小學(xué)食物中毒應(yīng)急預(yù)案

　　為認(rèn)真貫徹落實(shí)國家教育部等十部委聯(lián)合制定的《中小學(xué)幼兒園安全管理辦法》，及時(shí)有效地處置學(xué)校發(fā)生重大食品衛(wèi)生安全事故，最大限度地減少師生傷亡，維護(hù)學(xué)校的安全穩(wěn)定，保障學(xué)校教育教學(xué)工作的正常進(jìn)行。結(jié)合學(xué)校工作實(shí)際，特制定本預(yù)案：

　　一、食物中毒事故范圍

　　本預(yù)案所指食物中毒事故，是指由學(xué)校組織的師生活動(dòng)中飲水、食用食品之后，所出現(xiàn)的嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒癥狀。

　　二、應(yīng)急救援處理領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)及其職責(zé)

　　組 長：校長

　　副組長：分管校長及政教主任、大隊(duì)部

　　成 員：各年級(jí)組長、教研組長、班主任

　　職責(zé)：食物中毒事故發(fā)生后，迅速啟動(dòng)預(yù)案，組成臨時(shí)救援指揮部，組織指揮有關(guān)人員進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)救援和善后處理工作;負(fù)責(zé)向當(dāng)?shù)卣蜕霞?jí)教育部門匯報(bào)事件有關(guān)情況;負(fù)責(zé)具體方案、措施等重大問題的決策和處理，并組織落實(shí)、協(xié)調(diào)、調(diào)查和處理等;應(yīng)急救援處理機(jī)構(gòu)要安排值班人員，保持24小時(shí)通訊暢通。

　　三、具體應(yīng)急措施方案

　　1.一旦發(fā)現(xiàn)師生有類似食物中毒癥狀(進(jìn)食過某種同樣食物后，短時(shí)間內(nèi)多數(shù)人出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、頭痛、乏力、發(fā)熱、抽搐等相似癥狀)時(shí)，立即啟動(dòng)食物中毒應(yīng)急機(jī)制，相關(guān)部門作好應(yīng)急處置工作。

　　2.根據(jù)情況迅速打“120”或“110” 請(qǐng)求支援，配合醫(yī)院積極組織救治，按照就近相對(duì)集中的原則進(jìn)行搶救。

　　3. 向疾病控制部門、衛(wèi)生監(jiān)督部門和教育行政部門報(bào)告學(xué)生中毒情況、發(fā)生的時(shí)間、中毒癥狀及主要人數(shù)。

　　4.保事故發(fā)生后學(xué)校要保持穩(wěn)定，嚴(yán)格控制消息渠道，注意工作方式，及時(shí)通知家長并作好溝通，避免引起恐慌。

　　5.保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，保持原有的狀況，對(duì)可疑食物進(jìn)行封存，以備有關(guān)部門查驗(yàn)。

　　6.認(rèn)真配合衛(wèi)生部門做好事故處理，待現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查結(jié)束后，按照專業(yè)人員要求進(jìn)行消毒處理。

　　7.協(xié)助衛(wèi)生部門作好調(diào)查工作及后勤保障工作。

　　8.學(xué)校設(shè)立24小時(shí)值班電話(電話：58571737 )。

　　食物中毒事故都屬于以外事件，具有突發(fā)性，在處理過程中，要服從命令，聽從指揮，要把傷害降低到最小程度。全校班主任、認(rèn)可教師和各處室領(lǐng)導(dǎo)要按照應(yīng)急工作預(yù)案的各項(xiàng)工作部署，認(rèn)真做好交通事故的處理和救援工作，并主動(dòng)開展宣傳教育，穩(wěn)定師生情緒，積極穩(wěn)妥地處理好食物中毒事故，為廣大師生營造一個(gè)安全的學(xué)習(xí)環(huán)境。

　　濟(jì)南市友誼小學(xué)

　　2022年9月

篇2：某學(xué)校食堂食物中毒處理預(yù)案

　　食堂食物中毒處理預(yù)案

　　一、預(yù)防措施：

　　1、加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全的教育、宣傳。

　　2、食堂采購食品必須在取得合法經(jīng)營權(quán)的、手續(xù)齊全的正規(guī)經(jīng)銷攤點(diǎn)定點(diǎn)采購。不得加工變質(zhì)腐爛的蔬菜，不得加工涼拌菜。每天堅(jiān)持試嘗、留樣制度。

　　3、嚴(yán)禁他人隨意進(jìn)出食堂，要有進(jìn)出、檢查記錄，生熟食品存放要分開，熟食配餐間由專人負(fù)責(zé)。

　　4、從業(yè)人員加工食品時(shí)，必須穿戴清潔衛(wèi)生的工作衣帽。不留長指甲，不留長發(fā)，不吸煙，有良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

　　5、嚴(yán)禁采購和加工霉?fàn)€變質(zhì)、污染，未經(jīng)檢疫的食物，未經(jīng)化驗(yàn)鑒定許可的動(dòng)植物和病死的家禽、家畜不得食用。

　　6、制作食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透。生熟食品應(yīng)分開存放，加工生熟食物的刀、菜板應(yīng)當(dāng)分開，并有明顯標(biāo)識(shí)，剩余食品應(yīng)冷藏保鮮，食用前仔細(xì)檢查并充分加熱。

　　7、食品儲(chǔ)藏柜應(yīng)當(dāng)保持干燥、陰涼、通風(fēng)，防止食品霉?fàn)€變質(zhì)，嚴(yán)禁將非食品、有毒物質(zhì)存放在一起。

　　二、食物中毒處理預(yù)案：

　　1、如一旦發(fā)生食物中毒，食堂人員迅速趕赴現(xiàn)場(chǎng)，組織搶救。

　　2、區(qū)疾控中心教育局匯報(bào)。3、全力保持學(xué)生的穩(wěn)定。

　　4、嘔吐有利于毒物排出，病人發(fā)生嘔吐時(shí)，切忌止吐。

篇3：某食堂食物中毒處理預(yù)案

　　食堂食物中毒處理預(yù)案

　　食品衛(wèi)生工作是學(xué)校安全衛(wèi)生工作的重要組成部分。為了確保我校全體師生食品衛(wèi)生的安全，保障教育教學(xué)工作的順利進(jìn)行和社會(huì)的穩(wěn)定，特制定我校食物中毒處理預(yù)案。

　　一、食品衛(wèi)生預(yù)防處理領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)：

　　組 長：小學(xué)(校長)

　　副組長：學(xué)*、**

　　成 員：** 、各班班主任、生活老師

　　二、預(yù)防措施：

　　為了確保全校師生的食品衛(wèi)生安全，學(xué)校必須加強(qiáng)對(duì)食品衛(wèi)生安全的學(xué)習(xí)、宣傳、教育，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和各項(xiàng)管理制度及操作要求。

　　1、加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全的教育、宣傳，堅(jiān)持上好健康教育課，定期對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)和安全知識(shí)教育。

　　2、教育學(xué)生講衛(wèi)生，勤洗手、勤洗頭、勤洗澡、勤換衣，勤剪指甲。學(xué)校食堂、小賣部從業(yè)人員必須具備健康證，定期體檢，無法定傳染性疾病，持證上崗。

　　3、教育學(xué)生堅(jiān)持飯前便后洗手，堅(jiān)持每天早晚刷牙。

　　4、每天堅(jiān)持 “兩掃一揀”，每周進(jìn)行一次大掃除，不留衛(wèi)生死角。學(xué)校公共場(chǎng)所、食堂等堅(jiān)持定期消毒，作好記載。

　　5、食堂采購食品必須在取得合法經(jīng)營權(quán)的、手續(xù)齊全的正規(guī)經(jīng)銷攤點(diǎn)定點(diǎn)采購。采購的蔬菜要新鮮，要用清水多次沖洗清除殘留農(nóng)藥。不得加工變質(zhì)腐爛的蔬菜，不得加工涼拌菜。每天堅(jiān)持試嘗、留樣制度，并作好詳細(xì)、準(zhǔn)確的記錄。

　　6、嚴(yán)禁他人隨意進(jìn)出食堂，要有進(jìn)出、檢查記錄，生熟食品存放要分開，熟食配餐間由專人負(fù)責(zé)。

　　7、從業(yè)人員加工食品時(shí)，必須穿戴清潔衛(wèi)生的工作衣帽。不留長指甲，不留長發(fā)，不吸煙，要有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。

　　8、小賣部出售的定型包裝食品必須有生產(chǎn)廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，不得出售變質(zhì)、過期和不干凈的食品。

　　9、嚴(yán)禁采購和加工霉?fàn)€變質(zhì)、污染，未經(jīng)檢疫的食物，未經(jīng)化驗(yàn)鑒定許可的野生動(dòng)植物和病死的家禽、家畜不得食用。

　　10、制作食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透。生熟食品應(yīng)分開存放，加工生熟食物的刀、菜板應(yīng)當(dāng)分開，并有明顯標(biāo)識(shí)，剩余食品應(yīng)冷藏保鮮，食用前仔細(xì)檢查并充分加熱。

　　11、食品儲(chǔ)藏柜應(yīng)當(dāng)保持干燥、陰涼、通風(fēng)，防止食品霉?fàn)€變質(zhì)，嚴(yán)禁將非食品、有毒物質(zhì)存放在一起。

　　12、每年化驗(yàn)飲用水一次，蓄水池應(yīng)當(dāng)加蓋加鎖，定期清洗、消毒，防止污染和壞人投毒。

　　三、食物中毒處理預(yù)案：

　　學(xué)校是人群聚集的地方，涉及到社會(huì)和家庭的穩(wěn)定。一旦發(fā)生食物中毒，后果不堪設(shè)想。為了確保我校教育秩序的穩(wěn)定和師生的健康與生命安全，特制定我校食物中毒處理預(yù)案。

　　1、如一旦發(fā)生食物中毒，學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)迅速趕赴現(xiàn)場(chǎng)，及時(shí)組織教師和相關(guān)人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對(duì)集中的原則進(jìn)行搶救處理。

　　2、立即用電話向區(qū)疾控中心、衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所、教育局、1小時(shí)內(nèi)書面向教育局、區(qū)疾控中心匯報(bào)，報(bào)告中毒情況、發(fā)生時(shí)間、主要癥狀、中毒人數(shù)等。

　　3、全力保持學(xué)校的穩(wěn)定，全體教職工統(tǒng)一認(rèn)識(shí)、統(tǒng)一思想，作好輿論導(dǎo)向和家長群眾的安撫解釋工作，避免教師、學(xué)生、家長和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂。如懷疑是人為投毒，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)嘏沙鏊鶊?bào)告。

　　4、嘔吐有利于毒物排出，病人發(fā)生嘔吐時(shí)，切忌止吐。學(xué)校安排人員配合醫(yī)院、醫(yī)務(wù)人員妥善救治病人，并派人到醫(yī)院守護(hù)中www.dewk.cn毒病人，有什么情況便于及時(shí)匯報(bào)、解決和處理。

　　5、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)派有關(guān)人員保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，保管好供應(yīng)給學(xué)生的食物，對(duì)可疑的食物和留樣食品立即封存。待現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查取證結(jié)束后，按照教育局、市衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所的要求進(jìn)行處理。

　　6、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)人員要密切配合相關(guān)部門做好學(xué)生、家長和社會(huì)各方面的工作，對(duì)發(fā)生食物中毒的學(xué)生逐一進(jìn)行個(gè)案調(diào)查，內(nèi)容包括主要癥狀、最早發(fā)病時(shí)間，如實(shí)說明24-48小時(shí)前的進(jìn)餐情況等，做好學(xué)生的思想工作，讓學(xué)生積極配合醫(yī)院醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行治療，遵守醫(yī)囑，爭(zhēng)取早日康復(fù)。

　　7、政教辦迅速通知班主任、生活老師到現(xiàn)場(chǎng)，安撫本班學(xué)生，校醫(yī)到現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)急救辦法。并由校長報(bào)教育局申請(qǐng)?jiān)摪嗷蛉ＭＵn。

　　8、集中患者，以便急救車能迅速運(yùn)輸患者。后勤人員、保安到現(xiàn)場(chǎng)維持秩序，關(guān)閉校門，疏導(dǎo)急救通道，防止校外人員涌入學(xué)校影響政常的急救工作。

　　9、班主任組織其余學(xué)生回到教室，并從心理學(xué)角度疏導(dǎo)學(xué)生的心理，避免造成群體臆病現(xiàn)象，等待學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的通知。

　　10、患者送往醫(yī)院后，當(dāng)班行政、政教處人員留守學(xué)校外，其余行政人員、涉及班的班主任應(yīng)到醫(yī)院慰問、安撫患者。