科大后勤管理處崗位職責匯編

　　飲食服務中心檢測部崗位職責

　　一、認真貫徹執行《中華人民共和國食品衛生法》、《青島市無公害蔬菜監測工作指南》等國家法律法規及行業標準。

　　二、每天購進蔬菜后應立即按操作規程要求進行抽樣、檢測、登記，確保檢測工作到位。

　　三、嚴格執行不合格蔬菜封存銷毀制度，對檢測結果出現超標的菜品，應及時上報，停止使用，等待處理，并登記備案。

　　四、每周至少 3 次抽樣檢測各餐廳餐具洗刷消毒情況，對不合格餐具的檢測情況及時上報飲食中心辦公室，下達《整改通知書》，督促被檢餐廳加強整改消毒措施，給師生提供滿意合格餐具。

　　五、認真做好檢測記錄，存檔和上報工作。檢測儀器、試劑及其他耗材按要求保管和使用，并注意節約。認真做好檢測室清潔工作，檢測環境符合檢測要求。

　　六、按照《學校食堂留樣制度》做好開餐后各餐廳菜品的留樣工作。

　　七、完成中心交給的其他工作。

篇2：科大飲食服務中心副主任崗位職責

　　科大后勤管理處崗位職責匯編

　　飲食服務中心副主任崗位職責

　　一、認真遵守各項規章制度，在中心主任的領導下，根據工作分工，負責安排和處理各餐廳的日常管理工作。

　　二、協助中心主任做好全體職工的思想政治工作，充分調動職工的積極性;加強對職工的文明禮貌和服務育人、管理育人思想的教育，培養職工樹立愛崗敬業的服務意識。

　　三、根據中心制定的培訓計劃，組織、安排、落實各餐廳骨干人員的業務技術文化學習。

　　四、根據《青島市衛生監督部門餐飲場所衛生要求》和《科大LS飲食服務中心承租經營協議書》內容，負責各餐廳和外包業戶的巡視、檢查、監督工作，強化餐廳管理。

　　五、督促各餐廳認真貫徹《食品安全法》，負責檢查巡視各餐廳安全和衛生情況，杜絕食品安全、生產安全、消防安全事故的發生。

　　六、負責檢查監督各餐廳物資采購驗收工作，按照索證、票據及檢測工作的要求，確保采購工作的規范性。

　　七、及時向中心主任匯報自己分管工作情況，做到事事有著落，重大事項集體決策。

　　八、在完成本職工作的同時，積極主動的完成中心主任布置的其他工作任務，遇到緊急事件，妥善處理。

篇3：科大飲食服務中心主任崗位職責

　　科大后勤管理處崗位職責匯編

　　飲食服務中心主任崗位職責

　　一、認真貫徹、落實和執行后勤管理處有關制度和規定，負責本中心全面工作，安排和處理日常事務，團結帶領全體職工，加強餐廳日常管理工作，全力做好師生餐飲服務，認真完成各項工作任務。

　　二、加強對職工的技術培訓與業務學習，積極組織人員進行業務培訓、文化學習及技術考核等工作。對各類人員實行分工負責制，重大事項集體討論研究決定。合理調配使用勞動力和技術力量，逐步提高服務質量。

　　三、加強勞動紀律、考勤獎懲制度，制定、落實、檢查各項規章制度，不斷完善，深化和提高管理水平。定期召開各部門負責人辦公會議，總結工作，布置任務。

　　四、加強對財務、管理、采購、保管、檢測等人員工作職責的監督、檢查工作，定期評估。督促各餐廳做好成本核算，合理分配使用經費，減少浪費。

　　五、定期對各餐廳和外包業戶的經營狀況、生產安全、消防安全和飲食食品安全進行巡視、監督、檢查，杜絕工傷、機械事故和食品安全和消防安全事故。

　　六、指導伙食管理委員會的各項工作，充分發揮伙管委的宣傳、紐帶作用，擴大民主管理，并做好伙管委的換屆工作。定期組織學生飲食工作座談會，了解就餐者對飲食工作的意見。建立并采取有效措施加以改進。

　　七、認真做好年度總結與次年工作計劃和財務預算，書面上報后勤管理處。

　　八、在完成本職工作的同時，積極主動的完成后勤處安排的其他工作。