鄉小學防食物中毒安全管理制度
富昌中心小學為了加強校內衛生、安全管理，防止食物中毒及其它衛生、安全事故發生，加強預防校園食物中毒，確保全校學生與職工飲食衛生、健康。建立預防校園食物中毒安全責任制度如下：
一、預防校園食物中毒領導小組：
組長：z
副組長：z
成員：z
二、食品的準入、驗收、加工、經營規范
1．嚴把食品采購進貨關。學校對食堂所購進米、面、油、肉、家禽、調味品進行監督管理，建立食品采購定點、索證、驗收、登記制度、對不符合衛生要求的材料生活部有權拒收，并追究采購人員責任。食堂、服務部部在采購時必須向提供貨方索要食品衛生許可證、產品出場質量檢驗報告及禽畜產品檢疫章及肉品準消證。
2．學校要嚴格把好飲食品的采購、操作、保管和出售“四關”。學校從業人員都必須持衛生健康證從業。要提高飲食安全、衛生的責任意識與自覺性。
3．嚴禁生產和經營違反衛生法規的下列飲食品：
(1).腐爛變質、霉變、生蟲、有害、污穢不潔、混有異物、可能對人體健康有害的飲食品。
(2).有毒、有害物質或有毒、有污染的飲食品。容器包裝污穢不潔，嚴重損害、遭各種病毒污染的運輸工具裝載的各種飲食品。
(3).有致病性寄生蟲、微生物、或微生物毒素含量超過國家限定標準。未經衛生檢疫或檢驗不合格的肉類及制品。
(4).摻假、摻雜、偽造、超過保質期限，影響營養、衛生的飲食品。用非食品原料加工，添加禁用或超量的化學物質的飲食品。
(5).無商標、無食品衛生許可證、無出廠日期、無保質期的商品。為防病需要，或政府專門規定禁止出售的飲食品。
三、食品的監督、檢查規范
1．學校后勤管理人員每天安排人員對食堂飯菜質量，以及與食堂飲食有關的服務檢查。凡檢查出違法飲食品實行沒收及銷毀處理。
2．學校負責做好防病宣傳工作。及時解決學生中疑難問題。負責檢查、落實全校衛生防疫工作。做好飲用水，食品的衛生抽檢工作。
3．學校與后勤處簽訂責任狀，后勤從業人員都必須服從學校衛生防疫的管理、檢查與監督，必須承擔衛生、安全等方面應負的責任。
4．要求食堂、服務部必須辦理衛生許可證，要求所有從業人員每年進行健康檢查，辦理健康證后方可上崗工作。
5．預防校園食物中毒領導小組將每月二次對所采購、加工、經營的食品進行抽查。
四、發生食物中毒施救、報告、調查、處理程序
1.學校專設"總值班室"24小時值班，處理學校工作的突發情況。當發生食物中毒或疑似食物中毒事故后，立即責令停止營業，同時報告衛生行政部門和教育行政部門。
2.第一時間救治中毒人員，保護生命安全。
3.保護好現場，保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料，工具，設備等。配合衛生行政部門進行調查、采樣、取證并如實匯報情況，及早查明原因，并嚴肅處理事故責任者。
篇2：食堂預防疑似食物中毒管理制度
預防疑似食物中毒管理制度
1、學生食堂就餐者若出現多名嘔吐、發燒、腹瀉等疑似食物中毒情況時，應沉著、冷靜、認真積極予以妥善處理;
2、及時通知校醫務所，送就近正規醫院就診、確診、救治，并安排專人陪護;
3、學院財務為救治病人暫墊付費用。待確診后，若不是在食堂就餐發生疑似食物中毒者，應由患者支付費用;
4、應立即向疾控中心、衛生執法監督所、教育局、當地政府報告，如懷疑是人為投毒，應立即向派出所報告;
5、根據疑似食物中毒者提供情況，通知學生班主任，有必要時通知學生家長。
6、封存就餐灶食品，疑似飯菜，取留樣飯菜的樣品，送疾控中心化驗;
7、根據學院領導的有關指示，做好各項善后工作，確保正常的教學、餐飲工作。
8、在沒有確診前，任何單位或個人不得擅自接待新聞媒體，待確診后由學院領導接待媒體。
篇3：學校食物中毒報告制度(1)
> 學校食物中毒報告制度(一)為保證食物中毒事故的有效處理，穩定學校教學秩序及社會安定，根據教育部14號文精神，特制定本校食物中毒報告制度，以備緊急之用。
一、停止供餐：立即停止學校食堂供餐。
二、及時報告：
(1)條件
疑似食物中毒或食源性疾患癥狀。
(2)程序
發現疑似食物中毒或食源性疾患，應即刻上報區教育局、衛生局。
(3)內容
①疑似食物中毒或食源性疾患的人數、癥狀及第一例發生時間;
?、趯W校的校名、責任人、地點和聯系電話;
?、酃獑挝坏拿Q、責任人、地點和聯系電話;
④目前狀況和緊急處理措施;
⑤報告時間和報告人。
三、救治病人：協助衛生機構救治患者，做好登錄，通知家長。
四、保護現場：保留造成或導致食物中毒或食源性疾患的食品及其原料、工具、設備和現場。
五、配合調查：配合衛生行政部門進行調查，按衛生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品。
六、控制事態：落實衛生行政部門要求采取的其它措施，把事態控制在最小范圍，包括教學秩序。
七、保險介入：同時通知保險機構介入。
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