酒店采購工作案例：一聲抱歉之后的反思
做為一名采購員，我們不僅僅要配合使用部門順利開展好各項(xiàng)采購工作，更應(yīng)該尋求采購物資在使用過程中利用率的最大化，也就是物盡其用，接下來就分享一段"小插曲"給大家--
一天，我接到桑拿部的一份《采購申購單》是關(guān)于第二季度技師制服40套的補(bǔ)貨申購，憑借以往的采購經(jīng)驗(yàn)，以前比較少接到此類制服的補(bǔ)貨，我立即打電話向桑拿部文員咨詢詳細(xì)情況，其告知我最近有一批新員工入職，而以前申購的制服都已發(fā)放完畢故需補(bǔ)充申購一批制服，我了解到此情況后心里擔(dān)心起來，因?yàn)槲宜镜诙径燃紟熤品捎妹媪蠟闀r裝類的面料，一般情況供應(yīng)商會根據(jù)我司的需求來訂制面料的米數(shù)，大部分供應(yīng)商都不會對此類面料進(jìn)行備貨，而補(bǔ)貨量這么少的是無法滿足我們的需求的，于是我又與制服供應(yīng)商取得聯(lián)系，供應(yīng)商的回復(fù)還讓我從心底里看到一絲絲希望，其告知剩余面料僅能滿足我司19套制服補(bǔ)貨。于是我即刻下單與其訂購這珍貴的19套制服，接下來，我再一次拿起手中的電話與桑拿部文員聯(lián)系："真的很抱歉，目前供應(yīng)商僅能滿足我們19套的申購，可暫時緩解一下使用的需求。同時，我們也希望通過這個事情下次在申購制服時能有效的進(jìn)行備貨計(jì)劃，避免出現(xiàn)這種情況。"文員非常爽快的答應(yīng)并表示以后會注意提醒部門申購時注意備貨。放下電話后我松了口氣，這件事情好像告一段落，仔細(xì)反思一下總覺得自己工作那里有欠缺之處，從酒店控制成本的角度來分析，我們做為采購部應(yīng)將更多的信息傳遞給使用部門，第二季度技師制服所采用的面料為時裝面料，而有時我們采購面料為市面較多的通板面料隨時可采購到，這樣一來，在采用特殊訂制面料時，我應(yīng)該通知使用部門注意備貨，而在采購其它較普通的面料時可不必進(jìn)行備貨以避免成本的浪費(fèi)。想到這里我再一次撥通了桑拿部文員的電話……
點(diǎn)評：
后勤職能部門本著"真情一片，關(guān)愛一程"的服務(wù)理念，為我們的內(nèi)部客戶-使用部門提供"到點(diǎn)、到位、到心"的服務(wù)，在某些事情上提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)容易，而要能保證服務(wù)鏈條上所有的環(huán)節(jié)都保持高度的質(zhì)量一致性卻對我們的服務(wù)水平提高了難度，每位酒店從業(yè)人員除了必須具備良好的服務(wù)意識，還要勤于動腦反思，這樣才可以讓服務(wù)工作的每個環(huán)節(jié)都做好。
篇2：酒店房務(wù)布草房案例:透過現(xiàn)象看本質(zhì)
酒店房務(wù)布草房案例：透過現(xiàn)象看本質(zhì)
在九月份期間，天氣逐漸變涼，我遇到二位員工在更換制服時的不同現(xiàn)象，當(dāng)我建議第一位員工領(lǐng)帶不臟可以一周或隔幾天換洗一次時，這位員工是這樣回答我的："減少費(fèi)用與我有什么關(guān)系！不洗又不會給我加工資！作為后勤服務(wù)人員，我當(dāng)時只好按照他的意思處理了。
另一位員工拿了一套制服來到窗口更換制服，一共四件，西上衣、西褲、襯衣、領(lǐng)帶各一件，這位員工在前天更換制服時是經(jīng)我辦理的，他今天來了。當(dāng)我檢查制服一看，天氣較涼，西上衣、領(lǐng)帶都未有明顯的污漬，我建議他這二件暫不用更換，以節(jié)省費(fèi)用，因?yàn)槊考品礈熨M(fèi)是2.74元，兩件就是5.48元，等于在飯?zhí)镁筒投蔚馁M(fèi)用。而且洗滌次數(shù)多了制服易變形、變色，你考慮一下？這位員工恍然大悟說："可以只換其中的二件嗎？我還不知道呢！我以為一次換洗要更換一套呢！我現(xiàn)在知道了。"
點(diǎn)評：
以上兩位員工態(tài)度不一，說明其中一位員工在思想上還未改變浪費(fèi)的習(xí)氣，酒店從九月份開始實(shí)施各部門績效考核方案，如成本超標(biāo)或營業(yè)額不達(dá)標(biāo)，都與每位員工的獎金、年終雙薪掛鉤，其實(shí)與酒店每位員工都息息相關(guān)，應(yīng)該從自身做起，希望節(jié)省成本不要成為一句空話！
撰寫人：房務(wù)部（布草房）z點(diǎn)評：z
篇3：酒店房務(wù)布草房案例:敬業(yè)
酒店房務(wù)布草房案例：敬業(yè)，使你從中找到快樂
前幾天，布草房服務(wù)窗口貼上了幾個溫馨的字"您，辛苦了！"，很多員工看了露出了笑臉，為內(nèi)部顧客服務(wù)是我的榮幸，在此向全體酒店員工說一聲："您，辛苦了"，當(dāng)各部門的員工精神奕奕來到服務(wù)窗口時，他們的臉上多了一份笑容，多了一聲互相問候的話語。
有一位員工這樣對我說："大姐，您辛苦了。"其實(shí)你在一線崗位上班，應(yīng)是你辛苦了。 后勤區(qū)域的二線員工服務(wù)一線員工，這是我應(yīng)該做的，他回答說："大家都一樣"。聽完后我真的很感動，他也很開心，一句樸實(shí)的話，會讓人感到親切友好、溫暖，同時能帶來一天的好心情！
從這件事讓我覺得，你尊重別人，別人就會同樣尊重你。敬業(yè)是一種職業(yè)道德，是一種神圣使命，工作是為自已而工作著，工作為了金錢固然重要，而在工作中從中找到快樂更重要，能從中獲得成就感，獲得他人尊重，同時獲得更多的自信心，不論工作的職位高低，學(xué)識深淺，只要忠于職守，毫不吝嗇地投入自已的精力和熱情，以主人翁和勝利者的心態(tài)對待每一天的工作，工作起來自然做的更好。
點(diǎn)評：
作為布草房服務(wù)窗口，任何來窗口辦理退換制服的員工都是我們的"上帝"，我們感恩于公司，感恩于每位在職員工對公司日日夜夜的付出，在將來收獲的季節(jié)里，我們將一如繼往真誠地為內(nèi)部顧客服務(wù)，他們的滿意才是我們最終的目的。希望每一位布草房的員工兢兢業(yè)業(yè)繼續(xù)努力！
撰寫人：房務(wù)部（布草房）*點(diǎn)評：*