大學后勤食堂工作人員崗位職責

　　一、熱愛本職工作，吃苦耐勞、遵守《食品安全法》，認真履行崗位職責。

　　二 、聽從食堂管理員的工作安排，按質按量完成分配的切配、洗菜任務及其它任務，保證師生按時用餐，按操作規程規范操作，發現問題及時匯報。

　　三、分工負責食堂衛生，認真遵守《食品安全法》，做到餐具清潔衛生，按期消毒，生熟分開，放置整齊，地面清潔無臟物，其他機械物品放置整齊無塵土、無油污。講究個人衛生，工作期間做到“三白”。及時更換勤洗，不穿工作服上廁所，便后洗手，常剪指甲，定期做身體檢查。要有衛生健康證明。

　　四、安全操作，認真按照操作全過程進行作業，預防事故和食物中毒。

　　五、搞好團結協作，做到不吵鬧、不罵人，不在下面議論是非。

　　六、服從領導安排，隨時做好應急及臨時性工作。

　　后勤服務中心飲食服務部

篇2：某食堂工作人員職責

　　食堂工作人員職責

　　1、認并貫徹執行衛生管理條例，保持食堂的整潔.

　　2、做到衣冠整潔，隨時做好個人衛生.

　　3、認真做好教職工、學生的餐飯、就餐、生活用水等服務工作.

　　4、保持內部清潔(食堂)，做到地上不見垃圾、雜物，水池內不見殘湯、萊渣，不見鍋、飄、碗、盆、碟、湯匙、筷子等.

　　5、做好葷素萊的合理搭配，做到新鮮、可口、多樣化。

　　6、隨時處理好剩余飯菜、做到當天不留熟萊。

　　7、經常做好餐廳、廚房內的衛生工作.

　　8、做好領導臨時交辦的日常事務工作.

篇3：幼兒園食堂工作人員職責

>　　幼兒園食堂工作人員崗位職責

　　1、樹立一切為幼兒服務的思想，不斷增強責任意識，遵守操作規程，嚴格按食譜做飯，保證幼兒攝取足夠的營養，促進幼兒身體健康發育。

　　2、努力鉆研業務，不斷提高烹調技術，根據幼兒生理和年齡特點制作營養豐富、易于消化、適合幼兒的飯菜，做到色、香、味俱全，米飯軟硬適當，面食品種多樣，能夠激發幼兒的食欲。

　　3、嚴格執行營養衛生要求，掌握有關營養知識，青菜先洗后切，做到無沙、無塵、無雜質，食具餐餐消毒，生熟分開，不得把有問題的原料加工制作，不能把腐爛變質食物發放到班上，嚴防食物中毒。

　　4、搞好廚房的清潔衛生，保持廚房環境干凈、整潔，地面干燥清潔，門窗無油膩、玻璃明亮，物品擺放整齊，做到生熟分開。廚房用具要定期擦洗干凈。

　　5、上班時不脫崗做私事，不吃拿幼兒食品。做到公私分明，團結協作，努力提高服務質量。

　　6、注意節油、節水、節電，愛護公物，注意安全，做好防火、防盜、防毒、防腐工作。下班后要關好煤氣、鎖好門窗。