大學(xué)餐廳就餐卡使用須知
1、短期就餐卡：每張面值為100元，其中就餐卡押金20元，可使用金額為80元。(在就餐卡沒有破損的情況下，可退就餐卡押金及卡內(nèi)剩余金額)。
2、存款方式：卡內(nèi)金額使用完后，可到電腦房窗口存款繼續(xù)使用。
具體存款時間：周一至周五上午：8:30-12:40 下午：15:00-17:00
3、使用期限：從購買之日起到暑期函授面授結(jié)束(為免遭經(jīng)濟損失，就餐者務(wù)必退卡，就餐卡過期將作廢，并自動給予撤戶處理)。
4、使用范圍：售飯期間，在本校餐廳有收銀機窗口上均可使用。
5、使用方法：正面朝上，箭頭朝里，將就餐卡插入收銀機中，結(jié)賬后拔卡。
6、保管方法：盡量將卡放入上衣口袋(尤其在激烈運動時)以免將卡折斷。
7、掛失解除功能：如就餐卡遺失，應(yīng)立即到機房掛失;如要繼續(xù)使用，請到機房解除掛失(需拿有效證件)。
8、轉(zhuǎn)戶辦卡：如就餐卡遺失后，可到機房辦理轉(zhuǎn)賬辦卡手續(xù)。
篇2：大酒店餐廳消防安全
消防安全
酒店配有標準的消防控制和報警系統(tǒng)。每一位員工都必須熟悉并了解正確使用火器和消防設(shè)備，熟記酒店消防樓梯和疏散通道。
一、火災(zāi)預(yù)防：
*遵守有關(guān)場所"禁止吸煙"的規(guī)定。
*嚴禁把煙蒂或其它燃燒留在電梯內(nèi)、棉織品運送處或字紙簍里。
*酒店內(nèi)任何地方都不得堆積堆積廢紙、臟毯、臟棉織品或其它易燃物品，以杜絕易燃源。
*不準在灶臺或高瓦數(shù)電燈附近放置燃易爆物品。
*盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大樓內(nèi)。
*任何員工發(fā)現(xiàn)還在冒煙的煙頭都應(yīng)該立即把它熄滅。
*如果發(fā)現(xiàn)電線松動、磨損、折斷、電源插座和電器的破損等情況，應(yīng)立即報告工程部，以便及時修復(fù)。
*廚師上班前必須檢查燃油管道、燃燒器、開關(guān)等設(shè)施的安全狀況。發(fā)現(xiàn)泄漏，應(yīng)該關(guān)閉閥門，報告工程部。
*廚師下班前必須檢查所有廚房設(shè)備，關(guān)掉所有閥門的開關(guān)。
二、志愿消防委員會：
包括下列人員：
1、 副總經(jīng)理;2、安全部經(jīng)理;3、行政管家;
4、消防主管;5、工程部經(jīng)理;6、前廳部經(jīng)理;7、餐飲部經(jīng)理。
消防委員會要定期召開會議專項檢查消防設(shè)備，確保消防工作落實。
三、火警程序：
當(dāng)消控室火警報警時，消控中心值班員要立即查明火警指示方位板，并采取下列措施：
1、通知巡邏安全員找出起火位置，并立即報告安全部經(jīng)理和值班經(jīng)理。
2、 與樓面服務(wù)員保持緊密聯(lián)系，隨時準備提供幫助。樓面服務(wù)員將采取下列措施：
1、 檢查樓面指示板，確定哪一間房間發(fā)出火警。
2、 檢查有沒有起火，起火時，通知接線員撥"119"報火警。
3、如查明是假火警，巡邏安全員要立即報告安全部經(jīng)理(白天)、值班經(jīng)理(晚間)，以便找出原因及時復(fù)位，解除警報。
四、滅火程序：
發(fā)生為災(zāi)后，在立即通知"119"的同時，由總工程師/安全部經(jīng)理指揮滅火。酒店參與滅火的有關(guān)員工須按以下程序進行：
1、 水工到維修中心報到，密切注意消防泵和供水系統(tǒng)工作。
2、 電工到大廳報到，按指令切斷電源。
3、安全部人員到大廳報到，并接受總工程師/安全部經(jīng)理的指示，協(xié)助滅火和人員疏散工作。
4、電梯將停止使用，消防隊來到后，由他們接替指揮滅火，直到火滅。
五、疏散：
由酒店總經(jīng)理發(fā)布決定疏散，總工程師、安全部經(jīng)理(白天)、值班經(jīng)理(晚間)組織實施。
1、客房服務(wù)員要敲門通知所有的客人并進行檢查，通知客人立即離開房間。
2、 阻止任何人使用電梯。
3、客房服務(wù)員帶領(lǐng)客人從樓梯疏散、撤離建筑物，到指定地點集合。
4、樓層主管/員工要快速檢查并關(guān)掉所有客房的門、窗、走廊門、邊門，然后離開現(xiàn)場。
篇3：后勤集團大學(xué)餐廳衛(wèi)生檢查制度
大學(xué)餐廳衛(wèi)生檢查制度
一、餐飲業(yè)的衛(wèi)生管理是餐飲管理體系中的重中之重，衛(wèi)生管理始終貫穿于各項管理和工作之中，因此，嚴格的檢查制度是衛(wèi)生管理首要的、也是最重要的制度，各級負責(zé)人必須嚴格執(zhí)行。
二、中心成立衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，由中心主任擔(dān)任組長，中心副主任擔(dān)任副組長，成員為：辦公室主任、衛(wèi)生監(jiān)控人員、各餐廳負責(zé)人。負責(zé)檢查餐廳的衛(wèi)生。餐廳成立相應(yīng)組織，由餐廳主任負責(zé)，保管員、食品安全員、班組長參加，組成衛(wèi)生小組，隨時負責(zé)本餐廳的衛(wèi)生工作和衛(wèi)生檢查工作。
三、中心衛(wèi)生監(jiān)控員每個工作日要對各餐廳、服務(wù)點的衛(wèi)生情況檢查一次，節(jié)假日由值班主任負責(zé)檢查(或另行安排);中心衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組每月全面檢查衛(wèi)生2次;每餐開飯時間由值周的中心主任(副主任)擔(dān)任值班主任，其他中心主任、衛(wèi)生監(jiān)控人員輪流值班，負責(zé)檢查飯菜衛(wèi)生和飯菜質(zhì)量，處理、解決臨時發(fā)生的問題。
四、檢查要有詳細記錄，其內(nèi)容包括:檢查時間、餐廳名稱、檢查內(nèi)容、發(fā)現(xiàn)的問題、整改意見、整改期限、復(fù)檢時間、檢查人簽名、被檢查人簽名。
檢查情況和檢查結(jié)果以及處理辦法，每周用黑板公布一次，對典型問題立即公布，警示大家，引以為戒。每月匯總檢查情況，印發(fā)《衛(wèi)生檢查通報》，財務(wù)部門以通報為準，收繳罰款。對檢查中發(fā)現(xiàn)的較為嚴重的問題，現(xiàn)場進行處理和解決。
五、對檢查中發(fā)現(xiàn)的好人好事，及時表揚、獎勵。
六、檢查人員要以身作則，注重個人衛(wèi)生，在檢查中要著裝整潔，不準吸煙、不準聊天、認真檢查、一視同仁、不徇私情，對檢查出的問題，按中心《獎罰條例》的規(guī)定做出公正的處理。
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