公司餐廳管理規(guī)定

　　1、目的

　　為進一步推進和規(guī)范公司后勤工作，加強公司內(nèi)部餐廳管理，保障員工身體健康，維護員工的正當權(quán)益，為公司廣大員工提供衛(wèi)生、潔凈的就餐服務，特制定本規(guī)定。

　　1.1適用范圍公司餐廳

　　2、餐廳管理

　　內(nèi)部餐廳實行公司與員工共同監(jiān)督的管理機制，由行政管理部負責對餐廳的監(jiān)督工作，同時廣大員工有權(quán)就餐廳的經(jīng)營、服務等方面問題提出建議、意見。

　　3、管理職責

　　3.1貫徹執(zhí)行國家衛(wèi)生防疫等有關(guān)部門頒布實行的餐飲管理方面的法規(guī)。

　　3.2在廣泛征詢意見的基礎(chǔ)上，逐步制定、健全、完善公司內(nèi)部餐廳管理規(guī)章 制度，并組織實施。

　　3.3負責對公司餐廳品質(zhì)量和價格的監(jiān)督、檢查與處罰。

　　3.4l代表公司接受與處理員工對餐廳服務的意見、建議及投訴等。

　　4.員工監(jiān)督權(quán)利

　　4.1員工有權(quán)就餐廳衛(wèi)生條 件、飯菜質(zhì)量、價格等方面問題提出疑問、建議、意見。

　　4.2餐廳以服務公司廣大員工為宗旨，根據(jù)公司生產(chǎn)運行特點與員工的需求做好餐飲服務工作。

　　4.3餐廳要有義務、有責任誠懇接受并及時解決員工有關(guān)飯菜質(zhì)量、價格、服務態(tài)度、衛(wèi)生等問題的意見、建議。

　　4.4餐廳、未經(jīng)公司同意，不得隨意招聘餐廳工作人員，所聘人員須到公司指定的正規(guī)醫(yī)院進行健康檢查。

　　5.餐飲用具的使用

　　5.1各類餐飲用具、設備均由餐廳自行購置，并應指定專人保管。

　　5.2應定期對餐飲用具、設備進行維護保養(yǎng)、消毒處理，以確保設備的使用正常和清潔衛(wèi)生。

　　5.3使用中要采取安全措施，防范事故發(fā)生，保證使用安全。

篇2：某學校餐廳備餐間管理規(guī)定

>　　學校餐廳備餐間管理規(guī)定

　　1、備餐間使用前必須經(jīng)過清潔、紫外線燈照射消毒。

　　2、備餐間人員進入備餐間前要洗手、戴口罩、工作帽。

　　3、備餐間要有通風和排氣設施,同時還要有防蠅設施。

　　4、與備餐無關(guān)的物品不得放于備餐間內(nèi)，無關(guān)人員不得進入備餐間。

　　5、備餐間的門要隨時保持關(guān)閉。

篇3：員工餐廳管理規(guī)定范本

　　員工餐廳管理規(guī)定

　　第一章總則

　　第一條 為了完善職工餐廳管理，給員工營造一個溫馨、整潔、干凈的就餐環(huán)境，提高員工餐廳的管理水平和服務質(zhì)量,結(jié)合員工餐廳實際就餐情況,特制定以下規(guī)定。

　　第二條 本規(guī)定適用于公司全體就餐人員。

　　第二章就餐規(guī)定

　　第三條 就餐人員應自覺聽從餐廳管理人員管理，文明就餐。自覺遵守就餐秩序，按先后順序排隊領(lǐng)取食物，不得擁擠、插隊。

　　第四條 餐廳內(nèi)不準抽煙，不準隨地吐痰，不準大聲起哄、吵鬧，做到文明用餐。

　　第五條 愛護餐廳內(nèi)的餐具及公共設施，損壞照價賠償。不得隨意搬動及損壞餐桌、餐凳。

　　第六條 就餐期間，不準往餐桌上或地上亂倒、亂扔飯菜、饃塊。就餐完畢，嚴禁將飯菜倒入洗碗池中，應統(tǒng)一倒入指定的容器里，做到人走桌地兩凈，餐具應放在指定處。并養(yǎng)成隨手關(guān)水籠頭的好習慣。

　　第七條 就餐人員不得將飯菜帶出餐廳。

　　第八條 就餐人員要養(yǎng)成勤儉的習慣，不得浪費糧食和食品。

　　第九條 就餐完畢迅速離開餐廳，以加快餐位周轉(zhuǎn)。

　　第十條 以上規(guī)定如有違反者，餐廳有權(quán)報質(zhì)檢部給予罰款處理，從當月浮動工資中扣除。情節(jié)嚴重、屢教不改者，給予行政處分或除名(取消就餐資格)。