酒店的服務(wù)項(xiàng)目和基本設(shè)施

　　（一）酒店的服務(wù)項(xiàng)目

　　酒店的服務(wù)項(xiàng)目是衡量酒店星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的一個(gè)重要部分。一般情況下，星級(jí)越高，服務(wù)項(xiàng)目越多、越全。一般來講，酒店服務(wù)項(xiàng)目有以下幾個(gè)方面：

　　1、接待服務(wù)項(xiàng)目

　　如停車、行李運(yùn)送、問詢、外幣兌換服務(wù)；電話、電傳、電報(bào)、圖文傳真服務(wù)；打字、復(fù)印、秘書、翻譯服務(wù)；租車、訂票、醫(yī)務(wù)及各種會(huì)議接待服務(wù)；貴重物品存放服務(wù)等。

　　2、客房服務(wù)項(xiàng)目

　　客房出租及房內(nèi)冷熱水供應(yīng)，電話、電視、叫醒服務(wù)，洗衣、熨燙、客房酒水、客房保險(xiǎn)柜、擦鞋服務(wù)等。

　　3、餐飲服務(wù)項(xiàng)目

　　包括中餐、西餐、風(fēng)味餐、自助餐、宴會(huì)、酒會(huì)、咖啡廳、酒吧及客房送餐服務(wù)等。

　　4、娛樂服務(wù)項(xiàng)目

　　如歌舞廳、保齡球、桌球、網(wǎng)球、游泳池、健身、美容、美發(fā)、桑拿浴或蒸汽浴、按摩、棋牌、電子游戲等。

　　5、商場服務(wù)項(xiàng)目

　　出售各種商品，如日用品、食品、工藝品、文化用品、服裝、圖書、鮮花等。

　　6、汽車出租服務(wù)項(xiàng)目

　　旅游汽車出租、商務(wù)租車服務(wù)、自行車出租服務(wù)等。

　　7、其他服務(wù)項(xiàng)目

　　如幼兒托管、寵物托管等。

　　（二）酒店的基本設(shè)施

　　酒店的基本設(shè)施決定了一個(gè)酒店的接待能力和條件，酒店設(shè)施的標(biāo)準(zhǔn)和數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)決定了酒店的檔次。無論酒店的檔次如何，其基本設(shè)施應(yīng)具備以下幾個(gè)方面：

　　1、前臺(tái)接待設(shè)施

　　具有與本酒店規(guī)模與標(biāo)準(zhǔn)相適應(yīng)的前臺(tái)接待條件。包括前臺(tái)接待大廳、總服務(wù)臺(tái)（含接待處、問詢處、收銀處）、商務(wù)中心、貴重物品寄存處、大堂副理接待處等。

　　2、客房接待設(shè)施

　　具有與本酒店規(guī)模及標(biāo)準(zhǔn)相適應(yīng)的客房設(shè)施，包括：單人間、標(biāo)準(zhǔn)間、豪華套房、總統(tǒng)套房等。

　　客房內(nèi)應(yīng)配有與酒店星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)相應(yīng)的客用設(shè)施，如：梳妝臺(tái)（或?qū)懽峙_(tái)）、衣柜、床（軟床墊）、坐椅、沙發(fā)、床頭控制柜等配套家具；每間客房設(shè)有單獨(dú)衛(wèi)生間，衛(wèi)生間內(nèi)一般配有坐式便器、梳洗臺(tái)（裝有洗面盆、梳妝鏡）、冷熱水設(shè)施（包括配有噴頭的浴缸、浴簾）；每間客房都具有能夠保證或調(diào)節(jié)溫度的分體空調(diào)或中央空調(diào)；每間房間都配有電話，可直撥或通過總機(jī)掛通國內(nèi)或國際長途電話；每間客房都配有電視機(jī)和音響設(shè)備；每間客房內(nèi)都配有一定數(shù)量的文化用品，如信紙、信封、明信片、城市地圖、針線包、酒店指南；每間客房內(nèi)還配有一定數(shù)量的衛(wèi)生用品，如牙刷、牙膏、肥皂、洗發(fā)水、潤發(fā)露或護(hù)發(fā)素、浴帽、擦鞋器（紙）等。

　　3、餐飲接待設(shè)施

　　具有與本酒店規(guī)模及標(biāo)準(zhǔn)相適應(yīng)的中餐廳、西餐廳及所必需的飲食供應(yīng)設(shè)施，包括餐具、炊具、家具、廚具以及各種飲食器皿等等。

　　4、娛樂服務(wù)設(shè)施

　　具有與酒店規(guī)模相適應(yīng)的歌舞廳，以及所必須的各項(xiàng)設(shè)備設(shè)施，及其附設(shè)的酒吧服務(wù)設(shè)備和設(shè)施；保齡球場及設(shè)備和設(shè)施；桌球室及室內(nèi)桌球設(shè)備和設(shè)施；電子游藝室及其各種電子游藝設(shè)備和設(shè)施；游泳池及各種附屬和輔助設(shè)備設(shè)施；健身室及各種健身設(shè)備和器材；桑拿浴、按摩室及各種配套設(shè)施等等。

　　5、酒店經(jīng)營保障設(shè)施

　　（1）工程保障設(shè)施：如變、配電設(shè)施，空調(diào)冷凍設(shè)施，備用發(fā)電設(shè)施，供、排水設(shè)施，熱水供應(yīng)設(shè)施，洗衣房及其所需的設(shè)備設(shè)施。

　　（2）安全保障設(shè)施：如對(duì)講通訊設(shè)施、事故廣播設(shè)施、消防指揮設(shè)施、消防監(jiān)控設(shè)施、各種滅火器材等等。

　　（3）內(nèi)部運(yùn)行保障設(shè)施：如員工食堂、員工宿舍、員工俱樂部、員工更衣室、員工通道等。

篇2：酒店員工守則：員工設(shè)施

　　酒店員工守則：員工設(shè)施部份

　　一、員工餐廳

　　餐費(fèi)補(bǔ)助每月以現(xiàn)金形式發(fā)放給員工，員工自行購買餐票，用餐票到職工食堂就餐。除早餐外，每餐須保證三菜(一葷二素)一湯，供用餐人員選擇。用餐時(shí)間為：早餐07:20～07:50;中餐12:00～13：00;晚餐18:00～19：00。

　　二、員工宿舍

　　為單身員工提供免費(fèi)住宿，如本人需要，經(jīng)部門同意并向人力資源部申請(qǐng)獲批準(zhǔn)后，可在員工宿舍住宿。所有住宿人員必須遵守員工宿舍條例。

　　三、員工閱覽室

　　四、員工沐浴間

　　為員工免費(fèi)提供洗浴設(shè)施服務(wù)，員工使用時(shí)要注意節(jié)約用水，保證環(huán)境衛(wèi)生;嚴(yán)禁非人員使用。

　　五、員工制服

　　根據(jù)工作需要，向員工免費(fèi)提供制服;制服必須整套穿著，保持整齊、清潔，妥善保管，人為損壞或遺失應(yīng)賠償。

　　非因公需要或無上級(jí)批準(zhǔn)不得穿制服離園，員工下班應(yīng)將制服換下。

　　非著制服員工應(yīng)按規(guī)定著裝。

篇3：酒店客用設(shè)施管理規(guī)定（3）

　　酒店客用設(shè)施管理規(guī)定(三)

　　1、電梯：分部經(jīng)理級(jí)以下員工不可一律不可乘坐客用電梯，下列情況除外：

　　*送餐部送餐到客房時(shí)，回程不可;

　　*行李生送客至客房時(shí)，回程不可;

　　*因清潔或維修電梯;

　　*特殊情況或緊急事故;

　　2、任何員工不能使用公共或客用電話;

　　3、分部經(jīng)理級(jí)以下員工上下班必須走員工通道，如非公事，禁止穿越酒店大堂;

　　4、除負(fù)責(zé)運(yùn)輸人員外，所有員工如非公事不得乘坐運(yùn)輸電梯;

　　5、非公事所有員工禁止進(jìn)入酒店客用區(qū)域，包括大堂、各營業(yè)點(diǎn)、客房區(qū)域等。

　　6、禁止使用一切供客人使用的設(shè)備設(shè)施;

　　望各部門管理人員以身作則，并監(jiān)督屬下員工，另請(qǐng)保安監(jiān)控室錄下有關(guān)違紀(jì)行為，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)違紀(jì)者按酒店有關(guān)規(guī)定嚴(yán)懲。