天榮服裝城開業(yè)慶典禮儀方案

　　一、開業(yè)慶典活動意義

　　天榮服裝城位于鄭州火車站大市場商業(yè)中心，商貿(mào)城外圍還有銀基商貿(mào)城，艾姆服裝城、各個知名小商品城，處在競爭日益激烈的環(huán)境中，在市內(nèi)還有金博大城，鄭州百貨，花園商廈，丹尼斯百貨，紫荊山百貨，中原商貿(mào)城，企業(yè)要取得競爭優(yōu)勢，獲得最大的經(jīng)濟收益，就必須樹立良好的形象，以獨特市場運營模式、優(yōu)厚的營商條件，贏得商城聲望，因此，開業(yè)慶典作為商城營業(yè)第一炮，必須充分利用專業(yè)、新穎、宏大的慶典形式為商貿(mào)城造勢。

　　二、開業(yè)慶典主體活動

　　為了更好烘托開業(yè)氣氛，迅速的把天榮服裝城的知名度推向一個高點，特擬定了七大主體活動，貫穿整個開業(yè)慶典形式。

　　1、知名主持人加入，提高現(xiàn)場人氣;

　　2、知名模特走秀并代言，突出服裝第一城的格調(diào);

　　3、相關(guān)政府職能部門領(lǐng)導(dǎo)發(fā)言，政府重點關(guān)心工程;

　　4、舞龍、舞獅，尊重傳統(tǒng)，加深文化內(nèi)涵;

　　5、大型腰鼓隊表演，強化現(xiàn)場人氣;

　　6、邀請服裝學(xué)院學(xué)生列隊參加觀禮，關(guān)心服裝行業(yè)新生派力量;

　　7、鳴放禮炮，施放氣球，規(guī)格高雅，形式莊嚴。

　　三、開業(yè)慶典地點：天榮服裝城南區(qū)正門

　　四、開業(yè)慶典議程

　　1、9:00—9:10 主持 人宣布開業(yè)典禮開始(并介紹到場來賓)

　　2、9:10—9:20 特約嘉賓和相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)致詞

　　3、9:20—9:30 公司總經(jīng)理致答謝詞

　　4、9:30—9:40 剪彩儀式開始

　　5、9:40—10:30 文藝表演活動開始

　　6、10:30—11:00 頒發(fā)贈品、禮品

　　7、11:10 開業(yè)慶典閉幕

　　8、11:30 善后處理工作

　　儀式過程中注意事項：來賓簽到憑請柬領(lǐng)取紀念品，門口擺放兩張長桌，簽到本、簽字筆，工作人員負責(zé)協(xié)調(diào)，安排來賓休息室。會場前設(shè)*臺、麥克風(fēng)、引導(dǎo)貴賓、攝影、攝像人員。

　　六、開業(yè)慶典同賀垂幅內(nèi)容備忘案(略)

　　七、開業(yè)慶典場地安排

　　1、貴賓休息室(室內(nèi)設(shè)簽到臺、沙發(fā)、茶幾、鮮花、簽到簿、筆，提供茶水服務(wù)、攝像用電源等等)

　　2、主場設(shè)立式麥克風(fēng)4個，無線麥克風(fēng)2個，攝影攝像電源，舞臺周圍擺放綠色植物;

　　3、在門口設(shè)來賓簽到處，記者簽到處，新聞稿發(fā)放處，禮品發(fā)放處，備：簽字臺、簽到本、鮮花，放名片用銀盤等等;

　　4、在二層樓處放一巨型橫幅，橫幅內(nèi)容為“祝賀天榮服裝城隆重開業(yè)”;

　　5、在路口及其它的適當(dāng)位置放置引路牌;

　　6、在主會場門口準(zhǔn)備地臺，提供茶水飲料等。

　　八、開業(yè)慶典工作劃分

　　1、秘書處：確定邀請賓客名單，貴賓名單，確認來賓姓名、人數(shù)、儀式的日程安排，擬寫致辭、賀辭;安排座次，確認剪彩人員，確定會場布置方案，大會合影策劃，聯(lián)系攝影、攝像人員，確定記者接待方案，確定新聞稿等待;

　　2、交通安全組：負責(zé)有關(guān)部門(安全保衛(wèi)、交通、消防等)的聯(lián)絡(luò)，開業(yè)典禮現(xiàn)場保安、疏導(dǎo)車輛、停車場的劃分;有關(guān)標(biāo)牌的胡定，制作等等;

　　3、會務(wù)接待組：發(fā)送請柬，確定禮儀小姐，準(zhǔn)備簽到簿、簽字筆、彩帶、剪刀、嘉賓牌，提出接待方案，贈送禮品，負責(zé)來賓休息室接待，禮品券的印制等等;

　　4、禮品組：禮品、獎品的準(zhǔn)備、包裝、發(fā)放準(zhǔn)備禮品券，列出詳細禮品制作單;

　　5、工程組：麥克風(fēng)、燈光、電源、剪彩臺、音響設(shè)備的布置和安裝。

　　九、開業(yè)慶典治安保衛(wèi)

　　天榮服裝城于20**年5月1日開業(yè)，此間將舉行典禮、剪彩、參觀和文藝演出，從上午9點至中午11:30結(jié)束。屆時將省市相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及社會各界知名代表參加，時間長、規(guī)模大、規(guī)格商，為確保開業(yè)典禮的絕對安全和順利進行，特制定方案如下：

　　1、組織領(lǐng)導(dǎo)(略)

　　2、警戒區(qū)劃分為四層：典禮區(qū)、剪彩區(qū)、場地區(qū)、外場外圍區(qū)

　　(1)典禮區(qū)(進行當(dāng)天各文化表演活動)

　　(2)剪彩區(qū)：*臺、進行致辭，講話，剪彩的中心區(qū)，實行臨時戒嚴，無請柬者不得入內(nèi)，并保證音響音效，電源設(shè)備的完整安裝;

　　(3)場地區(qū)：北側(cè)和南側(cè)沿便道，由經(jīng)營公司組織著裝便衣配帶工作證的值勤人員進行外圍疏導(dǎo)，勸阻過往行人不得停留，維護外圍秩序，攔截?zé)o柬無關(guān)人員進入場區(qū)，緩解典禮區(qū)壓力;

　　(4)外場外圍區(qū)：主樓停車場、建筑物周圍支路交通的管理、合理安排好參與來賓車輛的停放工作。

　　3、紀律

　　(1)所有治安人員要服從命令，聽從指揮，嚴守紀律，統(tǒng)一著裝，迎賓人員配帶白手套，儀表整潔，警姿端正;

　　(2)堅守崗位，不得擅離職守，認真履行職責(zé)，值崗中講究方法，依理辦事，文明值勤。

　　十、開業(yè)慶典文藝演出

　　1、內(nèi)容：腰鼓隊表演

　　人數(shù)：100人左右

　　安排：全體演員必須著裝統(tǒng)一，所需要的樂器、伴奏、音響等設(shè)備須提前預(yù)備，在準(zhǔn)確時間參加演出

　　2、內(nèi)容：舞龍、舞獅

　　人數(shù)：20人左右

　　安排：自行攜帶好演出服裝，演出道具及樂器，表演的形式和內(nèi)容，不可隨意更改，確定演職人員名單

　　3、內(nèi)容：時裝表演

　　人數(shù)：10人左右

　　安排：本次時裝表演，只是點綴性的表演，通過典雅、時尚、流行的日常服飾，充分表現(xiàn)出天榮服裝城的整體定位

　　十一、開業(yè)慶典活動總結(jié)

　　天榮服裝城要在河南樹立起服裝第一城的形象，必須推出一整臺大氣、熱烈、轟動的開業(yè)慶典儀式，贏得公眾的信心，無論是媒體宣傳的鋪天蓋地還是現(xiàn)場活動的載歌載舞，都得集中展示天榮服裝城的雄厚實力。

篇2：酒店技師管理部開業(yè)前籌備工作方案

　　酒店技師管理部前期管理方案

　　“兵馬未動，糧草先行”簽于我店實際情況，不能用原有成熟的模式操作，技師管理部現(xiàn)就我店開業(yè)前期各項籌備工作，制定以下操作方案，望各位領(lǐng)導(dǎo)審查指正：

　　一、技師部管理職責(zé)：

　　①嚴把質(zhì)量關(guān)，建立實用有效的培訓(xùn)管理體系，確保每一位技師上崗前均能達到或超過本行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

　　②實行真正的“以人為本”的管理理念，制訂切實有效的技師管理方案，盡力做到來一個留一個，力爭組建自己的團隊核心親情人性的管理體系(這是我店技師隊伍能否成為本店特色招牌的基本保障)

　　二、開業(yè)前期運作程序：

　　1技師招聘渠道：民間專業(yè)招聘報刊的宣傳和本店內(nèi)部潛力的挖掘。

　　①民間報刊宣傳做為技師來源的一項，有現(xiàn)實和長遠儲備人才之意義。略

　　②根據(jù)近幾日與各部門經(jīng)理主管及員工的溝通摸底：凡以前在洗浴或?qū)I(yè)足療做過服務(wù)或主管的人員基本都有幾個有把握“挖”過來的技師人選，經(jīng)過溝通有些員工已經(jīng)再聯(lián)系了，就目前面言，本渠道是我店開業(yè)之前技師來源的重要渠道，并且行之有效

　　③技師招聘標(biāo)準(zhǔn)：①技能水平②相貌③氣質(zhì)內(nèi)涵④溝通能力。

　　為了建造我店技師特色品牌無論是招聘或“挖人”，原則上均店遵循以下標(biāo)準(zhǔn)：即要達到以上4個標(biāo)準(zhǔn)中的2個標(biāo)準(zhǔn)，才能聘用，寧缺勿濫。

　　⒉技師培訓(xùn)方案：

　　①技能培訓(xùn)：根據(jù)每個服務(wù)項目的特點，從以下幾個內(nèi)容入手：⒈按摩技法介紹⒉按摩的保健作用⒊按摩動作⒋按摩程序⒌按摩時間控制⒍按摩技巧等。

　　②服務(wù)語言規(guī)范：⒈服務(wù)用語⒉禮儀用語⒊專業(yè)用語⒋溝通技巧⒌賓客心理認知⒍禁忌語言等。

　　③日常行為規(guī)范：⒈坐姿⒉站姿⒊行姿⒋蹲姿⒌起立⒍手勢⒎儀容儀表⒏上下樓⒐取物⒑放物⒒顧客禮儀⒓鞠躬禮⒔職業(yè)道德⒕禮儀禁忌等。

　　⒊技師部項目申報列表：

　　⒈中醫(yī)部分：①足療②中醫(yī)按摩③刮痧④拔罐⑤花式按摩⑥修腳⑦捏腳⑧打眼⑨采耳

　　⒉花樣部分：①養(yǎng)生推油②保健養(yǎng)根③風(fēng)情胸推。

　　⒊特服部分：①平活②全活③包夜(以上所有項目技師管理部均有能力自行培訓(xùn))

　　⒋技師部項目運作思路：

　　①中醫(yī)部分：洗浴行業(yè)中醫(yī)部分是不可或缺的一項，根據(jù)我店思路和技師管理部自職責(zé)，要把中醫(yī)部分打造成我店的招牌特色項目，這也是技師管理部設(shè)立的基礎(chǔ)思路。

　　③花樣部分：畢竟“人上一百，形形色色”應(yīng)遵循客人的選擇權(quán)和消費滿意指數(shù)，因此技師管理部應(yīng)盡最大努力做到每一位客人都能“乘興而來，滿意而歸”。

　　④特服部分：⒈分析暫略⒉應(yīng)把特服分成二個部分(在按摩區(qū)等候客人挑選，另一部分在休息大廳做為服務(wù)員給客人倒水或在休息大廳坐成一排等候客人挑選)

　　⒌技師管理方案：

　　①多能化：無論中醫(yī)或其它項目的技師均能高標(biāo)準(zhǔn)掌握本項目中2-3個服務(wù)內(nèi)容，(這樣做的目地有2個：⒈無論我店生意好壞均能讓技師通過多能而達到高收入，從而留住人。⒉這樣做以使技師團隊不過于“龐大”而便于高效管理)

　　②嚴格化：技師行業(yè)是一個非常特殊的行業(yè)，流動性大，參差不齊，盲目性強，因為在滿足高收入的前提下，嚴格按照培訓(xùn)方案和日常管理制度進行管理，才能使技師有“正規(guī)軍”的感覺，不再是一個吃青春飯，盲目流動的打工者，而真正是一個名店的一員，有廣闊的發(fā)展空間，(我們可以從技師中選拔品學(xué)兼優(yōu)的人才充實到管理層，甚至可以做到技師管理部經(jīng)理或本店副總，以便儲備人才為以后開新店做準(zhǔn)備)

　　③人性化：除了保障高收入和嚴格化管理之外，運用人性化特點，把技師留住，使技師團隊穩(wěn)定有序，暫行措施：⒈過生日有禮品和加營養(yǎng)餐。⒉不定期舉行綜合多才多藝文藝節(jié)目。⒊不能對技師訓(xùn)斥和使用藐視性語言。⒋除犯有重大過錯，原則上應(yīng)遵循：除非技師自動離職，管理層不能以自己的喜好，性格，處世方式來隨意決定技師的生活方式或開除等問題。⒌除日常工作管理外，應(yīng)與技師“打成一片”問寒問暖，盡最大能力解決技師在實際生活中遇到的個人難題。⒍在不影響我店正常運轉(zhuǎn)的情況下，不定期分批次組織技師到近郊旅游休閑放松。

　　⒍開業(yè)前期技師培訓(xùn)所須物品，工具的申購列表及培訓(xùn)場地的安排(暫略)

　　⒎技師部項目運作理念：

　　①打造大店名店風(fēng)范：

　　現(xiàn)代洗浴在硬件，服務(wù)特色項目上的引進和利用，確實是豐富了洗浴文化的內(nèi)涵，但同時也加劇了此行業(yè)的競爭，造成了幾家歡喜幾家愁，甚至大打價格戰(zhàn)，降低行業(yè)利潤的混亂局面，因此企業(yè)只有做大做強，才能真正的長到的持續(xù)發(fā)展的目www.dewk.cn的，而要想長到這一目的，只有一條路可走，就是品牌建設(shè)，將精力放在扒管理，練內(nèi)動以及如何以貨真價實的服務(wù)來贏得消費者認同和青睞。

　　僅就技師管理部而言通過以上的運行方案，基本可以達到以上目的，但仍需吸取各方面意見和意義，盡力提高技師管理部整體及個人管理水平。

　　“大店”意味著“信譽”“品牌”意味著“物超所值”。技師管理部的工作就是要把我店在技師這塊打造成“大店”“名店”在整個鄭州洗浴行業(yè)成為佼佼者。

　　②滿足客人多樣化休閑選擇

　　客人因性格，思想，素質(zhì)，理念，經(jīng)歷，消費能力等不同。必然會有多樣化的選擇，有喜歡中醫(yī)的，有喜歡花樣的，有喜歡特服的，不一而舉，這個實現(xiàn)在改變不了現(xiàn)實就應(yīng)尊重現(xiàn)實，畢竟我們是為客人提供服務(wù)，客人的需要就是技師管理部工作標(biāo)準(zhǔn)和目地。

　　⒏技師管理部運作管理目標(biāo)：

　　①為我店獲取最大利潤化：

　　企業(yè)的設(shè)施投入是一定的，那么如何的用既定的投入贏取最大的利潤化就成為我店經(jīng)營的重中之重，應(yīng)所周知，技師團隊在店里所創(chuàng)造的價值將占我店總收入很大的比重。因此組建我店一流的團隊的成與敗也將直接關(guān)系到我店投入比。產(chǎn)出率的比例，這就是組建技師團隊和技

　　師的重要目標(biāo)。

　　②讓客人用有最大的消費滿足感。

　　技師管理部另一個重大職責(zé)就是盡最能力滿足客人的消費滿意度，因此技師管理部制定的運行目標(biāo)就是：項目全，價位合理，品質(zhì)過硬，讓每一個到我店消費的客人都能深刻領(lǐng)會，“物超所值”的內(nèi)涵。

　　⒐運行時間表：

　　8月10號-15號技師進場，并建立完善的人事制度。

　　8月9號-10號申購技師培訓(xùn)所需物品，工具。

　　15號-30號進行各服務(wù)項目的培訓(xùn)。

　　15號-30號建立完善的日常考核管理制度。①建立技師員工人事?lián)醢涪诠ぷ鳘劷鸷硕ㄖ贫娶鄹＠鲋贫娶苄菁僦贫娶菝嬖嚳己酥贫娶藿⑼晟频男浇鸨Ｕ现贫鹊取?/p>

篇3：餐廳酒樓開業(yè)前員工儀容儀培訓(xùn)

　　餐廳、酒樓開業(yè)前員工儀容儀培訓(xùn)

　　作為一家餐廳或酒樓在開業(yè)前，或者在一批新員工上崗之前，必須有一個明確的管理目標(biāo)，為了達到這個目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)，要實現(xiàn)此目的，就需要對員工進行培訓(xùn)。

　　先列一個提綱：

　　第一課：首先每個員工做自我介紹，姓名，籍貫，職位，愛好等，以提高員工之間的認識。

　　第二課：了解公司的規(guī)章制度，管理架構(gòu)以及本酒樓的基本出品特色，解釋員工福利。

　　第三課：員工的儀容儀表，樓面服務(wù)基本禮貌用語。

　　第四課：餐飲服務(wù)五大要求及餐廳服務(wù)員操作程序。

　　第五課：規(guī)范禮貌用語及操作程序。

　　第六課：樓面部接待過程（詳細講解）

　　第七課：對酒水的認識，價格及斟法，對人頭馬干邑，軒尼詩及威士忌的基本認識。

　　第八課：席前烹調(diào)的準(zhǔn)備工作，席前烹調(diào)的主要材料及其他配料，高級服務(wù)員要掌握的服務(wù)技巧。

　　第九課：如何沖名茶。

　　第十課：大型酒席宴會的服務(wù)程序及準(zhǔn)備工作。

　　第十一課：如何成為一名出色的服務(wù)員。

　　第十二課：廳房服務(wù)的詳細程序。

　　員工儀容儀表

　　1.員工的穿著打扮是酒店禮儀重要的組成部分，用一句現(xiàn)代時髦的詞匯來講，這叫員工的形象推銷，員工清新的工作服會強化酒店的形象，因此，員工著裝的基本要求就是“清潔整齊”，清潔整齊的服裝反映員工的精神面貌和酒店服務(wù)的嚴格性，若穿戴不整齊，會破壞酒店的形象。

　　2.除著裝整齊外，頭發(fā)一定要梳理整齊，皮鞋一定要擦亮，手一定要洗干凈，指甲一定要修理整齊，女員工一定要化淡妝，不要濃妝艷抹，也不要珠光寶氣，更不要佩帶過多的首飾。

　　3.員工在工作時間不得隨便聊天，戰(zhàn)栗和走路姿態(tài)要挺直，兩手不得交叉放在胸前或插在口袋里，在服務(wù)中要做到三輕“走路輕，說話輕，動作輕”

　　4.待人接物講究禮貌，彬彬有禮，這是搞好酒店服務(wù)的關(guān)鍵所在，員工要微笑待客，要使用禮貌用語，禮貌不涉及任何成本，禮貌會帶來更多利益，禮貌是使客人滿意并帶來回頭客的重要因素。

　　樓面服務(wù)基本禮貌用語（服務(wù)規(guī)范禮貌用語）

　　1.迎客---“您好，歡迎光臨！”

　　2.拉椅請座---“先生/小姐，請坐！”

　　3.開位問茶---“請問先生/小姐喜歡喝什么茶呢？”

　　4.派餐巾---“先生/小姐，請用毛巾。”

　　5.斟茶---“先生/小姐，請用茶。”

　　6.問酒水---“先生/小姐，請問喜歡喝些什么酒水呢？”

　　7.斟酒水---“先生/小姐，幫你斟上**酒水好嗎？”

　　8.收茶杯---“先生/小姐，幫您把茶杯收走好嗎？”

　　9.上湯---“這是**湯，請慢用。”

　　10.上菜---“這是**菜，請各位慢用。”

　　11.更換骨碟---“先生/小姐，幫您換骨碟。”

　　12.撤換茶碟---“請問，這個茶碟可以收走嗎？”

　　13.上水果---“這盤生果是我們酒樓**經(jīng)理送的，是本酒樓的小小心意，請慢用。”

　　14.飯后茶---“請用熱茶。”

　　15.結(jié)帳---“請問哪位買單？”“多謝八折N多錢”“多謝收到N多錢”“多謝找回N多錢。”

　　16.送客---“多謝光臨，歡迎下次在來，拜拜！”

　　操作中需打“請”的手勢

　　帶位手勢---拉椅手勢---開位手勢---斟茶手勢---斟酒水手勢---收茶杯手勢---撤換骨碟手勢---換煙灰缸手勢---上湯手勢---分湯手勢---加湯手勢---上菜手勢---撤換菜碟手勢---上茶手勢---上水果手勢---送客手勢