冬天飲食注意事項(xiàng)
(國旗下講話稿)
老師們、同學(xué)們
早上好：今天我講話的主題是《冬季飲食注意事》
冬季是進(jìn)補(bǔ)強(qiáng)身的大好季節(jié),在飲食方面應(yīng)講究科學(xué)調(diào)配。
冬季的飲食原則為:一是要有豐富、足夠的營養(yǎng),熱量要充足;二是物應(yīng)該是溫?zé)嵝缘?有助于保護(hù)人體的陽氣。
選擇的種類有:
1、溫?zé)岬娜馐?有狗肉、牛肉、雞肉、龜肉、羊肉、雀肉、蝦肉、等。
2、蔬菜:有黃豆、蠶豆、胡蘿卜、蔥、蒜、辣椒、韭菜、芥菜、油菜、香菜、胡椒等。
3、水果:冬季干燥,常常使人感到鼻、咽干燥不適。這時(shí)如果能吃些生津止渴、潤喉去燥的水果,會使人頓覺清爽舒適。這個(gè)季節(jié)帶有保健醫(yī)療性質(zhì)的水果,要數(shù)梨和甘蔗了。中醫(yī)認(rèn)為,梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤肺去燥等功能,最適宜于冬春季節(jié)發(fā)熱和有內(nèi)熱的學(xué)生食用。尤其對肺熱咳嗽、小兒風(fēng)熱、咽干喉痛、大便燥結(jié)較為適宜。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為,梨還有降低血壓、清熱鎮(zhèn)靜的作用。如有頭暈?zāi)垦！⑿募露Q者,經(jīng)常吃梨,可減輕癥狀。梨含有豐富的糖分和維生素,有保肝和幫助消化的作用。但是,因?yàn)槔嫘院?對那些脾胃虛寒、消化不良的人,不可多食。
4、甘蔗有滋補(bǔ)清熱的作用,含有豐富的營養(yǎng)成分。作為清涼的補(bǔ)劑,對于大便干結(jié)、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽、高熱煩渴等病癥有一定的療效。勞累過度或饑餓頭暈的人,只要吃上兩節(jié)甘蔗就會使精神重新振作起來。但是,由于甘蔗性寒,對脾胃虛寒、胃腹疼痛的人不宜食用。此外,適于冬季吃的水果還有蘋果、桔子、香蕉、山楂、栗子、大棗、杏脯、荔枝、橘子、柚子等。
冬季還要警惕以下幾點(diǎn)：
1.警惕飲食難消化
選擇容易消化的流質(zhì)飲食如菜湯、稀粥、蛋湯、蛋羹、牛奶等。
2.警惕飲食太油膩
飲食宜清淡少油膩，既滿足營養(yǎng)的需要，又能增進(jìn)食欲。可供給白米粥、小米粥、小豆粥、配合甜醬菜、大頭菜、榨菜或豆腐乳等小菜，以清淡、爽口為宜。
3.警惕水分供給不足
保證水分的供給，可多喝酸性果汁如山楂汁、狝猴桃汁、紅棗汁、鮮橙汁、西瓜汁等以促進(jìn)胃液分泌，增進(jìn)食欲。
4.警惕維生素缺失
多食含維生素C、E及紅色的食物，如西紅柿、蘋果、葡萄、棗、草莓、甜菜、桔子、西瓜及牛奶、雞蛋等。預(yù)防感冒的發(fā)生。
20**.12.6
篇2：飲食建筑
飲食建筑
為人們在公共場所提供宴請、就餐、零餐、零飲的建筑稱作飲食建筑。
飲食建筑分類：1．營業(yè)性餐館（簡稱餐館）。2．營業(yè)性冷、熱飲食店（簡稱飲食店）。3．非營業(yè)性食堂（簡稱食堂）。
飲食建筑分級：
1．營業(yè)性餐館分為三級：一級餐館為接待宴請和零餐的高級餐館。餐廳座位比較寬敞，環(huán)境舒適，設(shè)施、設(shè)備完善。二級餐館為接待宴請和零餐的中級餐館，餐廳座位比較舒適，設(shè)施、設(shè)備比較完善。三級餐館，以零餐為主的一般餐館。
2．飲食店建筑分為二級：一級飲食店有寬敞、舒適環(huán)境的高級飲食店，設(shè)施、設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)較高。二級飲食店為一般飲食店。
3．食堂建筑分二級：一級食堂餐廳座位布置比較舒適。二級食堂餐廳座位滿足基本要求。
飲食建筑選址和總平面設(shè)計(jì)應(yīng)考慮：1．選擇群眾使用方便，通風(fēng)良好，并具有給水排水條件和電源供應(yīng)的條件。2．嚴(yán)禁建于產(chǎn)生有害、有毒物質(zhì)的工業(yè)企業(yè)防護(hù)地段內(nèi)，與有礙公共衛(wèi)生的污染源應(yīng)保持一定距離；3．基地出入口應(yīng)按人流、貨流分別設(shè)置，妥善處理易燃、易爆物品及廢棄物等的運(yùn)存路線與堆場。4．在總平面布置上，應(yīng)防止廚房的油煙、氣味、噪聲及廢棄物對鄰近建筑物的影響。5．一、二級餐館和一級飲食店建筑宜有適當(dāng)?shù)耐＼嚳臻g。
飲食建筑建筑設(shè)計(jì)要點(diǎn)如下：1．飲食建筑包括餐廳或飲食廳、公用部分廚房和輔助部分組成。2．餐廳或飲食廳每座最小使用面積分別是：一級餐館和飲食店為1．3平方米，一級食堂、二級餐館和飲食店為1．1平方米，二級食堂為0．85平方米，三級餐館為1平方米。3．飲食建筑有關(guān)用房應(yīng)采取防蠅、鼠、蟲、鳥及防塵、防潮措施。4．餐廳和飲食廳的凈高、餐桌布置、采光、通風(fēng)應(yīng)有規(guī)范要求。5．食堂售飯口數(shù)量可按50人設(shè)一個(gè)考慮。間距不小于1．1米。6．餐廚面積比應(yīng)根據(jù)級別、經(jīng)營品種、原料貯存、加工方式、燃料等不同情況調(diào)整。一般100座以上的飲食建筑，餐廚面積比約為1：1。7．廚房空間一般包括主食加工間、副食加工間、備餐間、消毒間與食具存放間、燒火間等。廚房應(yīng)按原料處理、主食加工、副食加工、備餐、食具洗存等工藝流程工序合理布置，嚴(yán)格做到原料與成品分離、生食與熟食分離、潔污分離。8．廚房凈高不應(yīng)低于3米。9．各加工間均應(yīng)處理好通風(fēng)排氣，并應(yīng)防止廚房油煙污染餐廳。熱加工間應(yīng)設(shè)機(jī)械排風(fēng)或采用出屋面的豎向通風(fēng)道和設(shè)有擋風(fēng)板的天窗等自然通風(fēng)措施。10．以燃煤和柴為燃料的熱加工間應(yīng)設(shè)燒火間。燒火間應(yīng)設(shè)于下風(fēng)向。嚴(yán)寒和寒冷地區(qū)宜采用封閉式燒火間。11．輔助部分一般包括各類庫房、辦公用房、更衣室、廁所、淋浴間等。還應(yīng)設(shè)開水供應(yīng)點(diǎn)，還可設(shè)置音響設(shè)備用房。
篇3：項(xiàng)目施工現(xiàn)場飲食衛(wèi)生管理制度
項(xiàng)目施工現(xiàn)場飲食衛(wèi)生管理制度
1、工地食堂的衛(wèi)生安全條件應(yīng)由當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督部門檢查合格，并經(jīng)頒發(fā)衛(wèi)生許可證后方可從事食品的生產(chǎn)與加工。
2、食品加工前應(yīng)檢查食品原料的衛(wèi)生質(zhì)量，對不合格原料堅(jiān)決不選用、不切配、不烹調(diào)。
3、熟食間做到專室、專人管理，專用刀板、抹布、容器及餐具都應(yīng)做到生熟分開，防止食品交叉感染。
4、接觸熟食品的冰刀、板、抹布、盆及操作人員的手必須清洗消毒。
5、廚房用具、容器等使用后應(yīng)及時(shí)清洗，廚房環(huán)境保持清潔。
6、熟食品應(yīng)燒熟煮透，當(dāng)餐未用完的食品應(yīng)及時(shí)冷藏，隔餐隔夜及外購的熟食品應(yīng)先回鍋加熱后再出售，嚴(yán)禁食用涼拌食品及來源不清的食物。
7、操作人員應(yīng)定期搞好個(gè)人衛(wèi)生，操作時(shí)應(yīng)穿戴工作衣帽，并持有健康證。