餐飲制度與程序

　　F&B POLICY & PROCEDURES

　　某大酒店餐飲部物資調撥管理制度

　　制度

　　POLICY 餐飲部物資調撥管理制度 編號

　　REF.NO.

　　執行職位

　　POSITION RESPONSIBLE 分部經理 涉及部門

　　DEPT.

　　CONCERNED

　　餐飲部物資調撥管理制度

　　為了加強餐飲部物資管理，減少浪費和流失，降低成本費用，經研究對餐飲部的物資調撥作如下規定。

　　1、餐飲部內部各點之間調撥食品材料及成品、半成品，必須先由經手人逐項填寫“廚房內部原料調撥單”，經調入、調出點負責人簽字，發出點憑有效調撥單當面點清規格、數量，雙方經手人簽字后發貨，發出點須將調撥單妥善保存，月終交財務部成本組統一記賬核算。

　　2、店外協作單位來本店調撥物品

　　1)食品原材料、酒水飲料、用具用品，一律在財務部辦理有關手續，從財務部庫房直接調出，不得從餐飲部調撥。

　　2)調撥餐飲成品、半成品，必須先由協作單位經辦人到財務部辦理有關手續，填好調撥單，寫清規格、數量、結賬方式和結賬日期、經財務部負責人簽字、餐飲部調出點負責人簽字后，調出點經手人憑調撥單發貨并點清規格、數量后，方可將成品、半成品調出店外，同時調出點須將調撥單妥善保存，以便月終核查有關款項是否從餐飲成本中扣除。

　　3、協作單位借用物品

　　店外協作單位借用物品，必須由協作單位經辦人先書面寫清借用物品名稱、數量、歸還日期，由餐飲部經理簽字，發出點憑有效借條當面點清品種、數量，雙方簽字后發貨，再由協作單位經辦人到安全部辦理出門證，方可將物品借出店外，發出點須將借條妥善保存，并注意檢查借用物品歸還情況，發現逾期未還情況及時提醒有關人員催還，確保部門物資不被流失。不按規定辦理上述手續，任何人不得擅自將用品用具借出店外。

　　政策制定人PREP ARED BY 審批人APPROVED BY 執行日期EFFECTIE

篇2：Z石油大學報廢物資競價處置公告

　　Z石油大學報廢物資競價處置公告

　　我校現有一批報廢物資需要處置，有關事項公告如下：

　　1、本次處置的物資包括保溫箱、計算機、*光機、顯微鏡、車刨床等。

　　2、以競價的方式確定回收人。

　　3、報名時公司須提供營業執照復印件、法人授權委托書；自然人提供身份證復印件。

　　4、競價時需交保證金2000元，回收人如違約，保證金將不予退回，歸校方所有。未中回收人的保證金全額退還。

　　5、報名截止時間：20**年7月17日16：30（以送達時間為準）。

　　6、報名地點：資產運營科（**石油大學機關辦公樓**室）。

　　7、現場觀看實物時間：20**年7月18日上午8:30。

　　8、競價時間：20**年7月18日上午10:00。

　　9、聯系人：Z老師，聯系電話：****。

　　歡迎符合條件的單位和個人與我處聯系、報名。

　　資產管理處

　　20**年7月10日

篇3：公司成立大宗物資采購等工作領導小組通知

　　公司關于成立大宗物資采購等工作領導小組的通知

　　公司各部、室：

　　為進一步規范公司各種大宗設備、材料等物資采購，以及大型供水設施、供水工程建設與管網改造中施工單位招標選定等工作，切實加強對物資采購和供水工程建設的監管，提高工作透明度，堅持公開、公平、公正的原則，杜絕違規、違紀現象發生，經公司辦公會研究決定，現成立工作領導小組，成員如下：

　　組長：z

　　成員：z

　　特此通知。