

　　16、處理每日留言，回答問訊，接受預訂;

　　17、確保及時更新訂房資料;

　　18、任何時候都要保持工作場所的清潔和整齊;

　　19、以友善、禮貌、友好、助人為樂的態度與賓客和同事交往。

　　七、任職條件：

　　Qualifications:

　　基本素質：年齡19-27歲，身高男1.73米以上，女1.65米以上，相貌端莊，熟悉酒店電腦管理系統，通曉前臺接待、問訊、客房預訂電腦操作程序;善于建立人際關系，辦事穩重、踏實，有強烈的服務意識。

　　文化程度：高中畢業或同等學歷。

　　語言能力：能進行英語日常會話，開展對客服務。

　　工作經驗：經歷過總服務臺管理的專業培訓，懂得一般旅游心理學知識。從事前臺工作半年以上。