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物業(yè)經(jīng)理人

談?wù)劸频昕头糠?wù)模式

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  談?wù)劸频昕头糠?wù)模式

  酒店客房服務(wù)模式是一個(gè)比較老的話(huà)題,它實(shí)際上說(shuō)的就是酒店客房的宏觀(guān)運(yùn)營(yíng)方式。由于各種類(lèi)型的酒店設(shè)施設(shè)備配備的不盡相同,因此,在客房服務(wù)模式的選擇上,也各有各的做法。早期的酒店管理專(zhuān)家總結(jié)出,樓層服務(wù)臺(tái)和客房服務(wù)中心是最為常見(jiàn)的客房服務(wù)模式。但隨著酒店類(lèi)型的增多,酒店個(gè)性化的不斷加強(qiáng),又有一種的客房服務(wù)模式應(yīng)運(yùn)而生,即為:前臺(tái)直管模式。由于各種模式的側(cè)重點(diǎn)不同,所以在崗位安排、人員配備等具體做法上也有所不同。

  一、樓層服務(wù)臺(tái)模式

  (一)基本涵義

  酒店在客房區(qū)域內(nèi),在靠近電梯口或樓梯口的位置設(shè)置在各樓層為住客提供服務(wù)的服務(wù)臺(tái)即為樓層服務(wù)臺(tái)。樓層服務(wù)臺(tái)一天24小時(shí)都會(huì)有服務(wù)員值班,為住客提供服務(wù)。從某種意義上來(lái)說(shuō),它就相當(dāng)于酒店前廳駐樓面的辦事機(jī)構(gòu)。從整個(gè)酒店的宏觀(guān)管理上來(lái)看,樓層服務(wù)臺(tái)成為了酒店其他部門(mén)與客房之間相互溝通的橋梁。

  (二)主要職能

  無(wú)論對(duì)于何種類(lèi)型的酒店來(lái)說(shuō),樓層服務(wù)臺(tái)基本上都會(huì)有如下基本職能:樓層服務(wù)臺(tái)為本樓層的住客提供日常服務(wù),如開(kāi)房、客房清掃、訪(fǎng)客登記、鑰匙保管與發(fā)放等;樓層服務(wù)臺(tái)是客房部與酒店其他部門(mén)的聯(lián)絡(luò)中心,如工程部的客房維修與保養(yǎng)、采購(gòu)部的物品采購(gòu)與配給、餐飲部的客房送餐等;樓層服務(wù)臺(tái)是本樓層的安全管理機(jī)構(gòu),樓層服務(wù)臺(tái)安排服務(wù)人員24小時(shí)值班,可以大大降低酒店安全事故的發(fā)生。此外,樓層服務(wù)臺(tái)還是樓層信息的傳達(dá)中心。

  (三)優(yōu)缺點(diǎn)

  由于樓層服務(wù)臺(tái)有服務(wù)員值班,這大大加強(qiáng)了客房部與住店客人之間的交流,能夠?yàn)榭腿颂峁┹^好的面對(duì)面的針對(duì)性服務(wù),同時(shí),樓層服務(wù)臺(tái)的設(shè)置有利于酒店樓層的安全保衛(wèi)工作的開(kāi)展,此外,樓層服務(wù)臺(tái)的設(shè)置也有利于酒店客房部及時(shí)準(zhǔn)確地了解酒店客房的房態(tài)及運(yùn)營(yíng)情況,為前廳管理工作提供及時(shí)準(zhǔn)確的信息參照。

  但是,樓層服務(wù)臺(tái)模式慢慢被現(xiàn)代高星級(jí)酒店所淘汰,究其主要原因,樓層服務(wù)服務(wù)臺(tái)有諸多的缺陷:樓層服務(wù)臺(tái)三班倒,投入的人力較多;每層都有樓層服務(wù)臺(tái),這導(dǎo)致管理點(diǎn)分布,不利于酒店客房統(tǒng)一管理;樓層服務(wù)臺(tái)一般設(shè)置在樓層走廊較為顯眼的位置,這會(huì)使客人感到不自由,客人隱私得不到有效保障;此外,我們常常看到,由于無(wú)人監(jiān)管(一般的酒店是沒(méi)有監(jiān)控設(shè)備來(lái)監(jiān)控樓層服務(wù)臺(tái)),樓層服務(wù)臺(tái)的服務(wù)員行為過(guò)于散漫,做一些與工作無(wú)關(guān)的事情,如看報(bào)、織毛衣等,這被客人看到,會(huì)嚴(yán)重影響酒店聲譽(yù)。當(dāng)然,樓層服務(wù)臺(tái)的諸多缺陷在一般招待所、旅社、旅館是比較常見(jiàn)的。

  二、客房服務(wù)中心

  (一)基本涵義

  客房服務(wù)中心是現(xiàn)代酒店客房管理的主導(dǎo)模式,是酒店客房管理的神經(jīng)中樞。它一般設(shè)置在酒店員工更衣室與員工電梯之間的隱蔽處,主要通過(guò)電話(huà)的形式為酒店的住客提供周到的服務(wù)。一般情況下,客房服務(wù)中心應(yīng)該具有同時(shí)接聽(tīng)兩個(gè)以上電話(huà)的能力,大型酒店可以采用小型交換機(jī)來(lái)保證信息運(yùn)量。在客房員工管理方面,一般酒店都會(huì)建立一個(gè)BP機(jī)尋呼系統(tǒng),以保證客房部員工信息溝通順暢。

  此外,現(xiàn)代酒店在建立客房服務(wù)中心時(shí),通常注意了消毒間、工作間、物品存儲(chǔ)間的合理。在沒(méi)有設(shè)置樓層服務(wù)臺(tái)的酒店,一般在每個(gè)樓層都會(huì)設(shè)有工作間,工作間主要是樓層服務(wù)員工作和休整的區(qū)域,它的設(shè)置一般較為隱蔽,但也需要讓客人能夠很容易找到。而有的酒店在設(shè)有客房服務(wù)中心的同時(shí),也會(huì)在每個(gè)樓層設(shè)置樓層服務(wù)臺(tái),這在國(guó)內(nèi)的三星級(jí)酒店居多。這種“客房服務(wù)中心”加“樓層服務(wù)臺(tái)”的做法,往往導(dǎo)致人力資本的大量增加,卻并未起到較好的管理效果,實(shí)際上在筆者的調(diào)查中發(fā)現(xiàn),很多設(shè)有客房服務(wù)中心的酒店,期樓層服務(wù)臺(tái)總是沒(méi)有服務(wù)員值班,導(dǎo)致形同虛設(shè),反而還占用了酒店的投資成本。

  (二)主要職能

  客房服務(wù)中心的主要職能是對(duì)酒店客房進(jìn)行統(tǒng)一化、綜合化和全面化管理。一般情況下,凡是與酒店客房部有關(guān)的工作信息,都會(huì)在第一時(shí)間先傳達(dá)到客房服務(wù)中心,然后經(jīng)過(guò)客房服務(wù)中心的工作人員的初步處理再具體傳達(dá)到其他工作人員,這種方式可以提供工作效率。客房服務(wù)中心的設(shè)置,使其成為和酒店其他后臺(tái)部門(mén)類(lèi)似的封閉式的管理部門(mén)(即不直接面對(duì)住客),這對(duì)工作人員的素質(zhì)提出了較高的要求。工作人員要時(shí)刻關(guān)注房態(tài)、做好各類(lèi)物品的登記與發(fā)放、制作住房報(bào)表、及時(shí)處理客人要求、安排清掃工作等。

  (三)優(yōu)缺點(diǎn)

  客房服務(wù)中心的模式大大減少了人員的編制,節(jié)省了人力,降低了成本開(kāi)支;保證了客房樓層區(qū)域內(nèi)的安靜,為客人提供了一個(gè)較為安寧和私密的空間;有助于對(duì)客房服務(wù)人員的調(diào)度與控制;保證了客房管理信息的暢通,有助于加強(qiáng)對(duì)客房整體運(yùn)作效果的把握。

  但客房服務(wù)中心并非沒(méi)有缺陷,其缺陷主要表現(xiàn)在對(duì)設(shè)施設(shè)備和人力資源的要求方面。首先,在設(shè)施設(shè)備方面,由于客房服務(wù)中心僅在酒店某個(gè)樓層開(kāi)設(shè),同時(shí)又要其運(yùn)力較強(qiáng),因此對(duì)客房服務(wù)中心的硬件設(shè)施提出了較高的要求。客房服務(wù)中心一般需要設(shè)置BP機(jī)呼叫系統(tǒng)、電話(huà)系統(tǒng),還需要在樓層安裝監(jiān)控設(shè)備,以保證酒店樓道的安全,這樣一次性投入的成本是比較大的。同時(shí),即時(shí)這些設(shè)備安裝后,客房對(duì)內(nèi)對(duì)外管理方面都還是會(huì)存在一些不安全的因素,會(huì)影響住客的安全感。其次,在人力資源的要求方面,客房服務(wù)中心的管理模式需要訓(xùn)練有素的員工隊(duì)伍來(lái)支持,一旦配合得不好,會(huì)導(dǎo)致整體功能的發(fā)揮。客房服務(wù)中心不提供面對(duì)面的對(duì)客服務(wù),使服務(wù)不具有直接性,缺乏人情味,致使客人對(duì)客房服務(wù)員的信賴(lài)度下降。而且由于通過(guò)電話(huà)來(lái)進(jìn)行呼叫,導(dǎo)致服務(wù)員往往不能夠主動(dòng)發(fā)現(xiàn)客人的需求并及時(shí)提供服務(wù)。

  三、前臺(tái)直管模式

  (一)基本涵義

  前臺(tái)直管模式是基于現(xiàn)代酒店發(fā)展的類(lèi)型增多而出現(xiàn)的一種新的客房服務(wù)模式。不知道你是否關(guān)注如今城市的發(fā)展趨勢(shì)?走在大街上,你會(huì)發(fā)現(xiàn),特色各異的商務(wù)酒店鱗次櫛比。因?yàn)槌鞘羞@個(gè)名詞本身就充滿(mǎn)了商業(yè)氣息,這為城市商務(wù)酒店提供了生存的空間。目前,我國(guó)城市酒店有一個(gè)重要趨勢(shì)就是,以往那種舊式的招待所、家庭旅館、旅社等小型社會(huì)賓館開(kāi)始逐漸向特色商務(wù)酒店方向發(fā)展,應(yīng)該是繼星級(jí)酒店、經(jīng)濟(jì)型酒店之后的又一新方向。這種家庭式的商務(wù)酒店一般不大,客房數(shù)量在60間左右,價(jià)格在100元左右。房間設(shè)施遵循經(jīng)濟(jì)型酒店的做法,但更突出了商務(wù)型。它們往往由就有的招待所和旅社轉(zhuǎn)型而來(lái),也有針對(duì)具體市場(chǎng)而


新開(kāi)設(shè)的門(mén)店。這種類(lèi)型的商務(wù)酒店由于客房數(shù)量較少,往往采取的客房服務(wù)模式是前臺(tái)直管模式,即沿襲舊式的招待所、旅社的做法,將客房直接劃歸前臺(tái)管理,不設(shè)樓層服務(wù)臺(tái),也不設(shè)置客房服務(wù)中心,而是在前臺(tái)班組中設(shè)客房服務(wù)和清掃小組來(lái)對(duì)客房進(jìn)行管理。

  (二)主要職能

  前臺(tái)直管模式的主要職能與前述兩種客房服務(wù)模式在職能方面差異不大,主要也是對(duì)客房進(jìn)行基本的管理,為客人提供日常周到的服務(wù)。主要職能包括:鑰匙分發(fā)、安排客房清掃、保障客房安全、物品管理與分發(fā)、信息統(tǒng)計(jì)等。

  (三)優(yōu)缺點(diǎn)

  前臺(tái)直管模式的最大優(yōu)點(diǎn)就是節(jié)省了人力成本,將客房納入前臺(tái)管理系統(tǒng)之內(nèi),保證了前臺(tái)管理與客房管理的統(tǒng)一性避免了重房等問(wèn)題的發(fā)生。但是,前臺(tái)直管模式應(yīng)該慎用,主要是缺陷比較明顯,即在對(duì)客服務(wù)方面不能夠做到面對(duì)面和及時(shí)性,同時(shí)也存在較大的安全隱患,住客在客房區(qū)域發(fā)生問(wèn)題不能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)。不管如何,前臺(tái)直管模式對(duì)于小型的酒店來(lái)說(shuō),它或許會(huì)在將來(lái)成為屬于這種類(lèi)型的酒店的一種特別的客房管理模式。

  四、結(jié)論與反思

  基于以上論述,筆者建議高星級(jí)酒店在客房服務(wù)模式的選擇上可以重點(diǎn)考慮客房服務(wù)中心的模式,或者是“客房服務(wù)中心”加“樓層服務(wù)臺(tái)”的服務(wù)模式。中低檔次的星級(jí)酒店在客房服務(wù)模式的選擇上可以重點(diǎn)考慮樓層服務(wù)臺(tái)的服務(wù)模式,來(lái)提高對(duì)客服務(wù)效率,彌補(bǔ)硬件設(shè)施的不足。而一般小型的商務(wù)酒店則可以采取前臺(tái)直管的客房服務(wù)模式以提高人力資本的使用效率。但無(wú)論如何,任何類(lèi)型的酒店在選擇客房服務(wù)模式時(shí),都應(yīng)該重點(diǎn)考慮到酒店本身的客源結(jié)構(gòu)和檔次,同時(shí)也要考慮到當(dāng)?shù)貏趧?dòng)力成本的高低以及當(dāng)?shù)厣鐣?huì)治安環(huán)境的好壞等等因素。

  在目前和今后一段較長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi),如何在節(jié)省人力成本、提高設(shè)施設(shè)備使用效率、保障酒店客房安全、提供高效的客房服務(wù)等方面找到一個(gè)平衡是未來(lái)酒店客房管理應(yīng)該關(guān)注的一個(gè)重要話(huà)題。筆者所闡述的三種客房服務(wù)模式在具體執(zhí)行的時(shí)候都會(huì)有缺陷,任何模式都不可能放之四海而皆準(zhǔn)。在實(shí)際的運(yùn)作中,酒店客房管理中還是會(huì)出現(xiàn)各類(lèi)問(wèn)題,如客人在客房自縊等特殊問(wèn)題,哪種模式都不會(huì)替你解決諸如此類(lèi)特殊事件,因此,加強(qiáng)客房管理,使管理環(huán)節(jié)暢通,必須要每個(gè)客房服務(wù)人員的通力配合與協(xié)作才能夠做得到。

篇2:客房服務(wù)質(zhì)量體系文件

  客房服務(wù)質(zhì)量體系文件

  賓館飯店的客房服務(wù)質(zhì)量體系使文件的體系,應(yīng)該有一整套科學(xué)合理的質(zhì)量體系文件來(lái)表述其結(jié)構(gòu),同時(shí)規(guī)范有關(guān)人員的服務(wù)行為。

  一般來(lái)說(shuō),應(yīng)有下列質(zhì)量體系文件;

  1、質(zhì)量手冊(cè)

  一般應(yīng)首先編制適用于賓館內(nèi)部管理的質(zhì)量管理手冊(cè)。依據(jù)ISO10013中地4.2.3條“質(zhì)量手冊(cè)的形式”規(guī)定,可以由適用于賓客住宿服務(wù)所用的部分管理規(guī)范文件匯集而成。

  針對(duì)特定的團(tuán)體來(lái)客,也可依據(jù)ISO9001編制和提供簡(jiǎn)明系統(tǒng)的質(zhì)量保證手冊(cè),其要素名稱(chēng)依次為:

  (1)管理職責(zé);

  (2)服務(wù)管理體系;

  (3)合同評(píng)審;

  (4)設(shè)計(jì)控制(也可略);

  (5)文件和資料控制;

  (6)采購(gòu);

  (7)顧客財(cái)物的保存;

  (8)服務(wù)標(biāo)識(shí)與可追溯性;

  (9)服務(wù)過(guò)程質(zhì)量控制;

  (10)服務(wù)質(zhì)量檢查與評(píng)價(jià);

  (11)服務(wù)設(shè)施和測(cè)量設(shè)備的控制;

  (12)安全與衛(wèi)生控制;

  (13)不規(guī)范服務(wù)的控制;

  (14)糾正和預(yù)防措施;

  (15)結(jié)帳和離店;

  (16)質(zhì)量記錄的控制;

  (17)內(nèi)部質(zhì)量審核;

  (18)培訓(xùn);

  (19)顧客設(shè)訴處理和跟蹤服務(wù);

  (20)統(tǒng)計(jì)技術(shù)。

  2.管理規(guī)范和質(zhì)量計(jì)劃

  賓館飯店應(yīng)對(duì)賓客的訂房、登記、入房、住宿直至結(jié)帳、離店為止的各項(xiàng)服務(wù)提供過(guò)程制定管理規(guī)范,如:

  (1)散客接待服務(wù)管理規(guī)范;

  (2)團(tuán)隊(duì)接待服務(wù)管理規(guī)范;

  (3)貴賓(VIP)接待服務(wù)管理規(guī)范;

  (4)行李寄存服務(wù)管理規(guī)范;

  (5)住房清掃服務(wù)管理規(guī)范;

  (6)旅客衣物洗滌服務(wù)管理規(guī)范;

  (7)電話(huà)通訊服務(wù)管理規(guī)范;

  (8)結(jié)帳離店服務(wù)管理規(guī)范等。

  對(duì)特定的賓客或團(tuán)隊(duì)客人,還可以制定專(zhuān)門(mén)的服務(wù)計(jì)劃。

  3.服務(wù)規(guī)范

  賓館飯店的每一崗位都應(yīng)制定服務(wù)規(guī)范,明確規(guī)定該崗位的崗位職責(zé)、上崗條件、服務(wù)流程、服務(wù)內(nèi)容與要求。

  必要時(shí),可把服務(wù)質(zhì)量檢查與考核要求納入服務(wù)規(guī)范。

  4.質(zhì)量記錄

  賓館飯店對(duì)各項(xiàng)服務(wù)活動(dòng)或達(dá)到的結(jié)果應(yīng)設(shè)計(jì)統(tǒng)一的質(zhì)量記錄表示,如:

  (1)賓客住宿登記單;

  (2)行李寄存記錄;

  (3)樓層服務(wù)員工作記錄表;

  (4)客人投訴記錄本;

  (5)內(nèi)部質(zhì)量審核報(bào)告;

  (6)客房衛(wèi)生檢查表等。

  任何一個(gè)賓館飯店均需編制上愫述各類(lèi)質(zhì)量體系文件,并輔以客房用品配備標(biāo)準(zhǔn)、各類(lèi)用品或用具的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、客房安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等支持性文件,才能真正建立起文件化的服務(wù)體系。

  三.客房服務(wù)質(zhì)量審核

  服務(wù)質(zhì)量審核是確定質(zhì)量活動(dòng)和有關(guān)結(jié)果是否符合質(zhì)量體系文件的規(guī)定,以及這些規(guī)定是否有效地實(shí)施并使顧客滿(mǎn)意的一種有計(jì)劃、有系統(tǒng)的、獨(dú)立的檢查。

  賓館飯店的客房服務(wù)質(zhì)量體系審核一般由該店委派具備內(nèi)審員資格,又與被審核領(lǐng)域無(wú)直接責(zé)任的人員進(jìn)行。

  審核的方式可以是定期或不定期的巡查,也可以是結(jié)合賓館飯店的星級(jí)評(píng)定、服務(wù)人員服務(wù)質(zhì)量檢查,以及某項(xiàng)工作考核進(jìn)行。

  一般來(lái)說(shuō),審核前應(yīng)準(zhǔn)備好審核大綱,檢查表等工作文件和資料;審核時(shí)要堅(jiān)持審查記錄與現(xiàn)場(chǎng)查看相結(jié)合;審核后,應(yīng)編制審核報(bào)告,并對(duì)審核中發(fā)現(xiàn)的不合格項(xiàng)進(jìn)行跟蹤審核,直到有關(guān)部門(mén)或人員糾正為止。

  表5-2為賓館飯店客房的設(shè)施、用具質(zhì)量與衛(wèi)生要求檢查表,可供參考。

  表5—2客房設(shè)施、用品質(zhì)量與衛(wèi)生檢查表

  序號(hào)用品名稱(chēng)質(zhì)量要求衛(wèi)生要求

  1地面、地毯平整、無(wú)破損、無(wú)卷邊無(wú)污跡、無(wú)灰塵、無(wú)雜物、無(wú)潮濕、無(wú)異味、大理地板打蠟、光亮

  2墻壁平整、無(wú)破損、無(wú)開(kāi)裂、無(wú)脫落無(wú)污跡、無(wú)灰塵、無(wú)蛛網(wǎng)

  3天花板平整、無(wú)破損、無(wú)開(kāi)裂、無(wú)脫落無(wú)污跡、無(wú)灰塵、無(wú)蛛網(wǎng)、無(wú)水跡

  4門(mén)窗無(wú)破損、無(wú)變形、無(wú)開(kāi)裂、無(wú)明顯劃痕無(wú)污跡、無(wú)灰塵、玻璃明亮、無(wú)雜物

  5燈具完好,能正常使用無(wú)www.dewk.cn灰塵、無(wú)污跡

  6家具無(wú)破損、無(wú)明顯燙跡、無(wú)明顯變形、無(wú)脫落、穩(wěn)固無(wú)污跡、無(wú)灰塵、無(wú)雜物、無(wú)水準(zhǔn)

  7餐具、飲具無(wú)破損光潔、無(wú)水跡、無(wú)口痕、無(wú)手印、無(wú)灰塵、無(wú)雜物

  8棉織品平整、無(wú)破損、無(wú)明顯磨損無(wú)污跡、無(wú)雜物、無(wú)灰塵、無(wú)異味

  9各種標(biāo)志指示牌、招貼物正規(guī)、完整、無(wú)褪色、脫落和銹痕無(wú)污跡、無(wú)灰塵、金屬部分光亮

  10各裝飾物、藝術(shù)品無(wú)[破損、無(wú)褪色、無(wú)脫漆、無(wú)變形無(wú)污跡、無(wú)灰塵


>  11花木修剪效果好、無(wú)枯枝敗葉、花木盆無(wú)[破損、無(wú)脫漆無(wú)灰塵、無(wú)雜物、無(wú)異味、防蟲(chóng)措施有效

  12空調(diào)設(shè)備風(fēng)口無(wú)破損、分離式空調(diào)外觀(guān)無(wú)破損無(wú)脫漆無(wú)灰塵、無(wú)異味、無(wú)塵跡、無(wú)油跡

  13客用印刷品完好無(wú)損、字跡圖案清晰、無(wú)折皺、新無(wú)污跡、無(wú)灰塵、無(wú)涂抹

  14客用電器設(shè)施(電梯、電視、冰箱、床頭柜、搽鞋機(jī)、電話(huà)等)完好無(wú)損、能正常使用、安全無(wú)污跡、無(wú)灰塵、無(wú)雜物、無(wú)異味

  15客房衛(wèi)生潔具無(wú)嚴(yán)重磨損、破損,無(wú)滿(mǎn)漏、堵塞,穩(wěn)固,洗澡水無(wú)忽冷忽熱無(wú)污跡、無(wú)雜物、無(wú)異味、無(wú)水跡。

篇3:賓館飯店客房服務(wù)質(zhì)量審核

  賓館飯店客房服務(wù)質(zhì)量審核

  服務(wù)質(zhì)量審核是確定質(zhì)量活動(dòng)和有關(guān)結(jié)果是否符合質(zhì)量體系文件的規(guī)定,以及這些規(guī)定是否有效地實(shí)施并使顧客滿(mǎn)意的一種有計(jì)劃、有系統(tǒng)的、獨(dú)立的檢查。

  賓館飯店的客房服務(wù)質(zhì)量體系審核一般由該店委派具備內(nèi)審員資格,又與被審核領(lǐng)域無(wú)直接責(zé)任的人員進(jìn)行。

  審核的方式可以是定期或不定期的巡查,也可以是結(jié)合賓館飯店的星級(jí)評(píng)定、服務(wù)人員服務(wù)質(zhì)量檢查,以及某項(xiàng)工作考核進(jìn)行。

  一般來(lái)說(shuō),審核前應(yīng)準(zhǔn)備好審核大綱,檢查表等工作文件和資料;審核時(shí)要堅(jiān)持審查記錄與現(xiàn)場(chǎng)查看相結(jié)合;審核后,應(yīng)編制審核報(bào)告,并對(duì)審核中發(fā)現(xiàn)的不合格項(xiàng)進(jìn)行跟蹤審核,直到有關(guān)部門(mén)或人員糾正為止。

  表5-2為賓館飯店客房的設(shè)施、用具質(zhì)量與衛(wèi)生要求檢查表,可供參考。

  表5—2客房設(shè)施、用品質(zhì)量與衛(wèi)生檢查表

  序號(hào)用品名稱(chēng)質(zhì)量要求衛(wèi)生要求

  1、地面、地毯平整、無(wú)破損、無(wú)卷邊無(wú)污跡、無(wú)灰塵、無(wú)雜物、無(wú)潮濕、無(wú)異味、大理地板打蠟、光亮

  2、墻壁平整、無(wú)破損、無(wú)開(kāi)裂、無(wú)脫落無(wú)污跡、無(wú)灰塵、無(wú)蛛網(wǎng)

  3、天花板平整、無(wú)破損、無(wú)開(kāi)裂、無(wú)脫落無(wú)污跡、無(wú)灰塵、無(wú)蛛網(wǎng)、無(wú)水跡

  4、門(mén)窗無(wú)破損、無(wú)變形、無(wú)開(kāi)裂、無(wú)明顯劃痕無(wú)污跡、無(wú)灰塵、玻璃明亮、無(wú)雜物

  5、燈具完好,能正常使用無(wú)灰塵、無(wú)污跡

  6、家具無(wú)破損、無(wú)明顯燙跡、無(wú)明顯變形、無(wú)脫落、穩(wěn)固無(wú)污跡、無(wú)灰塵、無(wú)雜物、無(wú)水準(zhǔn)

  7、餐具、飲具無(wú)破損光潔、無(wú)水跡、無(wú)口痕、無(wú)手印、無(wú)灰塵、無(wú)雜物

  8、棉織品平整、無(wú)破損、無(wú)明顯磨損無(wú)污跡、無(wú)雜物、無(wú)灰塵、無(wú)異味

  9、各種標(biāo)志指示牌、招貼物正規(guī)、完整、無(wú)褪色、脫落和銹痕無(wú)污跡、無(wú)灰塵、金屬部分光亮

  10、各裝飾物、藝術(shù)品無(wú)[破損、無(wú)褪色、無(wú)脫漆、無(wú)變形無(wú)污跡、無(wú)灰塵

  11、花木修剪效果好、無(wú)枯枝敗葉、花木盆無(wú)[破損、無(wú)脫漆無(wú)灰塵、無(wú)雜物、無(wú)異味、防蟲(chóng)措施有效

  12、空調(diào)設(shè)備風(fēng)口無(wú)破損、分離式空調(diào)外觀(guān)無(wú)破損無(wú)脫漆無(wú)灰塵、無(wú)異味、無(wú)塵跡、無(wú)油跡

  13、客用印刷品完好無(wú)損、字跡圖案清晰、無(wú)折皺、新無(wú)污跡、無(wú)灰塵、無(wú)涂抹

  14、客用電器設(shè)施(電梯、電視、冰箱、床頭柜、搽鞋機(jī)、電話(huà)等)完好無(wú)損、能正常使用、安全無(wú)污跡、無(wú)灰塵、無(wú)雜物、無(wú)異味

  15、客房衛(wèi)生潔具無(wú)嚴(yán)重磨損、破損,無(wú)滿(mǎn)漏、堵塞,穩(wěn)固,洗澡水無(wú)忽冷忽熱無(wú)污跡、無(wú)雜物、無(wú)異味、無(wú)水跡。

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