飲食服務(wù)公司監(jiān)控部日常巡查監(jiān)控流程

　　為加強公司內(nèi)部自律約束機制的建設(shè)，規(guī)范各餐廳生產(chǎn)、經(jīng)營、安全、服務(wù)、管理等工作，特制訂本流程。

　　7：30-8：00，不定期到各校區(qū)餐廳巡查勞動紀律、規(guī)章制度、非在編員工宿舍管理制度的執(zhí)行情況，以及早餐供應(yīng)中主副食的花色品種、價格、質(zhì)量、衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度及學生就餐情況。

　　8：30-9：30，巡查餐廳日常操作規(guī)范情況：葷素菜的洗切加工程序、規(guī)格、質(zhì)量、衛(wèi)生;倉庫、冰箱各種物品的分類存放及防潮、防蠅、防鼠措施;進出庫物品手續(xù)、驗收索證等管理情況;飯菜的烹制、冷菜加工制作的質(zhì)量、衛(wèi)生及餐器具的清洗消毒情況和安全生產(chǎn)情況。

　　9：30-10：30，巡查餐廳窗口供應(yīng)前的準備工作：服務(wù)員的儀容儀表、個人衛(wèi)生、餐器具衛(wèi)生、餐廳(包廂)室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生;各種菜肴的花色品種，高、中、低檔菜搭配比例，明碼標價;內(nèi)部員工的用餐標準等。

　　11：00-12：30，巡查餐廳窗口供應(yīng)及學生就餐情況：窗口服務(wù)員的精神面貌、服務(wù)質(zhì)量;主副食的質(zhì)量和品種、數(shù)量;保溫保暖措施;學生就餐動態(tài)和秩序。糾正員工和學生的違規(guī)行為，現(xiàn)場接受和處理師生的投訴，主動征詢師生員工對伙食供應(yīng)、服務(wù)管理工作的意見或建議。

　　13：00-13：30，巡查非在編員工宿舍室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生、配備設(shè)施的使用情況及有無私拉亂接電線、違規(guī)使用大功率電器和留宿外來閑雜人員。

　　15：00--17：30，把上述巡查情況記錄在案，并把巡查中發(fā)現(xiàn)的各種違規(guī)違紀行為和存在的問題及時反饋給餐廳主任，在要求立即整改的同時，根據(jù)《監(jiān)控條例》有關(guān)條款對違規(guī)違紀人員或單位做出處罰。

篇2：樣板房物業(yè)中心（主管或領(lǐng)班）監(jiān)督巡查流程

　　樣板房物業(yè)中心（主管或領(lǐng)班）監(jiān)督巡查流程

　　1.1物業(yè)中心（主管或領(lǐng)班）應(yīng)建立每日巡查記錄，每日不少于兩次對樣板房進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時與相關(guān)部門取得聯(lián)系，發(fā)出整改通知單，并跟進落實。

　　1.2物業(yè)中心（主管或領(lǐng)班）應(yīng)針對賓客的參觀需要，提出增減相應(yīng)的服務(wù)措施。

　　1.3記錄樣板房存在的各種施工質(zhì)量及使用功能方面的問題，提出整改意見。

　　1.4物業(yè)中心（主管或領(lǐng)班）每日應(yīng)對樣板房的參觀人數(shù)、賓客的意見及建議進行記錄匯總，提出整改意見，上報主管領(lǐng)導(dǎo)審核。

　　1.5監(jiān)督外委單位的工作質(zhì)量，提出工作意見，跟進落實情況。

　　1.6接待賓客在參觀過程中對服務(wù)產(chǎn)生的投訴，協(xié)調(diào)并處理賓客投訴的問題，跟進并回訪賓客。

　　1.7協(xié)調(diào)各部門在接待服務(wù)工作中存在的問題，及時的進行跟進整改。

　　1.8提出消防整改意見，每周對消防器材的月檢情況及使用情況進行普查監(jiān)督。

　　1.9對樣板間所需物品的申購統(tǒng)計，跟進落實情況。