20**年學(xué)校后勤飲食服務(wù)中心工作總結(jié)

　　二0一四年我們做了以下六個方面的務(wù)實工作：

　　一、講政治、求穩(wěn)定；

　　我中心認(rèn)真貫徹、執(zhí)行、落實了學(xué)校和后勤總支，集團交給的各項工作任務(wù)。在支部的建設(shè)發(fā)展工作中，組織了全體黨員進行“***”重要思想理論研討和《黨內(nèi)監(jiān)督條例》、《黨紀(jì)處分條例》及“兩風(fēng)”建設(shè)的學(xué)習(xí)教育。充分聽取黨員和黨內(nèi)積極分子及黨外同志們的建設(shè)性意見，從政治角度上教育和啟發(fā)全體黨員及黨內(nèi)積極分子同志的思想麻痹、障礙摸糊認(rèn)識，使他們真正明確全面實行“***”重要思想的理念和“三服務(wù)兩育人”的宗旨意識。中心經(jīng)常組織職工，員工認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會黨中央《國務(wù)院緊急通知》和省高教委《關(guān)于提高伙食質(zhì)量，確保高校穩(wěn)定》的文件指示精神。特別在市場米、面、油、蛋、禽、肉漲價居高不下的非常困難時期，中心積極主動地頂住了各方面的壓力。我中心始終堅定不移地嚴(yán)格執(zhí)行落實省高教后勤管理協(xié)會各種產(chǎn)品價格準(zhǔn)入制度并在省高校伙委會的直接監(jiān)督指導(dǎo)下，進行了各種產(chǎn)品價格和(主、副食)成本核算價格的公示，同時還要認(rèn)真做好廣大同學(xué)的進餐準(zhǔn)備工作。中心管理人員曾十幾次和同學(xué)們面對面的進行語言、思想上的溝通，認(rèn)真聽取來自各方不同的意見和建議。在改革、發(fā)展和穩(wěn)定的關(guān)系上，我們選擇了穩(wěn)定并及時采取相應(yīng)措施對主、副食(個別)品種進行了調(diào)整、降價，使學(xué)生利益不受傷害。同時主副食(飯、菜)質(zhì)量得到了相應(yīng)的提高，從而達到了廣大同學(xué)們的滿意和學(xué)校這個大局的穩(wěn)定。

　　二、嚴(yán)明紀(jì)律、提高職工、員工綜合素質(zhì)，營造優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口；

　　嚴(yán)明紀(jì)律，強化職工、員工技術(shù)專業(yè)隊伍上，我中心首先采取電子卡考勤制度和清晨列隊二次點名制度。從而增強了職工、員工們的緊迫感和責(zé)任感，用制度、規(guī)范、程序來約束每一個人是工作中的一件大事，最能使每一個人在自身綜合素質(zhì)上得到一定的提高。中心的一線管理人員深入班組，幫助解決技術(shù)上、飯菜質(zhì)量上所存在的問題，感化和指導(dǎo)班組人員樹立全心全意地為廣大同學(xué)服務(wù)的思想理念。采購組人員更辛苦，無論是春、夏、秋、冬每天都是凌晨2、3點鐘起床，四處奔波詢購質(zhì)量好、價格合理的新鮮蔬菜，保障每天正常開餐。二線人員也如此，有的一人多崗都在默默無聞地努力工作，無怨無悔地甘當(dāng)輔助人員。中心四月份制定和實施了《員工文明用語守則》并組織全體員工開展文明窗口，優(yōu)質(zhì)服務(wù)、文明用語等一系列活動。在活動中及時發(fā)現(xiàn)和抓住“先進班組”、“先進個人”，掀起了“比、學(xué)、趕、幫、帶”人人爭先進，人人爭文明流動紅旗的學(xué)習(xí)高潮。經(jīng)過上下兩個學(xué)期的全員無記名差額選舉，產(chǎn)生出兩個文明流動紅旗先進服務(wù)窗口。一是副食二組為文明衛(wèi)生流動紅旗先進服務(wù)窗口，二是四季風(fēng)味為文明誠信流動紅旗先進服務(wù)窗口。通過開展文明流動紅旗活動，大大激發(fā)了全體員工的工作熱情，從而調(diào)動了全體員工的工作積極性，使他們真正懂得只有全身心地為廣大同學(xué)服務(wù)好，才能真正得到認(rèn)可。

　　三、食品衛(wèi)生安全、安全消防、公共設(shè)施、環(huán)境衛(wèi)生、冬季防寒、維修等工作的落實；

　　中心管理人員加強對食品衛(wèi)生安全危險性較大的部位進行了死看死守并認(rèn)真落實對食品衛(wèi)生、安全、環(huán)境衛(wèi)生、安全消防責(zé)任人的合同簽約工作，尤其在新生入學(xué)期間我們考慮到多數(shù)新生來自外地水土不服。在新生入學(xué)前多次召開各服務(wù)窗口責(zé)任人會議并強調(diào)指出，食品衛(wèi)生安全的重要性，嚴(yán)格要求主、副食品種要多樣化、飯菜質(zhì)量要好，價格要合理，嚴(yán)格執(zhí)行省高校伙委會規(guī)定3:3:4的比例。杜絕涼拌菜、生芽土豆、豆角生熟不勻的出售，因為八、九月份正是病菌的傳播高發(fā)期所以，“病從口入，預(yù)防為主”更為重要。由于中心預(yù)防工作及時，在新生、老生就餐過程中未發(fā)生任何腸炎、痢疾和食物中毒案例，確保了廣大同學(xué)身體健康。在餐具上中心嚴(yán)格執(zhí)行國家省市衛(wèi)生監(jiān)督部門規(guī)定進行110℃高溫消毒，保證廣大同學(xué)使用餐具上的干凈、衛(wèi)生。在安全消防工作上機構(gòu)體制健全，滅火器材完備，堅持每日安檢記錄發(fā)現(xiàn)問題及時處理或上報。堅持教育職工、員工珍惜愛護公共財產(chǎn)設(shè)施，堅持督促檢查環(huán)境衛(wèi)生工作的持久性，堅持做好定期或不定期的機器設(shè)備巡查、檢修、保養(yǎng)工作，確保機器設(shè)備正常運行。目前，全校用電容量嚴(yán)重不足致使我中心有相當(dāng)一部分保溫售臺，送風(fēng)機，扶梯等設(shè)備無法正常投入運行，排風(fēng)機，熱風(fēng)幕設(shè)備的運行時間也斷斷續(xù)續(xù)地躲閃用電高峰。我中心既要關(guān)心、體貼廣大同學(xué)就餐時不吃涼飯和冷菜又要解決餐廳溫度低的實際問題。我們及時組織人員進行初期防寒工作，首先對二至三樓門上梁缺口進行全封閉，對門窗縫隙較大做了加固和封密處理，對熱風(fēng)幕做了仔細(xì)檢修、改造基本達到預(yù)期防寒保溫效果。

　　四、增效節(jié)支、節(jié)省能源、自給自足、償還前期債務(wù)；

　　中心根據(jù)學(xué)校指示和集團具體要求：為節(jié)省電能源損耗，我們做了1至4樓窗口煤氣改造方案并得到實施，要求各窗口多使煤氣少使電。對已經(jīng)簽定合同協(xié)議的用水、用電設(shè)備較多的窗口責(zé)任人進行了計量和公式計算形式的收費并將全部水電費實事求是的上交財務(wù)部門，較圓滿地完成了學(xué)校、集團交給的工作任務(wù)。中心在發(fā)放職工加班、獎金上進行了嚴(yán)格控制并按照學(xué)校關(guān)于《發(fā)放津貼、務(wù)餐、加班、獎金》的暫行辦法進行嚴(yán)格限制和把關(guān)。我們在20**年里平均每月增效7.5萬元，一年75萬元。關(guān)于中心人員工資、加班、獎金、

文章 培訓(xùn)、學(xué)習(xí)、教育、福利、車輛、維修、保養(yǎng)、辦公用品、易損元件、備品等低值易耗品的費用上一年達45萬元，全是自給自足沒有向?qū)W校、集團伸手要一分錢，而且年終節(jié)余資金30萬元。但是償還前期債務(wù)還要從30萬元里支出，這些債務(wù)中心已經(jīng)按照學(xué)校、集團的指示和要求正在分期分批的妥善處理。為此全中心上下緊衣縮食并壓縮各種職工獎勵、福利及各種活動等開支。將原來規(guī)定職工的餐費已取消，全由職工自己掏錢劃卡就餐，當(dāng)時職工隊伍中有些波動，經(jīng)過做思想工作得到了理解和支持，多數(shù)職工心態(tài)比較平衡都在積極努力地忘我工作。

　　五、財務(wù)、資產(chǎn)、采購、記賬、保管工作：

　　我們中心嚴(yán)格執(zhí)行《財務(wù)制度》在辦理結(jié)算報表和各種票據(jù)手續(xù)中則由當(dāng)事人在指定日期完成。另外，在領(lǐng)取支票時設(shè)專人辦理并詳細(xì)記號沒出現(xiàn)丟失或遲報行為并在此項工作中得到了集團財務(wù)人員的理解和支持。在資產(chǎn)報表上我們制定月報表使每一項設(shè)備都有著落，設(shè)備報損時按規(guī)定提前向校國資辦進行申報，通過政府采購的設(shè)備我中心堅持履行校國資辦正常手續(xù)辦理。中心在采購工作中嚴(yán)格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》和省教委后勤管理協(xié)會《準(zhǔn)入制度》并嚴(yán)格履行《進貨證》手續(xù)。實行統(tǒng)一采購供應(yīng)，貨比三家，不進三無產(chǎn)品，盡力購進價格適度，質(zhì)量又好的新鮮蔬菜。在采購中采取“三不進”制度(腐爛、變質(zhì)、價格昂貴)的不進，隨時掌握市場可變動態(tài)。中心要求、記帳、保管一定按照制度、規(guī)范、程序進行出入庫，而且，要堅決做到帳與物相吻合，而且要及時完成每月三次庫存、物出的盤點工作。為減輕各窗口責(zé)任人工作負(fù)擔(dān)，中心安排專職人員送貨到窗口，既達到窗口員工、責(zé)任人的監(jiān)督檢查又加大了出庫工作的透明度。

　　六、積極、認(rèn)真辦好學(xué)生基本伙食工作；

　　我們中心的宗旨是“以人為本，求真務(wù)實，千方百計地辦好學(xué)生基本伙食”。本著“微利保本”的原則，來維護廣大同學(xué)的切身利益。在主食花樣品種上增添近四十個不重樣的食品，副食花色品種上增添近三十個不同類別的菜肴，每日每餐主、副食花樣，花色品種已形成了多樣化數(shù)量，在配餐和營養(yǎng)配餐上進行了合理化的調(diào)整與改進，中心主、副食基本滿足廣大同學(xué)的自選性，目的就是為廣大同學(xué)提供最佳的飯菜質(zhì)量和最佳的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　在學(xué)校、集團各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心、理解、支持下，我們飲食服務(wù)中心在二0一四年里確實取得了一定的工作成績，但那是過去，同其它中心兄弟科室相比工作上還存在一定的差距。取長補短、克已奉公、無私奉獻向兄弟科室學(xué)習(xí)、請教是我們飲食服務(wù)中心的原則。

　　在二0一五新的一年里我們飲食服務(wù)中心全體職工、員工將嚴(yán)格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》和《衛(wèi)生、安全制度》及省高教委《準(zhǔn)入制度》的有關(guān)規(guī)定，不斷提高伙食質(zhì)量和服務(wù)水平，降低伙食成本，增加主、副食花樣、花色品種，使中心改革、發(fā)展辦伙的途徑穩(wěn)步向前。中心的目標(biāo)是向“科學(xué)要管理，以質(zhì)量求生存，以服務(wù)求發(fā)展，以衛(wèi)生求信譽，以價格求穩(wěn)定”的科學(xué)管理模式來完成學(xué)校、集團交給的各項工作任務(wù)，更好地為廣大師生、員工服務(wù)，為穩(wěn)步邁進全省高校標(biāo)準(zhǔn)化食堂而努力工作。

文章

篇2：課余生活飲食知識競賽總結(jié)

　　旅游與經(jīng)濟管理系生活飲食知識競賽活動總結(jié)

　　為活躍我系同學(xué)的課余文化生活,提高同學(xué)們的生活質(zhì)量,促進學(xué)校飲食部門與同學(xué)們的交流與相互溝通,增進理解,豐富同學(xué)們的飲食文化知識,提高同學(xué)們的飲食文化品位,指導(dǎo)同學(xué)們合理膳食,注意營養(yǎng),保證身體健康。同時響應(yīng)學(xué)院的宿舍文化節(jié),生活飲食則給予我們更多的生活常識,給予我們更多的智慧,為了活躍我院校園文化,提高同學(xué)們的生活質(zhì)量,促進評建而努力,系團總支、學(xué)生會特舉辦河源職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游與經(jīng)濟管理系首屆生活飲食知識競賽.

　　"我參與,我快樂"這是我們管理系宿管部舉辦的首屆生活飲食知識競賽的主題。知識就是力量,知識支撐著人類的進步與發(fā)展求知是青年的特點,知識競賽是青年了解和掌握知識的有效方式。這次競賽的題目涉及的內(nèi)容包含生活飲食常識 、生活常識、安全常識、環(huán)保知識、校園文化等

　　這次大賽從籌備到開賽始終是我部門的同學(xué)齊心協(xié)力和在系老師的支持下進行的,并得到了系領(lǐng)導(dǎo)及有關(guān)部門的高度重視。初賽時間為20**年5月31日,決賽時間為20**年6月3日。地點均為教學(xué)樓D202。

　　競賽活動中,分為三個環(huán)節(jié),選手從接力選擇的細(xì)心到搶答題的驚心再到問答題的狠心,選手們經(jīng)過一關(guān)又一關(guān)的激烈競爭,(來自:www.dewk.cn)不斷的獲得知識,不斷得到鍛煉。在問答題環(huán)節(jié)上我們的顧問專家還做了詳細(xì)的點評,此次競賽活動還頒出了一名一等獎,兩名二等獎,三名三等獎,六名優(yōu)秀獎。出席此次活動的嘉賓主要有師生飯?zhí)玫慕】道w體顧問羅顯要先生,系團支部副書記,系學(xué)生會主席,還有院學(xué)生會生活部長,宿委會會長,以及各系部的學(xué)生會生活以及宿管部長等。

　　在這次活動中我部門全體委員召開多次會議,制訂了詳細(xì)的工作計劃,部門分工,確定了競賽規(guī)則,流程。組建出題小組,開展命題工作,分常規(guī)題小組和創(chuàng)新題小組,同時還制作幻燈片。雖然活動的策劃時間比較短,但為了更好的活躍校園文化,豐富同學(xué)們的業(yè)余愛好,提高同學(xué)們的生活飲食質(zhì)量,各項工作還是有條不紊進行著。

　　通過此次活動,生活飲食競賽則給予我們更多的生活常識,給予我們更多的智慧, 讓我們懂得知識就是力量,知識支撐著人類的進步與發(fā)展。然而,活動的順利展開,不但給予我們團結(jié)奮進的精神,還為我院評估添磚加瓦。因此,此次生活飲食知識競賽具有深遠的意義。

　　旅游與經(jīng)濟管理系 宿管部

　　二00九年六月五日