餐飲連鎖設備管理制度

　　設備管理的內(nèi)容

　　餐廳的設備基本可以分為三類：服務設備、烹調(diào)設備以及盛放與展示設備。良好的設備管理，不僅可以提升單店的管理水平，而且還可以通過最大限度的減少設備損壞來減少營運成本，延長設備壽命。

　　設備管理的工具 設備手冊

　　設備手冊的內(nèi)容包括：詳細的例圖說明，設備零件資料，安全程序和故障排除步驟，機器型號，生產(chǎn)廠家，聯(lián)系電話，零件編號，注意事項等。

　　計劃保養(yǎng)手冊

　　該手冊詳細說明了每種設備的維護保養(yǎng)程序，并附維護保養(yǎng)卡。

　　計劃保養(yǎng)表

　　計劃保養(yǎng)表列出了執(zhí)行每項保養(yǎng)工作的時間及周期，幫助安排執(zhí)行人，并在完成后予以記錄。

篇2：物管中心工程管理部設備值班工崗位職責

　　物管中心工程管理部設備值班工崗位職責

　　a)服從主管、副主管、領班的領導，完成上級安排的日常工作。

　　b)自覺遵守公司、物管中心各項規(guī)章制度、本崗位服務標準和《員工手冊》的要求。

　　c)認真執(zhí)行本崗位安全操作規(guī)程，工作時做好個人防護，確保安全生產(chǎn)。

　　d)認真巡視檢查空調(diào)水系統(tǒng)設備，做好記錄。

　　e)嚴格執(zhí)行操作規(guī)程，根據(jù)系統(tǒng)運行狀況及時調(diào)整系統(tǒng)運行參數(shù)，確保系統(tǒng)正常運行。

　　f)發(fā)現(xiàn)異常情況及時匯報。

　　g)保證系統(tǒng)軟化水質達標。

　　h)保證設備完好，無跑、冒、滴、漏現(xiàn)象。

　　i)非標準工作時間負責完成本專業(yè)工單的維修。

　　j)保持機房、值班室環(huán)境衛(wèi)生及設備面貌良好。

　　k)如遇傷亡事故立即搶救，并報告部門主管，做好現(xiàn)場保護工作，參與事故調(diào)查，分析原因，提出改進辦法。

　　l)完成主管、領班交給的其它任務。

篇3：物管中心工程管理部設備維修工崗位職責

　　物管中心工程管理部設備維修工崗位職責

　　a)服從主管、副主管、領班的領導，完成上級安排的日常工作。

　　b)自覺遵守公司、物管中心各項規(guī)章制度、本崗位服務標準和《員工手冊》的要求。

　　c)認真執(zhí)行本崗位安全操作規(guī)程，工作時做好個人防護，確保安全生產(chǎn)。

　　d)在檢修過程中，樹立安全第一的思想，如遇傷亡事故，立即報告部門主管并做好現(xiàn)場保護工作，積極參與調(diào)查分析事故原因，提出改進辦法。

　　e)定期巡檢，主動向運行人員了解設備的運行情況，認真填寫巡檢記錄。

　　f)嚴格執(zhí)行檢修、維保計劃，按規(guī)程檢修，并做好記錄。

　　g)發(fā)現(xiàn)問題及時解決，不能解決的及時上報。

　　h)保持現(xiàn)場工作環(huán)境，做到“工完、料凈、現(xiàn)場清”。

　　i)保證設備正常運行，完好無損，無跑、冒、滴、漏現(xiàn)象。

　　j)完成主管、副主管、領班交辦的其它工作。